C'est un des hauts lieux touristiques du centre de la France. L'Ardèche est avant tout une destination nature qui ravira les amateurs d'écotourisme. Entre les gorges du même nom, plusieurs parcs et réserves, des grottes (dont celle de Chauvet), de jolis paysages avec par endroit pas mal de forêts, plus toute une gamme d'activités sport‑nature, le choix est vaste. À cela s'ajoutent aussi de beaux villages médiévaux (Balazuc, Joyeuse, Vogüé...), quelques châteaux et édifices religieux. Bref, largement de quoi voir et faire...
L'Ardèche offre une certaine diversité climatique. Le Nord du département possède en effet un climat tempéré alors que le Sud offre un climat plus méditerranéen chaud et sec en été. Quant au (haut) plateau ardéchois situé à l'ouest du département, il présente un climat rude, venteux et neigeux en hiver avec des températures pouvant parfois atteindre les -20°C.
