Je vis à Hoi An depuis quelques années maintenant et comme tout le monde, j'ai eu mes premières déceptions, mes bonnes expériences et je connais désormais à peu près tous les recoins de la ville, les bons restos, les bons hôtels (je suis venu de nombreuses fois avant de m'y installer définitivement).
Si vous souhaitez des infos sur la ville, n'hésitez pas à poser vos questions ici. On peut se rencontrer également si vous souhaitez connaître un peu de détails sur la vie d'expatrié au Vietnam
J'ai une petite chambre d'hôtes dans le village de Tra Que. Je ne fais pas trop de pub car j'ai déjà du monde et je marche au bouche à oreilles. Je suis dans le village de Tra Que, à 1km de la plage d'An Bang.
J'ai une petite chambre d'hôtes dans le village de Tra Que. Je ne fais pas trop de pub car j'ai déjà du monde et je marche au bouche à oreilles. Je suis dans le village de Tra Que, à 1km de la plage d'An Bang.
Bonjour Coelio,
Nous nous étions entretenus au sujet de cette chambre d'hôtes, je vous ai cherché sur tous les forums... pour un ami qui cherchait ce que vous aviez à offrir en français car il ne parlait pas un mot d'anglais..... et aujourd'hui c'est bien tard..
Est-ce que je peux ravoir, en MP au besoin, vos coordonnées sur cette maison d'hôtes ? et l'accès quand on arrive par un sleeping bus ou autre ? -
Merci d'avance - ce n'est pas pressé, je suis actuellement encore à Saigon...mais cette fois ci je voudrais bien noter correctement...😄- bonne journée - cordialement - Kimtwo
Le vent et les turbulences sont l'oeuvre de Dieu, mais la voile et le gouvernail nous appartiennent..
Voyager c'est aller de soi à soi, en passant par les autres (proverbe touareg)
Je ne sais pas si c'est autorisé de donner des infos sur ce forum donc je vais vous envoyer ça par mp. Ou si vous mettez hoi an guesthouse, vous devriez trouver mon site très rapidement. (dans les 10 premiers résultats)
Bonjour,
C'est sympa de vouloir partager !
Je suis preneur de vos adresses d'hôtels sur Hoi An ainsi que celle de votre GH.
Merci pour tout.
Jean Michel.
Nous partons le 13/07 pour 15jours à Hoi An, avec une escapade de 3 jours à Hué
et une de 2 jours sur l'ile de Cu Lao Cham.
Les hotels sont déja réservés.
Suis preneur de : les restos à ne pas manquer gastronomique ou de rue.
les villages à visiter en vélo ou autre
Des tuyaux pour coucher sur Cham (seul lieu non réservé)
Pour Mme une ou deux bonnes adresses pour se faire faire des
vêtements.
Nous sommes déja passés par Hoi An mais pour 2 jours 2 nuits seulement d'ou notre
retour dans cette ville.
Tous les bons tuyaux sont attendus
Suis preneur de : les restos à ne pas manquer gastronomique ou de rue.
Voici une adresse de resto à Hoi An, d'un très bon rapport qualité-prix: le "Miss Ly" au 22 Nguyen Hue St.
("Coelio" le connaît peut-être ?! 😉)
Parmi les nombreuses spécialités proposées... les "Cao Lâu" et les "White Roses" (2 plats typiques de Hoi An) y sont délicieux !
Quant à l'accueil... tout bonnement excellent ! 🙂
Bon séjour dans cette bien charmante ville de Hoi An ! 😎
A Hoi An, il y a énormément de très bons restaurants. Attention aux guides comme Lonely Planet et Routard. Cette année, Casa Verde et Lighthouse sont encore dedans malgré le fait qu'ils soient fermés depuis 2 ans. Incroyable non ?!
Miss Ly est un excellent restaurant. Tenu par Ly en personne et son mari (américain), ce petit restaurant est toujours plein. (pensez à réserver)
Le coup de coeur du moment, c'est le restaurant Enjoy qui fait à la fois glacier (quasi 50 parfums de glaces), du café Lavazza (espresso, capuccino...etc) au rez de chaussée et restaurant vietnamien et français à l'étage. Tous les expats d'Hoi An emmènent leurs enfants là-bas en ce moment. Il a ouvert il y a 2 ou 3 mois. Les prix sont très raisonnables et la qualité de nourriture est excellente. Les burgers, les Carbonara, la soupe à l'onion... tout est frais et bon. (13 Nguyen Phuc Chu)
Pour les petits budgets, il y a HI Restaurant, où on mange pour 1 ou 2 $. C'est un restaurant de rue, sans doute le meilleur dans sa catégorie.
15 Nguyen Phuc Chu
Un autre de mes coups de coeurs, Ganesh restaurant ! Le meilleur restaurant Indien que j'ai fais dans ma vie ! Essayez le Chicken Tikka Masala...
Tran Hung Dao St.
Soul Kitchen sur la plage d'An Bang (le meilleur de la plage). Grand sofa pour passer la journée ou manger un bon boeuf bourguignon ou n'importe quelles spécialités Vietnamiennes.
A éviter (selon moi):
- Brothers café, très très cher et hors course en terme de qualité.
- Le Cargo, bon pour les pâtisseries mais horrible pour la nourriture occidentale (surgelé)
- Mango Mango (très cher et peu accueillant)
- Al Fresco (plutôt gras, à l'Australienne)
Il y en a plein d'autre. Faites un tour sur Trip Advisor si vous voulez avoir des avis actualisés
Merci de cette adresse effectivement citée Coelio . Par contre puis je avoir
quelques détails sur les 2 plats cités, le 1er le nom me dit quelque chose
mais j'ai oublié !
Bon WE
Merci pour tous ces renseignements très utiles, surtout qu'ils confirment ce que j'ai pu parfois trouver sur le forum.
J'ai beaucoup lu d'avis divers sur les magasins de chaussures ou tailleurs, en avez vous à conseiller? Personnellement je me penche surtout sur les balades à faire et je reviendrais vers vous si certaines questions se posent.
Au fait l'ile de Cham : un avis?
J'adore Hoi An, donc les coordonnées de votre chambre d'hôtes en MP m'intéressent beaucoup pour la prochaine fois. Si vous venez à Hanoi, merci me contacter, j'aurai plaisir à vous rencontrer.
Méfiez-vous de la vie, car les ratés ne vous rateront pas!
puis je avoir quelques détails sur les 2 plats cités, le 1er le nom me dit quelque chose
mais j'ai oublié !
Salut Eric,
Ces 2 plats (parmi tant d'autres que tu pourras déguster dans le petit restaurant cité) sont 2 fameuses spécialités de Hoi An.
. Le "Cao Lâu" est un plat de nouilles épaisses, servies dans un bol de taille moyenne avec très peu d'eau et accompagnées de divers ingrédients tels que: herbes aromatiques, soja, viande de porc et petites croquettes.
Je ne sais pas si c'est le cas au "Miss Ly" (je n'ai pas posé la question !) mais les nouilles d'un bon Cao Lâu doivent normalement être préparées suivant une recette traditionnelle assez complexe (pâte de riz macérée dans de l'eau appelée "eau de cendre" qui est bouillie plusieurs fois) !
. Les "White Rose" (dont j'ai oublié le nom Vietnamien) sont des sortes de succulents raviolis fourrés à la crevette et au porc.
Tu n'oublieras pas de boire (au "Miss Ly" ou ailleurs) l'une des nombreuses "Bia" (bières) Vietnamiennes (Larue, Hanoi, Saigon, Hué ou Huda) à ma santé, à moins que ta préférence aille au délicieux Thé vert Vietnamien ! 😉
Il ne me reste plus qu'à te souhaiter... bon appétit ! 🙂
J'ai une petite chambre d'hôtes dans le village de Tra Que. Je ne fais pas trop de pub car j'ai déjà du monde et je marche au bouche à oreilles. Je suis dans le village de Tra Que, à 1km de la plage d'An Bang.
Bonjour,
J'y suis allé visiter Tra Que et alentour, j' ai trouvé au moins deux maison d'accueil mais je ne sais pas la quelle était a vous. Effectivement j'adore tellement cet endroit. En MP SVP! pourquoi pas pour la prochaine visite dans ce beau coin du mond?
Je connais ces beaux coins de Hoi An d'expatrié, village Tra Que et un autre que je ne rappelle plus son nom, il se trouve à 5 km de Hoi An... Il faut y aller voir, c'est super et magnifique!!!
L'ïle de Cham, je ne trouve pas ça très intéressant. Tous mes guest qui y sont allés ont été vraiment déçus. Ce n'est que mon avis. C'est mal géré apparemment.
Si vous y allez, prenez Cham Island Diving (ce sont des français). Vous pouvez aller faire du snorkeling, ou bien de la plongée.
