Et si on échangeait nos bons plans de restaurants en Espagne?
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Original post
HA
L'Espagne ce n'est pas que la paella (je dirais plutôt comme ma grand mêre le riz au ...) , ou l'horrible boisson nommée sangria , alors à tous ceux qui veulent bien nous donner leurs bons plans de restos afin que tout le monde puisse découvrir la cuisine de toutes les provinces d'Espagne , je dis allez y ..

Que la première ou le premier se lance sans filet ....😉
Que se vuelva la tortilla
HA Hannahannah Globetrotter ·
Je me lance puisque personne ne commence : Dans la province de Murcia :

Une belle ballade dans le parc naturel de la sierra Espuna , au dessus d'Alhama de Murcia et l'on peut découvrir le restaurant "la Perdiz" , indiquée sur le trajet du parc , vous pourrez y déguster un "arroz de conejo y caracoles" (traduction riz aux escargots et au lapin ) spécialité du coin , une glace aux figues maison et toute une gastronomie de la sierra .

A la sortie d'Alhama de Murcia (sur la route du parc) "La Jara de oro " : un lapin aux amandes et vinaigre et un tas de petites raciones à prix très doux .
Que se vuelva la tortilla
PA Patxi1 Globetrotter ·
Hola Hannah 😉

Une mauvaise manip m'a fait supprimer le message que je venais de poster pour que tu ne sois pas seule à démarrer le sujet 😕 ... donc, bis repetita ...

Sur la route du Sud, il y a le Nord (lapalissade) ... Il y a, au pays basque, de nombreux points de passage de France en Espagne, en dehors de l'autoroute. Sur l'un de ces itinéraires se trouve ma "première adresse" ... on est en Espagne, mais il reste encore 1100 kms pour apercevoir Cadiz 😛

Côté français, en sortant de Cambo prendre la direction Itxassou, puis le Pas de Roland. A partir de là la route monte, tourne et devient étroite (ce n'est pas une image), itinéraire que je déconseillerais aux campings cars ou autres caravanes. Cette "route" permet de franchir le col de l'Artzamendi, marqué par de grands radars. Quand vous passerez au pied de ces radars c'est que vous serez entré en Espagne. Quelques centaines de mètres plus loin, en contrebas, puisqu'à partir de là, ça redescend, se trouve l'un de ces restaus improbables, ou rien n'a changé depuis ... longtemps, et situé au milieu de nulle part !! C'est la Venta Berria. Le menu type : plat de jambon et charcuteries maison, truitelles de montagne, côtelettes de mouton grillées et légumes, ardi-gazna (fromage de brebis) avec la confiture de cerises noires. En automne, quand passent les palombes, vous pourrez y déguster un de ces volatiles, rôti au capucin dans la cheminée devant vous, et si le temps s'y prête, la bestiole sera accompagnée de cèpes cueillis dans les bois de chênes environnants 😇😇😇

Buen provecho ... y al siguiente 😉 Hasta luego
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HA Hannahannah Globetrotter ·
Yaou !!!!! je connais et je confirme c'est super ....
Que se vuelva la tortilla
QU Questembert Regular ·
bonsoir

dommage pour moi car quand nous faisons la route à partir de la bretagne nous faisons st Nazaire Gijon en bateau puis le reste en voiture Pas de bonnes adresse à me donner entre Gijon Madrid ?
HA Hannahannah Globetrotter ·
Bien ennuyée car je ne me rappelle plus du nom, mais lorsqu'on quitte la double voie avant Madrid (sortie Sepulveda ) 100 kms avant Madrid , on peut faire un tour pour manger de l'agneau de lait rôti à Sepulveda, (il y a plusieurs restos ) avec une halte dans le parc naturel du rio Duraton ( un beau canyon ) , sur le net taper :hoces del rio Duraton . On ne penserait jamais qu'il y a un si beau site à une vingtaine de kms de l'autoroute. Si je retrouve le nom et que ça t'interesse je te transmet .
Que se vuelva la tortilla
PA Patxi1 Globetrotter ·
Hola Jean Pierre 😉

Bouhhhhhhhh ... rien gagné !! 🤪

A quelques kilomètres de Gijon, sur ta route, tu traverseras Oviedo. Les Asturies sont une terre de gastronomie typique. Pour en avoir une idée, si tu fais un stop à Oviedo, demande la "calle de las sidras" (j'ignore son nom). Tu auras le choix entre plusieurs établissements, à peu prés égaux en qualité. Un copain d'Oviedo m'a emmené dans l'un d'eux : Tierra Astur. Quel que soit la sidreria que tu choisiras, demande (si tu aimes) "una tabla de queso con sidra". N'espère pas te servir le cidre de manière "traditionnelle", mais tu verras les autres clients le faire ... il te faudra revenir quelques fois pour acquérir cette pratique 😄 Ils servent sur un plateau en bois, un assortissement de fromages asturiens, accompagnés de membrillo et de noisettes ... attention, car certains sont surprenants, le pompon revenant sans conteste au plus asturien "el queso de Cabral", il arrache quand il est "à point". Si on aime pas les fromages, l'autre tabla habituelle, est celle "de embutidos", toujours excellents. Quand on est plusieurs, l'idéal est de prendre une tabla de chaque ... attention, c'est copieux en général. Sinon, toujours dans les mêmes sidrerias, le plat asturien par excellence, ce sont les "fabas" ... déconseillées si ensuite on doit voyager en voiture avec d'autres personnes... il faudra aérer souvent... 😊 😏

Buen provecho y hasta luego 😎
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FA Fabriz Veteran ·
Loin de la précision de description de Patxi, mais je me suis presque "habitué" à un petit "asador" à Vitoria sur ma route vers l'Andalousie.

