Pas de souci avec la météo en décembre; c'est pour moi la meilleure période pour aller là-bas vu le temps que nous avons à ce moment de l'année.
La RD et le
Yucatan ont un temps +/- comparable à quelques degrés près

.
Quant à la pluie, c'est la saison dite "sèche", mais ça ne veut pas dire qu'il ne pleuvra pas ! Tu éviteras quand même cette sensation de moiteur permanente que l'on ressent de juin à octobre; l'air y est plus "sec".
Mais comme le dit justement Majordom, il est urgent de réserver !