Que mange un enfant en Inde?

Les Hindous ne sont pas tous végétariens, et encore moins les Musulmans et les Chrétiens.

Les Indiens végétariens le sont souvent parce que la viande est trop chère.

Un restaurant végétarien a l'avantage, outre ses bas prix, de pouvoir nourrir les gens des 3 religions.

Les seules viandes disponibles partout sont le mouton et la volaille. Et il y a aussi le poisson. Et des protéines, il y en a dans les oeufs, non?

Quand c'est bien cuit, le risque est limité, mais un petit enfant supportera-t-il les épices? Quand on les habitue jeunes, comme les petits Indiens, peut-être. Regarde ce qu'on leur donne quand ils sont démunis: http://www.selfrance.org/Navigation/developpement/ticketrepas/cantines/inde/pondichery.htm

J'ai moi-même visité un orphelinat pondichérien où l'ordinaire des gosses était celui des restos végétariens, avec de la viande le dimanche.

Un article sur l'intérêt du soja dans l'avenir pour le régime des enfants en Inde: http://www.veganimal.info/article.php3?id_article=399

Une famille nomade en saura sûrement plus que moi.

Bon appétit au petit.

Bonjour

Mon fils à feté ses 4 ans aux indes, nous y etions pour 6 mois . En general tu trouves des restos ou les enfants peuvent manger correctement, poisson, poulet, frites, legumes, oeufs, laitage ... Je reconnai que parfois, suivant les regions traversée, c'est plus difficile, le choix de l'hotel dependait du menu, à Goa pas de probleme la bouffe européenne est bien installée, pates, bolognaise ... Pour les epices ils comprennent mais il faut etre vigilant . Ils ne mourront pas de faim 😏 .

En Inde, tu trouveras principalement des plats à base de céréales, de légumineuses (dhal), de légumes. Les légumineuses et les céréales contiennent des protéines. Préférer les haricots mungos (soja, ou mung dhal), qui sont plus faciles à digérer que les autres dhals à base de pois chiches ou de lentilles. Ou encore prendre urad dhal qui est connu comme étant très très riche en protéines et très digeste. Les graines et les noix, c'est un peu lourd à digérer pour un bébé de 6 mois. Les profduits laitiers sont mieux, et de bonne qualité en Inde. Si tu équlibres bien, ton bébé ne manquera pas de protéines. Dans les restau, tu peux prendre par exemple le kichadee, le dhal et le riz, le kheer à base de lait, de riz et de sucre. Sinon, ce à quoi il fait faire attention, pour un bébé, c'est aux épices. Bon voyage.

MERCI a tous !!!!

Nalesnik.....merci pour l adresse interessante sur le vegetarisme !!!! Les Chretiens sont concentres sur Goa, je pense et les Musulmans je crois que c est plus dans le Sud et aussi sur Delhi, 10 % de la population Hindou. C est vrai que pour moi a chaque voyage en Inde, je me regale de tous ces plats vegetariens, tu oublies que la viande existe !!!!!

AndreYves.....quelle belle experience .....dis nous en plus !!!!!!

Ahimsa...merci pour ces recettes.....des notre arrivee elles seront goutees par toute la famille........notre petit aura 3 ans donc pas de problemes pour les noix !!!!...........As tu des origines Hindou ???

Au sujet du lait.........y a t il du lait en poudre pour enfant ????

A plus....... Xochitlencho y KinichaO.

Les histoires heureuses sont simples .

Tout ce que je peux te dire, c'est que aller avec un enfant aux indes, est pris par les indiens comme un compliment . Beaucoup de portes se sont ouvertes grace à sa presence, Ils sont attentifs et prevenants, combien de fois avons nous entendu : Like a god . Un petit plus, sur place achete des antibios en gelules à large spectre et si il a un petit bobo, tu ouvre la gelule que tu vide sur la plaie, tres efficace .

Le suel gros flipp c'est à Goa, nous etions à la terrasse du café de vagator et notre fils jouait en contrebas, dans le chemin . Tout à coup, hurlements !!!??? Il etait adossé au muret et un vache le tete dans son ventre, le faisait gesticuler comme un pantin, les indiens ont reagis les premiers et ne se sont pas genes pour la frapper . La vache a relevé la tete, heureusement elle avait les cornes coupées . quel soulagement, je crois que j'ai pris 10 ans, je le voyais eventré .

A part ça nous avons fait le tour des indes sans probleme, mon fils, malgré son age, en garde un tres bon souvenir .

Bonne Route

HOLA ANDREYVES...........

Je te repond un peu tard mais nous preparons le depart pour Guatemala car ici a Oaxaca la situation est difficille, probleme politique et plus un touriste !!!!

Grosse frayeur avec la vache folle !!!!....j en ai connu une a Arambol, peut etre c est la meme qui s est exilee!!! Gracias a Dios..plus de peur que de mal !!!!

Je crois aussi que nous allons apprecier l Inde avec le petit.....c est vrai que certains disent que c est difficille pour les enfants par rapport aux Hindous mais combien d adultes avons nous rencontres en Inde, qui sont stresses, enerves !!!!! ...avec l oeil critique Europeen !!! ...........un dicton dit "Soit on aime l Inde soit on deteste"

........Tout est question d energie et l experience vient de notre forme de pensee.........la chose formidable est que pour 10 personnes ayant le meme itineraire, l experience sera differente pour chacun....du merveilleux a l horrible !!!!

Certains nous parlent du danger mais n est il pas provoque par nous memes ??!!??..........bien sur il ne faut pas etre suicidaire....etre conscient avec quelques precautions !!! et une bonne foi de beton !!!!

Hasta luego.....on the road ..... Namaste.

