Se nourrir aux États-Unis?

Bonjour,Ma femme, mes deux enfants (18 et 13) et moi-même partons aux Etats Unis au mois d'août. Nous avons réservé des hôtels et ferons un circuit entre Los Angeles et San Francisco via le grand Canyon.A quoi devons-nous nous attendre en terme de prix moyen par personne pour le budget nourriture sachant que nous alternerons restauration rapide et normale en fonction des lieux et de l'heure ?Qu'elle est la fréquence des restaurants et/ou snack sur les routes de l'Ouest ?Merci pour vos réponses.Johxel

Ce n'est pas parce qu'en France nous connaissons la cuisine américaine au travers du McDo qu'il faut penser que là-bas c'est la seule façon de manger économique.
Il y a fort heureusement les Family restaurants qui présentent l'avantage d'être peu onéreux, variés, diététiques si on y prend garde et rapides.
Il faut simplement repérer les enseignes et les associer à un type de nourriture. Tu peux aller sur les sites de ces chaînes pour te faire une idée du menu et même du prix pour certains. Il faut cependant avouer que lorsque ce n'est pas cher, cela tourne surtout autour du hamburger et de la salade mais aussi du poulet.Il faut aussi se méfier de la taille des portions et ne prendre que la version petite qui est déjà énorme selon nos critères. Il y a également moyen avec une famille de 4 de partager des plats, les américains ne se formalisent pas si on demande 2 assiettes pour un plat.Pour cette raison, il faut proscrire le repas entrée, plat, dessert. Dans un Cheesecake Factory, par 2 fois nous avons essayé de manger un cheesecake. Impossible, nous n'avions plus faim après la salade (1 saladier chacun). La 3ème fois, nous avons tout de suite commandé un cheesecake qui nous a fait le repas.Il est possible également de ne manger que 2 fois par jour sous réserve de se caler le matin avec un solide breakfast avec oeufs, bacon, saucisses, pancakes.A la différence de la France, on est servi souvent rapidement et on n'est pas bloqué en fin repas. Si la serveuse ne se presse pas, on va directement payer à la caisse. Donc, si on commande rapidement on n'est pas contraint de rester plus d'1 h à table.Quelques chain restaurants présents sur la Côte Ouest: Denny's : ouvert 24h/24 - salade, hamburger, poulet, breakfast - Très pratique quand on se réveille à 4H du matin (13H en France) et qu'il faut attendre 3 ou 4h pour avoir le petit déjeuner de l'hôtel Marie Calender's : american cooking. Des pies merveilleuses Ruby Tuesday : burgers et fajitas Cheesecake Factory : plutôt varié et copieux. Il y a même du poisson et des steacks. Et bien sûr, les cheesecakes (1 page complète sur la carte qui est fort grande) El Torito : mexicain Stuart Anderson's : steak. De la viande comme on en mange rarement en France Outback : pareil Applebee's : american cooking, plutôt varié et moins cher que M Callender's, dans un décor "petite maison dans la pririe". IHOP (International House of Pancake) : spécialiste des breakfast avec pancakes, mais également des repas simples : burgers, champignons, steack, salades, oignons frits
+ les chaînes que j'ai oubliées + les restaurants indépendants.Si tu veux du dépaysement, entre dans un restaurant un peu plus haut de gamme, commande un plat français, tu seras surpris par la traduction et tu verras la différence de prix (normal quand on mange exotique).Pour les prix, il faut compter avec taxe et pourboire, par tête : Breakfast : 9/12$ Repas : 15/18$ + si on prend un steak qui à lui seul peut dépasser les 20 $ en s'approchant de la livre.En conclusion, on peut manger bien, bon et pas cher aux USA sans aller dans les fast food. C'est le pays de la malbouffe mais on a le choix de ne pas se faire prendre au piège.
Quand je reviens des USA, je constate que j'ai perdu du poids du fait du mélange marche à pied et family restaurants.

