Sandwichs vietnamiens à Nantes

Bonjour a toutes et a tous!
Une boutique snack de sandwichs vietnamiens, banh mi, vient d'ouvrir sur nantes.Les sandwichs sont excellents et bon marchécomme las bas!il y en a pour tous les gouts, franchement a decouvrir, depaysement assuré!!!!
Ca se situe au 7, rue Beausoleil a nantes (a coté de la rue de strasbourg), super original!!!!
Bon appetit...

Je vais aller goûter pas plus tard que tout de suite.

Si tu me dis ce que c'est un sandwich vietnamien... ce qu'il y a autour, ce qu'il y a dedans... je retiens peut-être l'adresse.

Bonsoir, un sandwich viet' c'est ca!! une tuerie!!!demain, j'y retourne m'en faire un lol!!!

Il y a 4 possibilités : du porc, des brochettes de crevettes ou de poulet et des boulettes de crevettes Xio Mai (de toute évidence d'origine chinoise). Le rapport qualité/prix est excellent puisque le sandwich coûte 4€ pour la taille d'une demi-baguette.
Mais pour moi, la cuisine asiatique et le pain ne sont pas compatibles. L'Asie c'est le riz et les nouilles.
Je continuerai donc à aller chez le lao Vanola, 3 rue des Echevins, qui prépare à mon avis le meilleur pho de Nantes. Plus tous les mardis, une soupe que je n'ai mangée nulle part ailleurs à Nantes, le mii kati, une soupe de nouilles au porc mijoté, très gouteuse.

bonjour
même chose a lorient chez lee, 3 rue ducouedic... exellent

Bonjour, et oui le rapport qualite/prix est excellent, en plus les sandwichs sont vraiment complet...les saveurs explosent en bouches et ca change des fast food classique, super original!!

Merci pour les photos, ça a l'air appétissant... surtout la baguette !Mais je rejoins Lepiaf : Y a t'il ce genre de pain au Vietnam pour que les sandwichs soient préparés tels que tu les montres... ou est-ce une spécialité typiquement française, un genre de sandwich métissé multiculturel ?

Bonsoir Kola, au vietnam tu trouves ce genre de sandwichs a tous les coins de rue!!c'est une specialité tres populaire.L'origine du pain au vietnam date de l'indochine, de ce fait les vietnamiens l'ont agrémentés a leur façon pour donner aujourd'hui une specialité a part entière vietnamienne!
En tous cas, le banh mi a nantes va surprendre agreablement un grand nombre de gens!!
Demain vais m'en faire un lol!!!!
bon week end.

Bonjour à Tous,Je suis à Saigon....et je viens ajouter mon avis personnel : c'est vrai que ça déchire... ça ne se raconte pas, ça se mange avec délices - je crois que c'est le meilleur sandwich (mais est-ce vraiment un sandwich?? ou un plat complet..) que j'ai jamais mangé.- d'ailleurs j'ai vu qu'il a été nommé dans un concours mondial à ce titreLe Banh mi est effectivement une recette française récupérée et considérablement améliorée par les Vietnamiens, - léger, gonflé, croustillant, un nuage de pain...et les ingrédiens tellement variés : actuellement pendant le Têt où c'est difficile de trouver un restau ouvert ou un com binh dan, les miens viennent de Nhu Lan, près du port de Saigon : ils sont remplis de xa xiu - (viande de porc aigre-douce...) de légumes et d'herbes crues légèrement sucrées, de mayo, etc.....de céleri branche coupé fin, de tomates, des oignons et de la sauce qui ressemblerait à de la sauce barbecue pimentée ou pas. -Il y en a avec du porc roti à la chinoise ou canard laqué, avec du gio (pâté vietnamien ressemblant à de la mortadelle) etc....ou des saucisses, tout ça servi copieusement.... un régal...Franchement on ne peut comparer ça à notre sandwich avec beaucoup de pain duquel dépasse un peu de jambon ou autre saucisson...L'essayer, c'est l'adopter.... et le renouveler chez soi...Bon appétit à tous.... je penserai à vous tous ce soir en mangeant le mien....Bon dimanche - Cordialement - Kimtwo

