Pourriez-vous me donner en vrac des prix alimentaires en supermarché style
pâtes,
yaourts natures, etc... ?
Par ailleurs, trouve-t-on des aliments issus de
l'agriculture bio ?
Chat-lut,
Le régime alimentaire thaïlandais "de base" ne comprend pas de "pates", ni de yaourts, et quasiment
jamais de "produits bio" !
Or pour vivre vraiment "économiquement" ici, il faut absolument vivre "à la thaïlandaise" (de base)
sinon, l'écart de prix peut de suite devenir énorme...
L'aliment de base no 1, c'est le riz qu'on trouve par sac de 5kg (plus pour les grandes familles)
et dont le prix varie de 85 bahts (celui que j'emploie pour la pâtée des chiens) à 200 bahts
(celui qu'on mange avec Madame et qu'on offre aux visiteurs).
De très nombreuses personnes ici mangent des assiettes de riz "assaisonné" de nam prik, une
sorte de pâte de piments qui ont des recettes innombrables (celui de ma femme est paraît-il
très très bon), cette pâte coûte elle environ 20 bahts le petit sachet qui peut suffire à une
personne pour 2/3 jours...
Ensuite vous avez les nouilles de riz qui sont très appréciées aussi mais nettement plus chères
(au kg) et qui ne se mangent pas "nature" mais dans des soupes (y compris la curiosité très
typiquement thaïlandaise : la "soupe sèche" ou
mee-heng ayant une foultitude d'ingrédients
(pousses de soja, coriandre,
louk-tchin,
luat-mou,
mou-deng -fines tranches- etc etc etc).
Pour un bol de nouilles, comptez de 20 à 40 bahts (
pi-sèt, la égrande taille pour moi !)
La "cuisine" (plats très élaborés) est nettement plus chère encore, et servie dans les restos
la plupart du temps (peu de gens "cuisinent" -pas de temps- d'autant plus qu'un thaïlandais
moyen fait 5 repas par jour !).
Pour cette "cuisine", comptez de 20 à 50 ou 100 bahts par personne selon le "niveau" du
resto (cabane en bord de route ou MK à
Samui).
Vous aurez noté que
jamais on ne vous aura parlé de "bio", c'est un truc occidental, ici
le paysan est toujours productiviste et a du mal à s'en sortir, le consommateur a du mal
à se nourrir à sa faim donc c'est "export" ou "touristique"...
Tout le reste est à l'avenant, l'occidental moyen a ses schémas alimentaires culturels qui
font qu'il se nourrit différemment et donc paye plus cher que le thaïlandais "de base" !
Et les douanes se font un malin plaisir de sélectionner les produits peu consommés (luxe)
et de leur coller des taxes exhorbitantes... (vin très taxé mais pas la bière par exemple,
whisky importé très taxé mais pas le "
sangsom" -whisky local etc... jusqu'aux rasoirs
peu utilisés ici -les hommes sont presque imberbes naturellement).
Pour la "santé", les thaïlandais bénéficient des soins "à 30 bahts" alors que pour vous ce
sera au moins 10 fois plus (s'il n'y a pas trop de pilules et pour un toubib "de quartier").
NB:Le salaire "moyen" n'est pas de 400 €, cette somme est un très bon salaire donc
assez rare à "dégotter" (banque, comptabilité, informatique...).