Ce quartier n'a rien des plus charmants de cette ville que j'affectionne mais l'avantage est que cette adresse est très accessible depuis l'autoroute, le stationnement facile et gratuit, quartier résidentiel et donc pas du tout touristique, et un accès direct au tram qui permet ensuite de joindre le centre ville en environ 15mn ...

C'est très près de l'Edificio del Gobierno Vasco ... Et j'ai retrouvé le nom Hannah 😎 et il s'agit de Asador Hondarribia c/ Hondarribia 😏😏😏 ... Les avantages sont une ambiance simple et conviviale, "platos combinados" peu chers et bien cuisinés.

Pourquoi ce quartier, me direz-vous? Parce que j'ai un enfant en bas âge (3 ans) et il y a -à proximité- un terrain de jeux hors du commun pour détendre les petites jambes ... Un parc comme je n'ai jamais vu ... et, non négligeable, un parc hôtelier important fréquenté -généralement- par des commerciaux et autres travailleurs ...

Donc, une fois, chambre en poche, véhicule garé, tout se fait à pied ... avantage car Rioja et Crianza del "Asador Hondarribia" y sont très bons 😛 !!!

Hasta luego,
fabrice
PA Patxi1 Globetrotter ·
Hola Fabriz 😉

"Ton" asador est situé dans le quartier de LAKUA à Vitoria. Pour y arriver, sur la rocade de contournement de la ville, prendre la sortie --> LAKUA (c'est la même que pour l'aéroport de Foronda) La double voie mène alors vers le centre ville. Sur cette avenue trés large, aprés le pont routier, dans la descente, au feu rouge se trouve le meilleur point de repère pour arriver à l'Asador Hondarribia : c'est l'hôtel LAKUA (tenu par un copain). Quand on arrive à hauteur de l'hôtel, prendre à droite et tout droit à +/- 150m ... on y est ! Effectivement, comme tu dis, ce n'est pas le quartier le plus "charmant" de Gazteiz/Vitoria. C'est un ensemble immobilier important, sorti de terre au cours de ces dix dernières années. Mais il faut reconnaître que cette extension de la ville a été réussie, car même si sa vocation principale est le logement, de nombreux commerces (petits et grands), des loisirs (parcs, terrains de sport, cinémas) et une partie "bureaux" donnent à ce quartier une vie trés animée à toute heure. Pour donner une idée, il y a dix ans, l'hôtel du copain, et le commissariat de la Ertzaintza (Police basque) qui se trouve 100m plus loin, étaient tous deux quasimment isolés en pleins champs ... difficile à croire quand on voit ce que c'est aujourd'hui.

Buen provecho 😄 Hasta luego 😎
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FA Fabriz Veteran ·
Hola Patxi 😉

Tout est précisé ainsi ... et c'est vrai que j'apprécie la vie de ce quartier toute l'année (enfin ce que j'en ai testé janvier, juin, même en août, octobre et toussaint dernièrement) 😛 et les prix très accessibles contrairement au centre ville de Vitoria (sont fous 😮 !!)
fabrice
AS Asturianix Regular ·
Merci Patxi, je n'aurais pas fait mieux, la rue du Boulevard du Cidre s'appelle Gascona... et normalement on appelle le serveur pour qu'ils viennent te servir le cidre. Il y a aussi un Tierra Astur a Gijón, à Avilés et Colloto. Pour en savoir plus: http://www.asturianix.com/tierra-astur/

Sinon il y a aussi le Buenos Aires situé sur la colline face à Oviedo avec une superbe vue si le temps le permet: http://www.asturianix.com/...buenos-aires-oviedo/

Oye Patxi, no se te ocurrirá venir a Asturias y no avisarme verdad? 😮
PA Patxi1 Globetrotter ·
Hola Asturianix 😉

Avoir ton "visto bueno" en ce qui concerne Oviedo me rassure 😉 Pour ce qui est du service de la sidra, tu connais certainement, mais au pays basque on est habitué à cette manière de faire. Quand on va, à la saison, dans les cidreries, à l'heure du "txot", ou lorsque l'on est dans les les bodeguas de Txakoli, si on ne sait pas se servir comme ça on est "mal" 😄

D'ailleurs la prochaine fois je parlerai des Sagarnoteguia autrement dit des cidreries basques !

Hasta luego 😎
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RO Roussillon Veteran ·
Hola les gourmets!!!