Je voudrais tout d’abord te dire que ce message n’est pas du tout à prendre comme une critique de ma part, mais plutôt comme une demande d’information à titre de curiosité ! 🙂
En réponse à "Henon21" qui partant pour 15 jours à Hoi An, demandait de bonnes adresses de restaurants pour, je suppose...
Y déguster la meilleure cuisine locale possible (tant il me semble inconcevable, qu'un touriste fasse plusieurs milliers de kms pour une fois sur place, continuer à manger la cuisine de son pays) tu as, même si certaines adresses citées proposent des plats Vietnamiens sur leur carte, donné des adresses de restos où l’on mange essentiellement Français ou Indien ?! 😮
Je te cite :
Le coup de coeur du moment, c'est le restaurant Enjoy qui fait à la fois glacier (quasi 50 parfums de glaces), du café Lavazza (espresso, capuccino...etc) au rez de chaussée et restaurant vietnamien et français à l'étage. Tous les expats d'Hoi An emmènent leurs enfants là-bas en ce moment.
Les burgers, les Carbonara, la soupe à l'onion... tout est frais et bon.
Un autre de mes coups de coeurs, Ganesh restaurant ! Le meilleur restaurant Indien que j'ai fais dans ma vie !
Grand sofa pour passer la journée ou manger un bon boeuf bourguignon.
Ceci m’a quelque peu interpellé et m’a donné l’idée de te poser une question (que je me suis souvent posé au cours de mes voyages) concernant l’un des aspects de la vie de tous les jours, des Français qui ont décidé de s’établir à l’étranger pour une longue période.
D’autres expats lisant ce post, pourraient également y répondre ! 😉
Quels sont d’un point de vue culinaire, les habitudes de nos compatriotes qui résident dans un pays étranger ?
Que ce soit chez eux ou au restaurant…
- Continuent-ils même après plusieurs mois (ou années) à manger essentiellement une cuisine locale ?
- Après un certain nombre de mois passés sur place, est-ce que la cuisine Française leur manque à un point tel, qu’ils ne mangent presque plus local ?
Ou bien alors…
- Mangent-ils Français chez eux et local au restaurant ?
- Français au restaurant (quand ils en trouvent sur place) et local chez eux ?
Cette question d’ordre pratique me semble intéressante, et m’inciterait presque à ouvrir un post qui lui serait spécifiquement dédié ! 😉
Effectivement, que d'excellentes questions qui me font réaliser que j'ai omis involontairement de citer quelques adresses vietnamienne (A part Hi, qui ne fait que de la cuisine vietnamienne).
J'ai mis l'accent sur la cuisine indienne car c'est une référence et quand il n'y a personne à Hoi An, ce resto fait au moins ses 150 couverts par jour. Je pense qu'après 2 ou 3 semaines au Vietnam, c'est assez difficile pour certaines personnes de manger du riz, des nouilles et des légumes. Le corps s'habitue sans doute aux 'mauvaises choses' (crème, beurre...Etc)
J'ai une petite guesthouse et mes guests restent en moyenne 2 à 3 nuits sur Hoi An. Ils me demandent tous où trouver un bon café et des plats occidentaux. Peut être est ce pour cette raison que je cite ces restos (par habitude!)
Enjoy restaurant a un chef qui vient du Morning Glory (sans doute le meilleur restaurant d'Hoi An en ce qui concerne la cuisine vietnamienne). Bien qu'ils vendent des carbonaras, ils ont le fameux Cao Lau et le White Rose cités plus haut. D'autres restaurants d'expatriés ont souvent les deux menus (vietnamien et occidental). La différence quand ce sont des expatriés, c'est la quantité dans les assiettes. Ils préfèrent vendre un peu plus cher (mais les assiettes sont plus remplies) mais ont compris que la publicité aujourd'hui se faisait sur le net (chose qui n'est pas encore encré dans la culture vietnamienne.. pour l'instant).
Pour répondre à votre question, j'avoue que les premiers mois on mange Vietnamien mais on revient vite à la nourriture de notre pays.
Ca ne veut pas dire que les Italiens mangent que des pizzas !! :) et que les français se bourrent de fromage :)
Pour ma part, ma femme cuisine (j'ai de la chance) et je mange exactement comme en France. La nourriture vietnamienne reste une nourriture que j'aime mais à titre exceptionnel. (1 fois sur 10 je mange vietnamien)
Je connais des restos (que je n'ai pas cité) qui vendent plus de 3000 café Lavazza par mois et plus de burgers que de Cao Lau. C'est incroyable de voyager aussi loin et de manger des burgers sur un si court terme. Mais c'est la constat...
Pour donner quelques restos traditionnels:
- Mermaid (le premier resto à Hoi An): Déco simple mais bonne nourriture.
- Morning Glory (le resto toujours full): impersonnel car c'est une usine. Mais c'est l'endroit où quasi tout le monde passe !
J'en posterai d'autres plus tard.
Je ne vais plus trop dans les restaurants tenus que par des vietnamiens, j'ai toujours faim après. (et je mange normalement).
Les restos d'expat ont évidemment des chefs vietnamiens mais ont des directives pour remplir les assiettes de leur clients (pas tous mais la plupart)
Merci d'avoir posé cette question qui a eu le mérite d'en dire un peu plus sur les habitudes des expats.
Je me permets de te répondre en tant qu'expatriée à long terme - -
Chacun est différent : évidemment je ne vis pas à Hoi An, donc je pense que selon l'endroit, nord ou sud, on l'on vit et la variété offerte par les établissements de restauration, on vit peut-être différemment : A Hanoi, donc grande ville où l'on trouve de tout... nous avons des fast-foods, qui comment à s'établir, des pizzeria, des restaurants indiens(mais pas beaucoup) et un quartier près de Cau Giay où quelques restaurants asiatiques mais non vietnamiens se sont établis (coréens, japonais etc...) - je pense donc que chaque expat voire même touriste peut trouver chaussure à son pied.
Pour ce qui nous concerne, (mais je précise que mon mari est vietnamien d'origine) nous mangeons tout au long de l'année... vietnamien, avec une touche de coréen de temps à autre.. - nous ne mangeons jamais dans un restaurant français ou européen... absolument jamais et ça ne nous manque pas - J'ai vu d'ailleurs dans les pho co un restaurant qui s'était spécialisé dans le boeuf pour honorer les goûts des amateurs, eh bien je crois bien qu'il n'existe plus (à vérifier)- A la maison, les expats ont généralement une personne qui leur fait la cuisine...vietnamienne - c'est très facile car dans les sieu thi(super marchés) il y a des plats très variés, tout préparés avec viande ou poisson, et beaucoup de légumes, prêts à enfourner... - c'est super économique, très diététique et très bon.... - alors, je parle pour moi, véritablement la cuisine française n'est jamais à l'ordre du jour., et je m'en félicite car il est beaucoup plus diététique de manger vietnamien : moins ou très peu de viande, des légumes d'ici à profusion, pas de gâteau et des fruits tropicaux...d'ailleurs cholestérol et obésité disparaissent rapidement quand on vit ici..
Voilà, à Ho Chi Minh ville, que je connais largement moins et où je n'ai fait un séjour que de quelques mois, je pense qu'il y a plus de restaurants ou assimilés européens, il est vrai qu'il y a probablement plus de touristes de toutes nationalités aussi.. - quant à la nourriture autochtone, elle est assez pimentée et salée, ce qui ne plait pas à tout le monde et qui n'est pas forcément bénéfique à la santé....
Cordialement - Kimtwo
Le vent et les turbulences sont l'oeuvre de Dieu, mais la voile et le gouvernail nous appartiennent..
Voyager c'est aller de soi à soi, en passant par les autres (proverbe touareg)
En général, les touristes mangent vietnamien mais, quand ils retournent par ex à Hanoi après un tour de 5-6 jours ou plus dans des régions où il n'est pas servie de cuisine occidentale, ils sont souvent tout content de changer carrèment de cuisine ; j'emmène les VF que je connais dans un super restaurant hindou à Hanoi, le Tandoori, ou dans un restau qui sert des plats occidentaux en plus des viets. A noter que beaucoup de restaurants viets servent maintenant les 2 cuisines, viet et occidentale
Aucune idée de ce que font généralement les expats, sauf des amis, qui font comme moi : local le midi et le soir, local de temps à autre, restaux non locaux ou + pts plats maison.
Méfiez-vous de la vie, car les ratés ne vous rateront pas!
Merci d’avoir aussi longuement répondu à mes interrogations ! 🙂
Certaines réponses comme:
j'avoue que les premiers mois on mange Vietnamien mais on revient vite à la nourriture de notre pays.
Les restos d'expat ont évidemment des chefs vietnamiens mais ont des directives pour remplir les assiettes de leur clients
Confirment en fait, ce que je soupçonnais déjà !
