Les différences entre les 3 options sont minimes (puisque pour les 3, vs emprunterez les mêmes belles routes qui vs permettront de faire les mêmes belles visites).
Les options 2 et 2 bis ont le grand avantage de pouvoir plus approfondir la visite de
Valley of Fire (puisque vs avez plus de temps à lui consacrer que l'option 1 qui, elle, permet de passer + de temps à
Las Vegas), et d'y être aux bons moments que sont les fins et débuts de journée (contre l'option 1 où vs ne serez pas à
Valley of Fire pour le sunrise et sans doute pas non plus pour le sunset, pressé sans doute d'arriver à
Las Vegas avant la nuit).
C'est donc une question de choix.
Perso, pour cette raison, si le voyage a lieu en été, je choisirais sans hésiter l'option 2 ou 2 bis. Vu que votre voyage a lieu en octobre (où la luminosité est meilleure tout le long de la journée et la chaleur moindre qu'en été) c'est peut-être moins pertinent. Mais il n'empêche que les sunrise/sunset restent de tte façon des moments magiques à ne pas rater.
Bryce Canyon qui est un petit parc, ne nécessite pas d'y rester dormir 2 nuits (comptez 3 heures en fin de journée pour les 4 plus beaux points de vue + 1 nuit + sunrise et 3 heures de balade matinale le lendemain).
Mais il y a tant à voir entre St George et Torrey, que l'option 2 (avec 2 nuits à
Bryce) peut s'envisager si vs comptez trainer en cours de route du J4 et donc n'arrivez à
Bryce qu'en toute fin de journée (sans avoir le temps d'y commencer la visite), ce qui signifie trainer du côté de St George (où il existe diverses possibilités de visites) ou à
Zion (où il existe aussi quantité de randos)... Mais apparemment, ce n'est pas prévu à votre programme (et ds ce cas, vs n'arriverez pas si tard en J4 à
Bryce).
Le J5 passé entièrement à
Bryce (en plus de la veille) pourra donc peut-être vs sembler un peu long.
Par contre l'option 2 bis risque de ne pas laisser suffisamment de temps en J5 pour pouvoir profiter de tout ce qu'il y a à voir entre
Bryce et Torrey puisque vs ne quitterez
Bryce qu'en fin de matinée (après la rando).
En fait, il existe tellement de possibilités de visites (ds les parcs nationaux et hors des sentiers battus) entre St George et
Monument Valley que le choix des nuits dépend du choix des visites.
Perso, j'organiserais le planning autrement pour pouvoir aussi faire des visites hors des sentiers battus, avec 1 nuit à
Bryce, 1 nuit à Escalante et 1 nuit à Torrey,
ou 1 nuit à
Bryce, 1 nuit à Torrey et 1 nuit à Hanksville, selon le type de visites choisies.
J1 : Arrivée à LA
J2 : LA –
Red Rock Canyon SP – Lone Pine (
Alabama Hills) –
Death Valley (fin d’aprèm > sunset)
J3 :
Death Valley (matin) – Overton (visite de
Valley of Fire > sunset)
J4 :
Valley of Fire (sunrise + suite pdt 2-3h) –
Zion (sans rando) –
Bryce (début de visite en fin d’aprèm)
J5 :
Bryce (visite > fin de matinée) – balade Mossy Cave – Willis Creek + Grosvenor Arch ? – incursion sur la HITRR (> Devils Garden pour le sunset) – nuit à Escalante
J6 : Scenic Bwy 12 – Burr Trail A-R (rando Strike Valley overlook)? – Upper Calf Creek ? ou Sulphur Creek? – Torrey (visite de
Capitol Reef)
Ou
J5 :
Bryce (visite > fin de matinée) – balade Mossy Cave – Willis Creek – Scenic Bwy 12 – Burr Trail A-R – Torrey
J6 : Torrey (visite
Capitol Reef + Sulphur Creek?) – slot canyon Little Wild Horse /Goblin Valley – nuit à Hanksville
J7 : Torrey (départ tôt) ou Hanksville – scenic rd 95 –
Monument ValleyIl y a tant à voir/faire entre Torrey et Monument Valley via la scenic rd 95, que si vs partez de Torrey, il faudra partir tôt si vs voulez visiter encours de route et ne pas arriver trop tard à Monument Valley (où il convient d'arriver 2h30 avant le sunset) J8 :
Monument Valley – Page
J9 : Page –
Grand CanyonJ10 :
Grand Canyon –
Las Vegas 
) entre 
, 
.
).