Je suis un peu trop novice en Espagne pour avoir réellement de bons plans mais je ne veux pas rester en rade…j’ai une bonne adresse tout de même pour ceux qui adore la TRES BONNE viande. Si votre nuage vous porte jusque sur la Sierra Almijara et vous pose sur COMPETA, allez tt droit manger une viande qui fond dans la bouche et des desserts fait maison à tomber par terre au resto EL PILON. En haut du village, il y a beaucoup de marches mais ça vaut la peine, et avant de manger on est plus léger pour monter…. Il est préférable de réserver si l’on veut une table côté fenêtres pour jouir d’un panorama magnifique. Ce resto est tenu par un anglais (hé oui il y en a beaucoup ici) marié à une espagnole (ouf !), qui reçoivent de façon très chaleureuse et en plus les prix sont particulièrement raisonnables.
Mon Blog sur ALMUÑECAR (costa Tropica) : -> https://vivre-en-espagne.blog4ever.com/ Blog sur l'Amérique Latine (en anglais): -> http://GreenMochila.com Ma passion des cactus sur Facebook : DAD Création. Cactus et succulentes dans un coquillage.
HA Hannahannah Globetrotter ·
Miam .... ça à l'air de nous mettre les papilles en éveil tous ces bons plans . Je ne suis pas aussi organisé que Patxi donc je vais vous la jouer du Sud au Nord et de l'Est à l'Ouest au petit bonheur de ceux dont je me rappelle le nom .

Je remonte vers la catalogne , dans un petit village très près de l'Aragon Horta de San Juan , là je vous conseille le restaurant Miralles qui fait aussi hôtel .

Horta de san Juan vous permet d'aller faire une belle excursion dans la réserve nationale des ports de Beceite . Des torrents, des balades balisés, possibilités de faire des activités d'escalades .

Dans ce resto, tout est bon , et le petit menu à 11€ le midi peut être recommandé aux gourmets . A la carte vous trouverez la spécialité de chevreau , plus des poissons , le bacalao à tomber et tout un tas de chose ... De plus l’accueil est garantie sans faute . Depuis les années que je le fréquent jamais de fausses notes .

Je ne vais pas vous déballer tous les plats , allez donc voir sur le site : hostal restaurante Miralles Horta de San Juan .

Précision : en haute saison, et notamment à Pâques il est utile de réserver
Que se vuelva la tortilla
QU Questembert Regular ·
Mes meilleurs vœux et encore merci pour les bons plans
PA Patxi1 Globetrotter ·
Hola ... 😉

J'ai eu du mal à retrouver le sujet, mais c'est fait, et je vais commencer par abonder dans le sens d'Hannah en évoquant un restaurant à SEPULVEDA.

La Castilla est une terre d'élevage du mouton, et de Burgos à Madrid, la spécialité culinaire est la cuisson de ces viandes au four à bois. A Segovia l'agneau est supplanté par le cochon de lait.

Sepulveda est un joli village de la province de Segovia, en pleine meseta castellana. Pour le situer sur une carte, sur la route "nord-sud" avant d'attaquer la montée du col de Somosierra, il y a la route --> Segovia. Sur cette route, à quelques kilomètres "sur la droite" se trouve le joli village de Sepulveda. Vous y trouverez un asador typique de Castilla : EL FIGON DE ISMAEL. Cadre chaleureux, service sympathique, trés fréquenté les week ends ou à l'occasion des vacances, clientèle presqu'exclusivement espagnole. Vous pourrez y déguster, entre autres choses, le CABRITO AL HORNO. Autrement dit, un agneau de lait cuit au four à bois. La cuisson est lente, elle se fait dans une cazuela en terre, sans adjonction d'autres ingrédients, et lorsque c'est cuit, cette cazuela passe directement du four à la table. Dans le four vous pourrez voir les cazuelas en train de cuire, il y en a pratiquemment tout le temps. Quand on a goûté au cabrito al horno, de ce restaurant ou d'autres asadores identiques de la région (je donnerai deux autres adresses) on ne veut plus manger d'agneau ailleurs 😄 Côté budget, le quart d'agneau pour deux personnes est à +/- 35 Euros (de mémoire). Il est traditionnellement servi avec un pain "maison" en forme de grande galette, servi chaud et croustillant, sortant du même four, un régal à lui tout seul, et le tout est accompagné d'une salade verte. Si vous êtes en voiture, il me parait plus sage de ne pas envisager reprendre la route aprés 😛

Buen provecho y hasta luego 😎
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RO Roussillon Veteran ·
ho! que ça à l'air bon, tu a le chic pour nous faire monter la salive à la bouche.
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RO Roussillon Veteran ·
Il a une bonne tête de bon cuisinier cet Ismael!
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PA Patxi1 Globetrotter ·
Hola 😉

Pour rester dans le même sujet du "cabrito asado" et de cette région, je vais citer deux autres établissements ou j'aime bien faire étape suivant l'occasion. Les deux se situent à Aranda de Duero, "capitale" de l'élevage du mouton en Castilla. Madrid est à moins de 2h, et la frontière à +/- 3h.