Mais d’autres telles que celles-ci:
mes guests restent en moyenne 2 à 3 nuits sur Hoi An. Ils me demandent tous où trouver un bon café et des plats occidentaux.
Je connais des restos (que je n'ai pas cité) qui vendent plus de 3000 café Lavazza par mois et plus de burgers que de Cao Lau.
Me laissent assez dubitatif ! 😮
Découvrir (ou redécouvrir) une cuisine étrangère (dans le cadre d’un voyage de courte ou de moyenne durée) représente quelque chose de vraiment passionnant pour moi ! 🙂
Et il ne me viendrait même pas à l’idée, d’essayer de trouver à tout prix un restaurant Français ?! 🤪
Merci également à Kimtwo et à Larsay, pour avoir pris le temps de me répondre ! 😉
Merci de compléter cette liste de restaurants car effectivement j'étais resté un peu
sur ma "faim" ma question englobait les restos de rue. Effectivement nous ne faisons
pas ce trajet pour prendre des repas occidentaux, vous en tant qu'expat cela est différent. Nous avons la chance mon amie et moi d'apprécier cette cuisine et du Pdj
au dîner c'est viet. Elle adore le mélange des saveurs et jusqu'à présent nous n'avons jamais fait d'exception même dans le nord ou sur la route du nord est la cuisine est moins raffinée à notre sens que dans le delta.
Le seul pays ou je tiens difficilement c'est le Japon ! au bout de 15 jours je craque pour un plat occidental,
Merci à tous d'avoir apporté votre contribution pour les restaurants, mais SVP une petite aide pour les villages à visiter . Au plaisir de vous lire
Je comprends que ça laisse dubitatif, moi aussi, ça m'a fait la même chose.
Mais en discutant avec certains touristes, je me suis aperçu que certains voulaient absolument un vrai café car le café Vietnamien, on l'aime ou on le deteste. C'est assez fort et leur lait est très sucré. A Hoi An, deux restaurants (Dingo deli et Enjoy) vendent des cappuccino et espresso, vous n'imaginez même pas combien !
Et cela je peux le comprendre. Beaucoup de touristes que je rencontre font 1 ou 2 mois de voyage et cherchent quelque chose de consistant. La cuisine vietnamienne est raffinée mais parfois vous laisse sur votre faim.
Le Soul kitchen sur An Bang beach, vend plus de boeuf bourguignon que de rouleaux de printemps (dixit le staff)
Le Dingo Deli ou Enjoy, vendent plus de burgers que de nourriture vietnamienne (on a des amis en commun)
Je suis étonné comme vous mais verrez que même beaucoups de restos vietnamiens proposent des pizzas dans leur menu ...
A Danang (à 25km d'Hoi An), il y a 2 burgers kings et 3 KFC (et pas de touristes, que des vietnamiens !)
Aussi, il ne faut pas oublier que les Australiens (en majorité à Hoi An) adorent la cuisine française et qu'elle coute extrêmement cher dans leur pays.
Je ne fais pas l'apologie de la cuisine occidentale, je veux juste dire qu'il y a une réalité. Je vous donnerai d'autres bons restos typiquement vietnamien si vous le souhaitez mais les premiers (Miss Ly, Mermaid, Morning Glory, Mr HI) sont les meilleurs de loin.
C'est le village où je vis. Il y passe de nombreux touristes à vélo chaque jour. Les personnes y travaillent de 5h du matin à 5h de l'après midi avec la sieste entre deux bien entendu.
Faites le cooking class de ce restaurant, vous aurez en prime 2h de cours sur les légumes vietnamiens qui poussent dans leur jardin juste à l'arrière du restaurant. C'est un très bon moment. Mes guests le font à chaque fois et en reviennent ravis. Ils vont souvent saluer la famille avant de partir d'Hoi An. Avec un peu d'émotions parfois.
Le Soul kitchen sur An Bang beach, vend plus de boeuf bourguignon que de rouleaux de printemps (dixit le staff)
Le Dingo Deli ou Enjoy, vendent plus de burgers que de nourriture vietnamienne
beaucoup de restos vietnamiens proposent des pizzas dans leur menu ...
A Danang (à 25km d'Hoi An), il y a 2 burgers kings et 3 KFC (et pas de touristes, que des vietnamiens !)
Ne pas pouvoir lors d'un séjour relativement court, se passer de SON café, de SON boeuf bourguignon, de SON hamburger
ou de SA pizza ou bout de seulement 2-3 jours de voyage ! 😇 me laisse... PANTOIS (et le mot est faible) !!! 😮 😮 😮
Amis "voyageurs-gourmets", amateurs de saveurs nouvelles et curieux de tout...
Dépêchez-vous de profiter pleinement des derniers plats typiques que vous pouvez trouver au cours de vos différents voyages, car... Une réelle uniformisation de la nourriture au niveau mondial (cela ne concerne pas uniquement le Vietnam) semble être en marche ! 🤪
Hélas hélas, l'uniformisation - ou plutôt l'américanisation - du monde ne se limite pas à la bouffe. Il y a aussi
- "L'uniforme obligatoire" blue jeans-T-shirt-sneakers - si possible avec une combinaison de couleurs ou dessins complètement ridicule Quand je pense à la période où les français et françaises étaient réputés dans le monde entier pour leur élégance (même les sans-le-sou portaient des vêtements coquets), le "top" (sommet) étant la casquette de base ball, surtout visière mise à l'arrière 🏴☠️;
- La langue, avec cet ignoble franglais qui me hérisse le poil : top model (mannequin vedette), newletter (bulletin), people (quelle imbécillité utilisée sans arrêt ! Il s'agit de Célébrités), des check points (barrages de contrôle , ça c'était dans les News -actualités- de la TV5, qui devrait pourtant montrer l'exemple), email (courriel) etc etc etc. Adopter certains termes difficilement traduisibles comme marketing ou clone, oui, mais faire du franglais une religion, non, non et non, du moins en ce qui me concerne !
- Sans mentionner des énormités telles que les chinoises se faisant débrider les yeux et amincir les lèvres, , ou les belles thaïes essayant de se blanchir la peau à coup de crème !
Tous ceux qui s'américanisent de la sorte ne réalisent même plus que préserver sa culture (ce qui ne veut pas dire refuser tout modernisme) est capital si on ne veut pas des clones par milliards
Méfiez-vous de la vie, car les ratés ne vous rateront pas!
Je vous rejoins tout à fait sur le café - là, je pense qu'on confère à une exception, je ne l'avais pas vraiment inclus das la "cuisine".... - Votre réflexion est plus que valable : ce fameux café vietnamien, den ou sua je le déteste.... je ne m'y ferai jamais - il est, pour moi, amer, ignoble, même en en faisant du caramel en le bourrant de sucre, c'est le goût de brulé qui pour moi est atroce et me fait penser à du café longuement bouilli...😕
On peut tromper l'ennemi en buvant du cappucino.. du latte... mais pas du café sua da ou pas , même avec une dose phénoménale de lait condensé (bonjour le diabète et la ligne) - le seul café que j'ai pu avaler est qui était correct est à la rue Bui Vien à Ho chi minh ville (je donne le coin pour les amateurs de bon café qui ne supportent pas la boisson vietnamienne dénommée ainsi; Le STELLA, revendique être le "meilleur café de Saigon", je confirme, c'est vrai...
Pour le restant, gastronomie ou nourriture, chacun voit midi à sa porte.
Bonne journée - cordialement - Kimtwo
Le vent et les turbulences sont l'oeuvre de Dieu, mais la voile et le gouvernail nous appartiennent..
Voyager c'est aller de soi à soi, en passant par les autres (proverbe touareg)
Je désire préciser. Effectivement, le café viet soluble vendu dans les restaux n'est pas très bon (mais j'ai bu des cafés délicieux - très forts- dans un tas d'endroits). Mais pour les connaisseurs, le pays produit un choix incroyable de qualités (2e exportateur mondial) qui vont du pas trop cher (je bois du moka à 130 000 D les 500 gr) au très cher, et certaines qualités (ceux de la marque Trung Nguyen par ex.) sont vraiment extra.
Méfiez-vous de la vie, car les ratés ne vous rateront pas!
J'ai passé 5 ans de professorat dans une grande université de Bangkok à essayer d'expliquer à mes (très) belles élèves (dur dur de se concentrer sur le cours !!! 😄 ) qu'elle avait une peau merveilleuse qu'enviaient toutes les occidentales, mais rien à faire ! Résultat, la Thailande est le plus gros marché de crèmes blanchissantes de la peau au monde après les USA (pour les belles noires). Quant aux chinoises débridées et lèvres amincies, c'est bien connu, une nouvelle mode !
Méfiez-vous de la vie, car les ratés ne vous rateront pas!
Je suis bien sûr d'accord avec vous mais je suis un peu plus modéré et moins négatif tout de même.
Il y a beaucoup de mot français qui s'incruste dans la langue anglaise et j'en ai été très surpris.
