Au Vietnam il n'est pas rare qu'une légende se rattache à un événement de la vie courante, à une situation géographique, un événement historique ou tout simplement à un met.
Le gâteau de riz gluant Banh Chung en vietnamien, est l'une des friandises traditionnelles des vietnamiens lors de la fête du Têt. On le sert souvent avec du porc au caramel.
La Légende:
Le fils du premier roi Van-Lang, le Viêt-Nam d'autrefois, régnait sous le nom de Hùng-Vuong. Il avait trois épouses, chacune d'elles donnant naissance à un garçon. Le fils de la première, Long, épousa Kim, orgueilleuse et jalouse. Le fils de la seconde, Hô`, épousa Ngoc, méchante et acariâtre envers son mari. Le fils de la troisième décédée, Van, vivait avec sa grand'mère maternelle et s'occupait des travaux agricoles. Il pratiquait la culture sur brûlis, cultivait les légumes ou allait pêcher aux heures de loisir. La grand'mère maria Van à Xuân, une demoiselle sage et laborieuse du village. Le couple menait une vie modeste mais heureuse.
Un jour, convoqués par le roi, Van à Xuân devaient vendre leurs deux buffles pour préparer le voyage. A la cour, ils virent leurs aînés et leurs épouses habillés élégamment et parés de bijoux. Van et Xuân se sentaient confus. Tout le monde se moquait d'eux en leur reprochant de se présenter au roi sous une simple apparence. Par contre, le roi se montrait affectueux pour Van, orphelin de mère. Accablé par la vieillesse et en règne de 50 ans, le roi voulait céder le trône à celui qui pouvait préparer les mets les plus savoureux. Les épouses des deux grands , confiantes de leur talent, rivalisaient pour gagner le trône pour leur mari. Seuls, Van et Xuân étaient très inquiets car ils étaient très pauvres.
Une nuit, dans un songe, Van vit sa mère qui lui fit savoir qu'il serait l'élu du trône. Il lui suffisait de faire un gâteau de riz gluant, en forme de carré avec de la viande, de la graisse au milieu pour symboliser le cœur, le Banh Chung.
Le gâteau carré représentait la terre car on croyait à cette époque que la terre était carrée. Van se réveilla et raconta le songe à sa femme. Le couple décida de suivre les conseils de leur mère pour confectionner les gâteaux, puis les faire bouillir dans une marmite en terre cuite. Au jour fixé, les deux brus Kim et Ngoc offrirent au roi des plats coûteux. Mais ce dernier n'y trouva rien d'exceptionnel. Quant aux gâteaux offerts par Van et Xuân, il fut ravi par leur délicatesse et par leur signification: "Il fallait gouverner le pays avec sagesse". Il combla Van de louanges et le désigna comme son successeur.
Par générosité, Van n’hésita à élever au titre de vicomtes ses frères.
Il est vrai que je ne connais que le carré voyageant plus au nord, mes amis le préparent ainsi.
Bon, pour la recette, je ne me sens pas encore tout à fait prête...., c'est encore trop éloigné de mes compétences 😉 , je vais me cantonner au porc au caramel et acheter le gâteau (si je trouve).
Et avec le rouge les belles couleurs de toutes les fleurs du Têt.
J'imagine l’effervescence dans les chaumières pour la préparation de cette grande fête...
Et ici une recette 😉 : misstamkitchenette.com/...vel-an/#.XErA_s9Kgsk
Merci pour la recette,
Paï adore sortir du classique siamois, elle est partante pour un essai
reste a trouver les feuilles de pandanus
elle innove régulièrement,
par exemple ce midi, elle s'est lancé dans la cuisine "mixte":
patate douce sauce au bleu Danois, pas spécialement esthétique mais savoureux
😉
L'abricotier,
Au Vietnam, deux espèces sont identifiées sous les noms scientifiques d’Ochna integerrima et Ochna atropurpurea. Elles poussent dans les forêts de la chaîne de montagnes de Truong Son et à Quang Nam, Dà Nang, Khanh Hoà (Centre). Elles sont également abondantes dans les collines du delta du Mékong.
Hors Asie, ça me parait bien aléatoire... 😏 Mais rassure Paï, elle peut s'en passer
patate douce sauce au bleu Danois
Dis donc, le palais de Paï s'est sacrément bien adapté aux saveurs européennes 😉
On trouve en France, chez les frères Tang et autres des feuilles de Pandanus, fraîches en ce moment et ou surgelées.
Quel est le goût du pandanus, ce serait proche de quoi que l'on puisse connaitre?
patate douce sauce au bleu Danois..c'est osé en effet , bravo Paï!😉
Au Vietnam il n'est pas rare qu'une légende se rattache à un événement de la vie courante, à une situation géographique, un événement historique ou tout simplement à un met.
Le gâteau de riz gluant Banh Chung en vietnamien, est l'une des friandises traditionnelles des vietnamiens lors de la fête du Têt. On le sert souvent avec du porc au caramel.
Roohh ! Une friandise !! ( pour moi une friandise c'est un bonbon, un gâteau au chocolat, un quatre quart 😉 )
C'est bourratif au possible et pas sucré du tout vu que c'est fourré à la viande de porc.
En tous cas ça fait boire ..😛.😎
Friandise parce que c'en est une pour les vietnamien, çà s'offre, çà se mange du bout des doigts, c'est légèrement sucré quand fait avec le riz gluant et c'est tout un symbole.
Avec le porc au caramel c'est bon, seul, un peu bourratif comme le serait aussi certains gâteaux sucrés
J'en ai mange plus d'une fois, aussi bien à Hanoï qu'à Saïgon ou à Huê et aussi en France, je n'ai jamais trouve ça bon .
chacun ses goûts, n'est-il pas ?
par contre sur cette page Google tu as un tas de friandises vietnamiennes
Les bánh nuong,
Si les desserts vietnamiens , ne me font pas tomber en pâmoison, les gâteaux de lune, je me damnerai pour çà (enfin presque😉), j'adore!!
