Moi aussi, je pense que la question est "Cap ou pas Cap?"...

Les deux propositions sont excellentes, mais celle d'Attila a l'avantage de l'originalité: le trekking dans le
Kruger est une magnifique expérience (largement méconnue des touristes étrangers) et le Cederberg (peu fréquenté) superbe. Je sais que Michel l'apprécie beaucoup aussi, à juste titre!

Ces deux coins figurent dans mon carnet (cf. profil), tout comme le
Drakensberg, d'ailleurs. Si vous optez pour ce dernier, le Rhebok Hiking Trail (sur deux petits jours, sans guide), dans le
Golden Gate Highlands NP, est tout à fait recommandable. Et permet quelques jolies rencontres animales à pied (antilopes, zèbres, gnous et babouins, sans parler des oiseaux, en ce qui me concerne).
En avril et juin 2016, j'ai réservé mes séjours sud-africains au jour le jour (en me présentant le plus souvent spontanément sur place), sauf les nuits et le trek dans le
Kruger. En septembre, ça devrait être ok aussi. Pour
Le Cap, il y a une grande offre sur des sites comme Booking.