Quelques exemples:
Déjà vu
Haute couture
Voila
Art deco
souvenir
... il y en a plein d'autre.
En voyageant, j'ai vu, notamment en Amérique Latine, de nombreuses personnes apprenant le français à l'Alliance française et fier de le parler. Notre langue reste romantique, moderne et bien plus encore. Au Vietnam, cette année, ce sont les 40 ans de l'amitié franco vietnamienne. Il y a plein d'évènements prévus pour 2013-2014.
Bien entendu, l'américanisation prend de la place mais je connais quelques restaurateurs français qui me disent que des Australiens par exemple, sont heureux de manger une crêpe plutôt que le pancake vietnamien. Ils sont contents de manger une soupe à l'onion. Peut-on leur reprocher de ne pas manger du riz pendant 3 semaines ? Je ne pense pas. Premièrement, on n'apprécie plus les choses quand on en abuse. De plus, je crois que tout le monde n'aime pas les légumes (c'est mon cas), notamment la coriandre (qu'on retrouve dans beaucoup de plat).
Le fait que les chinoises veulent se faire débrider les yeux n'est pas plus étrange que les européens qui se font refaire les seins ou blanchir les dents. Je crois que c'est le monde qui ne tourne pas rond. Il faut se faire une raison, le monde change.
Ceci sera mon dernier post en ce qui concerne la nourriture, je voudrais pas que ce post ne se résume qu'à cela. Il y a trop de choses à découvrir au Vietnam.
Heureusement que la cuisine française reste un héritage ! Curieusement, il y a un poste dans je ne saisplus quel forum demanadnt les habitudes de manger des expatriés, dans lequel j'ai répondu qu'on aimait bien manger international de temps à autre pour changer de la cuisine viet, et que les touristes qui passent du temps dans des coins où il n'y a pas de restaux cuisine viet + occidentale aiment bien se régaler d'ue cuisine non viet quand ils retournent à Hanoi.
Et heureusement pour notre langue, beaucoup d'étrangers l'aiment beaucoup et la parlent impec (et sont tout étonnés du franglais de TV5 et magazines français, vu qu'ils connaissent très bien les mot français équivalents à employer.
Se faire refaire les seins, c'est pour être plus sexy mais se faire débrider les yeux et amincir les lèvres, c'est pour essembler à une occidentale ; pas pareil (à moins que ces belles chinoises trouvent que les occidentales sont plus sexy que les asiatiques ; comme disait Coluche : "Erreur graaaaaaave !!!!!). Personnellement, les seins refaits et le yeux bridés me satisfont parfaitement ! 😏
Méfiez-vous de la vie, car les ratés ne vous rateront pas!
Votre réflexion est plus que valable : ce fameux café vietnamien, den ou sua je le déteste.... je ne m'y ferai jamais - il est, pour moi, amer, ignoble, même en en faisant du caramel en le bourrant de sucre, c'est le goût de brulé qui pour moi est atroce et me fait penser à du café longuement bouilli..
ca me fait plaisir de lire cela.
je trouve que le cafe vietnamien n'est pas bon.
il n'y a qu'a Buon Me Thuot que j'ai pu en boire.
pourtant le VN est le 2e exportateur de cafe au monde? il est degueulasse...amer...et il laisse un depot de gras dans le filtre quand vous le nettoyez.
depuis 6 ans, je ne bois que du cafe qui vient de France, mes visiteurs m'en apportent regulierement
si vous n'aimez pas mes informations, ne les lisez pas, lisez autre chose, mais respectez les car elles serviront a d'autres
Votre réflexion est plus que valable : ce fameux café vietnamien, den ou sua je le déteste.... je ne m'y ferai jamais - il est, pour moi, amer, ignoble, même en en faisant du caramel en le bourrant de sucre, c'est le goût de brulé qui pour moi est atroce et me fait penser à du café longuement bouilli..
ca me fait plaisir de lire cela.
je trouve que le cafe vietnamien n'est pas bon.
il n'y a qu'a Buon Me Thuot que j'ai pu en boire.
pourtant le VN est le 2e exportateur de cafe au monde? il est degueulasse...amer...et il laisse un depot de gras dans le filtre quand vous le nettoyez.
depuis 6 ans, je ne bois que du cafe qui vient de France, mes visiteurs m'en apportent regulierement
Bonjour,
J'ai ouï dire que c'était de la manière dont il était traité..qui lui donnait ce goût étrange, . 😕possible : il est peut-être valable à la base en tant que produit, mais son goût me rappelle étrangement l'affreuse odeur que l'on trouvait, jadis, en passant devant les torréfactions près la Gare Saint Lazare à Paris....... - Quoi qu'il en soit, par comparaison, j'arrive à trouver le tra da bon....alors que le thé 🤪
Cordialement - Kimtwo
Le vent et les turbulences sont l'oeuvre de Dieu, mais la voile et le gouvernail nous appartiennent..
Voyager c'est aller de soi à soi, en passant par les autres (proverbe touareg)
Personellement j'adore le cafe noir vietnamien... J'ai toujours achete l'un des moins cher en supermarche (dans les 45000 vnd les 500gr) et son gout est des plus agreable...
J'ai tente de nombreuses marques (Vinacafe, Highland, etc...) et je trouve leurs aromes desagreables...
le cafe VN est du cfe robusta c'est pour cela qu'il est amer.
par ailleurs le cafe est melange a d'autres substances (mais..) je l'ai vu faire dans une usine a KonTum
si vous n'aimez pas mes informations, ne les lisez pas, lisez autre chose, mais respectez les car elles serviront a d'autres
La fameuse formule "des goûts et des couleurs" doit vraiment être faite pour le café vietnamien : je constate qu'il n'y a pas de juste milieu, contrairement à beaucoup de choses, : on l'aime ou on le déteste....essayer de décortiquer le problème, les tenants ou aboutissants qui orientent l'appréciation, me semble une entreprise vouée à l'échec.😕
Le fait qu'il soit du robusta ainsi que l'évoque Venissian et d'autres forumistes ne me convainc pas : je ne bois en France QUE du robusta, l'arabica n'étant absolument pas suffisant , par sa tiédeur, et sa faiblesse, à me tirer valablement de mon lit....
Bonne journée - cordialement - Kimtwo
Le vent et les turbulences sont l'oeuvre de Dieu, mais la voile et le gouvernail nous appartiennent..
Voyager c'est aller de soi à soi, en passant par les autres (proverbe touareg)
precision.
quand je prepare mon cafe ma cafetiere VN il reste un depot noir+gras dans la cafetiere, et il faut du produit vaisselle pour le nettoyer.
probleme qui n'existe pas avec le cafe francais (j'aime grand mere)
si vous n'aimez pas mes informations, ne les lisez pas, lisez autre chose, mais respectez les car elles serviront a d'autres
precision.
quand je prepare mon cafe ma cafetiere VN il reste un depot noir+gras dans la cafetiere, et il faut du produit vaisselle pour le nettoyer.
probleme qui n'existe pas avec le cafe francais (j'aime grand mere)
Bonjour Venissian,
Tout à fait d'accord... c'est curieux que tu me parles de ça car j'ai réalisé aujourd'hui que c'est sans doute plus la manière de le faire que la qualité du café elle-même qui est mauvaise au Vietnam - Des amis vietnamiens nous ont donné du café Mai(sans doute pas le meilleur, mais tout de même bien vietnamien..) et bien dans ma cafetière franco-italienne...🤪 il est super bon, bien que différent de ce que l'on boit ici, et ne laisse aucun dépôt, n'a pas ce goût huileux chocolaté amer que je n'apprécie pas du tout....
Pour conclure pour ce qui me concerne, je pense qu'à partir d'un café, tout à fait honnête, il subit des avatars :dosé trop fort, ajout de plein de substances, (j'ai même entendu parler de ... nuoc mam) , sans doute l'explication de ce que tu retrouves dans ta cafetière..
Bonne journée - Kimtwo
Le vent et les turbulences sont l'oeuvre de Dieu, mais la voile et le gouvernail nous appartiennent..
Voyager c'est aller de soi à soi, en passant par les autres (proverbe touareg)
Je suis de retour de Hoi An et nous avons suivi les conseils des uns et des autres.
Effectivement le restaurant Miss Ly est vraiment à ne pas manquer : très bon accueil, cuisine traditionnelle excellente et non occidentalisée, on peut la voir cuisiner, prix très abordables.
Aux deux spécialités mentionnées j'ajouterai les "WONTON HOANH TRANH au boeuf
crevetes ou autres" effectivement Celio que nous avons rencontré sur place le recommande aussi.
Merci encore
Un petit complément.
L'eau pour le Cao Lâu doit venir d'un puits bien précis dans Hoi An ou l'on voit les gens la puiser pour ce plat. les restaurateurs aussi ? je ne peux répondre.
