Bonjour Maxime
Même en bonne santé, ce ne sera pas pas une promenade...
Non, vous ne ferez pas LV/
Zion + The Narrows + Observation Point pour plusieurs raisons
1- Vous ne pouvez tabler à l'avance sur The Narrows, rando dépendant entièrement des conditions météo - interdit en cas d'orage ou impraticable selon le niveau de précipitations.
2 - The Narrows c'est 3h de marche dans l'eau...
3 - Y additionner les 4 ou 5h AR pour Observation Point me semble trèèèès optimiste
Si c'est votre 1er passage à
Zion, je vous conseille, bien que la vue soit sublime depuis Observation Point, de faire Angel's Landing, rando qui sort de l'ordinaire avec une partie style autoroute et une seconde beaucoup plus amusante avec des chaînes (mais pas de cuir...

) et de jolis passages étroits, voire très étroits agrémentés d'a pics conséquents pour teminer sur une plate forme dominant la Virgin River.
Canyon Overlook en fin d'après midi n'a aucun intérêt: soleil pleine face.
Zion ne découvre qu'en randonnant. L'intérêt du système Hop On Hop Off de la navette est limité. Attention : Visitor Center / Arrêt The Grotto 25' - 30' navettes toutes les 10'
Le parking du Visitor Center est souvent bondé. Un secret? vous pouvez ignorer les pancartes parking Full: il reste en général qqs places; oui, je sais, c'est pas bien

Alain
Un site complet de randos, la Bible locale:
www.citrusmilo.com/zionguide/