Bonjour,

Mous sommes actuellement en Inde, derniere etape d un periple de 2ans qui nous a fait traverser 7pays, Madagascar, les Comores, la Thailande, le Cambodge, le Laos, le Myanmar et l Inde. Nous avons 3enfants aui avaient 12ans, 6ans et 5 mois au depart en juillet 2005

Effectivement il n est pas facile de manger non pimente en Inde, mais si les epices ne passent pas non plus... c est encore plus dur ! sauf en se deplacant dans des zones touristiques. Ce sont les resto des hotels qui proposent de la viande, c est affiche sur la facade des restos "Non Veg"... donc avec viande. Il y a toujours des plats que les enfants peuvent manger, comme les viandes grillees et tendres type Chicken 65 ou Kaday 65, ou les Pakoda au poulet (sortes de crepe fermees avec des legumes) les poulets Tikka, les tandooris...en buvant des Lassi, des jus de fruits frais ! Mais la cuisine est si variee, si delicieuse que manger vegetarien ne ressemble pas a ce qu on imagine en Europe... Ce ne sont pas des legumes sans saveur bouillis ou vapeur... C est riche, extremement varie, avec du croquant, du fondant, du piquant... Les "meals", les grillades de legumes, les currys.....

Pour les Bambins en manque de laitage il est possible de trouver des fromages, des yaourts, du lait de vache, du beurre, dans les magasins Spencer ou la chaine de supermarchers Pilgyris (je ne suis pas certain de l orthographe), reserves a une clientele d Indien aises ou d expatries...

Francis

Merci lafamily........

Nous connaissons votre site et nous avons comme archive la rubrique "Conseils pratiques pour voyager avec des enfants", tres utile pour nous...la NomadFamily....

Effectivement, le voyage fait partie de notre vie et fut la cause de notre mariage, avec beaucoup d Amour bien sur, mais aussi une conscience commune, d ou le desir d avoir un enfant (et d autres nous esperons) et de continuer cette vie Nomade, combiens d adultes renoncent a leurs reves lors de la venue d un bebe ??!!??....comme vous le dites si bien "les benefices de voyager avec ses enfants"....nous avons desires cet enfant pour lui offrir cette vie de voyage !!!!!!!

Nous evitons de parler de notre projet d une vie car malheureusement la "majorite" nous reponde d une forme negative d ou se ressent la PEUR, la INACEPTATION, la JALOUSIE ..ect.... Savez vous quelle est la principale question...la gagnante.......... .............."ET L ECOLE ???" ......

Il serait interessant d ouvrir une question Forum : " Un enfant peut il eviter l ecole?" ou plutot vu que la majorite ne l accepte pas et dans notre cas de ne pas se charger d energie negative la question sera : " Ceux et uniquements, qui pensent qu un enfant peut grandir sans aller a l ecole en vivant avec ses parents ?"

Pardon pour la majorite, mais nous connaissons la reponse, ........l evolution de l homme vient de nouvelles idees, inspirations avant gardistes, avec une bonne dose de FOI et de CONSCIENCE.!!!

.......Qu en penses tu lafamily??........On l ouvre ce forum....a la recherche de nouvelles Ames avant gardistes !!!!!!

En attendant profitez de votre voyage en famille....savourez chaque instant !!!.........a bientot "on the road"........Namaste ...Aloa....ciao....bye....shalom...salam malekoum.

...une NomadFamily...

Bonjour,

Je trouve très risqué de faire l'inde avec un enfant en bas âge. Concernant la nourriture tout dépend de la région Goa, Le Kérala toute la côte vous pouvez manger de très bon poissons grillés et bien sur de la viande blanche sans problème. Bon courage et bonne route

namasté!

que cela fait du bien de vous lire!!! je suis tombée amoureuse de l'inde avant même de l'avoir découverte. J'y suis allée pour la première fois l'année dernière. Je souhaiterai pouvoir y passer de longs mois et pouvoir voyager à volonté. Financièrement je pense que je pourrai m'en sortir mais je ne peux me le permettre parce que j'ai un fils de 5 ans. Je suis séparée de son père depuis 3 ans. Je souhaiterai pouvoir voyager avec mon fils mais son père refuse catégoriquement...d'abord parce qu'il y a "L'école" et puis parce qu'il parait que les voyages rendent trop 'instables" les enfants... Etant éducatrice de métier je reconnais qu'un enfant a besoin de stabilité mais les voyages ne pourraient-ils pas lui apporter toute une richesse qu'il ne pourrait trouver ici? Je suis malheureuse de ne pouvoir faire ce que je désire, personne ne me soutient et pourtant j'ai décidé de foncer... en effet, j'ai 28 ans et me dis que c maintenant ou jamais.... je repars pour l'inde début octobre pour une durée de 6 mois sauf que que je vais faire des allers retours une semaine par mois (et un peu plus pour noel). Tout cela est très mal vu par mon entourage, indirectement on me fait comprendre que j'abandonne mon fils... j'ai négocié avec son père pour pouvoir l'enmener en inde un mois en fevrier, j'attends sa réponse... je suis actuellement ds la culpabilité, dois-je rester pour mon fils, cesser d'être égoiste ou partir là où je me sens le mieux.... Je sais que ma situation est particulière mais si quelqu'un pouvait me conseiller 🙁!?! merci, j'attends avec impatiente vos réponses

HELLO KAT........

Beaucoups de personnes tombent amoureuses de l Inde et aussi du voyage !!!! ...je parle du vrai voyage et non de 2 semaines de vacances !!!!

Voyager est positif....seul...en couple....avec ses enfants !!!!........l ordre est important car c est facile de voyager seul a 20 ans.....sans responsabilite dans la legerete de l etre........ensuite il faut trouver son compagnon d une vie, celui qui a le meme desir que toi....vivre du voyage.....le desir profond de connaitre chaque coin du globe......c est deja moins evident mais le plus difficille et "Gracias a DIOS" c est notre cas.... c est de rencontrer une personne qui desire vivre du voyage en famille !!!!! ...........Combien de voyageurs dans l ame avons nous rencontres et qui ont cette phrase tant commune : "Avant je n arretai pas de voyager MAIS depuis la naissance de notre enfant....les choses ont changees !!"

Nous ne sommes d accord, nous pensons que chaque personne a un desir profond, un chemin personnel, lorsqu elle rencontre l Amour, son chemin doit fusionner avec l autre et non le devier, ensuite continuer ensemble et le TOP c est d avoir un ou des enfants pour partager cette vie desiree !!!