Pour le White Rose dont tu as oublié le nom , c'est : Banh Vac . Tu vois j'ai pensé à toi en les dégustant.
C'est avec plaisir que nous aurions pu trinquer ensemble la bas. Qui sait une autre fois !
Eric
A vous aussi merci pour vos conseils sur ce forum et aussi en direct lors de notre première rencontre au restaurant glacier "ENJOY" ou nous prenions notre dessert, Un grand choix de glace , des parfums classiques et exotiques dans un cadre sympa près de la rivière.
Effectivement nous avons testé Miss Ly et le restaurant Hi ou nous avons par hasard rencontré votre père. Le magasin de Chaussures "Friendly Shop" ou THAN THIEN est vraiment bien au dessus des autres par la qualité de ses cuirs, sa main d'oeuvre, peut etre un peu plus cher mais on a la sécurité d'etre remboursé en cas de PB.
Le cours de cuisine de Baby mustard fut merveilleux et son classement N°2 des restaurants d'Hoi An est bien mérité. Merci de nous l'avoir indiqué. Comme la recommandation de Pascal de Heaven and Earth pour les tours en vélo.
une fabuleuse journée en bicyclette dans les rizières, les ponts en bambou, les villages d'artisans etc..un autre forumiste l'avait cité : qu'il en soit aussi remercié.
Bonne continuation pour votre famille et sans doute à bientot.
Je suis très heureux que tu aies apprécié le restaurant Miss Ly, et te remercie pour avoir retrouvé le nom Vietnamien de l'une des spécialités locales dont je t'avais parlé, appelée communément "White Rose". 🙂
C'est également avec grand plaisir que j'aurais trinqué avec toi sur place, et comme tu l'as si bien dit: qui sait ?
Peut-être une autre fois ! 😉
Travailler, étudier et vivre à l'étranger › Vietnam · 5 replies
Bonne année à tous un francais qui s'expatrie au vietnam doit il: garder sa sécurité sociale et sa mutuelle en france? ou vaut il mieux souscrire au vietnam?…
Sites personnels des membres › Vietnam · 0 replies
Voilà maintenant trois ans passée en Asie suite à un déménagement à l'âge de 16ans, après quelques lectures de forum j'ai pu rédiger des articles traitant "le…
Travailler, étudier et vivre à l'étranger › Vietnam · 22 replies
Je souhaite m'expatrier au Vietnam pour au moins un an. Je cherche donc un boulot là bas en tant qu'expat. je ne sais pas où m'adresser, comment trouver des…
Travailler, étudier et vivre à l'étranger › Vietnam · 2 replies
Si tout se passe bien, je devrais aller m'installer dans moins de 2 mois a HCMC pour y travailler. Je connais relativement bien le Vietnam (Le sud), ayant…
Hi,
On September 1st, we're heading to Kalimantan for six weeks, probably from Pontianak to the Derawan Islands.
I've scoured this site, which is usually my go-to 😉, and others like VoyageForum, but recent info is pretty scarce.
I'd love any tips on places you've visited—our itinerary is still a work in progress.
We're two couples traveling with backpacks, using buses, boats, guesthouses, and homestays.
Thanks in advance!
Hi everyone,
Could you share your thoughts on my 3-week itinerary?
We’re a small group (family + friends) of 12 people, planning to leave around January 21, 2027.
Here’s my itinerary:
3 nights in Bangkok
4 nights in Chiang Mai
3 nights on Koh Samui
3 nights on Koh Phangan
4 nights in Krabi
4 nights in Phuket
I’m also open to any great tips you might have...
Thanks, everyone! Alain.
Hi,
From Malacca to get to Jerantut, is it better to go back to KL and take a bus from there, or take a bus to Tampin and then a train? Any feedback on the "Jungle Train"? (duration, price, comfort, etc.). Thanks
Hi there,
We’re planning a 3-week family trip next summer with our three kids, who’ll be 8, 8, and 7 years old.
After some research, we’re leaning toward Malaysia to combine nature/forests and paradise beaches. The idea is to introduce our kids to the country’s culture, nature, and wildlife.
We want a great trip but without splurging on luxury options like high-end lodges and resorts. We’re looking for comfort with a touch of authenticity—basically, a good middle ground.
I’ve started putting together an itinerary and would love your expert advice and tips to help us build this amazing trip with our little ones.
Day 1: Departure from France
Day 2: Kuala Lumpur
Stay at a hotel near the airport or KL Sentral.
Just one night.
Day 3: Morning flight to Sandakan (Borneo).
Stay in Sepilok
Day 4: Sepilok:
* Orangutan Center
* Malayan Sun Bear Center
* Rainforest Discovery Centre
Day 5: Depart for Kinabatangan.
Boat safari in the late afternoon.
Day 6: Sunrise safari.
Jungle walk.
Evening safari.
Day 7: Final safari.
Return to Sandakan.
Flight to Kuala Lumpur, then to Kota Bharu (or overnight transit depending on schedules).
Day 8: Transfer to the port.
Boat to the Perhentian Islands.
Days 9 to 13: Perhentian Besar
5 full days.
* Snorkeling
* Hiking
* Turtle watching
* Wild beaches
* Relaxation
Day 14: Return to the mainland.
Bus or private car to Taman Negara.
Hi there,
I’m planning a family trip (my wife and I, both 47, and our two sons, aged 5 and 12) to Malaysia for the last week of June and the first two weeks of July 2027.
We used to love road trips as a couple, then as a trio, but since our second child arrived, we’ve taken a break with "camping village" style trips.
Now feels like the right time to get back to our old habits, while adjusting the pace for the kids.
We’re craving Asia. We’ve been lucky enough to visit Thailand, Indonesia (Bali and Lombok), and Sri Lanka before.
Friends have raved about Malaysia, so we’re definitely tempted.
For those who know and love Malaysia, what would be a good itinerary starting from Kuala Lumpur, with a maximum of 3-4 stops? We’d like a mix of culture, nature, and relaxation (just to clarify, we’re not big beach fans). All of this without rushing, of course.
Hi everyone,
We’re heading to Flores and then Bali at the end of September.
We’ve already visited both but this time, once we’re in Labuan Bajo, we’d like to take a boat to the Komodo Islands to see the famous Komodo dragons.
I don’t want to sleep on the boat—just a day trip would be perfect.
Does anyone know a reliable and friendly provider to recommend?
Thanks in advance, and have a great summer!
Summer seems to be the best time weather-wise for Bali.
And since summer’s when we can take a long trip, let’s go for Bali... even though we know it’ll be *packed* with people!
So we’ll steer clear of the island’s south...
Our current plan (19 days on the ground, 7 stops):
- 4 Nights (3 days) in Ubud
2 days for rice terraces / activities (Tegallalang, Campuhan Ridge, Monkey Forest, Bird Park, coffee plantation, market (?), dance "pestacle," cooking class and/or spa)
1 day with a driver for the Temples (Pura Gunung Kawi, Tirta Empul Spring, Pura Mengening, Goa Gajah...)
- 2 nights in Sidemen (1 day for Pura Kehen + Batur Caldera + Pura Besakih and 1 day to relax in the rice terraces)
- 3 nights on Gili Meno (Rest and beaches) from Padangbai
- 2 nights in Amed (1 day from Padangbai with the Abang rice terrace and Tirta Gangga baths, and the next day a boat tour in Amed)
- 4 nights in Pemuteran (1 day for transfer and rest, 1 day to visit Kawah Ijen, and 2 days of snorkeling at Menjangan Island)
- 2 nights in Munduk (1 day with the Dayang rice terrace and the 3-waterfall hike, 1 day at Pura Ulun Danu Bratan)
- 2 nights in Jatiluwih (1 day in the rice terraces, and on the last day, we’ll stop by Pura Taman Ayun in Mengwi and Pura Tanah Lot before catching our red-eye flight).
Accommodations in homestays or hotels.
Transportation to be arranged on-site with the lodgings (?)
Boat to Gili Meno to book in advance (?)
Kawah Ijen excursion to plan ahead (?)—check with the homestay (?)
Thanks for your thoughts/comments to help us explore this destination...
After reading and researching, we're planning the following stops in Cambodia in January 2027:
- Phnom Penh
- Kampong Cham
- Kratie
- Siem Reap
- Battambang
- Kampot (round trip)
I'm wondering about the direction of these stops, which could also influence our international flights.
Either a round trip from Phnom Penh in the order above.
Or landing in Siem Reap with the following order:
This second option would save us the Battambang - PP - Kampot trip but means doing a round trip to Battambang from Siem Reap and placing the "highlight of the trip" (Angkor) at the beginning of our stay.
We’ll be arriving in Phnom Penh this coming January and we’re thinking of starting our trip with a stop in Kampong Cham, then Kratie.
After Kratie, we’re considering heading toward Siem Reap with a stop in Kampong Thom.
