Tout d'abord, excellente année 2550 à tous
J'interviens en passant au sujet des "pauvres petits commerçants menacés par les grands méchants supermarchés". J'interviens ici en tant que consommateur, à la fois farang et thaï.
Où trouver les produits de consommation courante ? (beurre, huile d'olive, yaourths, farine de blé, etc. pour le côté farang ainsi que des fruits et légumes frais - vraiment frais - une viande à l'origine contrôlée avec date de péremption, etc. si l'on fait abstraction des produits introduits récemment et ne faisant pas partie de l'alimentation traditionnelle des thaïs).
Si les supermarchés rencontrent un tel succès, c'est qu'ils répondent à un besoin. Les thaïs de mon entourage me le confirment. La boutique genre chinois avec ses cartons entassés jusqu'au plafond et la grand'mère qui tient la caisse, c'est bien sympatique une ou deux fois, mais il faut avouer que ce n'est pas très pratique. Il faut demander ce que l'on veut et ils ne l'ont pas toujours. Ou alors ils l'ont sous un autre nom et ils disent non parce qu'ils ne connaissent pas toujours. Au supermarché, on peut flâner dans les rayons et choisir, parfois découvrir de nouveaux produits.
Concernant les fruits et légumes du marché, la télévision diffuse régulièrement des messages d'avertissement concernant les engrais et autres produits chimiques dont l'utilisation est totalement incontrôlée. Ma femme m'a dit plusieurs fois de me méfier des légumes trop verts, des pastèques au colorant et de la viande blanchie à l'eau de javel sur les marchés de village.
Au supermarché, il y a un rayon "bio" qui prend de plus en plus d'importance.
Une copine de ma femme tient ce genre de boutique près d'ici. Nous y allons de temps en temps pour nous approvisionner en packs d'eau minérale, en cartons de lait, etc. Elle fait partie d'un groupe de petits commerçants qui a manifesté pendant plusieurs mois contre l'ouverture d'un Lotus à côté de chez eux. Le supermarché a ouvert et elle a finalement décidé de diversifier sa gamme avec des produits plus spécialisés que ne propose pas le supermarché.
En résumé, je pense que de toute façon l'implantation de supermarchés est inévitable, même si elle doit être contrôlée. Il y a 20 ans, les petits commerçants français criaient au loup en voyant arriver les mammouth et autres auchan. Aujourd'hui, il existe une niche pour tout le monde : les produits de consommation courante au supermarché et les produits un peu plus haut de gamme, plus spécialisés chez les petits commerçants. Je pense que la tendance devrait être à peu près identique ici.