Dans le centre ville d'Aranda, vous trouverez l'un des plus anciens asadores : CASA RAFAEL. Pas de devanture visible et clinquante, juste un panneau vous indiquant le lieu dans une rue perpendiculaire à l'avenue principale qui traverse la ville. Aussitôt passée la porte, un préposé vous demandera si vous avez réservé et vous indiquera s'il reste de la place. Le week end, sans réservation, il est risqué d'y aller 😕 Les deux salles du restaurants se trouvent dans les étages. On y accède par un petit escalier "tourmenté" et aux marches exceptionnellement hautes. On y croise les clients qui partent et les serveurs qui montent et descendent les bras chargés. Attention à cette hauteur de marches... en montant c'est sans conséquences, mais en descendant "ça fait drôle" si on n'est pas attentif 🏴‍☠️ Une pensée pour les serveurs(ses) qui n'arrêtent pas de monter et descendre cet escalier. Dés que vous serez assis, on vous apportera le pain "maison" en forme de grande galette, qui se mange comme un gâteau, et qui fait que, lorsque l'on vous sert ... il n'y a plus de pain !! Le restau fait cuire "en permanence" le cabrito au four, donc, l'attente n'est généralement pas longue. Il est certain que les jours ou il y a du monde, les plats sont servis aussitôt "à point", alors que les jours calmes il peut arriver que la cazuela attendent un peu dans le four, et que la viande soit un peu plus cuite. J'imagine qu'il y a d'autres plats à la carte, mais comme 99% des gens qui vont là, je n'y vais que pour le cabrito al horno, donc je ne sais pas quels sont les autres choix 😇

L'autre adresse se trouve à la sortie sud d'Aranda : EL LAGAR DE MILAGROS Sur l'autovia, il y a une sortie "Milagros", le restau-hôtel se trouve juste à côté de l'autovia, mais invisible en venant du nord, par contre annoncé et visible en venant du sud. Un grand parking avec des places à l'ombre, à gauche le restau, à droite l'hôtel. Dés que l'on passe la porte du restau on est plongé dans l'ambiance castillane. La déco, le mobilier, les odeurs, le bruit ... pas d'erreur possible. Vous pouvez manger, soit en passant dans la salle de restaurant contigüe au bar dont elle n'est séparée que par le four ou cuit le cabrito (pensez au cuistot en été !!!), soit sur les quelques tables faisant face au bar. La salle (trés belle) à gauche en rentrant est réservée aux gens ayant réservé. Le cabrito y est vraiment excellent, je crois que le 1/4 pour deux personnes est à 25 ou 30 Euros, et vous constaterez vous même que les plats n'ont pas le temps de refroidir en attendant les clients !! Si vous ne voulez pas faire un repas, vous pourrez choisir, debout au bar, ou assis aux quelques tables face à ce bar, d'autres plats plus "simples", d'excellents bocadillos (sandwichs) fait dans des pains ronds et garnis (entre autres) d'excellente charcuterie, notamment un trés bon jambon ibérico. On peut également commander la même chose, sous forme de racion, donc sans le pain. Mais le choix est grand, et je vous suggère, si vous ne connaissez pas de goûter aux "orejas asadas" ... ce sont des oreilles de porc, grillées jusqu'à être croustillantes ou bien la "morcilla de Burgos" un boudin fabriqué avec du riz et parfumé à l'anis, ou encore un trés bon fromage de brebis, ou bien ce que je fais la plupart du temps quand je n'y fait qu'une courte halte, une racion de "queso y jamon" soit moitié-moitié. L'un ou l'autre sont délicieux pour accompagner une caña bien fraîche 😄

L'an dernier j'avais suggéré à l'ami Fabriz d'y faire halte pour la nuit, donc, il sera mieux placé que moi pour éventuellement parler des conditions d'hébergement... s'il veut bien "of course" 😛

Depuis deux ou trois ans, un nouvel établissement a ouvert en face du Lagar, c'est là ou se trouve la station service. Mais (pour moi) le cadre et la qualité ne valent pas ceux du Lagar ... par contre pour la gazolina, il n'y a pas le choix 😛

Une appréciation personnelle : en dehors du plaisir d'y manger le meilleur cabrito qui soit, Aranda de Duero ne présente pas d'autre intérêts pour un "touriste" !

Buen provecho y hasta luego 😎
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JE Jeanluc38 Veteran ·
Vous pourrez y déguster, entre autres choses, le CABRITO AL HORNO. Autrement dit, un agneau de lait cuit au four à bois. Quand on a goûté au cabrito al horno, de ce restaurant ou d'autres asadores identiques de la région (je donnerai deux autres adresses) on ne veut plus manger d'agneau ailleurs

Bonjour, je suis votre discussion et ses bonnes adresses. Mais le cabrito al horno, c'est du chevreau au four ? Et pas de l'agneau ? Un lapsus parce que vous préférez l'agneau ?😎 (ceci dit, j'aime bien les deux mais je préfère le chevreau, car c'est moins courant, surtout en France)
Jean-Luc
PA Patxi1 Globetrotter ·
Hola Jean Luc 😉

Vous avez tout à fait raison !! Cabrito = chevreau.