Sujet sympa et dans l'air du temps...
Les gateaux de lune Bánh Nướng, à base de farine de blé, ou Bánh Deo, à base de farine de riz, se mangent principalement pendant la période de la fête de la Lune (Têt Trung Thu) qui a lieu chaque année à la mi automne du calendrier lunaire. L'année dernière, elle s'est déroulée le 24 septembre.
Des légendes entourent aussi ce gâteau très prisé par les enfants et je suis sûre que vous nous les trouverez.
Il existe d'ailleurs à Hanoi, le dernier artisan de moule à gâteaux de lune en bois. Si vous avez l'occasion de passer à son atelier au 59, rue Hàng Quat, discuter avec Mr Pham n'est pas une heure de perdue. C'est un monsieur passionné et passionnant.
Pour revenir au Têt, les gens s'offrent aussi pendant cette période un assortiment de fruits confits Mức ( graines de lotus, noix de coco, patates douces, pomme étoilée, gingembre etc..), toujours emballé dans de jolies boites qu'ils dégustent avec le thé. On en trouve un peu partout dans les supermarchés asiatiques du XIII eme arrondissement en ce moment. Je ne suis pas très fan de sucreries ou pâtisseries vietnamiennes mais ça plait beaucoup apparemment.
On trouve aussi à Paris quelques branches de bông Mai (Sud) ou hoa Mai (Nord), fleurs jaunes de l'abricotier. Les vietnamiens racontent que l’Ochna integerrima doit fleurir au moment même où commence le Nouvel An, le matin du premier jour, ce qui apporte chance, prospérité et bonheur pour toute l’année.
Je vous souhaite beaucoup de bông Mai au matin du 5 Fevrier...
Le gâteau de riz gluant Banh Chung en vietnamien, est l'une des friandises traditionnelles des vietnamiens lors de la fête du Têt. On le sert souvent avec du porc au caramel..
Le banh chung accompagné les condiments "dua mon" comme échalotte vinaigrée est le standard. 😏
Une autre méthode pour mieux apprécier, vous pouvez frire les 2 faces des morceaux découpés en rectangle de 2cm d'épaisseur. Evitez de mettre les morceaux collés les uns aux autres.
Mais je le connais bien Mr Pham, je m'y rends quand je suis à Hanoï pour lui acheter des tampons de signature que j'offre à mes amis à mon retour...
C'est une toute petite boutique atelier, les moule à gâteaux plus beaux les uns que les autres tapissent entièrement son échoppe, ils sont fabriqués sur place. Il se situe en début de rue et jouxte le petit temple, là où il y a des jeunes gens assis sur des tabourets bleus et rouges😏
www.google.fr/...2!2e10!7i2508!8i1254
Par contre au 59 c'est maintenant un marchant de votifs et magasin quasi neuf...
Au Viêt Nam, il existe deux légendes populaires associées a la fête de la lune.
La première décrit l’histoire de Thang Cuội, le gardien de buffles qui flotta malencontreusement vers la Lune en essayant de retenir un arbre banian sacré. Chaque année en allumant leurs lanternes et en participant à la procession, les enfants montrent ainsi le chemin du retour vers la Terre à Cuội.
Jadis, un jeune bûcheron nommé Cuoi avait l'habitude de partir couper du bois avant l'aube
Un matin ou il avançait dans la semi-obscurité, il entendit à ses pieds des miaulements étranges. Pris de peur, il abattit sa cogné au hasard.
Aussitôt, un rugissement terrible se mit à retentir, Cuoi n'eut que le temps de grimper jusqu'au fait de l'arbre.
Au jour il vit que sa cogné avait frappé à mort quatre petits tigres. La mère bondissait en hurlant de douleur. Cuoi se garda bien de descendre et continua d'observer l'animal. Il vit alors la tigresse se diriger vers un arbre proche, arracher quelques feuilles d'une plante, les mâcher et, revenant vers les petits inanimés, introduire cette pâte entre leur leurs dents. O miracle ! Les petits agitèrent leur queue et se redressèrent.
Cuoi attendit que la mère les ait emporté pour descendre. Il déterra la plante et l'emmena chez lui. Sur son chemin il vit un vieux mendiant qui venait de mourir. Cuoi mâcha quelques feuilles qu'il introduisit dans la bouche du vieillard. Aussitôt celui-ci fut sur son séant et questionna Cuôi.
L'ayant écouté il dit :
- Terre, Ciel ! C'est la plante qui ressuscité les morts. Le Ciel vous la donne mon enfant pour aider vos semblables, faites en bon usage. Veillez seulement à ne lui donner que de l'eau pure, sinon elle s'envolera ...
Et le vieil homme disparut. Cuôi repiqua la plante à l'Est, dans son jardin et l'arrosa avec de l'eau clair de son puits. Dès lors il ne cessa de sauver ses semblables jeunes et vieux. Sa réputation s'étendit à tous le pays, mais il restait solitaire.
Un jour Cuôi vit le cadavre d'un chien flottant sur la rivière. Il prit une feuille qu'il avait dans sa poche et le ranima, il n'eut pas de meilleurs amis.
A quelques temps de là, un notable du village voisin vint trouver Cuôi pour sa fille qui venait de se noyer : Cuôi se précipita. Bientôt, les roses de la vie remplacèrent la pâleur de la mort sur le visage de la jeune fille.
Reconnaissante, elle voulu bien épouser Cuôi et le notable accepta. Cuôi, sa femme et son chien étaient heureux quand de mauvais gens tuèrent la jeune femme, lui arrachèrent les entrailles qu'ils jetèrent dans le fleuve.
Cuôi rentrant de la forêt devint fou de douleur, il eseya de ranimer sa femme, mais comment vivre sans ses intestins ? Alors le brave chien dit "Prend les miens" ce que fit Cuôi. L'opération réussit et la femme revint à la vie. Ému de la fidélité de son chien Cuôi lui modela des intestins de terre.