Kat, pour toi la situation est difficille, car l ordre est different, tu est tombee amoureuse, un enfant est venu au monde mais tu est separee du papa, tu aimes voyager mais le papa n est pas du meme avis, il n a pas tort de dire que ton enfant va etre destabilise si il pars 6 mois en voyage, tu n as pas tort de dire que le voyage apporte une grande richesse !!!....chacun detient sa verite et c est pour ca que c est difficille pour toi !!!! Tu dois avoir Foi en Dieu et lutter pour ce que tu aimes meme si tu est entouree d opposition, finallement le meilleur est de ne pas ecouter les personnes qui ne sont pas du meme avis que toi et d ecouter celles qui le sont !!!!! Bienvenue dans le club des "Guerriers" ...la vie est un combat......au cas contraire tu rentreras dans le club des "Moutons".

BONNE CHANCE ....Une NomadfamilY.....

Namasté sillifun6-ji.

Je ne pense sincèrement pas que tu doive rester dans la culpabilité... pour notre voyage d'un an beaucoup de nos connaissances nous avaient trouvés "fous, inconcients, débiles... (pleins de qualificatifs déplaisants)". En fait après coup, à froid, je suis persuadé que c'était juste de la jalousie ou de la peur. J'explique! Les "jaloux" sont ceux qui savent que voyager est bien mais qui n'arrivent pas (pour une raison X ou Y dépendant de la personne) à partir. Ils sont donc dégoutés que toi tu oses. Les "peureux" sont au stade d'après. Ils ont décidé de construire leur équilibre psychologique sur le fait que "ce n'est pas possible"! Donc en le faisant tu leur prouverais qu'ils ont tort. Conclusion ils essaient de te dissuader au nom de leur sacro-sainte conception de base de la vie. La meilleure preuve (personelle) est que nous n'avons jamais réussi à revoir les "peureux" à notre retour de voyage (pas de réponse, ne venaient pas aux soirées où nous étions). Les "jaloux" quant à eux se sont séparés en deux camps : certains sont devenus "peureux" et les autres se sont mis à voyager. Ben oui, d'un coup ça leur est apparu possible. C'était un formidable retour des choses. Donc dans ton cas personnel : tiens-toi à tes convictions. Le père de ton fils pose un problème dans la mesure où il a malgré tout son mot à dire dans l'éducation de son enfant. Je ne soutiens absolument pas son choix (je ne ferais pas le même dans son cas) mais il a le droit de dire ce qu'il pense. Tu dois donc le persuader du bien fondé de ton voyage pour ton fils. J'en ai deux (des fils), un de 4 et un 6 ans 1/2 et nous avons fait deux voyages en fourgon aménagé avec eux. Cette été au Maroc et l'été dernier en Turquie. Un mois sur place à chaque fois. Pas de pb pour l'école ils ont raté quelques jours à chaque fois. Par contre pour ce qui est de la stabilité ça leur a apporté plus de maturité de voir autre chose. Donc je ne suis pas d'accord sur l'instabilité du voyage si tu leur procures, toi, quelque chose de stable. Dans notre cas c'était le fourgon qui était la "maison" des vacances.

Voilà, un long mot mais je ne voulais pas te laisser à la détresse que je croyais lire dans ton message :)

namasté! je voulais avant tout vous remercier pour vos messages qui m'ont fait chaud au coeur... ça fait du bien de savoir qu'il n'existe pas que des "moutons" sur cette planète. Même si moi je n'accepte pas d'en devenir un je sais qu'il va falloir que je fasse des concessions.... j'ai pris conscience que je ne pouvais laisser seul mon fils pendant trop longtemps et qu'il m'était impossible de l'enmener avec moi...son père s'y refusant définitivement.... je vais donc faire comme j'avais prévu: des allers retours, essayant d'en profiter au maximum, et de mes voyages et de mon fils quand je serai en france... je me dis que ce sera l'occasion de repérer tous les endroits les plus magiques où je pourrai l'amener lorsqu'il sera plus grand.... je vous remercie et en en même temps vous felicite pour ce que vous êtes... continuez et profitez pour tous ceux qui ne pourront jamais savoir ce que c'est....je ne parle pas pour moi biensûr....lol encore merci et à bientôt je l'espère...

Quelle drôle d'idée de se dire qu'à 28 ans c'est maintenant ou jamais, c'est toujours possible. Moi à 41 ans je me suis offert le plaisir de partir 4 mois avec juste une de mes filles, l'aînée 13 ans ne voulait pas manquer l'école et ses copines. Ce voyage était merveilleux avec ma fille de 9 ans qui a adoré ça. Le reoutr à la maison avec mon mari et ma grande fille était plein de chaleur. Bref juste pour dire que ce n'est jamais trop tard ! L'important c'est de croire en ton projet ! Bonne chance pour tes aller-retour.

ALOA KAT...

Si le papa est tant ferme d esprit ...tant pis pour lui......je pense que ton petit a 5 ans va commencer a apprecier les voyages a travers ton experience, ton energie positive et toutes les photos que tu vas prendre !!!! .......Et la vie fera le reste ........Don t worry .....Peace and Paz.

Une NomadFamily.

merci xochitlento,

je garde confiance et malgré tout, même si le départ est pour dans quelques jours, dans moins d'un mois je pense, je ressens une grande souffrance en moi et je n'arrive pas à m'en détacher... pour autant je sais que je ne peux rester ici où j'ettouffe actuellement...j'ai soif d' ailleurs, de la découverte, de rencontres avec de nouvelles personnes... ici tout est clos, tout est cyclique, un peu comme si le temps s'arretait... mes premieres pensées du matin sont celle du futur départ, je suis un peu comme une gamine dans un magasin de jouets et en même temps une profonde douleur dans mon coeur qui me dit mais que fais tu? Comment fais tu pour projeter de partir 6 mois en laissant ton fils.... j'ai beau me dire qu'il faut que je profite de chaque instant mais je ne pourrai pas si je suis dans la culpabilité...les belles choses sont faites pour être partagées, comment pourrai je les apprecier si je suis sans mon fils... je sais que je me repète et que chaque fois que j'ecris sur ce site, c'est pour me plaindre alors qu'il existe des problemes beaucoup plus graves que le mien pourtant je suis rentrée dans une certaine déprime depuis quelques jours et je ne trouve pas de solution.... le pire c'est que que je crois que la seule personne qui pourrait me rassurer dans cette histoire c'est mon fils...son père ne lui a pas trop donné les raisons de son refus si ce n'est qu'il est trop petit pour partir... quant à moi, j'essaie de lui expliquer mais c'es difficile pour un enfant de 5 ans... j'espère simplement qu'il ne me le repprochera pas un jour... peut etre qu'une fois partie j'arriverai à affronter ma culpabilité mais je n'arriverai à enrayer ma colère contre cette société qui se dit porteuse de bonnes valeurs...mais pour qui se prennent ils tous ? Et on pretends être un pays libre....avec des hommes libres.... de nos jours il faut se battre pour avoir sa liberté, se battre même contre les siens.... peut etre que ça sera plus dur pour moi, je ne sais pas ce que je deviendrai mais ce dont je suis sure c'est que je ne serai jamais comme eux... merci pour l'encouragement que vous m'apportez... a bientôt... kat

Je n'ai pas bien compris pourquoi tu devais faire ce voyage ? Raisons professionnelles ou désir du voyage ?

