Après avoir posté hier un message concernant la "valeur" du riz et qui a disparu dans les 10 minutes .... j'y reviens !(tétu le monsieur) 😛
Il n'y a aucune provocation, juste une remarque apres avoir (je vais abreger) vu nombres de personnes laisser une quantité de riz incroyable dans leur assiette, que ce soit en plat principal ou en accompagnement ...
Je trouve dommage de ne pas se rendre compte du travail que doivent fournir les paysans pour obtnenir ce veéritable "or blanc", des heures de fatigue, le dos courbé sous le soleil, les pieds dans l'eau, un travail titanesque et fatiguant que nous sommes bien peu à imaginer 😕
Alors, la prochaine fois, lorsque vous mangerez votre riz, n'en laisser pas trainer dans votre assiette et comme disent les Thais à leurs enfants dès leur plus jeune age:
"chaque grain de riz = une goutte de sueur" !! N'oublions pas que le riz nourri une grande partie de la planète, alors un peu de respect SVP 😉 !!
Il est important de percevoir combien votre propre bonheur est lié à celui des autres, il n'existe pas de bonheur individuel totalement indépendant d'autrui.....(Dalaï-Lama)
Je suis surpris que tu n'aies pas plus d'intervention sur ton post, suggestion change le titre du genre une histoire de cul (ture) a Patta… je suis persuadé que tu auras beaucoup plus d'intervention.
Juste, moi avant de venir en Thailande et de voir comment ils font dans les champs, je n'avais absolument pas conscience de la somme de travaille que représente la culture du riz. J'ai vu (à la tele) des repiqueuses automatiques mais jamais en utilisation dans les champs, ça demande une main d'œuvre énorme, et il me semble que la Thailande est l'un des seuls pays exportateur de cet "or blanc", les autres dont la France cultive pour la consommation intérieure.
Il m'est arrivé de laisser dans l'autocuiseur du riz et d'avoir le malheur de dire à ma femme, "ce n'est pas grave, met le à la poubelle", et bien je ne vous raconte pas la réaction ! 🏴☠️
"L'endroit où l'on vit est toujours les vacances des autres"
"Ceux qui luttent ne sont pas sûr de gagner... ceux qui ne luttent pas ont déjà perdu d'avance..."
I'm still hoping to go grab a beer with any of you somewhere around my neighborhood - i.e. Bangkok - Thailande
bonjour; pour se rendre compte par une vision "occidentale", revoyez le film "Riz amer" avec Sylvana Mangano et Vittorio Gassman
http://pserve.club.fr/filmsR.htm#RizAmer
qui retrace la vie dans les rizières du sud de l'Italie; je connais une vieille Italienne qui a connu cela, ce n'était pas de tout repos!
De toute façon, jetter du riz ou autre nourriture, c'est toujours "amer"
Pensez y dans les formules "tout compris"(Rep Dom etc...) ne chargez pas vos assiettes à la fourche!
- J'ai des envies de voyage."L'Océanie, Bora-Bora, les Vahinés, tu connais?"
- "Pourquoi, tu veux m'emmener?"
- "On n'emmène pas des saucisses quand on va à Francfort.."
- t'aurais pu dire;"une rose quand on va sur la Loire, question de terme.."
Le travail des paysans dans les rizieres est tres penible.
D'un autre cote, l'"or blanc" finit tres souvent dans la gamelle du chien ou dans le poulailler...
super sujet je trouve, au contraire, çà change des questions que l'on retrouve un peu trop souvent, et en plus, çà fait réfléchir car moi aussi, je l'avoue je jette souvent le fond de ma "gamelle".... 😊 ben je crois que je vais y repenser à 2 fois desormais et essayer de repenser à ces paysans qui cultive un or blanc comme tu dis si bien (leur or blanc)et qui doivent finir dans un piteu état !!
merci Sid, une fois de plus tu nous fait penser à une "autre" thailande et j'encourage ceux qui savent (cad pas moi !) de nous parler un peu plus souvent de toout les a cotés de leur pays 🙂
Une chose est sûre, il faut faire quelque chose !!!!!!
Ben, c'est ma fois vraie ! Pour le chien, fin de la chaîne alimentaire, en tout cas pour ma part, mais il reste la satisfaction de ne pas avoir gacher. Quant au poulailler, le sort des occupants, terminant dans la casserole, consolera de la pénibilité du travail des champs. 😉
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comme vous dites, si çà va aux poules, c'est pas gacher mais quand même !!!
malgré tout pour ma part, j'ai souvent vu durant mon dernier voyage les gens jetter directement dans un grand sac poubelle, j'imagine pas qu'ensuite, ils ayent ouvrir le sac pur faire une distribution et au nombre de grains qui partent, j'imagine que çà pourait nourrir un paquet de monde sur terre ...
Une chose est sûre, il faut faire quelque chose !!!!!!
Ben, c'est ce que je dis, en plus clair, car tu donnes l'air de te fâcher, au chien, ce n'est pas gâché et à la poule, c'est un bon investissement car tu manges les poules et quel réconfort après la fatigue des champs !
Je dois avouer que bien que peu fatigué par le travail des champs, je me régale du poulet nourri au riz avec grand plaisir ! 😛
... si çà va aux poules, c'est pas gacher mais quand même !!!
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non, non, je me fache pas du tout phenixthai 🙂, je venais juste de lire le post de l'autre zouzou au dessus et c'est vrai que je suis un peu "nerve", maintenangt je te rejoins mais si dans les campagnes et chez les particuliers, ils font çà, je voulait dire que dans les villes et dans les restaurants, c'est loin d'etre le cas ; je ne remet pas en cause les thailandais qui je pense respecte mais les étrangers que ce soit chez eux, dans leur propre pays ou bien parce que c'est pas cher, redemande lorsqu'ils sont en thailande par exemple du "rab" pour ensuite le laisser dans l'assiette !
Une chose est sûre, il faut faire quelque chose !!!!!!
🙂C'est pas correct de regarder le plat des autres, en outre beaucoup de restos reprennent le riz et le recyclent en un khao path que beaucoup de touristes mangent par la suite.Donc, je pars du principe que celui qui laisse son assiette pleine contribue à la richesse et patrimoine du restaurateur.Ceci dit, je n'en mange pas, je n'aime pas la cuisine asiatique.Si des âmes sensibles souhaitent plus d'infos, je vous dévoilerais la manière de cuisiner que les farangs ignorent, et gens qui féquentent les restos à Paris, Bruxelles et autres.😉
🙂Quand on a vécu comme, avec les asiatiques.......on en sait des choses que beaucoup d'occidentaux ignorent. En outre, le recyclage dans nos sociétés existe depuis 10 ans mais en Asie, il existe depuis le début de la civilisation😉
alors là, toi qui a tant vécu là bas, je serais heureuse que tu m'en dise un peu plus parceque jusqu'à présent j'ai pas bien vu de vrai recyclage (à moins que tu parles du riz que l'on donne aux animaux 🙂) ?
D'ailleurs à propos de riz, combien de sortes en existe il en thailande en dehors du riz normal et du riz gluant ?
Une chose est sûre, il faut faire quelque chose !!!!!!
🙂Je m'y attendais.....Ici, ce sont les imbéciles de contribuables qui payent des sacs dictés par les dictatures des villes, et ce sont ces mêmes imbéciles qui trient; ex: sac bleu por les conserves et boîtes plastiques; sacs blancs pour les ordures.Eh oui, cela fait moins de travail, donc moins d'emplois et plus de personnes qui glandent aux crochets de la société.Par contre, je crains que tu n'as pas rencontré un camion poubelle en Thaïlande au lever du jour et en fin de journée: là, ils font le tri.