Mais dans beaucoup de restaurants on sert non pas du cabrito mais du "lechal", et puis je fais mon "mea culpa" car j'ai remarqué que, lorsque l'on dit que l'on mange du chevreau, il y a une sensiblerie vis à vis de cet animal qui provoque souvent un refus ... alors par habitude je dis cabrito quand il faudrait dire lechal !! Exemple : à Sepulveda c'est bien du Cabrito, alors qu'à Aranda ce sera plutôt du Lechal. Au delà de la sémantique, les deux sont excellents 😇

Bien vu 😛 Hasta luego 😎
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HA Hannahannah Globetrotter ·
Merci à Patxi d'avoir donné cette adresse dont je ne me souvenais plus à Sépulveda .

Pour Jean Luc , moi aussi il me semble que le chevreau se dit cabrito , mais j'ai bien pensé avoir mangé de l'agneau . Alors quand est il ? 😎

Patxi , tu as la réponse ? 😉

Hannah
Que se vuelva la tortilla
PA Patxi1 Globetrotter ·
Hola Hannahannah 😉

Jean Luc a raison, j'ai expliqué pourquoi, à tort, je dis souvent cabrito et non lechal.

Mais dans les restaurants, il n'y a pas de craintes à avoir. Ceux qui servent de l'agneau annoncent bien LECHAL, c'est notamment le cas au Lagar de Milagros. S'ils ne le faisaient pas, "administracion de consumo" (équivalent de notre répression des fraudes) leur tomberait dessus à coup sûr.

Hasta luego 😎
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HA Hannahannah Globetrotter ·
Il y a un lechal du bas Aragon , je crois que c'est une appellation contrôlé , comme celui de la brebis Ségurena (je sais pas faire le tilde sur le n ) dont je me régale dans tous les restaurants du bas Aragon .

On en trouve un excellent dans un resto de Mas de la Mata (province de Teruel) , las Délicias , il est servi au petit menu à 12€ tous compris avec le vin et le café plus un petit coup d'orujo blanco pour faire passer le tout 😎 ... Peut être attendre pour prendre la voiture .

Bon, je termine ma valise , demain direction le grand sud marocain .
Que se vuelva la tortilla
RO Roussillon Veteran ·
Pour le tildé minuscule tu faus : alt 164 ñ et pour le tildé majuscule tu fais : alt 165 Ñ
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FA Fabriz Veteran ·
Hola 😉./...

L'autre adresse se trouve à la sortie sud d'Aranda : EL LAGAR DE MILAGROS Sur l'autovia, il y a une sortie "Milagros", le restau-hôtel se trouve juste à côté de l'autovia, mais invisible en venant du nord, par contre annoncé et visible en venant du sud. Un grand parking avec des places à l'ombre, à gauche le restau, à droite l'hôtel. Dés que l'on passe la porte du restau on est plongé dans l'ambiance castillane. La déco, le mobilier, les odeurs, le bruit ... pas d'erreur possible. Vous pouvez manger, soit en passant dans la salle de restaurant contigüe au bar dont elle n'est séparée que par le four ou cuit le cabrito (pensez au cuistot en été !!!), soit sur les quelques tables faisant face au bar. La salle (trés belle) à gauche en rentrant est réservée aux gens ayant réservé. Le cabrito y est vraiment excellent, je crois que le 1/4 pour deux personnes est à 25 ou 30 Euros, et vous constaterez vous même que les plats n'ont pas le temps de refroidir en attendant les clients !! Si vous ne voulez pas faire un repas, vous pourrez choisir, debout au bar, ou assis aux quelques tables face à ce bar, d'autres plats plus "simples", d'excellents bocadillos (sandwichs) fait dans des pains ronds et garnis (entre autres) d'excellente charcuterie, notamment un trés bon jambon ibérico. On peut également commander la même chose, sous forme de racion, donc sans le pain. Mais le choix est grand, et je vous suggère, si vous ne connaissez pas de goûter aux "orejas asadas" ... ce sont des oreilles de porc, grillées jusqu'à être croustillantes ou bien la "morcilla de Burgos" un boudin fabriqué avec du riz et parfumé à l'anis, ou encore un trés bon fromage de brebis, ou bien ce que je fais la plupart du temps quand je n'y fait qu'une courte halte, une racion de "queso y jamon" soit moitié-moitié. L'un ou l'autre sont délicieux pour accompagner une caña bien fraîche 😄

L'an dernier j'avais suggéré à l'ami Fabriz d'y faire halte pour la nuit, donc, il sera mieux placé que moi pour éventuellement parler des conditions d'hébergement... s'il veut bien "of course" 😛

Depuis deux ou trois ans, un nouvel établissement a ouvert en face du Lagar, c'est là ou se trouve la station service. Mais (pour moi) le cadre et la qualité ne valent pas ceux du Lagar ... par contre pour la gazolina, il n'y a pas le choix 😛

Une appréciation personnelle : en dehors du plaisir d'y manger le meilleur cabrito qui soit, Aranda de Duero ne présente pas d'autre intérêts pour un "touriste" !