Si c'est ce dernier, ce choix est en toi, et il faut l'assumer avec ses conséquences... Si tu as les moyens de revenir une semaine par mois, ça devrait bien se passer avec ton petit.

Si tu l'emmène avec toi, en vivant dans de bonnes conditions, à cet âge, il ne perdra rien de l'école, et son enrichissement sera une belle compensation. Les aventures vécues par les minots de cet âge, qui commencent à avoir une mémoire qui leur restera plus tard, sont du béton pour sa vie future et son ouverture d'esprit (c'est du vécu !) L'important, c'est que quoique tu décides, ton enfant sente que c'est en accord avec son papa et sa maman. Ainsi, il ne se sentira pas abandonné si tu le laisse dans ta famille, ni déchiré loin de son père si tu l'emmène...

oui, les conseilleurs ne sont pas les payeurs ! ça aussi c'est du vécu ! je sais !

SALUT KAT....

Nous avons une question toute simple......pourquoi ne pars tu pas avec ton enfant en Inde sans ecouter l avis de personne et surtout du papa !!!! Vu que tu est separee du papa qu est ce qui t en empeches??? A moins qu il y ait une question de justice.......avec toutes ces lois en Europe.!!!!! Si c est le cas, ta culpabilite, ta douleur est tout a fait normale.....comment une Mere ne vas t elle pas souffrir dans ta situation !!!! Tu dois accepter cette douleur et avoir FOI de ton desir profond !!! Tu dois vivre cette experience pour toi mais aussi pour ton enfant a qui tu feras partager cette riche experience a ton enfant, il comprendra, il sentira avec le temps que tu vis des choses peu ordinaires, il commencera a vivre ton reve !!!! Je suis ne dans cette societe, dite moderne......aujourd hui je vis du voyage et je m apercois que cette societe a perdu ses valeurs, et lorsque je vois ses habitants, je ne sens pas qu ils sont libres, la souffrance est interieur, la facade exterieur est artificielle, ne sont ils pas les premiers consommateurs d antidepresseurs ect....ca veut bien dire quelque chose !!!!! Etant marie a une Mexicaine, je peux te dire qu ici les valeurs sont fortes et je sens beaucoup plus de liberte !!!! La chose incroyable est que plus le pays est pauvre, plus le gens sont joyeux, humains, spirituels !!!!!

Apres un long voyage en Amerik centrale, en Asie, en Afrique, la premiere chose qui saute aux yeux lors du retour en Europe, c est le silence des villes, le manque de couleurs, le manque de communication entre personnes, tu te sens seul, triste mais Gracias a DIOS, tu as vus ailleurs et tu commences a projeter ton prochain voyage !!!!!

Embrasse le petit et dis lui que tu pars dans un pays merveilleux, que tu reviendras avec pleins de photos et que tu auras avec toi un cahier ou tu noteras chaque experience de chaque journee, en pensant a lui tres fort !!!!!

Bonne aventure, nous sommes a l ecoute, si tu as besoins d infos pour l Inde. Bise XochitlenchO Une NomadFamilY.

namasté! pour répondre à ta question c'est avant tout pour le voyage et peut etre aussi pour des raisons professionnelles. J'ai effectivement quelques projets..... mon fils ne sait pas que la question du voyage fait objet de conflit entre son père et moi. nous discutons en dehors de sa présence... je crois que j'ai accepté que mon fils ne m'accompagnerait pas cette année mais je ne perds pas espoir.... je pense que son père est craintif parce qu'il ne sait pas trop quels sont mes projets mais notre relation est tellement compliquéee qu'il est difficile d'en parler avec lui... je crois qu'il va falloir que je fasse mes preuves et lui demontre que notre fils peut partir en toute sécurité... de toute façon il est inconcevable pour moi, actuellement, de penser rester en france... j'ai beaucoup trop de choses en tête et de desirs pour baisser les bras maintenant... je sais que j'arriverai à mes fins et que je pourrai partager cela avec mon fils....même si cela représente du temps et du courage.... merci à tous pour vos encouragements... ça parait pas comme ça mais.... comment ça fait plaisir même à travers un écran!!!! a bientot kat

Il y a beaucoup de danger au nord-est, Cachemire, Bengladesh plus les régions à proximité du Pakistan. Etre très bien assuré avant de partir en cas de rapatriment d'urgence : éventuellement, il vaut mieux aller à Singapour qui est un pays des plus avancés au niveau médical. Il faut penser au sida et la désinfection est loin d'être parfaite ! Je connais des gens qui ont même opéré de l'appendicite leurs enfants avant de partir dans de tels pays... Mieux vaut se renseigner à l'Institut Pasteur de Lille ou de Paris. Vaccinations nécessaires : DTP, typhoïde, hépatite A et B, méningite. Ne pas aller dans les zones à forte densité de population, risque important d'épidémie. Prendre évidemment un traitement contre le palu. Emmener des antibiotiques à large spectre + tout autre utile surtout pour les petits. Question santé : les enfants de 2 ans sont sujets notamment à l'hépatite, faire attention de bien nettoyer avec de l'eau purifiée au micropur par exemple ou autre produit désinfectant. Sinon la faire bouillir minimum 30 minimum et la filtrer ensuite (vital !). Sinon manger du riz comme eux et faire bouillir les légumes (30 minutes). Evidemment jamais de lait ni laitages. Surtout rester végétarien et tout faire cuire (bouillir longtemps les aliments et ne jamais manger cru). Boire des bouteilles et vérifier que celles-ci soient ouvertes devant vous. Ne pas manger d'oeufs non plus (grippe aviaire endémique). Se protéger contre les moustiques (spray, moustiquaire) avec des vêtements bien couvrants. Dengue et chkingunya en cours d'infestation là-bas. Mieux vaut y aller en dehors de la période de mousson. Bon courage...