Toute la famille vivait à nouveau dans la paix quand, une après midi ou Cuôi était allé couper du bois, la jeune femme éprouva le besoin d'aller se soulager et malencontreusement alla vers la plante. Aussitôt un vent violent souffla en rafale et la plante miraculeuse arraché du sol s'envola.
Cuôi qui rentait eu juste le temps d'accrocher sa cogné à l'une des racines, mais la plante était plus forte que lui et l'entraîna à travers le ciel jusqu'à la lune.
Depuis ce jour Cuôi vit dans la lune avec la plante miraculeuse qui chaque année laisse tomber une seule feuille, que se disputent les poissons.
Regardez les jours de pleines lunes et vous verrez auprès d'une tache noir en forme de vieil arbre, une silhouette humaine : C'est "Cuôi au pied d'un banian".
L’autre légende met en scène une carpe qui voulait devenir un dragon, et qui pour y arriver travailla dur toute l’année jusqu’à être capable de se transformer en dragon.
Chaque année la saison des pluies, l'Empereur de Jade ordonnait aux dragons de faire jaillir de l'eau sur la terre pour permettre aux paysans de planter du riz. Comme les dragons n'étaient pas nombreux, ils ne pouvaient bien accomplir leur devoir.
C'est ainsi que les Mille êtres durent plusieurs fois supporter des sécheresses de plusieurs années. L'Empereur de Jade décida alors organiser un concours entre tous les animaux, et particulièrement entre les poissons et les crevettes, pour qu'ils puissent se transformer en dragons.
Chaque animal devait franchir trois échelons de vagues. La tanche réussit à franchir la première vague mais échoua à la seconde. La crevette fut plus talentueuse, elle passa sans encombre les deux premiers effets de la transformation en dragon se firent sentir.
Les écailles lui couvrirent le corps, des pinces lui poussèrent sur la tête, mais lors du troisième saut elle échoua et retomba à la renverse si durement qu'elle planta la tête dans le sol, que les entrailles lui remontèrent à la tête et son dos resta courbé à tout jamais. Puis vint le tour de la carpe.
Elle prit son élan et franchit d'un seul trait les trois échelons de vagues. Alors elle traversa en vainqueur la Porte de Vu Mon et se transforma en dragon comme promis.
Depuis lors toute personne qui a une bonne chance est comparée à cette carpe victorieuse.
(légende empruntée au blog de mon très cher ami Pierre).
Merci de vos bons vœux, nous vous retournons tous les notres.
Il y a 4 marchés aux fleurs importants pour cette période à Hanoï , désolée, je ne connais pas ceux de Saigon...
Le plus éloigné se trouve dans un village, Tai Tuu, celui de Quang Ba est plus nocturne et de gros, les 2 autres sont dans la ville de Hanoï
https://goo.gl/maps/583o7e5e5Hv
Avec les "gourmandises", les fleurs, la calligraphie occupe une place importante dans le Têt.
On se doit de décorer sa maison, acheter et accrocher au mur des estampes populaires et des calligraphies est une tradition qui ne peut être ignorée à l’occasion du Têt traditionnel.
L’activité comme son objet sont en effet censés apporter chance et prospérité pour toute l’année à venir.
Le village des estampes, Dong Hô est un lieu à vraiment visiter et pas que pour le Têt.
https://goo.gl/maps/iBfXorBG6k92
A Hanoï dans la rue Van Mieu vous pourrez demander aux lettrés des calligraphies de rédiger des sentences parallèles, des vœux du Nouvel An, dans l’idée d'attirer la bonne fortune.https://goo.gl/maps/bxRx64y3ZU52
Tout d’abord, il faut préparer un vrai repas pour les morts, qu’on met sur l’autel des ancêtres : 5 fruits différents, le gâteau au riz gluant vert (bánh chưng), un coq cuit avec les pattes (un coq, pas une poule, très important !).
Il faut aussi acheter puis brûler des offrandes en papier, les fausses monnaies… pour les ancêtres et les « dieux » de la maison.
Des vêtements neufs pour le Têt..
Les vêtements neufs que l'on porte ce jour là et le comportement à l'égard des autres traduisent le nouvel état d’âme pour l'année à venir.
Plus en confidence😉
Les femmes, doivent être belles ces jours là, c’est le moment de revoir toute la famille – même lointaine – certains n’hésiteront pas à leur demander pourquoi elles sont plus "moches" que l’année dernière😏.
Il faut aussi décorer la maison avec un arbre de cerisier, un arbre de kumquat.
Il faut aussi acheter de quoi manger parce que pendant les 1ers jours de l’an, difficile de s’approvisionner. Il faut faire le ménage car le ménage est interdit pendant les 3 premiers jours de l’an…
Il faut acheter un poisson et le libérer.
Le 23ème jour du dernier mois de l’année, la divinité de la Cuisine retourne au ciel .
La légende raconte qu’il prendra son envol vers le ciel sur le dos d’un poisson rouge. C’est pourquoi ce jour-là, ou quelques jours avant, vous verrez sur les marchés des bassines pleines de poissons rouges : la tradition veut qu’on achète des poissons pour rendre hommage au dieu de la Cuisine, avant de les relâcher dans la rivière ou dans un lac. C’est une façon de souhaiter bon voyage au dieu de la Cuisine…
Pendant les congés du Têt, Fête printanière de la calligraphie au Temple de la Littérature.
Du 29 janvier au 17 février (24e jour du 12e mois lunaire de l’Année du Chien au 13e jour du premier mois lunaire de l’Année du Cochon).
Entrée gratuite entre 08h00 et 20h00.
Le 4 février (le 30e jour du 12e mois lunaire), la fête sera ouverte toute la nuit....