Buen provecho y hasta luego 😎

Hola Patxi 😉

Peut-être ne t'ai-je jamais remercié pour cette indication 🤪 ? Mais c'est vrai que je confirme l'excellence de ce resto ... env 35 e pour 2 😉 ... Je dois ajouter que les pommes de terre qui accompagnent le cabrito sont aussi excellentes car elles aussi sortent du même four et fondantes à souhait 😎

En outre, pour moi, c'était une étape du soir sur ma route entre Sud/Nord, et je dois aussi confirmer que l'hôtel est aussi très bien, car -malgré- la proximité de l'autoroute les chambres sont bien calmes et donnent sur une coursive, un accueil bien aimable ...

Bref, nous y avions passé une agréable soirée en famille 🙂
fabrice
FA Fabriz Veteran ·
Hola 😉 ../...

L'autre adresse se trouve à la sortie sud d'Aranda : EL LAGAR DE MILAGROS Sur l'autovia, il y a une sortie "Milagros", le restau-hôtel se trouve juste à côté de l'autovia, mais invisible en venant du nord, par contre annoncé et visible en venant du sud. Un grand parking avec des places à l'ombre, à gauche le restau, à droite l'hôtel. Dés que l'on passe la porte du restau on est plongé dans l'ambiance castillane. La déco, le mobilier, les odeurs, le bruit ... pas d'erreur possible. Vous pouvez manger, soit en passant dans la salle de restaurant contigüe au bar dont elle n'est séparée que par le four ou cuit le cabrito (pensez au cuistot en été !!!), soit sur les quelques tables faisant face au bar. La salle (trés belle) à gauche en rentrant est réservée aux gens ayant réservé. Le cabrito y est vraiment excellent, je crois que le 1/4 pour deux personnes est à 25 ou 30 Euros, et vous constaterez vous même que les plats n'ont pas le temps de refroidir en attendant les clients !! Si vous ne voulez pas faire un repas, vous pourrez choisir, debout au bar, ou assis aux quelques tables face à ce bar, d'autres plats plus "simples", d'excellents bocadillos (sandwichs) fait dans des pains ronds et garnis (entre autres) d'excellente charcuterie, notamment un trés bon jambon ibérico. On peut également commander la même chose, sous forme de racion, donc sans le pain. Mais le choix est grand, et je vous suggère, si vous ne connaissez pas de goûter aux "orejas asadas" ... ce sont des oreilles de porc, grillées jusqu'à être croustillantes ou bien la "morcilla de Burgos" un boudin fabriqué avec du riz et parfumé à l'anis, ou encore un trés bon fromage de brebis, ou bien ce que je fais la plupart du temps quand je n'y fait qu'une courte halte, une racion de "queso y jamon" soit moitié-moitié. L'un ou l'autre sont délicieux pour accompagner une caña bien fraîche 😄

L'an dernier j'avais suggéré à l'ami Fabriz d'y faire halte pour la nuit, donc, il sera mieux placé que moi pour éventuellement parler des conditions d'hébergement... s'il veut bien "of course" 😛

Depuis deux ou trois ans, un nouvel établissement a ouvert en face du Lagar, c'est là ou se trouve la station service. Mais (pour moi) le cadre et la qualité ne valent pas ceux du Lagar ... par contre pour la gazolina, il n'y a pas le choix 😛

Une appréciation personnelle : en dehors du plaisir d'y manger le meilleur cabrito qui soit, Aranda de Duero ne présente pas d'autre intérêts pour un "touriste" !

Buen provecho y hasta luego 😎

Hola todos 😉

Je ne suis rentré que depuis hier, mais c'est avec bonheur que je complète la description de Patxi avec cette petite photo car j'ai pensé à vous les gourmets (ou gourmands 🙂 !) Et donc pour précision le "cuarto lechazo" est maintenant à 35,90e pour 2 personnes et toujours avec beaucoup d'excellence 😏
fabrice
PA Patxi1 Globetrotter ·
Hola Fabriz 😉

Content de savoir que l'étape vous a été agréable, et que la qualité des mets est toujours au rendez vous !! J'espère qu'avec les calories accumulées, ensuite, vous avez pu rejoindre les rives de la Gironde sans autre ravitaillement "en vol" 😇 Je pensais qu'ils auraient augmenté leurs prix avec la nouvelle année, mais il semble que non, du moins pas trop ... d'autant que ce que vous avez payé, est pour deux personnes inclue la garniture, reste plus qu'à commander un peu de tinto ... 😄 Jolie photo du cocinero y del horno de asar... ça donne envie !