Ne pas manger d'oeufs non plus (grippe aviaire endémique).

Pour le reste je veux bien, mais pour les oeufs, c'est faux. La grippe aviaire se transmet par le contact avec des volailles infectées, absolument pas par les oeufs. On peut donc manger des oeufs cuits (s'ils dont frais bien sûr) en toute sécurité.

"On peut donc manger des oeufs cuits (s'ils dont frais bien sûr) en toute sécurité"

Il faut simplement faire attention à l'oeuf lui-même, il ne faut jamais laver les oeufs puisque la coquille est perméable, le virus entre dans l'oeuf. Le problème aussi est lorsqu'on casse l'oeuf, puisque tout "dégouline" sur la coquille. L'idéal c'est l'oeuf dur... pas mollet ni à la coque ! Et je rigole pas...

il ne faut jamais laver les oeufs puisque la coquille est perméable, le virus entre dans l'oeuf.

Pour affirmer cela, au risque d'affoler les gens, il faut pouvoir le prouver, je n'ai jamais rien lu de tel et je m'intéresse au sujet depuis le début. Quelles sont tes sources ?

Je suis allé une fois en Inde avec un enfant de 4 ans et le 2eme de 1 an et demi et une autre fois, avec un 3eme de é ans puis 2 ans de 4 ans, les autres ayant grandi depuis ce que j'ai à déplorer de tout ses voyages : une chiasse monumentale, UNE fois, pour UN gamin (18 mois), qui avait malencontreusement fait tomber un bout de Vada ( genre de beignet) au bord d'une route et qui, gourmandise aidant l'a récupéré et mangé un bout le temps qu'on lui dise NOOOOOOOOOOOOOOOOON 😉

a quoi on a fait attention : avant toute chose à l'eau, toujours de l'eau "bouillie" ou en bouteille à la bouffe "occidentale", méfiance méfiance, ça ne tourne pas beaucoup et à part à Pondy, où ils aimaient de temps en temps avoir un steck frites, on en a jamais mangé, sauf qq fois pour le petit déjeuner on a toujours mangé dans des dhabbas, resto de bord de route où il y avait BEAUCOUP de monde, et en montrant les gamins, on demandait au waiter qui prenait la commande de ne pas mettre trop de piment pour les petits bouts. LEs espèces de "moules" des backwaters avec des oignons et du piment n'ont pas réussi à venir à bout de mon dernier de 4 ans au Kerala, mais moi oui, dieu que ça pique quand on boit de l'alcool de palme avec !!!!

la toute première fois, on s'est tapé des anti paludéen et les autres fois d'un commun accord on s'est contenté de repellents et d'odomos, bien plus efficaces et moins pénibles

les enfants surtout le dernier buvaient du thé, en veux tu en voilà, là il n'y a aucun risque et de plus c'est bon contre la déshydratation

jamais de fruits, à moins que de respecter le dicton : peel it, boil it or leave it

on a mangé quelque fois ( rarement quand même) pour 10 €/ pers, si si au moins une fois ça fait du bien, mais la plupart du temps et surtout le midi pour 75 cts/pers voire qq fois moins

le piment étant un excellent antibiotique, et le curcuma un excellent antiseptique, on évitait aussi de manger fade une journée entière ( mais bon, vu les endroits où on mangeait c'était difficile de manger fade)

Edit : les indiens ne sont pas tous hindous et les hindous ne sont pas tous végétariens, loin de là 😉 tu trouveras trés trés trés difficilement de la viande de porc je pense, ansi que de la viande de boeuf ( c'est la vache qui change de sexe quand elle est dans l'assiette !) mais du cabri, volailles et poissons et oeufs sans problème la viande dans ces contrées étant toujours archi cuite, il n'y a pas de risque

les enfants surtout le dernier buvaient du thé, en veux tu en voilà, là il n'y a aucun risque et de plus c'est bon contre la déshydratation

En effet, pas de risque sauf si c'est du thé au lait, or le fameux chaï est du thé au lait.

Oui mais le tchaï est bouilli en général. Lorsqu'il est fait avec la vraie recette le lait est ajouté à la fin dans le thé bouillant et là on peut imaginer des choses. Mais faut rien dramatiser... J'ai passé six mois entre l'Inde, le Pakistan et le Népal, j'étais vacciné et le risque le plus grave me parait être la malaria. Et pour tous, petits et grands. Il y a mille et une façons de faire attention à sa nourriture mais il n'y en a qu'UNE contre les moustiques : PAS SE FAIRE PIQUER!!!😇

les enfants surtout le dernier buvaient du thé, en veux tu en voilà, là il n'y a aucun risque et de plus c'est bon contre la déshydratation

En effet, pas de risque sauf si c'est du thé au lait, or le fameux chaï est du thé au lait.

oui effectiveme, t c'est du thé au lait qui bout pendant des heures alors ..... pas de risques

Il n'empêche que si on a les intestins dérangés, il vaut mieux éviter tout produit laitier, même bouilli.

N'importe quel biologiste le dira. Maintenant, on est en France et effectivement aucun cas de grippe aviaire n'a été reconnu. Mais en Asie où l'hygiène n'est pas forcément de mise, casser une coquille avec les mains sales ou en tous cas qui ont touché un animal touché par le virus H5N1 est très dangereux. A votre avis, pourquoi personne n'en parle ?

N'importe quel biologiste le dira.

Désolé, mais ce n'est pas une source et c'est un peu méprisant. Il ne faut pas éxagérer les risques de la grippe aviaire. A ce jour (chiffres de l'OMS), il y a eu 151 décès et aucun de touriste occidental en Asie. Source : http://www.who.int/csr/disease/avian_influenza/country/cases_table_2006_10_16/en/index.html

A votre avis, pourquoi personne n'en parle ?