Concernant le riz, je n'en vends pas et n'en cultive pas: donc je ne peux pas t'aider..mais il y a une grande variétés; il suffit de surfer: internet t'ouvrira les portes.
Pour revenir à ton vrai recyclage: donne moi la définition du faux recyclage: je t'en dirais plus par un exemple frappant😉
je pense malgré tout que ces imbeciles (dont je fais partie (merci) font tout de même mieux de s'en préoccuper que de laisser tout en étaT.... et pour mieux te repondre, figures toi que j'adore me promener lorsque tout le monde dort, donc il m'arrive de voir des choses aussi interessantes que toi, il suffit parfois d'avoir un oeil curieux et ce que je vois, c'est que l'asie en géneral est sale (je parle au sens des papiers et surtout plastiques et que si personne ne s'en inquiète, on (ils )court àla catastrophe, c'est deja ce qui se passe au cambodge ou la salete à augmenter ces dernières annes d'une manire considérable, c'est bien dommage, mais si nous les europeens ne sommes pas capable avec nos "conaissances" de montre un chemin, ben alors......
mais on s'éloigne de la conversation du debut et moi je veux savoir, et pas par internet les differents sortes de riz et comment les identifies si il ya la possibiltee de la faire évidement
merci
Une chose est sûre, il faut faire quelque chose !!!!!!
Bien😏 ...il n'y a pas de boulot plus usant🙁...il y a aussi l'alcool de riz(c'est peut etre plus "porteur", mais c'est plus difficile a donner aux poules!😄).OUI, il y a plein de qualites de riz, de camargue...(j'rigole), le probleme :il faut les toucher, les sentir;etc...etc C'est vraiment une question de culture et cela ne peut se transmettre dans un forum!AH culture quand tu nous tiens!JE reviendrai sur l'histoire des poubelles au Cambodge...merci les ptits chiffonniers!😛Sidartha jusqu'a 🙁c'est pour toi, la suite c'est pour les derniers intervenants.
Sans etre chauvin et c, est un secret pour personne le riz Thai en general et le<< Hom mali >>en particulier est le meilleur riz au monde ..par sa stucture, son gout et son parfum exeptionnel a la cuisson, il est facilement reconnaissable sans meme aucun element de comparaison .
En effet le << hom mali >> est la meilleure qualite de riz en thailande et est cultive exclusivement dans certaines provinces d, I-ssan .....Son terroir est adapte a cette culture noble et ancestrale qu, est le Hom mali ..L, ensoleillement exeptionnel ainsi que la pluviometrie et la qualite de son terrain en font un riz d, exeption .
Les plaines centrales du royaume n, arrivent encore pas a reproduire un riz d, une telle qualite ....
Ni aucun pays au monde, d, ailleurs ...On pourrait faire un parrallele avec le meilleur grand vin de bordeaux qui ne peut etre produit que dans les vignobles bordelais ...😛😊et nulle part ailleurs ....
Ceci dit le HM est coupe a l, exportation ..vous ne le trouverez pas a 100% ...mais a 10, 20, 30 % coupe a du riz thai des plaines centrales ....Seul les producteurs possedent du 100%qu.ils gardent pour leur consommation personnelle, ..du caviar comme les connaisseurs disent souvent .....
Les cuisiniers de sa majeste le roi s, approvisionnent directement dans les provinces du sud de l, I-ssan ..gage de qualite et de reconnaissance ...
Le repiquage est un travail extremement penible et fait par les femmes ....ceci donne un riz exeptionnel, une meilleure production qualitative et quantitative ....cette tecnique de production se perd de plus en plus sachant que le salire journalier pour une repiqueuse est de 130 baths pour 10 heures de travail courbe, les pieds dans l, eau a patauger avec les insectes, parfois les serpents et les sangsues ...
A+ pour la suite 😏
sur l, arbre qui donne des pommes il n, y a pas de citrons
N'hésitez pas à ouvrir le site, à le lire en entier et à participer;
merci pour eux.
Bien😏 ...il n'y a pas de boulot plus usant🙁...il y a aussi l'alcool de riz(c'est peut etre plus "porteur", mais c'est plus difficile a donner aux poules!😄).OUI, il y a plein de qualites de riz, de camargue...(j'rigole), le probleme :il faut les toucher, les sentir;etc...etc C'est vraiment une question de culture et cela ne peut se transmettre dans un forum!AH culture quand tu nous tiens!JE reviendrai sur l'histoire des poubelles au Cambodge...merci les ptits chiffonniers!😛Sidartha jusqu'a 🙁c'est pour toi, la suite c'est pour les derniers intervenants.
"On a toujours quelqu'un au dessus de soi; par-delà Dieu même s'élève le Néant" Cioran
OUI voir ca au 21ème siecle! un scandale pour l'humanite, bravo a POUR UN SOURIRE D'ENFANT.Et helas ce n'est pas qu'a P-P, c'est dans tout le Cambodge...bravo a l'ADOS, a l'ELEPHANTBLANC...a tous: vous pouvez aussi aller les voir sur le net.on m'a "conseille " (merci pour le site bien sur je vais l'ouvrir ) de ne pas trop le dire mais la, je ne peux pas faire autrement:Enfance Cambodgienne:50000morts/an!
🙂Vu que le sujet dévie sur la condition humaine, pas celle de Malraux: le plus grand spoliateur français de tous les temps; je me permets de vous annoncer que les enfants en Thaïlande et à l'ex Indochine ne crèvent pas de faim, par contre au Cambodge, beaucoup de"parents" criminels abandonnent leurs enfants, les vendent..Perso: chapeau aux organismes qui aident ces petits et honte au gouvernement mafieusi de tuer sa descendance.Notons, selon un rapport de l'Unicef: plus de 5 millions d'enfants crèvent de faim et meurent par an.La plupart en Afrique, il serait temps que les gouvernements, parents prennent des mesures de ne plus assassiner ses enfants.Mais tout le monde s'en fout, moi aussi, à la différence je ne pillule pas comme un lapin et n'attend pas que le monde m'aide😉
Je suis surpris que tu n'aies pas plus d'intervention sur ton post, suggestion change le titre du genre une histoire de cul (ture) a Patta… je suis persuadé que tu auras beaucoup plus d'intervention.
Salut phenixthai😉, moi aussi j'étais surpris mais bon... tout vient à qui sait attendre et je suis content que d'aiutres s'interesssent au sujet !!
Il est important de percevoir combien votre propre bonheur est lié à celui des autres, il n'existe pas de bonheur individuel totalement indépendant d'autrui.....(Dalaï-Lama)
Pour se faire un idée de la vie des paysans cambodgiens et du travail que représente la culture du riz, on peut voir l'excellent film de Riity Panh : "les gens de la rizière". http://www.allocine.fr/film/fichefilm.html?cfilm=10124
Marseil. 😇
"Rien ne développe l'intelligence comme les voyages."
Emile Zola
De memoire, il y a (avait...) a peu pres 10 000 varietes de riz en Thailande... Et maintenant, seule une dizaine de varietes sont cultivees a moyenne ou grande echelle.
La plupart des varietes ont ete sauvegardees dans des banques genetiques.
Les riz que je connais: Riz blanc normal (khao suay). Il existe differentes varietes mais je n'ai jamais fait attention a les differencier (longueur du grain, forme du grain, ...) Riz blanc au jasmin (khao suay hom mali) Il se differencie du riz blanc normal par l'odeur pendant/apres la cuisson. Contacter Notingtong pour une description detaillee 😉 Riz gluant normal (khao nieow). Avant la cuisson, il se differencie du riz blanc par des grains plutot petit et tres blanc (le riz blanc a des grains plutot translucides) Riz gluant violet (khai nieow sii muang??) Ben... il est violet, donc facile a reconnaitre!