Moi, la semaine dernière j'étais à côté de Vitoria avec un plat typique de l'hiver riojano : lentejas con panceta y chorizo (lentilles avec lard et chorizo) et quelques petites guindillas (piments piquants au vinaigre) en accompagnement ... là aussi bonjour les calories... et M...!!! 😄

Hasta luego 😎
Une visite "chez moi" en Andalousie : http://almunecar.blog4ever.com
EZ Eze Globetrotter ·
Bonjour,

Votre post m'a fait me souvenir de cette rue d'Oviedo où se trouve une grande partie des cidreries de la ville. Le nom de cette rue est Calle Gascona.

Je souhaite ajouter à votre contribution que dans la même rue donc, au 20, il y a une cidrerie au nom prédestiné de "la Manzana" dans laquelle j'ai dîné deux soirs de suite avec des tablaos de fromages et de "ibericos" dont je garde un fameux souvenir ainsi que du service du cidre par les garçons. On guette, en vain, le moment où ils vont en mettre par terre...

J'ai aussi dîné dans le Tierra Astur mais n'en garde pas un souvenir excellent. Eux, ils servent les fromages, si ma mémoire est bonne, avec une petite feuille illustrée qui explique l'origine et les particularités de chacun d'entre eux, bien sûr servi avec du cidre.

Votre message m'a fait me rappeler nombre de dîners pris trop tôt pour l'heure espagnole mais souvent goûteux. J'écris "pris trop tôt" car la soirée du pèlerin est souvent courte et il aime bien "manger de bonne heure" au grand dam du personnel du restaurant...

Je pars avant la fin de ce mois pour parcourir le Mozarabe et peut être avez vous quelque recommandation à Grenade, Pinos Puente, Alcala la Real, Alcaudete, Baena et Cordoba ?

Muchissimas gracias.Un saludo.
Nos parcours jacquaires et romieux ICI
PA Patxi1 Globetrotter ·
Hola Francis 😉

A Cordoba, comme à Granada et tous les endroits touristiques, il faut sortir des quartiers que justement les touristes visitent.

Pour Cordoba, deux endroits d'excellent rapport qualité-prix : un restau et un bar de tapeo. Les deux se situent hors du périmètre de la Mezquita et de la Juderia : - MORILES PATA NEGRA - calle Antonio Maura. C'est un restaurant cordobes, cuisine locale excellente, et prix doux. Pour le trouver il faut demander le quartier de la "Ciudad Jardin", c'est en centre ville, entre la Mezquita et la Gare. - DELOREAN - calle Alfonso XIII. A +/- 500m au nord de la Mezquita. C'est un bar dans lequel avec ta consommation on t'apportera une carte de tapas pour que tu choisisses celle qui te sera offerte avec le verre (j'écris bien "offerte"). Avec trois tapas, donc autant de verres, tu n'auras plus faim. - pour le plaisir, en fin d'aprés midi, pousser la balade de 200m/300m au delà de la Torre de la Calahorra, de l'autre côté du fleuve, par la calle Tenerife . Tu arriveras sur une petite place ou tu verras plusieurs petits kiosques ou terrasses de bar qui proposent des "raciones de caracoles" (petits escargots en sauce bien relevée), ça remplace trés bien les cacahuètes. Je n'ai jamais vu un seul touriste dans l'un de ces endroits.

Pour Granada, perso je ne vais presque jamais au restaurant tel qu'on l'entend. C'est la ville du tapeo par excellence. Si tu es tenté par cet exercice, outre ceux que je cite dans mon blog (adresse en signature), je pourrais t'en indiquer deux trois autres que j'ai découvert depuis la rédaction de cet article "paseo y tapeo". Grenade est une grande ville il faudrait situer la partie de la ville ou tu irais.

Pour les autres endroits ... désolé 😕 Ah oui ... dit sans aucune malice : un "tablao" est un lieu de flamenco, les fromages ou charcuteries sont présentés sur des TABLAS 😛

Je précise pour les chagrins et chagrines que je n'ai pas d'actions dans les établissements cités 😇 Hasta luego 😎
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PA Patxi1 Globetrotter ·
Hola bis 😉

J'ai oublié de préciser, que si tu veux profiter de ces endroits, il faudra te mettre à l'heure locale. Notamment le soir, ne pas s'installer avant 21h/21h30 (sauf pour les caracoles à Cordoba) 😛
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EZ Eze Globetrotter ·
Hola buenos dias,

Merci pour les adresses à Cordoue, nul doute que nous irons tester le Moriles Pata Negra, cela correspond bien à ce que nous avons l'habitude de fréquenter en matière de restaurants en Espagne.

Pour nos deux nuits à Grenade, avant de partir sur "les chemins", nous serons dans le quartier Genil sur la carretera de la Serra, donc pas dans le secteur touristique. Nous connaissons déjà Grenade et avons choisi ce coin à bon escient.

Merci pour la correction concernant les tablaos. Je venais de parcourir des infos sur les spectacles de flamenco à Grenade et y faire une réservation... et quand j'ai pensé "tablas" j'ai écrit "tablaos".