Il y a un an pile, tout le monde en parlait en France, juste avant les émeutes de banlieue. La population était affolée, résultat ? Aucune personne contaminée. Alors que veux-tu dire avec ta reflexion, encore une théorie du complot fumeuse ?

Quelques sites d'information :

http://www.agriculture.gouv.fr/spip/ressources.themes.alimentationconsommation.securitesanitaire.chainedufroid_a973.html

Quelle est sa composition ?

Un extrait du site suivant : http://www.supertoinette.com/fiches_recettes/fiche_oeuf.htm

"L'oeuf se compose de deux parties principales : le blanc ou albumine substance azotée, riche en protides qui est visqueux, transparent, soluble dans l'eau, il se coagule et blanchit lorsqu'on le chauffe.

- Le jaune ou vitellus 30 % environ, il est contenu dans une mince membrane et flotte dans le blanc grâce à la présence de deux torsades de filets albumineux, ou chalazes, qui le rattachent à deux points opposés de la membrane coquillère interne. A la surface du jaune on aperçoit une petite tache plus claire, le germe qui, après couvaison, donnera le poussin. Le jaune qui comprend des protides et des lipides. C'est une sphère de couleur jaune plus ou moins foncée et brillante. Parmi les lipides on trouve une substance émulsifiante appelée "Lécithine" qui joue un rôle très important dans de nombreuses préparations de pâtisseries et glaceries ainsi que crèmes et pâtes. Le jaune se coagule à une température d'environ 70°C. Lorsqu'il est dilué dans un liquide, il ne commence à coaguler que vers 80-85°C.

- De la coquille, 10 % du poids total environ, composée surtout de carbonate de chaux. Elle présente des pores qui la rendent perméable à l'air et à la vapeur d'eau. Enveloppe calcaire percée de très petits trous qui permettent au poussin de respirer pendant sa formation."

http://www.liste-hygiene.org/arcoeufsstock.html

Un extrait du site suivant : http://www.cepr.tm.fr/fr/risqalim/conseilsconso.htm

La contamination externe des œufs est toujours importante. VRAI. La coquille de l’œuf, étant donné son origine : le tube digestif, est fortement contaminé en Salmonelles alors que les milieux internes sont stériles. Le lavage de la coquille n’est pas une bonne chose en soi dans la mesure où il fragilise la coquille et peut entraîner la contamination des milieux internes. En conséquence, une compartimentation des œufs dans leur place réservé à cet effet dans le réfrigérateur est à respecter afin de ne pas contaminer d’autres denrées alimentaires. Remarque : les œufs frais sont des aliments périssables : conservés à 4°C, ils doivent être consommés dans un délai de 3 semaines après la ponte. Si vous n’avez pas conservé l’emballage sur lequel il est fait mention de la DLC, vous pouvez évaluer la fraîcheur d’un œuf en vérifiant la profondeur de sa "chambre d’air". A la ponte, la chambre d’air est presque inexistante ; à mesure que l’œuf vieillit, les membranes se séparent entraînant la formation de la chambre d’air dans le bout arrondi de l’œuf. au cours du vieillissement, il y a margination du vitellus ou jaune qui, de densité plus faible que le blanc, prend une position supérieure. Pour lui éviter tout contact avec la coquille et d’éventuels germes, il convient de conserver les œufs, gros bout en haut. Dans cette position, le jaune vient en contact avec la chambre d’air et non avec la coquille. Bref, j'en passe et des meilleurs. De toute façon, il faut garder les oeufs au frais et il est difficile dans les pays chauds qui ne connaissent pas le frigo de respecter cette règle d'hygiène. Parler de ce qui peut être dangereux n'est pas fait pour affoler mais pour conseiller. A bon entendeur...

Ce que tu rappelles sont des règles d'hygiène alimentaires (et élémentaires) qui devraient être connues de tous, mais dans tout ce que tu écris ou cites, je ne vois aucun rapport avec la peste aviaire, or c'est sur ce point précis que j'ai réagi.

Salut.

Je parle de la grippe aviaire (et non heureusement de la peste) dans le sens où, si quelqu'un a touché un animal malade et ensuite te donne à manger, c'est tout aussi dangereux que de manger l'animal lui-même. De plus, les oeufs ne sont pas indemnes de la maladie. Il faut bien se laver les mains et les sécher (la coquille d'oeuf est perméable à l'eau), ne pas laver l'oeuf surtout. L'idéal est de le manger dur, ça évite d'ouvrir la coquille avec des mains qui peuvent être douteuses et le virus est tué par la chaleur. Voilà pour les détails.

A bientôt

Je parle de la grippe aviaire (et non heureusement de la peste)

Peste aviaire ou grippe aviaire, c'est la même chose, tu devrais le savoir 😉 Voici deux liens qui pourraient intéresser tout le monde : http://www.agoravox.fr/article.php3?id_article=7377 http://www.observatoire-medias.info/article.php3?id_article=600

Tu dois me trouver tatillon, mais je n'aime pas qu'on soit imprécis dans le domaine de la santé. Quand on aime voyager, comme c'est notre cas à tous sur ce forum, il est important de connaître précisément les risques encourus.

Je suis d'accord sur le fond, mais les médias ne sont pas des scientifiques. On leur dit de rapporter des trucs qui ne sont parfois pas vrais, simplement pour ne pas affoler effectivement la population. Il faut soutenir la filière aviaire pour "soutenir" le secteur. Je ne suis pas assistante sociale, et tant qu'on ne m'aura pas prouvé qu'il n'y a pas danger, je ne mangerai pas de volaille. Même si c'est pas cher, bien au contraire d'ailleurs. La grippe aviaire (ou la peste...) a fait des milliers de morts en Asie, voir les rapports des scientifiques et des ministères et même des pays eux-mêmes. Ce n'est pas pour ça que je n'irai pas en Asie, mais c'est vrai que je ferai hyper gaffe et encore plus mes enfants lorsqu'il faudra décider de ce qu'il faut manger ou non, la manière de préparer les aliments et les lieux où les acheter. Je n'ai pas envie de gâcher un voyage et bousiller une famille pour une histoire de poulet !

A bientôt

La grippe aviaire (ou la peste...) a fait des milliers de morts en Asie, voir les rapports des scientifiques et des ministères et même des pays eux-mêmes.