That said, I’m not really sure how long the Kratie–Kampong Thom journey might take or how complicated it is.
Does this stop on the way to Siem Reap seem like a good idea to you?
If we don’t visit the Sambor Prei Kuk site, are there still any walks or sights worth checking out in Kampong Thom?
We’ll be arriving in Phnom Penh this coming January and we’re thinking of starting our trip with a stop in Kampong Cham, then Kratie.
After Kratie, we’re considering heading toward Siem Reap with a stop in Kampong Thom.
However, I’m not quite sure how long the Kratie–Kampong Thom journey might take or how complicated it is.
Does this stop on the way to Siem Reap seem like a good idea to you?
If we don’t visit the Sambor Prei Kuk site, are there still some walks and/or things to see in Kampong Thom?
Hi there,
We’re planning to travel from Chiang Rai to Luang Prabang next November.
We’d like to take a slow boat from Chiang Khong—or rather from Huay Xai in Laos—with an overnight stop in Pakbeng.
Could you let us know if the boat still leaves Huay Xai in the late morning? If so, what time roughly, and what’s the price for the trip?
Thanks for your help!
Alod
We (3 adults: 68, 65, and 25 years old) are just back from a short trip to the Philippines, and I’d like to share a little summary of our journey. First of all, I’d like to thank everyone who contributes to this forum about this destination and answers the questions of those who aren’t familiar with it. I should also mention that my comments are personal and don’t reflect anyone else’s opinions. Since I don’t have any literary or photographic talent, I’ll stick to the facts and share a few details about the sights, hotels, and restaurants.
Preparations:
We chose this destination in December and quickly booked our flight tickets (540 € with Turkish Airlines) for a departure on February 16 and return on March 5, 2019. We then contacted two French-speaking tour operators based in Manila, asking them to put together an itinerary based on our wishes (places to visit, type of accommodation) and our budget. We wanted to see the rice terraces in northern Luzon, the hanging coffins in Sagada, before flying to the Visayas (Bohol, Siquijor, etc.), and the Taal Volcano, while limiting our nights in Manila as much as possible. In the end, we opted for Alize, whose itinerary and quote matched our request almost perfectly. Our exchanges helped us refine our circuit.
International flights:
The round-trip flights went smoothly. Turkish Airlines, while not at the level of Asian or Gulf airlines, does the job just fine.
Day 1:
We landed on time (6:15 PM) on Monday, February 16, at Terminal 3. We exchanged our euros (near the car rental counters), and I can confirm the exchange rate was very good. On the way to the St. Giles Hotel (decent and affordable for a transit night), we got our first glimpse of Manila’s dense traffic. The Makati district, where our hotel was located, offers a wide choice of restaurants, so we grabbed a quick bite to recover from the trip.
Day 2:
This day was dedicated to transferring to Banaue. Fortunately, we had a comfortable van and an excellent driver for this journey, which took all day (8 to 9 hours with stops). We got a taste of driving in the Philippines—and it’s terrifying. You wouldn’t want to drive on these roads. The first thing that struck us was the relatively good condition of the roads and the cleanliness (a change from other Southeast Asian countries). This impression lasted throughout our trip. Around 6 PM, we checked into our room at the Banaue Hotel (large, charm-free, but with a beautiful view of the rice terraces).
Day 3:
With the help of a local guide, we took a jeepney to Batad. And then—wow! The rice terraces form an amphitheater overlooking the small village. Under the sun, it’s simply spectacular and breathtaking! Even though we’re familiar with rice terraces (Sapa, Bali, Thailand, etc.), we were dazzled by so much beauty. We spent the day walking along the terrace walls. This place is timeless and fully deserves its UNESCO World Heritage status. However, we returned to the hotel exhausted (due to our ages and lack of exercise). We had dinner with our driver at the Las Vegas restaurant in the center of Banaue. The meal was decent, cheap, and the Filipino owner played the guitar to accompany our dinner.
Day 4:
Today, our driver took us to Sagada. The mountain road offered spectacular landscapes (about 1.5 to 2 hours). Along the way, we stopped in Bontoc to visit the small but interesting anthropological museum. It features old photos and various objects from the Ifugao tribes, as well as a reconstruction of primitive dwellings.
We then went on a short hike in Sagada with a very friendly local guide who explained the region’s funeral rites. The walk started at the communal cemetery before reaching “Echo Valley,” where we saw the first coffins hanging on the cliff. We continued to the “Underground River” and a small waterfall, ending our journey in the “Lumiang Cave” burial cave. All in all, this day was very interesting. On the way back, we made a few photo stops.
In the evening, on our driver’s recommendation, we ate at the “Bistro,” a French enclave in the center of Banaue (good pizza, roasted quail, homemade fries).
Day 5:
Today was a transfer day. To limit fatigue and nights in Manila, our tour operator arranged a flight from Clark to Tagbilaran (Bohol), saving us 2 to 3 hours of driving. But to catch our flight, we had to leave very early: 5:30 AM. Our kind driver dropped us off on time at the airport. To use it, we had to pay a 150 PHP tax per person. The Philippine Airlines flight (15 minutes) left early and was far from full. Upon arrival, we were taken to the Loboc River Hotel, on the banks of the river of the same name. A very charming lodge lost in a tropical garden. We stayed in a stilt cottage overlooking the river. We relaxed a bit in the lovely pool. This place is really great—the staff is charming, and the food is excellent for a reasonable price.
Day 6:
This day was dedicated to exploring Bohol. The program was classic, starting with the tarsier sanctuary. We saw a few specimens in a small garden, each pointed out by a staff member. It was both good and disappointing because the animals were in pseudo-freedom in a small enclosure. Then we went to the “Chocolate Hills” and climbed 240 steps to admire the panoramic view of the hills—but by 10 AM, it was crowded. On the way back, we stopped at the butterfly garden, which was uninteresting: tiny, with few butterflies. We consoled ourselves by photographing beautiful flowers. To please our teen, we stopped at the Loboc Eco Tourism Adventure Park and crossed the river lying down, suspended from a steel cable (300 PHP). Finally, we had the traditional lunch-cruise on the Loboc River. It was a factory-like experience, and the meal was unremarkable. The only good thing was the singer on each boat and the lush vegetation. Afterward, we visited colonial churches and the cathedral, remnants of the Spanish presence, before returning to the hotel for a well-deserved dip in the pool. Note that for those interested, there’s an arena near the hotel where cockfights are held every Sunday—something Filipinos are passionate (if not obsessed) about.
Day 8:
Very early departure for the port. We boarded a *banca* in search of dolphins. After about an hour of sailing, we were lucky enough to spot around a hundred dolphins. Our boat then headed to the small and charming island of Pamilacan. After a walk through the little village, we came across locals traditionally building a boat. They told us it takes about a month to finish their outrigger boat. Then we had to choose our snorkeling spot between the coral garden, the fish park, and the turtle enclosure. Note that a fee is charged for each spot: 150 PHP per place and per person. It felt a bit like we were being ripped off, especially since the spots weren’t amazing—we’d see much better on Apo for much less. We had lunch on the island at one of the many small eateries (350 PHP per person).
Days 9 and 10:
On our return, we were taken to the Bohol Sea Resort on Panglao Island, where we stayed for 2 nights. It’s a small, recent establishment in a quiet corner of the island. It’s relaxing—maybe a bit too much. It has a nice pool and access to Danao Beach, but the view is blocked by a flotilla of boats. We didn’t try their diving school. The meals were good. If we had to do it again, we’d skip this stop to spend more time in Negros.
Days 11 and 12:
We took a fast ferry (Ocean Jet) from Tagbilaran port to Dumaguete and were taken to the Thalatta Resort, about 20 km away near Zamboanguita. We stayed there for 2 nights. Let’s just say it was our favorite. It’s a small place facing Apo Island. The rooms are simple, and the pool, nestled in a magnificent tropical garden, is fantastic. The staff is friendly, and the meals are very good. The hotel has its own diving center (snorkeling gear provided) and its own boats. We booked the Apo Island excursion: 1,350 PHP per person, including lunch. It was incredible: magnificent corals, colorful fish, and turtles of all sizes. The crew was endlessly kind and didn’t hesitate to dive to guide us to the best spots. In short, a perfect day. This site is ranked among the top 5 diving spots in the Philippines.
Since we were lucky enough to be there on a Wednesday morning, we explored the surprising Malapay Market, a 10-minute walk from our hotel. You’ll find numerous stalls selling vegetables, fruits, live or dried fish, and handicrafts. Enclosures are set up for selling livestock (calves, zebu, pigs). There are also restaurants. We were lucky to see two pigs roasted traditionally on a spit. There are few Europeans, and the people are warm. A great moment.
We left this beautiful place with regret because we didn’t have time to visit the island or go swimming with whale sharks.