Un saludo.
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PA Patxi1 Globetrotter ·
Hola Francis 😉

Ah... quartier de la Vega del Genil !! Ce ne sont pas les bruits du centre ville qui te gêneront 😄

Le coin le plus proche que je connaisse se trouve dans le quartier voisin du ZAIDIN. C'est un quartier moderne de Granada, essentiellement résidentiel. On s'y gare assez facilement, et en toute tranquilité.

Emprunter la grande avenue à doubles voies PASEO EMPERADOR CARLOS V (un bon point de repère : le stade de foot LOS CARMENES - grandes tribunes et pylones d'éclairage trés hauts) En venant du "périphérique" et en allant vers le centre, sur la droite prendre Calle TORRE PEDRO DE MORALES. Si tu devais demander à un passant, lui demander la "piscine del polideportivo". Elle se trouve sur la droite, à 50/100m du paseo au milieu d'un grand complexe sportif. Pratiquemment en face de l'entrée de la piscine, il y a un petit bar, mais au moment de t'écrire j'ai un doute sur le nom 😕 C'est soit La TABERNA ALPUJARREÑA soit EL ALPUJARREÑO ... ??? Aloïs a frappé 🤪 Petite devanture sur la rue, trois marches pour entrer dans le bar, le comptoir au milieu, deux petites salles de part et d'autre. Là aussi, tu commandes ta boisson et tu choisis à la carte, qui est affichée sur le mur, la tapa qui te sera offerte (je rpt offerte). Au bout du bar, sur la droite, tu verras une plancha sur laquelle les tapas sont faites à l'instant. Trois consommations = trois tapas = client repus 😄 Si pour une raison "x" ce bar était fermé, il y en a plusieurs dans le même style dans le quartier, fie toi au monde et au bruit !! Typiquement le genre d'établissements ou il ne faut pas aller avant 21h. La clientèle de "mon" bar ou des établissements du quartier est exclusivement granadina, je ne crois pas y avoir croisé un seul touriste !!

Si l'ami Fabriz me lit, il s'en souviendra peut être, je l'y avais emmené quand on avait été voir "Torero" 😛 Hola los "nordistas" ... 😏

Hasta luego 😎

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EZ Eze Globetrotter ·
Oui, le quartier de Genil semble tranquille et loin des hordes, c'est bien pour cela et aussi pour son prix que nous l'avons choisi. Et en plus fort aimables car je les ai contactés pour savoir comment rejoindre, à pied, of course, leur établissement à partir de l'arrêt terminal du bus de l'aéroport, au Centre des Congrès, ils m'on aimablement renseigné sur l'existence d'une passerelle permettant de quitter le paseo de la fuente de la bicha et, en tournant à droite, prendre la route menant à l'hôtel et avec un petit plan manuel.

Merci pour l'adresse du restaurant. J'avoue avoir marché presque deux mille cinq cents kms sur le territoire espagnol, tous chemins confondus (Norte, Plata, Frances), sans parler des séjours non pèlerins et n'avoir jamais "dîné" de tapas, ni raciones. Notre quotidien est essentiellement, le soir, le menu du pèlerin que l'on décline quasiment en même temps que la serveuse qui nous récite sa litanie.

Il nous tarde d'y être...

Hasta luego ! et merci encore.
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FA Fabriz Veteran ·
.../... C'est soit La TABERNA ALPUJARREÑA soit EL ALPUJARREÑO ... ??? .../...

Si l'ami Fabriz me lit, il s'en souviendra peut être, je l'y avais emmené quand on avait été voir "Torero" 😛 Hola los "nordistas" ... 😏

Hasta luego 😎

Hola Patxi, Hola Eze 😉

Il est évident que je me rappelle de cet endroit, ... Mais Al a aussi frappé ici 🤪

Et je crois -malheureusement- ... enfin, la dernière fois que j'y suis passé, il était fermé ...ou remplacé par autre chose.

Mais, c'est vrai que dans ce quartier, il est facile de trouver des endroits sympas et sans touristes ... le monde et le bruit ... Rien de mieux 😎
fabrice
EZ Eze Globetrotter ·
Holà amigo,

Nous venons de rentrer de notre première partie de marche entre Grenade et Merida (que nous connaissons déjà pour y être passés en suivant le Camino de la Plata).

Je viens te remercier pour le conseil relatif au restaurant Moriles. Sûrement notre meilleure expérience sur tout le camino mozarabe jusqu'à Cordoue.

Très bon, personnel super sympa, bondé de monde, mais à des prix très convenables.

Nous repartirons dans trois semaines pour Cordoue pour continuer jusqu'à Merida et reviendrons, le soir de notre arrivée, dîner chez Moriles sans aucune hésitation. Nous cherchons même un hostal ou hôtel pas très loin du restaurant, entre le restaurant et l'église de Santiago...

Bonne continuation. Francis
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PA Patxi1 Globetrotter ·
Hola Eze 😉

Ravi que vous soyez content et que l'adresse cordobesa correspondait à ce que je vous en avais dit !! J'espère que votre marche sur les traces de Santiago se soit aussi bien déroulée.

Merci pour ce retour ... c'est rare... trés, trop, rare ! Hasta luego 😎
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