Si j'ai vu à Sai Gon des fleurs d'abricotier pour le Têt, j'ai surtout vu à cette même époque des
Fleurs de Chrysanthème (immenses )
fleurs d'Orchidée
fleurs de Dahlia , bégonias et Gerbéria
avec parait-il des significations différentes ; Santé et longévité, Bonheur et Chance, Prospérité etc...
Tout au long de l’année, les Vietnamiens ont à coeur de décorer et fleurir leur maison.
Mais la fête du Têt est l’occasion d’embellir et rendre encore plus accueillant leur foyer afin d’attirer sur toute la famille, chance et bonne fortune pour l’année à venir.
Acheter plantes et fleurs traditionnelles (pêcher, abricotier, chrysanthèmes, orchidées, oeillets d’Inde, poinsettia et d’autres qui ont effectivement toutes une signification différente) est un geste profondément culturel au Vietnam. Il y a toujours foule pour visiter les innombrables marchés floraux de cette époque de l’année ; et du N au S du pays, ils sont tous plus beaux les uns que les autres car il s'agit de trouver la plante qui amènera la prospérité ! 😉
http://fr.nhandan.com.vn/photonews/item/980271-tet-traditionnel-vietnamien-les-marches-de-fleurs-bondes-de-monde.html
Jadis, un diable était souvent présent dans la nuit du Réveillon.
Il aimait bien taquiner les petits enfants qui dormaient en caressant leur tête leur provoquant des fièvres ou les rendant stupides.
Pour éviter cette malchance, les parents devaient veiller toute la nuit et empêcher le diable.
Un vieux couple était très inquiet pour leur fils et ne savait pas comment faire tandis que le Têt approchait.
Un jour, 8 gentilles fées les visitèrent.
Elles se transformèrent en 8 pièces de monnaies en demandant aux parents d'emballer ces dernières dans un papier rouge et de les mettre à côté des enfants pour éloigner le diable..
Quand le diable apparut dans la nuit, ces pièces fortement brillantes lui firent très peur et il s'en fuit à toute jambe.
Ayant eu vent de cette histoire, tous les autres parents du village préparèrent 8 pièces de monnaies couvertes d’un papier rouge pour le mettre à côté de leurs enfants en espérant que celles-ci chasseraient le diable et les protégeraient.
On offre encore aujourd'hui des enveloppes rouges aux enfants et aux aînés les pièces sont remplacées par des billets tout neufs.
Merci pour ces commentaires "fleuris" de photos . Effectivement avant d'assister au Têt à Sai Gon
nous avions visité les nombreuses serres de la région de Da Lat .
Bonne journée
Eric
@ASIA7 et autres
Merci à vous tous aussi pour les renseignements complémentaires sur le déroulé du Têt .
Par contre il me semble qu'il manque un chapitre , après les gâteaux, les fleurs, les friandises rien sur ce que les gens boivent, boivent , boivent ....et pas que du Thé !!
On fait des offrandes à l'autel des ancêtres et l'enveloppe rouge est le seul vrai cadeau que l'on s'offre.
Les aines donnent aux plus jeunes après avoir reçu les vœux de ces derniers.
La hiérarchie étant très importante, on reçoit toujours une enveloppe de ses aînés (parents oncles tantes cousins).
Quand on rend visite à la famille, on apporte surtout quelque chose à manger et à boire, soit des plateaux de fruits frais ou confits, des gâteaux de riz gluant, un coq (à la campagne), une bouteille d'alcool (l'alcool est surtout une affaire d'hommes, les femmes boivent peu au Vietnam).
La signification de l'alcool comme cadeau de nouvel an est restée inchangée, comme Il faut beaucoup de temps pour distiller çà rend le présent important, de plus boire donne une sensation de chaud et d'énergique et c'est ce que les gens souhaitent pour leur prochaine année.
On offre aussi des fleurs, elles sont destinées à la maison, sont le symboles du changement de saisons et apportent chance et bonheur.
On se fait aussi des cadeaux entre collègues ou partenaires d’affaires.
Aujourd’hui, les gens sont prêts à payer cher pour les «paniers cadeaux" d'alcool local ou de marques étrangères (très apprécié) destinés à leurs patrons s'ils souhaitent un soutien pour la future carrière.
Le dernier jour de l'année Toute la famille se réunit et prend un repas , soit le déjeuner, soit le dîner. On l’appelle “bữa cơm tất niên” (repas du dernier jour de l’année).
Le premier jour – Tet Cua Cha (Tet du Père): Les gens visitent le côté paternel de la famille.
Le deuxième jour – Tet Cua Me (Tet de la mère): visite du côté maternel de la famille et amis , voisins
Le troisième jour – Tet Cua Thay (Tet des professeurs): Selon la tradition, celui des professeurs
Le quatrième jour ou le cinquième, on fait un plateau d’offrandes aux ancêtres pour les remercier d’être revenus à la maison pendant le Têt et leur dire au revoir. On brûle des encens et des vêtements en papiers considérés comme des cadeaux envoyés aux ancêtres au ciel.
Le 6ème ou le 7ème jour est le dernier jour du Têt. On enlèvera le Cây Nêu comme signe de fin du Têt (si l'on a mis une, cette tradition se perd) . Puis on retourne au travail
Cây nêu
On enfonce une perche rituelle au dernier jour de l’an. Au septième jour du Têt, on la retire et on fait ses adieux aux ancêtres », disent les Vietnamiens depuis des générations. En plus d’être un objet sacré supposé chasser les âmes maléfiques, cette perche rituelle que l’on appelle en vietnamien « cây nêu » est un emblème du Têt, signe de tranquillité pour les premiers jours de l’an lunaire.
Bien que la coutume se perde dans les grandes villes, elle perdure à la campagne.
La tradition vietnamienne veut que cette fameuse perche en bambou, à laquelle on va fixer des objets apportant du bonheur à son extrémité, soit fixé devant les maisons la veille du Têt pour conjurer les âmes maléfiques et les démons.