Days 12 to 15:
From Dumaguete port, we took a short crossing (1 hour with Ocean Jet) to Siquijor Island to reach the Coco Grove Beach Resort. A beautiful hotel nestled in a spacious tropical garden. Several restaurants and bars, 4 pools. Despite the size of the place, it remains intimate. You can snorkel (corals and fish) right in front of the beautiful beach. We stayed in a very pleasant duplex suite. For those interested, there’s a spa and a diving center. You can also take the Apo Island excursion (offered at 1,950 PHP).
We spent our days relaxing between the pool and the beach. In the evening, the sunsets over Negros and Apo were stunning.
We booked an island tour with a comfortable tricycle from the hotel (1,500 PHP). The circuit was classic and allowed us to go around the island. We discovered beaches, the famous 400-year-old ficus tree with its enormous roots, and its equally famous foot bath with its cleaning fish. Then we visited the St. Isidore Convent before heading to the Cambugahay waterfalls and their four pools. The setting is idyllic, and the water is surprisingly good—we had a lot of fun swimming. We had dinner at a restaurant overlooking the island, where you can see Apo, Cebu, and Negros. In the end, Siquijor turned out to be a real little tropical paradise.
Since the hotel restaurants were expensive, we dined at nearby establishments: Fuego (clean, good—excellent raw fish—and quiet), Chekesch (louder), and the very pleasant Baha Bar, which brews its own beer and offers more refined cuisine.
Days 15 to 16:
We left at dawn to return to Dumaguete and its airport by ferry. We had breakfast at the Coco Grande Hotel, an annex of the previous one. The Philippine Airlines flight went smoothly. A driver took us to the town of Taal. We stayed at Paradores Del Castillo, right in the heart of the old town. It’s a charming old house with only 6 rooms. The various rooms are decorated with antiques—a real little museum. The garden is pleasant and opens onto the town.
It’s an old early 19th-century house converted into a hotel, beautifully arranged with 6 rooms in the heart of the city. The restaurant in the garden is very pleasant and offers a panoramic view.
We visited an old Spanish house before heading to the beautiful Basilica of St. Martin of Tours, one of the most beautiful religious buildings in the Philippines. A mass was in progress, allowing us to gauge the Filipinos’ fervor before we could visit. When we left, it was dark, and we could admire the illuminated building. We ended our evening by exploring the night market with its many fruit and skewer stalls. A nice surprise.
In the morning, we were taken to the shores of Taal Lake, an ancient caldera where a second volcano has formed in the middle of the lake, which in turn contains another lake. We boarded a *banca* to reach the island in the middle of the lake. This was followed by an uphill walk, made difficult by the high temperature (36°C) and the dust on the path. The dust was worsened by the many horses carrying (or bringing back) the less courageous. To illustrate the difficulty of the climb, the trail is marked by the Stations of the Cross and its 14 stations. We were panting while our guide trotted far ahead. Our effort was rewarded when we reached the summit and its viewpoints over the inner lake and the surroundings. The wisps of smoke seen here and there confirmed we were on an active volcano. Inside the lake, there are supposedly 45 small volcanoes, one of which emerged during its last eruption in 1911.
On the way back, we had lunch by the lake before returning to Manila and the Bayleaf Hotel, whose main merit is its location in the Intramuros district. In the late afternoon, we walked along the walls of the old city.
We had dinner on the hotel’s panoramic terrace overlooking the city and the bay.
Day 17:
Last day! Our tour operator joined us for a tour of the Intramuros district. He enriched the visit with comments on the history, geopolitics, and economy of the Philippines. We visited the Manila Cathedral, destroyed 7 times in the past (6 earthquakes and the 1945 bombing). It’s beautiful, and its stained glass is magnificent. We couldn’t enter the San Agustin Church, the oldest Catholic building in Manila. We passed by the memorial to the Battle of Manila, which claimed over 100,000 lives. We visited the area around Casa Manila, which was closed on Monday, and had a drink at Barbara’s cabaret, located in a historic house. A very enriching morning.
Then we went to the Mall of Asia, the world’s largest shopping mall, to buy some souvenirs (Kultura store) before being taken to the airport. We exchanged our last pesos at the buying rate right after check-in.
The return flight went smoothly. We regretted not being able to use the facilities of Istanbul’s new airport, as its opening was delayed by another month.
Finances:
In the end, we spent 1,640 € for the international flights, 4,200 € for the stay (hotels, visits, various transports) with the agency (whose professionalism we can only praise), and about 700 € for meals, tips, and souvenirs.
Summary:
Luckily, we had beautiful weather throughout our stay, with temperatures between 26 and 35°C. Discovering the Philippines was a wonderful experience. The diversity of the landscapes, the kindness of the Filipinos, the cleanliness, and the truly delicious fruits (especially pineapples and mangoes). We were never harassed, unlike in many touristy countries. On the other hand, the food, though generally cheap, wasn’t exceptional.
Since this country is so vast, we might return in the near future.
Though I’m not a specialist on this destination, I’m happy to answer your questions based on my experience.
So, my flight tickets have just been booked for a trip to Cambodia from November 4th to 27th, 2025.
I’ll be traveling solo and want to explore this amazing country while getting a bit off the beaten path.
I’m arriving in Phnom Penh and also departing from Phnom Penh.
My goal is to travel as much as possible by bus and scooter.
What itinerary would you recommend?
What are the must-do things?
I’m open to all tips and info.
Thanks in advance for your help and responses.
We got back enchanted from a 6-week trip to Cambodia!
Our itinerary: Kampot - Kampong Chhnang - Battambang - Siem Reap - Kampong Cham - Sen Monorom (Mondulkiri) - Banlung (Ratanakiri) - Kratie - Kampong Thom - Phnom Penh.
We traveled by bus, minivan, boat (between Battambang and Siem Reap), overnight bus, scooter, tuk-tuk, and rickshaw for shorter distances. We stayed in guesthouses, homestays, and even in the jungle during a trek.
While the Angkor temples are fabulous, it’s the people you should visit Cambodia for—the "Land of Smiles" truly lives up to its nickname! Tourists gather in Angkor but are quite rare elsewhere, even though the country is easy to travel around.
I won’t describe our trip in detail but instead highlight a few favorite moments.
From Kampot, don’t hesitate to head out around 6 AM to see the fishermen return and their wives selling their catch (just 10 minutes away by the coast). Guaranteed picturesque!
In Battambang, known for its food scene, we discovered a cooking class with Smokin’ Pot (authentic Khmer cooking class). They pick you up from your guesthouse to shop for ingredients (we made fish amok and beef lok lak) at their village market, then cook and eat together. A private class—just the two of us! They also send the recipes via WhatsApp as a PDF. +855 12 821 400
In Siem Reap, I can recommend a francophone tuk-tuk driver who was very attentive to our wishes. We visited tourist spots but also more remote villages and local grilled-pork restaurants with him. He’s a wealth of information about local life, and chatting with him was a real pleasure—we left with regret! You can reach him on WhatsApp: Vung Hem, +855 96 614 0146.
We did a 2-day, 1-night trek in Mondulkiri. Don’t expect a super dense jungle—it looks more like a forest similar to ours. But Nara, our Bunong ethnic guide, made the experience adventurous and ultimately very immersive! WhatsApp +855 86 630 489
Bee Bee’s Chalets homestay: If you pass through Banlung in Ratanakiri, we *loved* this family and their budget-friendly bungalows. Playing Uno, enjoying Nita’s cooking (ask for her fish amok—amazing!), it was a true homestay experience! Contact Nita on WhatsApp: +855 88 818 5525.
In Kratie, rent a scooter and follow the Mekong north for 40 km at your own pace. Being so close to the locals was a treat! Same goes for heading south if you have time.
Kampong Thom: Head 25 km out to visit the pre-Angkorian temples of Sambor Prei Kuk. Around a hundred monuments spread across three sites… and hardly anyone there!
A few practical tips:
Though prices are often listed in dollars, you can always pay in riels (1 USD = 4000 riels), which is what we preferred.
PassApp: An app to book tuk-tuks or rickshaws (and most importantly, know the price upfront).
Virak Buntham: A bus company connecting several cities, bookable online.
Feel free to ask me questions about places, accommodations, etc.—I’d be happy to answer!
We’re planning our second trip to Thailand (2 weeks on-site, late April/early May) as a family with our 5- and 7-year-olds.
On our first trip, we visited Bangkok, Ayutthaya, the River Kwai, Koh Lipe, Koh Phi Phi, and Khao Lak. We especially loved Koh Phi Phi for its limestone cliffs and lush vegetation, as well as Koh Lipe for its crystal-clear waters and snorkeling.
This time, I’m thinking of spending 7 days on the islands. I was considering Koh Tao and Koh Phangan. We’d like some scenery, snorkeling right from the beach, and a bit of atmosphere—but not too much (just enough to grab dinner in the evening).
