Je pense que cela sera suffisant mais le budget va déterminer le type d'hotel/ type de restauration.
En gros déduit tous les charges fixes (entrées des parcs, trajets en bus train, musées...).
Ensuite tu peux en déduire un budget moyen journalier que tu pourras consacrer pour une nuit et aussi te restaurer.
Va voir sur tripadvisor.com et tu pourras voir les standing des hotels ainsi que leur prix auquel tu pourras prétendre.
Ça peux aller de 30$ à des 300$ selon le standing et la ville.
Mais 2100€ si tu ne recherche pas du 4 étoiles ni des resaurants gastronomique cela devrait le faire