Le Nord est la région de Chiang Mai, largement influencée par les cultures voisines venues du Yunnan ou de Birmanie. C'est le "pays" des minorités montagnardes, des treks et du Triangle d'Or. Bref, une Thailande avant tout "nature-aventure". Quant à l'Isaan, limitrophe du Cambodge et du Laos, c'est une zone hors sentiers battus qui permet en outre de découvrir nombre de belles ruines khmères.