Bonjour Isabelle,
Très bon choix d'hotel, vous ne serez pas décus de 'l'endroit'.

De 'l'envers' maintenant

c'est une autre paire de manches...
Ne prenez pas pour argent comptant les excursions et explications de l'hotel, 1: trop cher,2:pas des pros.
Allez a l'exterieur de l'hotel pour les bonnes affaires, 10 min de taxi vous emmene a
Las Terrenas ou il y a de bon centres d'excursions.
Just devant l'hotel il y a aussi de quoi se satisfaire, une mini barriere de corail, mais ce n'est pas le top.
Le Gran Bahia Principe
Samana de l'autre coté de l'ile conviendrait mieux pour le snorkeling, vous avez presque en face de l'hotel une ile, Cayo Levantado, ou il y a aussi un hotel all-inclusive, mais assez cher

, ideal pour ce que vous aimez, faut voir le budget evidemment,
L'avantage de rester sur
Samana, les voyages sur l'ile sonts moins cher, il ne faut pas a chaque fois prendre le bateau

et a droite de l'hotel, vu de la plage, il y a de bons endroits pour voir les petits poissons, et les gros, enfin, gros...
Regarder sur google maps, vous verrez par vous même de quoi je parle

Bonnes vacances!