Mais ce chiffre est faux, j'ai donné le chiffre officiel précédemment, il est de 151 décès. Même si le chiffre officiel est inférieur à la réalite, il n'est certainement pas de "plusieurs milliers". C'est justement contre ce genre d'information mensongère que je m'élève et tu en rajoutes une couche.

Je suis allé en Thaïlande avec mes enfants une fois en pleine crise du SRAS et une autre lors de la première vague de grippe aviaire. Je n'ai pas eu peur parce que justement, je m'étais renseigné sur les risques exacts (et j'ai de plus la chance d'avoir une femme qui est dans le milieu médical).

Libre à toi de te passer de volaille, mais n'en dégoûte pas les autres.

oh oui attention aux oeufs!!durant notre voyage au népal, on s'était mis d'accord avec mon ami pour ne pas consommer de viande....alors on mangeait pas mal d'oeufs....et un jour j'ai été malade mais malade!! je vomissais + diarhée, j'étais dehors la nuit, et j'avais les boules de sortir en pleine cambrousse !!🤪cela dit en y repensant, je revois trop bien les quantité d'oeufs crus empillées à coté du poele à bois! tu manges le premier, ok, mais quand tu arrives à la fin de la pile, bonjour 😕

sinon, euh à propos des laitages....ne pas en consommer d'accord, mais on projette un voyage d'un an en asie... mon petit bonhomme aura 4/5ans, pas questions de suprimer le lait pour lui??!!!tout comme la viande etc..... le yaourt est bouilli non??

merci

Contrairement aux idées reçues, un enfant de 4 ans peut parfaitement se passer de laitages. Le calcium dont il a besoin se trouve en quantité dans les légumes et les céréales. Donc, en cas de doute, il vaut mieux s'abstenir.

L'oeuf est un aliment peu digeste, il n'est donc pas conseillé d'en manger plus de deux à la fois pour un adulte.

Contrairement aux idées reçues, un enfant de 4 ans peut parfaitement se passer de laitages. Le calcium dont il a besoin se trouve en quantité dans les légumes et les céréales. Donc, en cas de doute, il vaut mieux s'abstenir.

oui je sais bien, mais bon, 1an sans laitage, c'est beaucoup à cet age-ci non??et puis à savoir qu'on mangera dans les restos ..enfin je veux dire on ne fera pas notre propre bouffe, donc difficile à "trier"😐 et les fromages, ca c'est sans soucis???

L'oeuf est un aliment peu digeste, il n'est donc pas conseillé d'en manger plus de deux à la fois pour un adulte.

tu m'étonnes, on devait tourner à 5/6 oeufs par semaine :beurkkkkk🤪

Franchement, je ne m'inquiéterais pas pour les laitages. Je ne suis jamais parti aussi longtemps que tu le feras, mais en Asie, nos enfants se passent systématiquement des laitages.

ok de toutes maniers nosu avons encore le temps de voir tout ca..... dis-moi sinon je vois que tu es à nantes....comment s'appelle la librairie en centre ville où l'on trouve bon nombre de cartes et guides????

La Géothèque, 10 rue du Pilori

nos enfants a partir du moment ou ils en ont mare des seins de maman (chez nous c'est vers 4 ans, et ca nous rend bizares aux yeux de pas mal de gens) ils ne veulent plus toucher au lait de vache. Ca tombe bien, nous considerons que ce produit est tellement trafiqué qu'il ne doit plus apporter grand chose a l'enfant, donc ils s'en passent sans avoir de manques. Il est remplacé par du lait d'avoine et ils en raffolent !!! Par contre, pour revenir aux "vrais" produits laitiers, je suis d'origine roumaine et j'ai passé la plus grande partie de mon enfance a la campagne, je ne vous parle pas des risques sanitaires.....on buvait la lait dans le seau fraîchement tiré, je n'en ai jamais été malade, on passait les journées dans les hautes herbes avec les moutons et les chevres a leurs enlever les tiques, on n'avait aucune idée de ce qu'est l'encephalite a tiques, a boire l'eau des puits, a courir pieds nus dans la boue, jamais eu de maladies....decidement, on vit dans une parano totale et on s'y fait tres bien...

oui je suis d'accord avec toi, voilà bientot 2ans que j'allaite mon bb et ca parait "bizarre" mais bon c'est un autre sujet!!😛 quand aux laits végetaux, je trouve ca tout simplement pas bon, alors je n'en donnerais pas a mon enfant 😉

c'est vrai qu'on est peut etre parano sur l'hygiene (entre autres) mais nous occidentaux ne sommes pas habitués à l'hygiene de pays tel que le népal par exemple...c'est pourquoi je pense (et je ne suis ss doute pas la seule😉) qu'il faut prendre quelques précautions.....non????

je vois que la discussion porte sur les laitages en ce qui me concerne, à chacun des voyages ( voir mon post plus haut) mes enfant se sont rués sur les lassis et autres laitages 🤪

ils ont été par contre été malades (diarhées) quand ils buvaient du jus de mangue jusqu'à plus soif, et pourtant on esasyait de les surveilles, ces monstres 😠

difficile de généraliser

PS: la première fois, il a fallu que je rassure ma femme par ce que le petit avait 18 mois et elle n'était pas tranquille et on a rencontré, pendant le départ à Roissy, un ami dont la femme partait en Inde avec son bébé de 1 MOIS !! je n'ai plus eu besoin de rassurer 😛

Bonjour à tous... et désolé d'ajouter mon grain de sel 😕

Je voudrais insister sur ce que vient d'écrire Caro et en particulier sur les dangers de l'eau. Il y a quelques années j'effectuais mon 3e voyage en Inde mais le 1er avec mon fils de 4 ans. Ayant eu quelques soucis avec l'eau ( et/ou jus de fruits, légumes... ) dans mes voyages précédents ( dont une dysenterie assez méchante ) j'avais décidé de protèger mon fils au maximum de ces possibles désagréments. Purification de l'eau, rien qui ne soit cuit, pas de jus de fruits achetés dans la rue... mon fils n'a rien attrapé. Pour moi j'avais fait comme d'habitude... vous devinez la suite !? Un mois 1/2 après être rentré de ce voyage j'avais + de 40° de fièvre, lorsque j'étais couché je ne pouvais plus me lever sans aide à cause d'une insupportable douleur au ventre, je marchais plié en deux... Au bout d'une semaine de ce supplice ma femme m'a emmené d'office à l'hôpital pour un examen. Ce que je ne voulais pas ! C'est que je suis dur au mal, je déteste les hôpitaux et surtout je suis un peu... con-con 😉 Résultat j'avais 4 abcès amibiens au foie dont le plus gros était de la taille d'une balle de tennis. Selon le professeur qui m'avait ausculté, cet abcès était prêt à éclater causant une infection généralisée avec peu de chance de survie. Une ponction + 3 mois d'antibiotiques et tout est redenu normal ! Tout cela pour dire qu'il est impératif de faire très attention à l'eau. Le nombre de morts chaque année dans le monde est de plus de 100.000 rien que pour la dysenterie amibienne !!! Bon ! ça ne veut pas dire d'arrêter de voyager... juste être prudent 😛 @+

Christian.