Ce rituel est accompli du dernier jour de l’année au septième jour du Nouvel an lunaire. Vu Hong Thuat, un ethnologue : « Chez les Vietnamiens, la perche rituelle du Têt symbolise le pont reliant le ciel et la terre. Elle délimite les frontières entre le monde des êtres vivants et celui des démons Elle les tient à distance et les empêche de franchir la limite. Elle annonce aussi l’arrivé du printemps et du Têt.! »
Marchés du sud:
Entre autres
Marché de Phu My Hung, dans le 7e arrondissement
Celui du Parc Tao Dan dans le 1er arrondissement est payant ( 30 000 VND, soit à peine 1.15€, gratuit pour les enfants de moins de 12 ans) mais magnifique qui fermera le 10 Fevrier;
www.lecourrier.vn/...nh-ville/588047.html
Chúc mừng năm mới à tous 😏
www.voyagevietnam.co/...nnee-du-cochon-1.jpg
vovworld.vn/...le-du-tet-313060.vov
* merci à mon amie vietnamienne pour ses informations sur les cadeaux
Merci beaucoup Fabienne pour tous ces renseignements sur les festivités du Têt.
Trés agréable imprégnation avant de nous envoler à nouveau la semaine prochaine pour ce beau pays.
Nicole
L'année du cochon de terre est placée sous les meilleurs auspices, elle sera, abondance, prospérité, joie de vivre!
le Cochon de Terre nous encourage à suivre notre cœur et nos envies les plus profondes à la recherche du bonheur pour nous et pour les autres.
Tout ira donc pour le mieux pour tout le monde! 😉
Je vous souhaite un très bon nouveau voyage avec de belles rencontres sur vos routes ainsi que de belles découvertes.
L'année du cochon de terre est placée sous les meilleurs auspices, elle sera, abondance, prospérité, joie de vivre!
le Cochon de Terre nous encourage à suivre notre cœur et nos envies les plus profondes à la recherche du bonheur pour nous et pour les autres
Un coucou d'Udon-Thani
Ce matin, en allant prendre mon expresso
quelques clichés et, un montage vite fait
Je n'avais encore jamais vu:
Les personnages miniatures
Si quelqu'un en connait la signification, je suis preneur
Sawatdee kha Obéo 😉
Il était bon cet expresso?
Merci de ces belles images!
En effet étranges ces personnages...😮
Les parades qui datent de la fin du 19° siècles, hors de Chine pour les débuts, initiées par la diaspora chinoise (San Francisco pour la 1°) font intervenir des dragons et autres artifices chargés d'effrayer le Nian animal maléfique à tête de lion et corps de taureau.
Le modernisme fait que nous voyons aujourd'hui de nombreuses variantes, là ce sont des figurines, ailleurs ce pourra être de belles jeunes personnes...on n'arrête pas le progrès, haha ..
Le principal reste qu'il faut faire du bruit, afficher du rouge et des couleurs vives pour effrayer la bête.
LEGENDE DU NIAN
Selon une légende, il y avait dans l'antiquité un animal étrange et particulièrement féroce avec des cornes sur la tête, nommé Nian. L'animal vivait au fond de la mer et mettait pied à terre à la veille du Nouvel An pour dévorer le bétail et les gens. Chaque année, par conséquent, les villageois emmenaient les vieillards et les enfants dans les montagnes désertes pour y fuir la férocité de l'animal.
Une veille du Nouvel An, un mendiant âgé arrive au village de Taohua, une canne à la main, un sac à l'épaule, à la barbe blanche et aux yeux brillants. Une vieille dame de l'est du village l'a persuadé de fuir le Nian dans les montagnes. Le vieux monsieur éclate de rire, la main à la barbe : "Si Madame me permet de rester une nuit chez vous, je chasserai l'animal".
A minuit, le Nian entre dans le village. S'apercevant que dans la famille de la vieille dame à l'est du village, des papiers rouges ont été collés à la porte et que la maison est particulièrement éclairée, l'animal se jette sur la maison en poussant un cri sauvage. Près de la porte, tout d'un coup s'élèvent des sons dans la cour. Pris de frissons des pieds à la tête, l'animal se sauve à toutes jambes. En effet, le Nian a peur du rouge, des flammes et des détonations.
Le lendemain, le 1er janvier, les réfugiés sont rentrés au village. Voyant que tout est intact, ils se ruent vers la famille de la vieille dame et ils voient des papiers rouges à la porte, des bouts de bambous qui émettent encore des sons dans la cour et quelques bouts de bougies encore en train de brûler dans la maison ...
Fous de joie, les villageois changent d'habit et de chapeau pour célébrer l'avènement du bon augure et vont présenter leurs félicitations à leurs parents et amis. L'affaire est rapidement connue dans les villages voisins. On connaît ainsi la façon de chasser le Nian.
Désormais, une fois à la veille du Nouvel An, toutes les familles collent des papiers rouges parallèles à la porte, tirent des pétards, allument des bougies toute la nuit et restent éveillées jusqu'au lever du soleil. Au petit matin du 1er janvier, on va se souhaiter la bonne année dans les familles.
Toujours captivant ces récits et des recoupements sans frontières
j'ai correspondu un certain temps avec une étudiante chinoise faisant des études de français
qui relatait le Nian terrestre, les bambous et les pétards sur son blog
voir > ICI <
Le rouge
Pas l'exclusivité des chinois, voir l'article récent que j'ai repris sur mon blog de la TV et presse écrite Thaïlandaise:
tissus rouge et annexes, pour chasser le fantôme de la veuve
Hello everyone! I’m heading off solo in February and wanted to share my rough itinerary with you. Does this sound doable?
PS: I’m not really into beaches.