Pour compliquer la chose, il existe aussi differentes qualites de riz. La principale difference est la longueur du grain. Pour une meme sorte de riz, plus le grain est long, meilleure est la qualite. Si le riz a beaucoup de grains casses, la qualite est tres mauvaise.
Tu peux aller dans n'importe quel marche de Thailande pour voir un marchand de riz. Il a plusieurs sacs avec les differentes sortes et qualites de riz.
Bon, moi j'attends des nouvelles, tu promets, tu promets puis rien n'arrive .....😉😉
en attendant, je suis tombé sur des chiffres qui m'iont impréssionés, il paraitrai qu'il existe à travers le monde plus de 3500 sortes de riz !!!!!
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j'ai même lu 132.000 en réalité dont 86.000 sont cultivés mais je t'avoue que j'ai un peu du mal à y croire .....😏
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La pire c, est la variete chinoise genetiquement modifie qui bientot envahira nos assiettes, .....
Mais en attendant mon cher Gautama, voicidu Hom mali , et celui la il est exeptionnel et sans engrais chimique..
Cultive essentiellement dans les provinces du sud de L I-ssan il fait parti des meilleurs riz qu, on peut manger en Thailande ..malheureusement il est coupe a l, exportation !!!! 😕
A+ pour la suite 😉 et bon appetit a tous ...
sur l, arbre qui donne des pommes il n, y a pas de citrons
c'est vrai qu'il est tres bon ce Hom Mali, apres il ya le Gao Thom Thuong Hang qui n'est pas mauvais non plus (toujours avec cette petite touche de jamsin....
Mais tu peux arriver à trouver du Hom Mali qui n'est pas oucpé si tu l'échètes en gros (au moins 10 kgs) dans certains magazins qui ne passent pas par les fameux frères "Tang" 😉
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Alors la je ne suis pas sur ..Tout le riz hom mali qui est mis en sac est systematiquement coupe en divers pourcentages .Et d, autant plus a l, exportation les freres Tang tres connus comme chinois par les Thais sont les rois de la coupe ..mais bon reste a verifier sur les sacs le pourcentage doit etre note ...
Meme sur les lieux de production ou sont les cooperatives le riz des plaines centrales y est aussi achemine en vue d, etre melange au hom mali avant d, etre mis en sac ....
Actuellement sur place le hom mali 100% est achete directement aux paysans apres la recolte car introuvable en Sac dans les super et hyper en thailande ...Mais je ne suis pas formel et je me renseigne des ce soir ....
sur l, arbre qui donne des pommes il n, y a pas de citrons
Pour les fr_ères Tang, je sais bien, c'est pour cela que j'ai souligné que je ne parlais pas d'eux évidement !!!Non, non, je t'assure (enfin, je mettrai pas ma main à couper non plus 😉), j'en ai encore quelques 15 kilos et ma moitié (aussi "chiante" que conaisseuse - et oui, c'est une passionnée du riz - comme peut etre la tienne ...a bien retrouvé le même gout, mais j'attends avec imaptience ta petite enquête du jour 😛
A ce soir alors ...
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L'année dernière le kilo de riz était acheté 7 Bahts (environ 0, 14 centimes d'Euros le kilo 🤪) à la famille de ma copine (pour cette année je ne sais pas car la famille de ma copine ne fait qu'une seule récolte par année 😉) pour un riz de qualité (je ne sais pas si c'est du Hom mali🙁): pas d'engrais chimique (que du naturel en provenance des buffles🙂) et plusieurs repiquage pendant la saison, donc du Bio.
Bref une misère pour un travail arrassant et long: il y a plusieurs repiquage pendant la pousse du riz (du moins pour les gens qui ne font qu'une récolte par année). Malgré un travail plus qu'honète, les paysans (je parle des petits paysans pas des grandes exploitations industrielles) arrivent tout juste à vivre de leur travail.
Ce qui est scandaleux, c'est le prix du kilo de riz que l'on retrouve chez nous en grande surface: très cher pour d'après ma copine une qualité qui laisse à désirer (en effet le riz est coupé avec plusieurs variétées).
Il n'y a pas longtemps je vois en rayon une marque de riz bien connue (allé je balance: celle avec le taureau🙂) qui proposait un riz (soit disant) Issan de très bonne qualité (avec d'ailleur un prix gonflé à l'Hélium). Résultat lorsque le paquet à été ouvert ma copine m'a montrée les différentes variétées qui composaient le paquet en séparant les grains sur la table et elle m'a dit qu'en Thaïlande ce genre de mélange était en fait de qualitée médiocre.
L'année dernière le kilo de riz était acheté 7 Bahts (environ 0, 14 centimes d'Euros le kilo 🤪 malgré un travail plus qu'honète, les paysans (je parle des petits paysans pas des grandes exploitations industrielles) arrivent tout juste à vivre de leur travail.
C'est bien ce que je voulais démontrer au début de mon "post", RECOONAITRE le travail incroyable qu'il faut pour faire un kilo de riz ..... qu'il soit cher en France, c'est presque normal et je vais même te dire, (quitte à en faire bondir plus d'un !!!! ) je pense qu'il n'est pas assez cher si tu le compare aux pâtes et que si justement les prix étaient plus haut, alors peut etre que les gens se rendraient mieux compte de ce qu'ils ont et du labeur qu'il a fallu pour récolter ces grains dans leur assiette ....😉
Il est important de percevoir combien votre propre bonheur est lié à celui des autres, il n'existe pas de bonheur individuel totalement indépendant d'autrui.....(Dalaï-Lama)
D'accord avec toi.
Ce qui est scandaleux c'est, comme dans la majorité des cas et pas seulement pour le riz, le producteur ne récupère pas grand chose du prix de vente et comme toujours l'argent va dans des poches qui ne le méritent pas.
D'accord avec toi.
Ce qui est scandaleux c'est, comme dans la majorité des cas et pas seulement pour le riz, le producteur ne récupère pas grand chose du prix de vente et comme toujours l'argent va dans des poches qui ne le méritent pas.
Et il faut souligner qu'ils ne touchent rien en subvention ou prime de qui que ce soit, c'est pas comme chez nous .🙁
@+ , Marco .
On aura jamais assez de temps pour tout ce qu'on veut découvrir et comprendre dans nos voyages qu'on se le dise , Amis voyageurs .
Le prix paye au paysan (7 bath/kg) correspond au riz decortique (khao san) ou au riz non decortique (khao bleuak)?
Aux Philippines, le prix "paysan" est toujours non-decortique et tourne aux alentours de 600 peso pour un sac de 48kg (a peu pres 10 bath/kg).
Et avec un sac de riz non-decortique, on a 30-32 kg de riz decortique...
Le probleme de faire payer le riz a un prix eleve est que la majorite des gens (aux Philippines en tout cas) ne pourront plus se payer le riz... Dans les familles de paysans qui ne cultivent pas le riz, l'achat de riz est 50% du budget total de la famille...
😐 ceux qui mangent du riz gluant ( khao nhiaw ) matin-midi-soir sont des lao...
ils écoutent toujours le riz pousser
comment sais tu que je mange du Kao niao 3 fois par jour toi ???😮
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non, je ne sais pas du tout pour toi que tu manges du khao niao 3 fois par jour...
mais je sais que pour moi...c est matin - midi et soir...c est ma maman qui m ' a transmis cette tradition...à + 80 ans aujourd hui elle continue toujours sur le meme rythme ...matin-midi-et soir...
Le probleme de faire payer le riz a un prix eleve est que la majorite des gens (aux Philippines en tout cas) ne pourront plus se payer le riz... Dans les familles de paysans qui ne cultivent pas le riz, l'achat de riz est 50% du budget total de la famille...