For the other part of the trip, we’re torn between Chiang Mai and Khao Sok. One or the other… or both? We don’t want to rush, but we’re really nature-focused, so we won’t be hitting too many temples…
Hi there, I’ll be on vacation in Malaysia in November and plan to spend 5 days in Penang. After that, I’d like to visit some temples and places in Butterworth or nearby, and also explore the city. Since I usually get around on foot, which neighborhood would be best for me—meaning within a 30-minute walk of attractions, street food stalls, bus lines, etc.? Thanks in advance for your help!
Françoise
Hello, it’s been a while since I last asked for your help on this forum—I’ve really missed it! I hope you’re all doing well, whether you're new or returning members.
I’m planning a trip from February 6 to 18, 2027, with my sister (we’re 47 and 50—time flies!). I’ve got my eye on a flight from Paris that lands in Bangkok on February 7 at 3 PM, with a return flight from Bangkok on February 18 at noon.
My sister has never been to this destination, and it’ll be her first time in Asia. Her priorities: beaches, sunshine, and cocktails by the shore. For me, I love that too, but I also enjoy exploring, nature, forests, and a bit of comfort (mixing guesthouses and higher-end hotels with pools). A little evening entertainment would be great, but not too much—good cocktails in a nice atmosphere rather than a rave party ;-). And I can’t help but dream of taking her on a little trek through a tropical forest (guaranteed memories and laughs, though she might curse me at the time) and showing her some karst landscapes.
I’ve been to Thailand before, but it was 15 years ago...
The idea is to give her a taste of Bangkok for 1 or 2 nights, a few days on an island (but which one...?), a tropical forest excursion with 1 or 2 nights on-site (Khao Sok?), and then back to Bangkok.
For the "main" island, even after reading the *Guide du Routard*, I’m still undecided. It’s hard to find a place that ticks all the boxes without feeling as crowded as the French Riviera in August: Koh Lanta? Khao Lak (though it’s not an island)? Koh Tao (I could maybe get my PADI certification, but I’m afraid she’d get bored, and it might be better to save that for a solo trip)? Koh Yao Yai (I worry we’d be bored in the evenings)? What a dilemma!
Thank you if you’ve read this far! Feel free to share any advice—it’ll all be warmly welcomed.
Here’s a rough outline of the itinerary (I’d rather skip a night in Bangkok if needed):
· Saturday, February 6, 2027: departure (overnight flight)
· Sunday, February 7, 2027: arrival at 3 PM, probably at the hotel by 6 PM, evening in Bangkok (overnight in Bangkok)
· Monday, February 8, 2027: day in Bangkok (Wat Pho and a floating market?) (overnight in Bangkok)
· Tuesday, February 9, 2027: travel to Koh Lanta or another island (flight to Phuket or Krabi?) (overnight on island "x")
· Wednesday, February 10, 2027: beach and walks (overnight on island "x")
· Thursday, February 11, 2027: beach and walks (overnight on island "x")
· Friday, February 12, 2027: beach and walks (overnight on island "x")
· Saturday, February 13, 2027: beach and walks (overnight on island "x")
· Sunday, February 14, 2027: beach and walks (overnight on island "x")
· Monday, February 15, 2027: travel to Khao Sok—nighttime excursion to Khao Sok (overnight in Khao Sok)
· Tuesday, February 16, 2027: exploration and hike in Khao Sok (overnight in Khao Sok)
· Wednesday, February 17, 2027: return trip to Bangkok (overnight in Bangkok)
· Thursday, February 18, 2027: return flight to Paris at noon
I’m planning a trip to Cambodia and was set on visiting the Ratanakiri region, which seemed to match what we love most in terms of landscapes: forests, jungle, greenery...
However, as I started looking into the area, I read that deforestation there is massive, and some of the info on the topic is years old—the situation hasn’t improved since, unfortunately.
So my question is: is Ratanakiri still worth visiting, and does it justify the long travel time and distance to get there?
I’ve seen that jungle treks are possible, but from experience, I know guides sometimes hesitate to venture deep into the forest and stick to shorter walks along the edges of parks.
Hi there,
I’ve found so many tips and reviews on this forum, so it’s my turn to contribute a little.
We spent just over two weeks with our family, with the following itinerary:
- Hanoi: 5 days
- Halong Bay: 3 days and 2 nights
- Tam Coc: 3 days
- Mai Chau: 2 days
- Sapa: 3 days
We got around by bike, scooter, Grab, and bus.
Our main accommodations were homestays and hotels in Hanoi.
We visited lots of museums, temples, and neighborhoods in Hanoi.
We did a 2-day, 1-night trek in Sapa with May, a Hmong local, without going through an agency.
A few small regrets: the weather was overcast, and we couldn’t make it to Fansipan, but nothing major 😅. We also couldn’t find transport to get from Sapa to Mu Cang Chai.
Other than that, this trip will stay in our memories for the kindness of the Vietnamese people, the connections we made, the food (street food, homestays...), the coffee 😋, the landscapes, and how easy it was to get around...
Our goal was to take our time and focus only on a small part of northern Vietnam.
If you need any tips or recommendations, don’t hesitate to ask.
Looking forward to hearing from you.
Cédric.
Hi there, we’re landing at Hanoi Airport and would like to head straight to Cao Bang without going into Hanoi. Does anyone know if there are buses that go directly from the airport to Cao Bang (especially in the early afternoon)? Thanks in advance!
Hi everyone,
I’m currently working on a 30-day itinerary for May/June 2027.
10 days in eastern Java (Malang, Bromo, waterfalls, Meru Beriti Park, Banyuwangi, and Ijen), a short transit in Ubud for a few days, then Flores before heading back to Jakarta.
We’ll spend 15 days in Flores (the classic route: Moni, Bajawa, Riung, Ruteng, ending in Labuan Bajo).
I’d love some firsthand feedback on flights to Maumere or Ende from Bali Denpasar. I know there are no direct routes and that you have to connect through Labuan Bajo or Timor (I think), which isn’t an issue in itself.
But I’ve read here and there that flights to these destinations can be delayed—or worse, canceled—and that it’s better to fly in and out of Labuan Bajo, which isn’t exactly ideal...
Thanks for any tips or experiences you can share!
hi everyone,
I want to travel in the north for 3 weeks in September-October 2026 to meet ethnic minorities, photograph mountain rice terraces and their harvest, and revisit Halong Bay—but maybe Lan Ha Bay instead. Can you recommend one or more local agencies?
Thanks, and happy holidays!
I need some expert advice on these two destinations for a 15-day trip. We land in KL and plan to stay for 2 days before heading to Borneo and finishing with an island for snorkeling.
For those who’ve been, what are your must-sees?
We were thinking of spending the last 3 days on the Perhentian Islands, unless you’ve got another island to recommend near Borneo.
Thanks for your tips and help!
I’d love to get some feedback on our itinerary—it’s probably pretty basic! This is our second trip to Asia and our first to Indonesia. We have three kids aged 20, 18, and 12. We land in Jakarta at 4 PM, spend 3 nights/2 days there, then take the train to Yogyakarta for 3 nights/2 days, followed by the train to Surabaya for 2 nights/1 day, then the train to Bromo for 1 day/1 night, a private driver to Ijen for 2 nights/2 days, then on to Bali (Ubud) for 4 nights/3 days, followed by Gili Air for 3 nights/2 days, Senggigi (Lombok) for 2 nights, and finally 5 nights in Kuta. I’m considering cutting the 2 nights in Senggigi to just keep Kuta and extend it to 7 nights. In Lombok, I’m not sure how to get around since I’m not comfortable with scooters... Your thoughts on all of this, and any advice, are more than welcome—don’t hesitate!
For those wondering why cities like Jakarta and Surabaya: we don’t often get the chance to visit big Asian cities, so we wanted to include that discovery in our trip. The trains between Jakarta and Yogyakarta, Surabaya and Probolinggo are booked. The return flight from Lombok to Jakarta is also set. Accommodations are booked but flexible (same for the trains).
Hi everyone,
I’m looking for addresses for guesthouses or, even better, houseboats or rafting houses on the River Kwai, between Kanchanaburi and Sangkhlaburi, to spend a few weeks contemplating this beautiful river.
Thanks for your suggestions!
Premaria
Hi there,
we’re currently in Mai Chau and tomorrow we’re hitting the road back to Hanoi to head up toward Bac Ha and Sapa.
We haven’t really had a set plan since we arrived—we’ve already done the Halong Bay on land and by sea.
I’ve got 2 free days before heading to Bac Ha and Sapa.
Any tips?
Thanks, and looking forward to hearing from you.
Hi fellow travelers,
First trip to Vietnam.
We’ll be arriving in Ho Chi Minh City during Tet.
Is it complicated to find accommodation and get around during this period?
Any tips would be welcome.
Thanks for your replies.