D1 Departure on February 17, 2027
D2 Arrival in Kuala Lumpur – stroll through Chinatown and visit the Petronas Towers
D3: Kuala Lumpur – Chow Kit Market, Batu Caves, Little India, Bukit Bintang downtown area
D4: Early morning bus to Malacca. Explore Malacca in the afternoon and evening
D5: Another 2–3 hours in Malacca in the morning, then bus back to Kuala Lumpur. Merdeka Square area. Stay in Chinatown
D6: Bus trip to Kuala Tahan. Night tour
D7: Morning – canopy walk and Bukit Terisek hike. Afternoon – off to Lata Berkoh
D8 & D9: 2-day jungle trek in Taman Negara National Park
D10: Head to Cameron Highlands
D11: Morning hike through the plantations. Afternoon still to be decided
D12: Morning – excursion to Mossy Forest and Sungei Plantation. Afternoon bus to Ipoh
D13: Morning – Mirror Lake / Sam Poh Temple area. Afternoon – explore downtown Ipoh
D14: Morning train to Penang. Afternoon – wander around Georgetown
D15: Morning – Penang Hill and Keh Loh Temple. Afternoon – Georgetown
D16: Bus to Butterfly Garden and Spice Garden. Late afternoon – Burmese and Thai temples
D17: Morning flight to Singapore. Afternoon – Chinatown and Marina Bay tour
D18: Morning – Gardens by the Bay area. Afternoon – Boat Quay, Clarke Quay, Kampong Glam
D19: Morning – The Ridges area and Botanical Garden. Afternoon – Little India, then back to Chinatown before 11:15 PM return flight
D20: Morning arrival
Hi everyone,
I’ll be in western Malaysia for 20 days in January and February.
I’m coming from southern Thailand to Ipoh for the Thaipusam festivities.
Then it’s off to Pangkor Island.
I’ll finish up in Malacca for the Chinese New Year celebrations before heading to Singapore.
I’ve got a 6-day gap.
I was thinking of going to K.Lipis for the jungle train and heading to Dabong, but the caves might not be open.
Any suggestions around K.L.?
Day treks?
A stopover between K.L. and Malacca?
Thanks
Hi, I’ve read that these two volcanoes are super popular and that there are *tons* of people for sunrise, especially in July. I’m looking for firsthand accounts from anyone who’s done it later, around 9–10 a.m.
Thanks for your help!
Laëtitia
I’m heading to Cambodia at the end of December 2026 – January 2027 for 3-4 weeks. Since I’ve already visited Cambodia twice, my itinerary is a bit different this time—I’d love to explore Botum Sakor Park, Chi Pat, the Tatai region, and the Cardamom Mountains. I’m traveling solo. If you have any tips on transportation, excursions, treks, sights, or accommodations in the area, I’d really appreciate it. Thanks for your feedback!
Has anyone traveled with the Laos travel agency ADV ?
I’m planning a trip to Laos and have received several quotes. Among them, this agency’s seem very reasonable, and so far, the interactions have been positive.
I’ve found a few positive reviews online, but I’d love to hear from travelers who’ve actually booked with them: how’s the organization, guide quality, accommodations, on-the-ground responsiveness, etc.
Thanks for sharing your experiences!
First stop on our discovery of the peninsula: Amphawa. It’s our first night in Thailand (we arrived at Suvarnabhumi at 8:50 AM).
Our initial plan was to explore the area before heading further south. The Mae Klong Railway Market is tempting... but what else is there to do????
We’ll be there on a Wednesday, and from what I’ve read on the forum, some say there’s absolutely nothing to do during the week—no floating market, barely any shops open, no restaurants, etc.
Others, though, say the place is actually more charming without the weekend crowds.
Could you share your thoughts? Missing the floating market is one thing, but if it’s really a ghost town on Wednesdays, I might just drop our bags somewhere else.
Amphawa seemed like a good first stop, just 1.5 hours from the airport, but I’d still like to settle somewhere a bit lively for our first evening.
We’ll be there at the end of October.
Thanks!
Hi,
I wanted to visit the plantations in the morning with GetYourGuide or by just showing up.
How much time should I really plan for?
I’d like to catch either the 3 PM or 5 PM bus back to KL.
Thanks
Hi,
I wanted to get some info about the cable car and the bridge—I see lots of different options...
How much time should we allow for these two activities? If we arrive around 4 PM, will we have enough time to visit without rushing?
Thanks
Hi there,
I didn’t plan to return to Thailand this year, but my health conditions mean it’ll be the best place for me to stay between two trips to India. The tourism setup there is so well-organized that it’s the most "comfortable" country for a short visit. Thailand feels too sanitized for my taste, and there’s too much religion, Buddha, and the King, but it’s still the best option given how my health has been evolving. I’d considered two weeks in ThaTon for hiking, but I got too sick from the burn-offs during my trips to the mountains around Chiang Rai. So I’m not sure where to go this year. Definitely not the sea, touristy spots, or the mountains with burn-offs...
Hi,
On September 1st, we're heading to Kalimantan for six weeks, probably from Pontianak to the Derawan Islands.
I've scoured this site, which is usually my go-to 😉, and others like VoyageForum, but recent info is pretty scarce.
I'd love any tips on places you've visited—our itinerary is still a work in progress.
We're two couples traveling with backpacks, using buses, boats, guesthouses, and homestays.
Thanks in advance!
Hi fellow travelers,
First trip to Vietnam.
We’ll be arriving in Ho Chi Minh City during Tet.
Is it complicated to find accommodation and get around during this period?
Any tips would be welcome.
Thanks for your replies.
Hi! I’d like to split my trip into two parts: 15 days in Phuket and 15 days in Krabi. Do you know if I can rent a car and drop it off in Krabi when I fly back to France?
Thanks for your feedback!
Have a great Sunday!
Martine
Hello,
After 1 night in Khao Sok, I’d like to find a 2 Days 1 Night package on the lake.
After reading a lot, I decided to "break the bank" and treat ourselves to a private tour—mainly to avoid the crowds.
