Sous toutes réserve, il s'agirait du Cédrel odorant, ou faux acajou. (Ça ferait du sens dû à sa couleur).
Cedrela odorata Famille des Méliacées
NOMS COMMUNS : Acajou-amer, Faux acajou, Cèdre espagnol
Qui a une odeur un peu de cèdre. Cet arbre peut atteindre 30M ou 100 pieds. (donc sufisamment gros pour sculpter).
J'ai plusieurs de ces scupltures, dont un gros masque du Che

(évidemment).
Mais il n'est pas particulier à
Santiago, quoi que la majorité est récolté dans la Sierra Maestre.
Il y en a aussi en
Haiti.
Anectote: Chaque arbre coupé sur l'île, peut importe l'essence, est remplacé par une jeune pousse.
P.S. La seule photo que j'ai trouvée est sur ce site cucu :
chezmarie.nuxit.net/plantes/cedrel.htm