Je suis d'accord, élever le prix du riz pénaliserait les plus pauvres.
Mais chez nous est-il normal de rétribuer grassement l'importateur, le distributeur, le marketing alors que celui-ci qui fournit le plus gros du travail (le paysan) ne reçoit pratiquement rien. Entre un prix de vente à 2 Euros le Kilo en grande surface et l'achat au paysan à 0, 15 centime d'Euros le kilo, ce qui représente un coéficient multiplicateur de 1333 (je suis concient qu'au passage il faut payer le transport, le conditionnement....mais si cela coute aussi cher alors pourquoi importer et ne pas produire chez nous...), il y a quand même une marge pour que le paysan puisse au moins récupérer un peu plus du moins pour le riz destiné à l'exportation vers l'Europe sans que les populations locales ne soient lésées.
J'ai l'impression que dans notre société le système est biaisé: ce ne sont pas les gens qui travaillent (j'entend par là qui fournissent des efforts et on un métier pénible) qui sont rémunérés à leur juste valeur. Au contraire ce sont les gens qui ont le plus de facilité (par exemple les intermédiaires dont la plus grosse partie de leur travail consite à négocier au téléphone pour acheter ou revendre à d'autres intermédiaires) qui s'engraissent sur le dos des autres.
Au passage ces gens ont réussis à inventer un nouveau concept: vendre du vent, ce fait de faire passer une marchandise virtuellement (car celle-ci ne bouge pas de place, elle reste à bord des camions ou des bateaux de transports) d'intermédiaire en intermédiaire avec à chaque fois un petit bénéfice au passage.
Par contre les lésés dans l'histoire (le producteur et les consommateurs) eux ne disent jamais rien. Il faut dire aussi qu'on les a bien formaté depuis pas mal d'années à accepter cet état de fait.
bonjour; dans un Paris store en banlieue, j'achète du Hom mali Gao thom thuong hang; faut-il bien le laver avant la cuisson? car en cuisson vapeur, , il reste parfois un peu collant.Est-ce l'autocuisseur pas top, la qualité du riz médiocre, ou moi qui cuisine avec des moufles?
Bonne journée
ps; Lau m'a envoyé des photos; régal!!
- J'ai des envies de voyage."L'Océanie, Bora-Bora, les Vahinés, tu connais?"
- "Pourquoi, tu veux m'emmener?"
- "On n'emmène pas des saucisses quand on va à Francfort.."
- t'aurais pu dire;"une rose quand on va sur la Loire, question de terme.."
Certains recommandent de ne pas le laver afin qu'il garde toute sa saveur, personellement, je le passe juste une fos sous l'eau rapidement et il n'est jamais collant .
Aprés attention de ne pas mettre trop d'eau (ou pas assez) ....😉
Il est important de percevoir combien votre propre bonheur est lié à celui des autres, il n'existe pas de bonheur individuel totalement indépendant d'autrui.....(Dalaï-Lama)
Je suis plus que d'accord avec toi, je ne laisse jamais rien dans mon assiette en Thaïlande et en France non plus! Ne pas gaspiller la nourriture ça s'aprend dès tout petit. Trop de gens doivent faire des efforts inimaginables pour pouvoir manger, il me parait donc normal entant que "riche" de ne pas gaspiller.
Dans le lonely planet, chapitre bouffe et boisson, ils disent qu il faut toujours laisser un peu dans l assiette principale et l assiette perso, sinon on peut penser que l on n a pas eu assez. Un peu comme au Maghreb.
Sur ce, je finis toujours mon assiette...
Merci à tous ceux et celles qui nous filent de bons tuyeaux
Voyageurasie m'a ôté le mot de la bouche 🙂
Mais plus important, ton frigo est-il suffisamment grand pour contenir plusieurs caisses de Chang?
Là est la question existentielle 😉
PROMIS ....!!!!!!
"On a toujours quelqu'un au dessus de soi; par-delà Dieu même s'élève le Néant" Cioran
Tu as du oublier une virgule dans le coef multiplicateur: c'est 13, 33 😛. Je pense que le prix au kg est pour le riz non-decortique, ce qui donnerait un prix a peu pres de 0.3 euro/kg pour du riz decortique.
Je suis le premier a preferer que l'argent aille dans les poches des paysans thais.
Mais je ne pense pas que les intermediaires se fassent beaucoup d'argent: c'est un sacre boulot de passer d'un sac de 50 kg de riz en Isaan a un paquet de 250 g. de taureau xxx a Carrouf Valentigney 😉
Un bon moyen d'eviter les multinationales et quelques intermediaires : aller dans les epiceries asiatiques et acheter le riz au kg.
En coef. multiplicateur, j'ai vu pire: une noix de coco en France a 2 euros. Aux Philippines, elle est achete au paysan producteur... 0.05 euro. C'est x40! et sans reconditionnement!!! Uniquement du transport (un peu) et les marges des intermediaires (beaucoup!) 🙁
Et oui, encore moi pour le petit "post du jour"... depuis toutes ces années, je n'arrive pas à comprendre... mes questions restent sans (vrai) réponse...…
Partis en famille au nombre de 6 pour la thailande au mois de janvier 2016, mes neveux à l'escale de Dubai décident d'acheter des cigarettes pour le séjour.…
Je suis en train de lire "Une histoire birmane" ("Burmese days") de Georges Orwell (1934) et mon amie: "Birmane" de Christophe Ono-dit-Biot. Savez-vous si cela…
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J'ai été fasciné par les monghs. je recherche une histoire ou de la documentation sur ce peuple: origine, histoire, jusque alentours des années 1900/1950. je…
Hi everyone,
Could you share your thoughts on my 3-week itinerary?
We’re a small group (family + friends) of 12 people, planning to leave around January 21, 2027.
Here’s my itinerary:
3 nights in Bangkok
4 nights in Chiang Mai
3 nights on Koh Samui
3 nights on Koh Phangan
4 nights in Krabi
4 nights in Phuket
I’m also open to any great tips you might have...
Thanks, everyone! Alain.
Hi,
On September 1st, we're heading to Kalimantan for six weeks, probably from Pontianak to the Derawan Islands.
I've scoured this site, which is usually my go-to 😉, and others like VoyageForum, but recent info is pretty scarce.
I'd love any tips on places you've visited—our itinerary is still a work in progress.
We're two couples traveling with backpacks, using buses, boats, guesthouses, and homestays.
Thanks in advance!
Hi,
From Malacca to get to Jerantut, is it better to go back to KL and take a bus from there, or take a bus to Tampin and then a train? Any feedback on the "Jungle Train"? (duration, price, comfort, etc.). Thanks
Hi there,
We’re planning a 3-week family trip next summer with our three kids, who’ll be 8, 8, and 7 years old.
After some research, we’re leaning toward Malaysia to combine nature/forests and paradise beaches. The idea is to introduce our kids to the country’s culture, nature, and wildlife.
We want a great trip but without splurging on luxury options like high-end lodges and resorts. We’re looking for comfort with a touch of authenticity—basically, a good middle ground.
I’ve started putting together an itinerary and would love your expert advice and tips to help us build this amazing trip with our little ones.
Day 1: Departure from France
Day 2: Kuala Lumpur
Stay at a hotel near the airport or KL Sentral.
Just one night.
Day 3: Morning flight to Sandakan (Borneo).
Stay in Sepilok
Day 4: Sepilok:
* Orangutan Center
* Malayan Sun Bear Center
* Rainforest Discovery Centre
Day 5: Depart for Kinabatangan.
Boat safari in the late afternoon.