But after contacting several operators, they offer "private tours" that are very expensive (around 700 €), yet in the details, the boats can only leave from the pier at 10 AM like everyone else. (I was hoping to leave much earlier.) The morning program is the same for everyone too (private or not). They drop us off at noon at our floating hotel (I’d chosen Phupha Waree). Free afternoon (swimming or kayaking in front of the hotel). We head back by boat for a 1-hour sunset ride. And the next morning, we leave the hotel at 8 AM to be at the pier by 9:30 AM at the latest—end of the trip.
So basically, we’re paying a lot for a private tour just to do the same thing as everyone else at the same time.
Or maybe I just had bad luck in my search.
I contacted Panida Ladi, who’s very popular on forums. We’d agreed on a private tour that matched my request (departure from the pier at 8 AM, very personalized itinerary). We settled on the itinerary and price, she asked for a Wise transfer for a 30% deposit, confirmed receipt of the deposit. Then 30 minutes later, she messaged me to say she was canceling everything because it was impossible to do the requested tour—and promised a quick refund of my deposit.
So here’s my question: Who’s done a *real* private tour on this lake? Who can recommend a reliable agency? Is it even really possible to do a private tour here?
I’m searching for a real gem for my 3rd stay in Koh Lanta: a lovely, high-quality hotel right by an easily accessible beach in a lively spot.
If you know of anything that fits what I’m looking for and want to share, don’t hesitate!
Hi, is anyone there in Flores right now? According to some websites, everything is closed and the situation is tough. But our guide says it's fine. Who should we believe? We're supposed to leave on September 2nd. Thanks to anyone in Flores at the moment!
Hi dear community,
I'm planning to visit Cambodia this winter, right after Christmas, for my first solo trip and my first trip to Asia. For two weeks (yes, I know it's short, but I really can't do more...). I have two main desires: Siem Reap and the countryside, the villages, the Mekong...
What do you think of this itinerary? Arrival in Siem Reap, departure from Phnom Penh.
SR: 5 days (1 day for arrival, 3 for the temples, 1 for the lake and its villages)
Kratie (stop on the way to Mondolkiri): 3 days (1 day of travel, 2 days there)
Mondolkiri/Sen Monorom: 4 days (1 day of travel, 1 day there, 2 days of treks)
PP: 3 days (1 day of travel, 2 days of sightseeing)
I think I need to cut one day somewhere if I travel from Saturday to Saturday or Sunday to Sunday. In Kratie, maybe? Or in PP? And I'll miss the boat trip that everyone recommends (SR-Battambang), but I don't see where to fit it in. Unless I do a PP-PP loop starting in the east, skip Kratie or just stay one night, then SR, then PP.
In my timing, Mondolkiri seems closer than Ratanakiri, which also tempted me a lot! Will it be too complicated alone? I'm thinking of using local guides or a small local agency for a nature and village getaway.
I've read that Siem Reap is very crowded between Christmas and New Year's. I could also do the circuit in the opposite direction. But I thought it would be easier to get familiar with the country by arriving in a touristy area—I might be wrong...
Thanks for your advice and opinions!
Hi everyone.
I’m planning my trip, and based on all the posts I’ve read, this country is amazing.
Of course, I’ve got a ton of questions for you.
Here’s a possible itinerary: Vientiane - Vang Vieng - Phonsavan - Sam Neua - Nong Khiaw + villages - Phongsali - Luang Namtha and the area - Udomxai - Huay Xai - Luang Prabang and back to Vientiane.
What do you think?
We’re planning to prioritize local transport—is it possible to do this loop?
We’d also love to go kayaking, but I’m not sure if the season’s right or where the best spot is.
For trekking—I read that Phongsali is the most authentic spot to visit villages and see wildlife. Do you know of a reliable agency and a guesthouse with reasonable prices?
Is it worth taking a slow boat for a stretch on the Mekong, and if so, which route?
For accommodations, is it better to book through Booking.com and Agoda or look when we arrive?
Are mosquitoes bad in Laos, and should we take malaria prophylaxis?
What’s the average daily budget (accommodation, food, visits)?
Is renting scooters a good option for exploring towns, and if so, which ones?
From what I’ve read, it’s best to carry cash—euros or dollars? Is it risky to walk around with that much cash?
I’ve still got tons of questions. Thanks to anyone who can help, and I’m open to all tips, info, etc.
Thanks again
Hi there,
I’m planning a family trip (my wife and I, both 47, and our two sons, aged 5 and 12) to Malaysia for the last week of June and the first two weeks of July 2027.
We used to love road trips as a couple, then as a trio, but since our second child arrived, we’ve taken a break with "camping village" style trips.
Now feels like the right time to get back to our old habits, while adjusting the pace for the kids.
We’re craving Asia. We’ve been lucky enough to visit Thailand, Indonesia (Bali and Lombok), and Sri Lanka before.
Friends have raved about Malaysia, so we’re definitely tempted.
For those who know and love Malaysia, what would be a good itinerary starting from Kuala Lumpur, with a maximum of 3-4 stops? We’d like a mix of culture, nature, and relaxation (just to clarify, we’re not big beach fans). All of this without rushing, of course.
Hello,
We’re a family of four with two teens aged 16 and 18. We’re heading to Thailand this summer. We’ll arrive in Bangkok and plan to take a flight to Luang Prabang.
I’ve seen there are some great visits and excursions to do (temples, markets, waterfalls) and maybe even venture a bit north to places like Nong Khiaw, Muang Xay, Muang Ngoy, or Oudom Xay.
But I’ve also heard about the Bokeo region with the Gibbon Experience.
Since we won’t be able to do everything, I’d love to hear about your experiences, impressions, and advice on the two options I’m considering, especially since we’ll be meeting family in Chiang Mai, Thailand, afterward.
Option 1: A loop from Luang Prabang heading slightly north, then a flight from Luang Prabang to Chiang Mai.