c'est beaucoup moins cher qu'en France.on peut manger a n'importe quel heure et on ne vous fout pas a la porte a 9 heures 30 parce que le cuisiner ne peut travailler que trente cinq heures ou que le serveur doit prendre son heure de pause. On est toujours herberlué de voir la gentillesse du personnel.
Les portions sont toujours très grandes et si vous avez en trop, n'hésitez pas à demander qu'on vous l'emballe. Tous les restaurants, vous l'emballerons sans problème (cela se fait souvent)et ils ont des emballages pour cela. Bien souvent, vous ne paierez qu'une fois la Boisson.ou le café on vous remplira vos verres après gratuitement autant que vous pourrez. (les vins sont délicieux mais eux c'est pas illimité)
Le petit déjeuner est souvent inclus dans le prix de la chambre.Ne pas oublier de respecter les usages locaux. Quand on entre dans un restaurant, on attend que le personnel vous place et on ne va pas s'installer sans leur aide. Bien sur, il ne viendrait a personne l'idée de fumer une cigarette ni même d'aller en fumer une dehors sur le pas de porte en enfumant les personnes qui entrent a l'intérieur. (profitez en pour arrêter de fumer) Ne vous tracassez pas et surtout, ne partez pas avec des aprioris idiots tel que la malbouffe r. Le style de vie américain, est de sortir manger en ville très très souvent en famille. Faites la même chose. Il y a tellement de possibilités de types et de nombres de restaurants que c'est difficile de ne pas en trouver un style qui vous convienne.
Il faut aussi profiter des piques niques. Beaucoup de magasins independants, surtout ceux d'origine italienne, ont des rayons traiteurs, qui font baver.
par contre, il faut etre assez "cool "quand on veut choisir un fromage pour faire un sandwich. ne pas s'inquieter de la couleur .

Merci beaucoup pour toutes ces infosJohxel

Bien entendu, je te remercie aussiJohxel

On m'a dit qu'il n'y avait pas de pain comme chez nous aux states. C'est oeut etre la chose qui sera le plus dure pour moi. Frabchement, si j'était boulanger j'irai là bas, c'est la fortune assurée.

Bonjour,Mais si, en cherchant un peu dans le grandes (ou moyennes) surfaces commerciales on trouve souvent du pain d' assez bonne qualité, voisin des bons pains français ou italiens. On trouve aussi des bons vins californiens (dont Cabernet-Sauvignon) à des prix très abordables. Quant au Boursin, c' est plus incertain...

Oui, dès fois, c'est comme chez nous et ça surprend, comme à Miami, à coté du HolidayInn Port of Miami, dans la galerie en bord du port, en Septembre, plus de cuistot après 22h00 dans certains restau.!
Ce qui est bien là bas, ce sont les cheeseburgers dans les restaurants, souvent bon (steak frais, frites et salade) économiques et bourratifs, mais faut pas en manger tout le temps, les salades sont aussi bourratives en étant meilleures pour limiter le gras du bide!

C' est exact, et parfois le boulanger français parti faire fortune aux Amériques doit composer avec les goûts locaux.
Je me souviens d' un pâtissier français installé dans une petite ville de la Louisiane cajun, en 1976, dont les habitants disaient le + grand bien, et lui commandaient des gâteaux pour les grandes occasions. Quand nous y sommes allés, nous avons découvert des gâteaux, apparemment plus très français, de toutes les couleurs les plus vives, dont de très beaux bleus... Nous nous sommes lâchement contentés d' acheter des croissants, qui seuls trahissaient encore l' origine de l' artisan...

Hello,C'est vrai qu'on ne trouve pas beaucoup de croissants aux States, ou alors hors-prix et bien moins bons que par chez nous.Par contre, je craque pour les doonuts... Et puis on mange toujours très bien au hard rock cafe, dans une bonne ambiance et avec de nombreux menus différents.Vivement cet été... A +

faudrait leur vendre du boursin aux doonuts alors !

oh, et du bon fromage de brebis ??? Miam, miam... Ils connaissent ?

