bonjour
je ne sais pas quel guide vous avez, mais dans le lonely et le routard ces lieux sont abondamment abordés!
Manali est ultra fréquenté, de meme que le village voisin de Vashisht, réputé plus "authentique" ..on y trouve pizzas et western food à gogo, agence de treks et cyber cafés, banana pancakes et séances de yoga sur les roof top des guesthouses
Dharmsala n'est en fait que le lieu d'ou l'on rejoint MacLeodGanj, lieu de résidence du Dalai Lama et capitale du gouvenement tibétain en exil; la encore, foultitude d'occidentaux, mais qui viennent pour d'autres raisons;
Quant à Shimla, l'interet principal réside dans le toy train qui y monte (très) doucement, (superbe trajet) mais une fois sur place, point de mystère: c'est une station d'altitude banale, avec certe une jolie église et un joli temple aux singes, mais ce n'est ps là je pense que vous trouverez du "typique"
par contre ce sont de bonnes bases de départ pour explorer la région