Option 2: A few days in Luang Prabang, exploring within a few dozen kilometers around, then heading to Bokeo province for the 2-day/1-night Gibbon Experience. For this option, I saw on Rome2Rio that it’s possible to book a ferry trip on the Mekong from Luang Prabang to Huay Xay—they mention about 8 hours. But is that realistic? What type of boat is it?
Then, to get to Chiang Mai, there aren’t many options—bus or minivan—but how does crossing the border work?
Finally, for those of you who’ve been to Laos in August, what was the weather like?
We’ve already visited Thailand, Vietnam, and Cambodia during the same period over the past four years and weren’t really bothered by bad weather.
I’m starting a discussion about guides in the Mekong Delta because we’ve just finished our trip in this region and had a hard time finding a French-speaking guide. We had Thanh—she speaks French really well and travels all over the delta region, including Ho Chi Minh City. She’s super friendly and flexible. I recommend her wholeheartedly. If it can help someone...
Feel free to contact us for her number.
Hi everyone,
I couldn’t find any recent info on Kuching.
Can anyone recommend a hotel or guesthouse for under 100 RM that’s nice and affordable? No dorms, please.
Also, does it rain a lot in November, and is it still worth visiting Semenggoh or Bako?
We’ll be arriving in Phnom Penh this coming January and we’re thinking of starting our trip with a stop in Kampong Cham, then Kratie.
After Kratie, we’re considering heading toward Siem Reap with a stop in Kampong Thom.
That said, I’m not really sure how long the Kratie–Kampong Thom journey might take or how complicated it is.
Does this stop on the way to Siem Reap seem like a good idea to you?
If we don’t visit the Sambor Prei Kuk site, are there still any walks or sights worth checking out in Kampong Thom?
Silly question—backpack or hard-shell suitcase for the Sepilok, Kinabatangan, Tioman, KL trip?
I’m struggling to fit all my son’s and my stuff into the 70L backpack... and I’m thinking a suitcase would be easier, but I’m not sure if it’ll work for getting around.
After a stay on Koh Phayam this coming November, I’d like to spend 2 or 3 days on Koh Phra Thong before heading further south.
Do you think it’s doable to leave Koh Phayam early enough to catch the 10 AM boat from Khura Buri to Koh Phra Thong? The next one isn’t until 4 PM, which would cost me a whole day.
I’m planning a trip to Indonesia, specifically Sulawesi and Java, in September for 10 days.
I don’t know this part of the world at all—any advice is welcome!
I’ll be traveling solo and would also love tips on meeting other travelers or locals.
Hello everyone,
Not long ago, I used to travel as a couple, but my husband has since passed away, and I’ve decided to set off again. The trip I took to Cambodia in January 2025 did me a world of good.
I’m now considering Thailand, a destination we never included in our plans because even 15 years ago, people said it was too touristy. Still, I’m thinking about the itinerary below, but I don’t feel up to arranging buses, trains, or guides on my own while I’m there. I’m looking for one or more drivers and have been in touch with an agency, but their offers are just copy-paste group tours that I don’t want.
So, if you have any contacts, experiences, or advice, I’d be so grateful if you’d share them with me. Here’s my rough plan:
Arrival in Bangkok
Ayutthaya (2 nights)
Kanchanaburi (2 or 3 nights)
Sangkhlaburi/Sai Yok (3 nights)
Sukhothai (2 nights)
Lampang (I’ve planned 3 nights, but that might be a bit much—it depends on what time I arrive in the city)
Chiang Mai
Chiang Dao
Pai
Chiang Rai
I was thinking about the Mae Hong Son loop—thoughts?
What do you think about staying overnight at the Golden Triangle?
When I look online, of course, I can find agencies that organize tours to national parks, etc.
I’m retired but in great physical shape. I’d rather go hiking than sit in hot springs with crowds of tourists who’ve all arranged meet-ups. I don’t want to spend a day at an elephant camp, and I don’t want to visit Karen villages.
I’d love to hear your advice.
Thank you all,
Hi everyone,
Could you share your thoughts on my 3-week itinerary?
We’re a small group (family + friends) of 12 people, planning to leave around January 21, 2027.
Here’s my itinerary:
3 nights in Bangkok
4 nights in Chiang Mai
3 nights on Koh Samui
3 nights on Koh Phangan
4 nights in Krabi
4 nights in Phuket
I’m also open to any great tips you might have...
Thanks, everyone! Alain.
Hi there,
We’re planning a 3-week family trip next summer with our three kids, who’ll be 8, 8, and 7 years old.
After some research, we’re leaning toward Malaysia to combine nature/forests and paradise beaches. The idea is to introduce our kids to the country’s culture, nature, and wildlife.
We want a great trip but without splurging on luxury options like high-end lodges and resorts. We’re looking for comfort with a touch of authenticity—basically, a good middle ground.
I’ve started putting together an itinerary and would love your expert advice and tips to help us build this amazing trip with our little ones.
Day 1: Departure from France
Day 2: Kuala Lumpur
Stay at a hotel near the airport or KL Sentral.
Just one night.
Day 3: Morning flight to Sandakan (Borneo).
Stay in Sepilok
Day 4: Sepilok:
* Orangutan Center
* Malayan Sun Bear Center
* Rainforest Discovery Centre
Day 5: Depart for Kinabatangan.
Boat safari in the late afternoon.
Day 6: Sunrise safari.
Jungle walk.
Evening safari.
Day 7: Final safari.
Return to Sandakan.
Flight to Kuala Lumpur, then to Kota Bharu (or overnight transit depending on schedules).
Day 8: Transfer to the port.
Boat to the Perhentian Islands.
Days 9 to 13: Perhentian Besar
5 full days.
* Snorkeling
* Hiking
* Turtle watching
* Wild beaches
* Relaxation
Day 14: Return to the mainland.
Bus or private car to Taman Negara.