Fromages : on trouve surtout des fromages à pâte sèche comme le cheddar. Il peut être fondu sur les burgers. Les fromages à pâte molle (ex : camembert) sont (presque) toujours des importations donc chers et pas très couleur locale. Un de mes amis américains m'a dit avoir trouvé du Roquefort en Floride. C'est ruineux et puis, ces taches vertes de moisissure, quelle horreur dans un pays où il y a 2 mots pour parler des champignons : ceux qu'on mange (mushroom) et les autres (fungus), comment désigner les taches vertes ?
Quoiqu'il en soit je n'ai jamais vu proposer dans un établissement US fromage et dessert...Pain : aux USA, le pain est fourni dans le plat lorsque son contenu le justifie selon les critères locaux. La baguette est appréciée mais c'est de la nourriture exotique.Croissant : les américains imaginent les français s'empiffrant de croissants à chaque petit déjeuner. Ce qu'on trouve aux USA est un peu décevant soit très sec, soit farci avec de la crème. Un couple d'amis nous recevant chez eux nous a servi un plat de hors d'oeuvre avec chacun un croissant en accompagnement pour nous rappeler la France.Horaires des restaurants : Les Mormonts se couchent tôt, donc les restaurants (pas tous) de l'Utha ferment de bonne heure.
Certains restaurants ne font que le breakfast et le déjeuner. Ils ferment en milieu d'AM. D'autres ne font pas les petits déjeuners et ouvrent à 11H pour fermer dans la soirée. Ce qui est certain c'est qu'on trouve toujours et à toute heure un lieu où manger.Breakfast dans les hôtels : je ne choisis pas un hôtel en raison de la fourniture du petit déjeuner tout au moins pour les premiers jours du séjour. Au contraire, je cherche un hôtel dont le prix de chambre ne comprend pas le breakfast et qui soit placé à proximité d'un Denny's ou d'un IHOP ou autres restaurants ouverts 24h/24 de façon à aller me restaurer quand je me réveille sans avoir attendre.Ma avis perso : je pense qu'il ne faut pas chercher à manger aux USA comme en France : c'est cher et décevant, et pourquoi est-on venu. Mais je ne suis pas prêt à toutes les expériences gastronomiques et mon estomac non plus.

Une très bonne chaine avec du très bon pain: la panera bread...
C'est notre cantine!!!!!

J'arrive d'un séjour de 12 jours à San Fancisco.
J'ai réussi à très très bien manger, en évitant les grandes chaines et les fast-foods.J'ai surtout mangé de la nourriture mexicaine, indienne ou asiatique pour maximum 15$ us/personne (parfois boissons alcoolisées incluses). En général, une entrée me suffisait. Les portions sont énormes et la plupart des gens rapportent les restes à la maison à ce que j'ai pu constater. 1 portion de dessert était assez pour 6 personnes.Nous avions un frigo dans la chambre d'hotel et avons été dans une chaine d'épiceries appelées Trader Joe's (www.traderjoes.com) où on peut trouver des mets préparés santé et très bons, des fromages, charcuteries et mets congelés à bas prix (+/- 4$ pour les salades et mets asiatiques congelés).

Venez au Québec, le pain, nous en avons de toutes les sortes, meme dans les grandes chaines d'alimentation, il y a souvent une section pour le pain PREMIERE MOISSON, excellent avec une croute dure et farinée comme en France. Nous avons aussi toutes sortes de boulangerie artisanales.Du boursin au Québec, il y en a partout. D'ailleurs pour les fromages, nous les avons tous ou presque.
Nous avons des marchés publics en été (Marché Jean-Talon et Atwater à Montreal et j'en passe.....)

en effet on commence a voir des petites fromageries qui ont de l'imagination. Donc le choix des fromages n'est plus simplement entre le jaune et le blanc :)C'est clair que le fromage n'a pas la meme place que dans la cuisine française. C'est plutot vu comme un ingrédient. On en met sur les burgers, dans les sandwiches, etc, mais on ne voit pas de plateaux de fromages.Ici, dans le nord-est, on trouve de nombreux fromages importés. Le boursin est tres facile a trouver, la vache qui rit est partout (ok, là on est loin du fromage au lait cru). On touve du roquefort, du stilton et de nombreux fromages italiens. Par contre j'ai encore du mal a trouver les fromages... à facteur olfactif interessants. La il faut vraiment chercher et etre pret a payer le prix.Mais bon, c'est clair, on ne va pas aux US pour manger du st Nectaire pour un choix raisonable de fromages a prix acceptable, la chaine Trader Joes est interessante.Pour le pain, ça depend... on trouve des baquettes assez facilement ici, mais la qualité est tres variable. Mais du vrai pain, on en trouve sans probleme. On n'est pas condamnés au manger du Wonder Bread.