Cher Tokara,Vous êtes si gentil et si aimable que je m'en voudrais de vous répondre méchamment - Je dis simplement que pour moi, il n'y a pas photo : peut être parce que je n'aime guère les sandwichs "raides", pain bien (trop) cuit...... -Mais chacun ses goûts, - avez vous goûté ce fameux banh mi ???? si non, essayez... et vous verrez la différence.... - Ceci étant je comprends tout à fait qu'on n'ait pas les mêmes goûts.....Vous êtes en Thaïlande, donc je ne vous souhaite pas "bon Têt"....trop loin.....hihiBonne soirée - amicalement - Kimtwo

Re,Les nouilles (généralement mi ou huu tieu..ou nouilles à bun bo huê) c'est bien mais c'est comme le riz, c'est un peu lassant - vous savez j'en avale 9 mois mini sur 12, alors franchement je sature un peu, et puis un sandwich n'a pas la même utilisation : normalement ça ne remplace pas un repas, même succint avec viande ou poisson, riz mettons, canh,.... - on ne pourrait pas avaler le banh mi garni à chaque repas, faudrait faire élargir les portes, quand il y en a,Le potage le mii...dont on parle, je ne le connais pas : il n'y a pas au Vietnam - le nom n'est pas rattaché à quelque chose ici... -Par contre un potage gouteux, savoureux, avec nouilles et porc, c'est le bun bo huê, le meilleur avec le huu tieu pour moi - Le Pho,...franchement non, et c'est bien plus cher et servi plus au nord - ici à Saigon, à part quelques restaus spécialisés et tenus par des nordistes, il a été remplacé avantageusement par les deux premiers cités...Kimtwo

Bonsoir,Au sud, ils n'ont jamais été très amateurs de chiens - ça a existé, ça existe encore dans les campagnes...... mais à Saigon, sur le cong vient du 23-9 (pham ngu lao) on paye des personnes pour sortir et promener les chiens de toutes tailles, plusieurs fois par jour... - comme à Beverly Hills.......on les brosse, on les lave, et on assortit leur tenue au niveau de degrés. dès qu'il fait frais (26° en général....) on leur met leur tenue matelassée à capuche.... - rose pour les filles... avec pantalon serré à l'articulation des pattes par des noeuds-noeuds assortis.... - je vais tâcher de les flasher... mais pas en ce moment : ils sont partis en villégiature pour le Têt en famille....Kimtwo

BonjourJ'avais imaginé que le rapport à la viande de chien en Asie était un peu le même que celui à la viande de cheval en France.
Certains en consomment, pour d'autres c'est un cauchemar.
En revanche, ici, les boucheries chevalines sont "officielles". Je suppose que de tels étals n'existent plus en Asie...
Et en Chine ? Non plus ?Sinon, pour ceux qui en auraient envie sans faire un long voyage:
www.lematin.ch/...chats/story/10121142

Tout a fait. Compare le bon pain francais avec l ersatzde pain qu on trouve au Vietnam me laisse sans voix.

L'ersatz de pain....est bien d'origine française, et a été très amélioré par les Vietnamiens : plus croustillant, plus léger, parfait pour faire un sandwich car bonne largeur qui permet d'accueillir plein d'ingrédients...sans s'échapper...Mais des goûts et des couleurs, ça ne se discute pas...Kimtwo

Je suis d une famille de boulanger et je peux vous dire que le pain fait au Vietnam est de pietre qualite. La baguette n a pas ete ameliore par les Vietnamiens, au contraire.A savoir qu au Vietnam on n utilise pas de farine de ble mais de riz et de la levure seche instantannee.Ce qui donne un pain plein sans une belle mie alveole bien consistante. Les meilleures tables ne s y trompent pas, elles n utilisent JAMAIS le pain vietnamien qu on retrouve dans les stands de banh mi.Le seul pain acceptable est celui de Dalat.

On connaît l'objectivité de Kimtwo en ce qui concerne le Vietnam
Et que penses-tu du main laotien (où je suis actuellement) ?