Day 6: Sunrise safari.
Jungle walk.
Evening safari.
Day 7: Final safari.
Return to Sandakan.
Flight to Kuala Lumpur, then to Kota Bharu (or overnight transit depending on schedules).
Day 8: Transfer to the port.
Boat to the Perhentian Islands.
Days 9 to 13: Perhentian Besar
5 full days.
* Snorkeling
* Hiking
* Turtle watching
* Wild beaches
* Relaxation
Day 14: Return to the mainland.
Bus or private car to Taman Negara.
Hi there,
I’m planning a family trip (my wife and I, both 47, and our two sons, aged 5 and 12) to Malaysia for the last week of June and the first two weeks of July 2027.
We used to love road trips as a couple, then as a trio, but since our second child arrived, we’ve taken a break with "camping village" style trips.
Now feels like the right time to get back to our old habits, while adjusting the pace for the kids.
We’re craving Asia. We’ve been lucky enough to visit Thailand, Indonesia (Bali and Lombok), and Sri Lanka before.
Friends have raved about Malaysia, so we’re definitely tempted.
For those who know and love Malaysia, what would be a good itinerary starting from Kuala Lumpur, with a maximum of 3-4 stops? We’d like a mix of culture, nature, and relaxation (just to clarify, we’re not big beach fans). All of this without rushing, of course.
Hi everyone,
We’re heading to Flores and then Bali at the end of September.
We’ve already visited both but this time, once we’re in Labuan Bajo, we’d like to take a boat to the Komodo Islands to see the famous Komodo dragons.
I don’t want to sleep on the boat—just a day trip would be perfect.
Does anyone know a reliable and friendly provider to recommend?
Thanks in advance, and have a great summer!
Summer seems to be the best time weather-wise for Bali.
And since summer’s when we can take a long trip, let’s go for Bali... even though we know it’ll be *packed* with people!
So we’ll steer clear of the island’s south...
Our current plan (19 days on the ground, 7 stops):
- 4 Nights (3 days) in Ubud
2 days for rice terraces / activities (Tegallalang, Campuhan Ridge, Monkey Forest, Bird Park, coffee plantation, market (?), dance "pestacle," cooking class and/or spa)
1 day with a driver for the Temples (Pura Gunung Kawi, Tirta Empul Spring, Pura Mengening, Goa Gajah...)
- 2 nights in Sidemen (1 day for Pura Kehen + Batur Caldera + Pura Besakih and 1 day to relax in the rice terraces)
- 3 nights on Gili Meno (Rest and beaches) from Padangbai
- 2 nights in Amed (1 day from Padangbai with the Abang rice terrace and Tirta Gangga baths, and the next day a boat tour in Amed)
- 4 nights in Pemuteran (1 day for transfer and rest, 1 day to visit Kawah Ijen, and 2 days of snorkeling at Menjangan Island)
- 2 nights in Munduk (1 day with the Dayang rice terrace and the 3-waterfall hike, 1 day at Pura Ulun Danu Bratan)
- 2 nights in Jatiluwih (1 day in the rice terraces, and on the last day, we’ll stop by Pura Taman Ayun in Mengwi and Pura Tanah Lot before catching our red-eye flight).
Accommodations in homestays or hotels.
Transportation to be arranged on-site with the lodgings (?)
Boat to Gili Meno to book in advance (?)
Kawah Ijen excursion to plan ahead (?)—check with the homestay (?)
Thanks for your thoughts/comments to help us explore this destination...
After reading and researching, we're planning the following stops in Cambodia in January 2027:
- Phnom Penh
- Kampong Cham
- Kratie
- Siem Reap
- Battambang
- Kampot (round trip)
I'm wondering about the direction of these stops, which could also influence our international flights.
Either a round trip from Phnom Penh in the order above.
Or landing in Siem Reap with the following order:
This second option would save us the Battambang - PP - Kampot trip but means doing a round trip to Battambang from Siem Reap and placing the "highlight of the trip" (Angkor) at the beginning of our stay.
We’ll be arriving in Phnom Penh this coming January and we’re thinking of starting our trip with a stop in Kampong Cham, then Kratie.
After Kratie, we’re considering heading toward Siem Reap with a stop in Kampong Thom.
That said, I’m not really sure how long the Kratie–Kampong Thom journey might take or how complicated it is.
Does this stop on the way to Siem Reap seem like a good idea to you?
If we don’t visit the Sambor Prei Kuk site, are there still any walks or sights worth checking out in Kampong Thom?
We’ll be arriving in Phnom Penh this coming January and we’re thinking of starting our trip with a stop in Kampong Cham, then Kratie.
After Kratie, we’re considering heading toward Siem Reap with a stop in Kampong Thom.
However, I’m not quite sure how long the Kratie–Kampong Thom journey might take or how complicated it is.
Does this stop on the way to Siem Reap seem like a good idea to you?
If we don’t visit the Sambor Prei Kuk site, are there still some walks and/or things to see in Kampong Thom?
Hi there,
We’re planning to travel from Chiang Rai to Luang Prabang next November.
We’d like to take a slow boat from Chiang Khong—or rather from Huay Xai in Laos—with an overnight stop in Pakbeng.
Could you let us know if the boat still leaves Huay Xai in the late morning? If so, what time roughly, and what’s the price for the trip?
Thanks for your help!
Alod
We (3 adults: 68, 65, and 25 years old) are just back from a short trip to the Philippines, and I’d like to share a little summary of our journey. First of all, I’d like to thank everyone who contributes to this forum about this destination and answers the questions of those who aren’t familiar with it. I should also mention that my comments are personal and don’t reflect anyone else’s opinions. Since I don’t have any literary or photographic talent, I’ll stick to the facts and share a few details about the sights, hotels, and restaurants.
Preparations:
We chose this destination in December and quickly booked our flight tickets (540 € with Turkish Airlines) for a departure on February 16 and return on March 5, 2019. We then contacted two French-speaking tour operators based in Manila, asking them to put together an itinerary based on our wishes (places to visit, type of accommodation) and our budget. We wanted to see the rice terraces in northern Luzon, the hanging coffins in Sagada, before flying to the Visayas (Bohol, Siquijor, etc.), and the Taal Volcano, while limiting our nights in Manila as much as possible. In the end, we opted for Alize, whose itinerary and quote matched our request almost perfectly. Our exchanges helped us refine our circuit.
International flights:
The round-trip flights went smoothly. Turkish Airlines, while not at the level of Asian or Gulf airlines, does the job just fine.
Day 1:
We landed on time (6:15 PM) on Monday, February 16, at Terminal 3. We exchanged our euros (near the car rental counters), and I can confirm the exchange rate was very good. On the way to the St. Giles Hotel (decent and affordable for a transit night), we got our first glimpse of Manila’s dense traffic. The Makati district, where our hotel was located, offers a wide choice of restaurants, so we grabbed a quick bite to recover from the trip.
Day 2:
This day was dedicated to transferring to Banaue. Fortunately, we had a comfortable van and an excellent driver for this journey, which took all day (8 to 9 hours with stops). We got a taste of driving in the Philippines—and it’s terrifying. You wouldn’t want to drive on these roads. The first thing that struck us was the relatively good condition of the roads and the cleanliness (a change from other Southeast Asian countries). This impression lasted throughout our trip. Around 6 PM, we checked into our room at the Banaue Hotel (large, charm-free, but with a beautiful view of the rice terraces).