Bonjour!

Je suis moi aussi une mère monoparentale d'un garçon âgé de neuf ans et je comprend très bien le dillemme que tu vis entre ton désir de voyager et ton désir d'être percue par ton entourage comme une bonne mère pour ton fils. Au contraire de toi, cependant, je n'ai aucune expérience du voyage à l'étranger et je n'ai même pas une personne dans ma famille ou mes amis qui ont déjà sortis du Québec et qui pourraient me servir de modèle. Ils ne sont pas non plus très chauds à l'idée que j'emmène mon fils à l'étranger. Une femme, toute seule avec son enfant avec des ''étranges'' on n'y pense pas voyons!😛C'est trop dangereux!😛Alors je te trouve très courageuse de partir comme tu le fais envers et contre tous et je comprend ta peine de ne pouvoir faire découvrir le monde à ton garçon! Mais mille fois bravo pour ton entêtement! Comme les autres répondants du forum t'ont dit, profite-en pour prendre de l'expérience et fais tes preuves. Ensuite on verra!

Moi, le père est malheureusement indifférent de ce je fais avec son fils, mais ça me donne au moins le droit de l'emmener sans demander son approbation. Il me reste à convaincre les grands-parents qui sont des conservateurs sédentaires et en plus d'être très surprotecteurs envers leur petit fils!

Je vois bien que ça se fait mais je suis une ''peureuse'' qui veut combattre sa peur car comme tu le dis si bien:<> et ce depuis au moins deux ans. Ça me tord les trippes et j'ai parfois l'impression d'étouffer à force de freiner mon désir de voyager.🙁 C'en est devenu une obsession sauf que pour l'instant, je n'ai pas du tout les ressources financières pour le faire parce que je suis étudiante et j'ai déjà de la difficulté à joindre les deux bouts.Je désire aller au Tibet et il paraît que c'est très dispendieux comparé à d'autre destinations, alors je soupire et j'essais d'être patiente!

Encore bravo pour ton courage!

coucou, c'est avec beaucoup de retard que je te reponds et je voulais avant tout te remercier pour tous les encouragements que tu m'as apporté, une fois de plus ça me touche... visiblement on a pas mal de points en commun et je serai heureuse de pouvoir continuer à échanger avec toi... voilà, le départ est pour le 29, il a été reculé...ça me permets de profiter encore de mon fils...depuis mes derniers messages, j'ai eu l'occasion de discuter avec le père de mon fils et bien que ça n'est pas résolu le problème, ça nous a fait du bien de pouvoir nous exprimer sur notre désaccord...j'ai enterré la hache de guerre mais je ne perds pas espoir...il a bien compris mon choix et je pense qu'il sera la defendre aupres de mon fils si necessaire... quant à mon fils je le trouve plus serein que lors de mon premier départ, sans doute a t-il grandi depuis et il est plus en mesure de comprendre, il est content que je parte...il voudrait simplement partir avec moi mais a compris les raisons pour lesquelles ce n'était pas possible...POUR LE MOMENT.... son père a fait spécialement installé une web-cam, tu ne peux pas t'imaginer combien ce petit geste anodin m'a fait plaisir...

Tu parles de courage mais je me reconnais dans tes propos, dis toi bien que si tu a un desir si ardent dans l'esprit tu le realiseras focément un jour...biensur il faut du courage mais je dois t'avouer que comme tu peux te l'imaginer, moi aussi mes projets de voyage étaient présents depuis longtemps et je pensai que je n'y arriverai pas et je crois au destin parce que la vie m'a mise sur le même chemin que des personnes qui avaient les mêmes souhaits que moi...et soudain tu te sens forte...je crois que c'est aussi ce que viennent chercher les gens sur ce site.... la vie est parsemée d'obstacles, pour moi, il m'a fallu faire un choix difficile, pour toi la famille, l'argent...je pourrais te parler de longues minutes au sujet de ma famille et de leurs réactions à l'annonce de mon départ, ils m'en veulent mais quoi qu'ils pensent ils mentiraient s'ils disaient qu'ils ne voient pas l'étincelle que j'ai dans les yeux quand je parle de voyage...et ce n'est pas vrai de dire que cela arrive à tout le monde, ce n'est pas simplement de voyage dont je parle mais d'une vie ici qui ne me correspond pas...ma famille m'en veut parce qu'ils ont peur pour moi mais au fond ils savent que partir est un véritable besoin pour moi.... quant à l'argent, je ne connais pas du tout le systeme canadien...je pense qu'il va te falloir étre patiente, ce délai d'attente ne te rendra que plus forte mais je crois surtout qu'il faut que tu te mettes en lien avec des gens qui pourront te comprendre et te soutenir, je ne parle pas financiérement biensur mais moralement....ne baisse pas les bras et commence à chercher comment tu pourrais faire même si tu dois travailler pendant un an ou 2... tu as aussi la possibilité de partir travailler à l'étranger, je crois vraiment que c'est ce que j'aurais fait si j'avais pu partir avec mon fils, mais j'ai trouvé une autre solution qui me permet d'avoir un revenu et voyager... je te laisse mon adresse mail: sullifun6@yahoo.fr, j'espère que tu me repondras.... a très bientôt...

je profite de ce message pour remercier tous les gens qui à travers ce site m'ont soutenu et ils se reconnaitront, carpe diem à tous