Day 3:
With the help of a local guide, we took a jeepney to Batad. And then—wow! The rice terraces form an amphitheater overlooking the small village. Under the sun, it’s simply spectacular and breathtaking! Even though we’re familiar with rice terraces (Sapa, Bali, Thailand, etc.), we were dazzled by so much beauty. We spent the day walking along the terrace walls. This place is timeless and fully deserves its UNESCO World Heritage status. However, we returned to the hotel exhausted (due to our ages and lack of exercise). We had dinner with our driver at the Las Vegas restaurant in the center of Banaue. The meal was decent, cheap, and the Filipino owner played the guitar to accompany our dinner.
Day 4:
Today, our driver took us to Sagada. The mountain road offered spectacular landscapes (about 1.5 to 2 hours). Along the way, we stopped in Bontoc to visit the small but interesting anthropological museum. It features old photos and various objects from the Ifugao tribes, as well as a reconstruction of primitive dwellings.
We then went on a short hike in Sagada with a very friendly local guide who explained the region’s funeral rites. The walk started at the communal cemetery before reaching “Echo Valley,” where we saw the first coffins hanging on the cliff. We continued to the “Underground River” and a small waterfall, ending our journey in the “Lumiang Cave” burial cave. All in all, this day was very interesting. On the way back, we made a few photo stops.
In the evening, on our driver’s recommendation, we ate at the “Bistro,” a French enclave in the center of Banaue (good pizza, roasted quail, homemade fries).
Day 5:
Today was a transfer day. To limit fatigue and nights in Manila, our tour operator arranged a flight from Clark to Tagbilaran (Bohol), saving us 2 to 3 hours of driving. But to catch our flight, we had to leave very early: 5:30 AM. Our kind driver dropped us off on time at the airport. To use it, we had to pay a 150 PHP tax per person. The Philippine Airlines flight (15 minutes) left early and was far from full. Upon arrival, we were taken to the Loboc River Hotel, on the banks of the river of the same name. A very charming lodge lost in a tropical garden. We stayed in a stilt cottage overlooking the river. We relaxed a bit in the lovely pool. This place is really great—the staff is charming, and the food is excellent for a reasonable price.
Day 6:
This day was dedicated to exploring Bohol. The program was classic, starting with the tarsier sanctuary. We saw a few specimens in a small garden, each pointed out by a staff member. It was both good and disappointing because the animals were in pseudo-freedom in a small enclosure. Then we went to the “Chocolate Hills” and climbed 240 steps to admire the panoramic view of the hills—but by 10 AM, it was crowded. On the way back, we stopped at the butterfly garden, which was uninteresting: tiny, with few butterflies. We consoled ourselves by photographing beautiful flowers. To please our teen, we stopped at the Loboc Eco Tourism Adventure Park and crossed the river lying down, suspended from a steel cable (300 PHP). Finally, we had the traditional lunch-cruise on the Loboc River. It was a factory-like experience, and the meal was unremarkable. The only good thing was the singer on each boat and the lush vegetation. Afterward, we visited colonial churches and the cathedral, remnants of the Spanish presence, before returning to the hotel for a well-deserved dip in the pool. Note that for those interested, there’s an arena near the hotel where cockfights are held every Sunday—something Filipinos are passionate (if not obsessed) about.
Day 8:
Very early departure for the port. We boarded a *banca* in search of dolphins. After about an hour of sailing, we were lucky enough to spot around a hundred dolphins. Our boat then headed to the small and charming island of Pamilacan. After a walk through the little village, we came across locals traditionally building a boat. They told us it takes about a month to finish their outrigger boat. Then we had to choose our snorkeling spot between the coral garden, the fish park, and the turtle enclosure. Note that a fee is charged for each spot: 150 PHP per place and per person. It felt a bit like we were being ripped off, especially since the spots weren’t amazing—we’d see much better on Apo for much less. We had lunch on the island at one of the many small eateries (350 PHP per person).
Days 9 and 10:
On our return, we were taken to the Bohol Sea Resort on Panglao Island, where we stayed for 2 nights. It’s a small, recent establishment in a quiet corner of the island. It’s relaxing—maybe a bit too much. It has a nice pool and access to Danao Beach, but the view is blocked by a flotilla of boats. We didn’t try their diving school. The meals were good. If we had to do it again, we’d skip this stop to spend more time in Negros.
Days 11 and 12:
We took a fast ferry (Ocean Jet) from Tagbilaran port to Dumaguete and were taken to the Thalatta Resort, about 20 km away near Zamboanguita. We stayed there for 2 nights. Let’s just say it was our favorite. It’s a small place facing Apo Island. The rooms are simple, and the pool, nestled in a magnificent tropical garden, is fantastic. The staff is friendly, and the meals are very good. The hotel has its own diving center (snorkeling gear provided) and its own boats. We booked the Apo Island excursion: 1,350 PHP per person, including lunch. It was incredible: magnificent corals, colorful fish, and turtles of all sizes. The crew was endlessly kind and didn’t hesitate to dive to guide us to the best spots. In short, a perfect day. This site is ranked among the top 5 diving spots in the Philippines.
Since we were lucky enough to be there on a Wednesday morning, we explored the surprising Malapay Market, a 10-minute walk from our hotel. You’ll find numerous stalls selling vegetables, fruits, live or dried fish, and handicrafts. Enclosures are set up for selling livestock (calves, zebu, pigs). There are also restaurants. We were lucky to see two pigs roasted traditionally on a spit. There are few Europeans, and the people are warm. A great moment.
We left this beautiful place with regret because we didn’t have time to visit the island or go swimming with whale sharks.
Days 12 to 15:
From Dumaguete port, we took a short crossing (1 hour with Ocean Jet) to Siquijor Island to reach the Coco Grove Beach Resort. A beautiful hotel nestled in a spacious tropical garden. Several restaurants and bars, 4 pools. Despite the size of the place, it remains intimate. You can snorkel (corals and fish) right in front of the beautiful beach. We stayed in a very pleasant duplex suite. For those interested, there’s a spa and a diving center. You can also take the Apo Island excursion (offered at 1,950 PHP).
We spent our days relaxing between the pool and the beach. In the evening, the sunsets over Negros and Apo were stunning.
We booked an island tour with a comfortable tricycle from the hotel (1,500 PHP). The circuit was classic and allowed us to go around the island. We discovered beaches, the famous 400-year-old ficus tree with its enormous roots, and its equally famous foot bath with its cleaning fish. Then we visited the St. Isidore Convent before heading to the Cambugahay waterfalls and their four pools. The setting is idyllic, and the water is surprisingly good—we had a lot of fun swimming. We had dinner at a restaurant overlooking the island, where you can see Apo, Cebu, and Negros. In the end, Siquijor turned out to be a real little tropical paradise.
Since the hotel restaurants were expensive, we dined at nearby establishments: Fuego (clean, good—excellent raw fish—and quiet), Chekesch (louder), and the very pleasant Baha Bar, which brews its own beer and offers more refined cuisine.
Days 15 to 16:
We left at dawn to return to Dumaguete and its airport by ferry. We had breakfast at the Coco Grande Hotel, an annex of the previous one. The Philippine Airlines flight went smoothly. A driver took us to the town of Taal. We stayed at Paradores Del Castillo, right in the heart of the old town. It’s a charming old house with only 6 rooms. The various rooms are decorated with antiques—a real little museum. The garden is pleasant and opens onto the town.
It’s an old early 19th-century house converted into a hotel, beautifully arranged with 6 rooms in the heart of the city. The restaurant in the garden is very pleasant and offers a panoramic view.
We visited an old Spanish house before heading to the beautiful Basilica of St. Martin of Tours, one of the most beautiful religious buildings in the Philippines. A mass was in progress, allowing us to gauge the Filipinos’ fervor before we could visit. When we left, it was dark, and we could admire the illuminated building. We ended our evening by exploring the night market with its many fruit and skewer stalls. A nice surprise.
In the morning, we were taken to the shores of Taal Lake, an ancient caldera where a second volcano has formed in the middle of the lake, which in turn contains another lake. We boarded a *banca* to reach the island in the middle of the lake. This was followed by an uphill walk, made difficult by the high temperature (36°C) and the dust on the path. The dust was worsened by the many horses carrying (or bringing back) the less courageous. To illustrate the difficulty of the climb, the trail is marked by the Stations of the Cross and its 14 stations. We were panting while our guide trotted far ahead. Our effort was rewarded when we reached the summit and its viewpoints over the inner lake and the surroundings. The wisps of smoke seen here and there confirmed we were on an active volcano. Inside the lake, there are supposedly 45 small volcanoes, one of which emerged during its last eruption in 1911.
On the way back, we had lunch by the lake before returning to Manila and the Bayleaf Hotel, whose main merit is its location in the Intramuros district. In the late afternoon, we walked along the walls of the old city.
We had dinner on the hotel’s panoramic terrace overlooking the city and the bay.
Day 17:
Last day! Our tour operator joined us for a tour of the Intramuros district. He enriched the visit with comments on the history, geopolitics, and economy of the Philippines. We visited the Manila Cathedral, destroyed 7 times in the past (6 earthquakes and the 1945 bombing). It’s beautiful, and its stained glass is magnificent. We couldn’t enter the San Agustin Church, the oldest Catholic building in Manila. We passed by the memorial to the Battle of Manila, which claimed over 100,000 lives. We visited the area around Casa Manila, which was closed on Monday, and had a drink at Barbara’s cabaret, located in a historic house. A very enriching morning.
Then we went to the Mall of Asia, the world’s largest shopping mall, to buy some souvenirs (Kultura store) before being taken to the airport. We exchanged our last pesos at the buying rate right after check-in.
The return flight went smoothly. We regretted not being able to use the facilities of Istanbul’s new airport, as its opening was delayed by another month.
Finances:
In the end, we spent 1,640 € for the international flights, 4,200 € for the stay (hotels, visits, various transports) with the agency (whose professionalism we can only praise), and about 700 € for meals, tips, and souvenirs.
Summary:
Luckily, we had beautiful weather throughout our stay, with temperatures between 26 and 35°C. Discovering the Philippines was a wonderful experience. The diversity of the landscapes, the kindness of the Filipinos, the cleanliness, and the truly delicious fruits (especially pineapples and mangoes). We were never harassed, unlike in many touristy countries. On the other hand, the food, though generally cheap, wasn’t exceptional.
Since this country is so vast, we might return in the near future.
Though I’m not a specialist on this destination, I’m happy to answer your questions based on my experience.
So, my flight tickets have just been booked for a trip to Cambodia from November 4th to 27th, 2025.
I’ll be traveling solo and want to explore this amazing country while getting a bit off the beaten path.
I’m arriving in Phnom Penh and also departing from Phnom Penh.
My goal is to travel as much as possible by bus and scooter.
What itinerary would you recommend?
What are the must-do things?
I’m open to all tips and info.
Thanks in advance for your help and responses.
We got back enchanted from a 6-week trip to Cambodia!
Our itinerary: Kampot - Kampong Chhnang - Battambang - Siem Reap - Kampong Cham - Sen Monorom (Mondulkiri) - Banlung (Ratanakiri) - Kratie - Kampong Thom - Phnom Penh.
We traveled by bus, minivan, boat (between Battambang and Siem Reap), overnight bus, scooter, tuk-tuk, and rickshaw for shorter distances. We stayed in guesthouses, homestays, and even in the jungle during a trek.
While the Angkor temples are fabulous, it’s the people you should visit Cambodia for—the "Land of Smiles" truly lives up to its nickname! Tourists gather in Angkor but are quite rare elsewhere, even though the country is easy to travel around.
I won’t describe our trip in detail but instead highlight a few favorite moments.
From Kampot, don’t hesitate to head out around 6 AM to see the fishermen return and their wives selling their catch (just 10 minutes away by the coast). Guaranteed picturesque!
In Battambang, known for its food scene, we discovered a cooking class with Smokin’ Pot (authentic Khmer cooking class). They pick you up from your guesthouse to shop for ingredients (we made fish amok and beef lok lak) at their village market, then cook and eat together. A private class—just the two of us! They also send the recipes via WhatsApp as a PDF. +855 12 821 400
In Siem Reap, I can recommend a francophone tuk-tuk driver who was very attentive to our wishes. We visited tourist spots but also more remote villages and local grilled-pork restaurants with him. He’s a wealth of information about local life, and chatting with him was a real pleasure—we left with regret! You can reach him on WhatsApp: Vung Hem, +855 96 614 0146.
We did a 2-day, 1-night trek in Mondulkiri. Don’t expect a super dense jungle—it looks more like a forest similar to ours. But Nara, our Bunong ethnic guide, made the experience adventurous and ultimately very immersive! WhatsApp +855 86 630 489
Bee Bee’s Chalets homestay: If you pass through Banlung in Ratanakiri, we *loved* this family and their budget-friendly bungalows. Playing Uno, enjoying Nita’s cooking (ask for her fish amok—amazing!), it was a true homestay experience! Contact Nita on WhatsApp: +855 88 818 5525.
In Kratie, rent a scooter and follow the Mekong north for 40 km at your own pace. Being so close to the locals was a treat! Same goes for heading south if you have time.
Kampong Thom: Head 25 km out to visit the pre-Angkorian temples of Sambor Prei Kuk. Around a hundred monuments spread across three sites… and hardly anyone there!
A few practical tips:
Though prices are often listed in dollars, you can always pay in riels (1 USD = 4000 riels), which is what we preferred.
PassApp: An app to book tuk-tuks or rickshaws (and most importantly, know the price upfront).
Virak Buntham: A bus company connecting several cities, bookable online.
Feel free to ask me questions about places, accommodations, etc.—I’d be happy to answer!
We’re planning our second trip to Thailand (2 weeks on-site, late April/early May) as a family with our 5- and 7-year-olds.
On our first trip, we visited Bangkok, Ayutthaya, the River Kwai, Koh Lipe, Koh Phi Phi, and Khao Lak. We especially loved Koh Phi Phi for its limestone cliffs and lush vegetation, as well as Koh Lipe for its crystal-clear waters and snorkeling.
This time, I’m thinking of spending 7 days on the islands. I was considering Koh Tao and Koh Phangan. We’d like some scenery, snorkeling right from the beach, and a bit of atmosphere—but not too much (just enough to grab dinner in the evening).
For the other part of the trip, we’re torn between Chiang Mai and Khao Sok. One or the other… or both? We don’t want to rush, but we’re really nature-focused, so we won’t be hitting too many temples…
Hi there, I’ll be on vacation in Malaysia in November and plan to spend 5 days in Penang. After that, I’d like to visit some temples and places in Butterworth or nearby, and also explore the city. Since I usually get around on foot, which neighborhood would be best for me—meaning within a 30-minute walk of attractions, street food stalls, bus lines, etc.? Thanks in advance for your help!
Françoise
Hello, it’s been a while since I last asked for your help on this forum—I’ve really missed it! I hope you’re all doing well, whether you're new or returning members.
I’m planning a trip from February 6 to 18, 2027, with my sister (we’re 47 and 50—time flies!). I’ve got my eye on a flight from Paris that lands in Bangkok on February 7 at 3 PM, with a return flight from Bangkok on February 18 at noon.
My sister has never been to this destination, and it’ll be her first time in Asia. Her priorities: beaches, sunshine, and cocktails by the shore. For me, I love that too, but I also enjoy exploring, nature, forests, and a bit of comfort (mixing guesthouses and higher-end hotels with pools). A little evening entertainment would be great, but not too much—good cocktails in a nice atmosphere rather than a rave party ;-). And I can’t help but dream of taking her on a little trek through a tropical forest (guaranteed memories and laughs, though she might curse me at the time) and showing her some karst landscapes.
I’ve been to Thailand before, but it was 15 years ago...
The idea is to give her a taste of Bangkok for 1 or 2 nights, a few days on an island (but which one...?), a tropical forest excursion with 1 or 2 nights on-site (Khao Sok?), and then back to Bangkok.
For the "main" island, even after reading the *Guide du Routard*, I’m still undecided. It’s hard to find a place that ticks all the boxes without feeling as crowded as the French Riviera in August: Koh Lanta? Khao Lak (though it’s not an island)? Koh Tao (I could maybe get my PADI certification, but I’m afraid she’d get bored, and it might be better to save that for a solo trip)? Koh Yao Yai (I worry we’d be bored in the evenings)? What a dilemma!
Thank you if you’ve read this far! Feel free to share any advice—it’ll all be warmly welcomed.
Here’s a rough outline of the itinerary (I’d rather skip a night in Bangkok if needed):
· Saturday, February 6, 2027: departure (overnight flight)
· Sunday, February 7, 2027: arrival at 3 PM, probably at the hotel by 6 PM, evening in Bangkok (overnight in Bangkok)
· Monday, February 8, 2027: day in Bangkok (Wat Pho and a floating market?) (overnight in Bangkok)
· Tuesday, February 9, 2027: travel to Koh Lanta or another island (flight to Phuket or Krabi?) (overnight on island "x")
· Wednesday, February 10, 2027: beach and walks (overnight on island "x")
· Thursday, February 11, 2027: beach and walks (overnight on island "x")
· Friday, February 12, 2027: beach and walks (overnight on island "x")
· Saturday, February 13, 2027: beach and walks (overnight on island "x")
· Sunday, February 14, 2027: beach and walks (overnight on island "x")
· Monday, February 15, 2027: travel to Khao Sok—nighttime excursion to Khao Sok (overnight in Khao Sok)
· Tuesday, February 16, 2027: exploration and hike in Khao Sok (overnight in Khao Sok)
· Wednesday, February 17, 2027: return trip to Bangkok (overnight in Bangkok)
· Thursday, February 18, 2027: return flight to Paris at noon
I’m planning a trip to Cambodia and was set on visiting the Ratanakiri region, which seemed to match what we love most in terms of landscapes: forests, jungle, greenery...
However, as I started looking into the area, I read that deforestation there is massive, and some of the info on the topic is years old—the situation hasn’t improved since, unfortunately.
So my question is: is Ratanakiri still worth visiting, and does it justify the long travel time and distance to get there?
I’ve seen that jungle treks are possible, but from experience, I know guides sometimes hesitate to venture deep into the forest and stick to shorter walks along the edges of parks.
Hi there,
I’ve found so many tips and reviews on this forum, so it’s my turn to contribute a little.
We spent just over two weeks with our family, with the following itinerary:
- Hanoi: 5 days
- Halong Bay: 3 days and 2 nights
- Tam Coc: 3 days
- Mai Chau: 2 days
- Sapa: 3 days
We got around by bike, scooter, Grab, and bus.
Our main accommodations were homestays and hotels in Hanoi.
We visited lots of museums, temples, and neighborhoods in Hanoi.
We did a 2-day, 1-night trek in Sapa with May, a Hmong local, without going through an agency.
A few small regrets: the weather was overcast, and we couldn’t make it to Fansipan, but nothing major 😅. We also couldn’t find transport to get from Sapa to Mu Cang Chai.
Other than that, this trip will stay in our memories for the kindness of the Vietnamese people, the connections we made, the food (street food, homestays...), the coffee 😋, the landscapes, and how easy it was to get around...
Our goal was to take our time and focus only on a small part of northern Vietnam.
If you need any tips or recommendations, don’t hesitate to ask.
Looking forward to hearing from you.
Cédric.
Hi there, we’re landing at Hanoi Airport and would like to head straight to Cao Bang without going into Hanoi. Does anyone know if there are buses that go directly from the airport to Cao Bang (especially in the early afternoon)? Thanks in advance!
Hi everyone,
I’m currently working on a 30-day itinerary for May/June 2027.
10 days in eastern Java (Malang, Bromo, waterfalls, Meru Beriti Park, Banyuwangi, and Ijen), a short transit in Ubud for a few days, then Flores before heading back to Jakarta.
We’ll spend 15 days in Flores (the classic route: Moni, Bajawa, Riung, Ruteng, ending in Labuan Bajo).
I’d love some firsthand feedback on flights to Maumere or Ende from Bali Denpasar. I know there are no direct routes and that you have to connect through Labuan Bajo or Timor (I think), which isn’t an issue in itself.
But I’ve read here and there that flights to these destinations can be delayed—or worse, canceled—and that it’s better to fly in and out of Labuan Bajo, which isn’t exactly ideal...
Thanks for any tips or experiences you can share!
hi everyone,
I want to travel in the north for 3 weeks in September-October 2026 to meet ethnic minorities, photograph mountain rice terraces and their harvest, and revisit Halong Bay—but maybe Lan Ha Bay instead. Can you recommend one or more local agencies?
Thanks, and happy holidays!
I need some expert advice on these two destinations for a 15-day trip. We land in KL and plan to stay for 2 days before heading to Borneo and finishing with an island for snorkeling.
For those who’ve been, what are your must-sees?
We were thinking of spending the last 3 days on the Perhentian Islands, unless you’ve got another island to recommend near Borneo.
Thanks for your tips and help!
I’d love to get some feedback on our itinerary—it’s probably pretty basic! This is our second trip to Asia and our first to Indonesia. We have three kids aged 20, 18, and 12. We land in Jakarta at 4 PM, spend 3 nights/2 days there, then take the train to Yogyakarta for 3 nights/2 days, followed by the train to Surabaya for 2 nights/1 day, then the train to Bromo for 1 day/1 night, a private driver to Ijen for 2 nights/2 days, then on to Bali (Ubud) for 4 nights/3 days, followed by Gili Air for 3 nights/2 days, Senggigi (Lombok) for 2 nights, and finally 5 nights in Kuta. I’m considering cutting the 2 nights in Senggigi to just keep Kuta and extend it to 7 nights. In Lombok, I’m not sure how to get around since I’m not comfortable with scooters... Your thoughts on all of this, and any advice, are more than welcome—don’t hesitate!
For those wondering why cities like Jakarta and Surabaya: we don’t often get the chance to visit big Asian cities, so we wanted to include that discovery in our trip. The trains between Jakarta and Yogyakarta, Surabaya and Probolinggo are booked. The return flight from Lombok to Jakarta is also set. Accommodations are booked but flexible (same for the trains).
Hi everyone,
I’m looking for addresses for guesthouses or, even better, houseboats or rafting houses on the River Kwai, between Kanchanaburi and Sangkhlaburi, to spend a few weeks contemplating this beautiful river.
Thanks for your suggestions!
Premaria
Hi there,
we’re currently in Mai Chau and tomorrow we’re hitting the road back to Hanoi to head up toward Bac Ha and Sapa.
We haven’t really had a set plan since we arrived—we’ve already done the Halong Bay on land and by sea.
I’ve got 2 free days before heading to Bac Ha and Sapa.
Any tips?
Thanks, and looking forward to hearing from you.
Hi fellow travelers,
First trip to Vietnam.
We’ll be arriving in Ho Chi Minh City during Tet.
Is it complicated to find accommodation and get around during this period?
Any tips would be welcome.
Thanks for your replies.