............ Premier dîné a bord .
Nous laissons un moment notre environnement , a peine découvert , ou des convives arrivent , sans pour autant donner l' impression de " monde " .
Nous ne sommes que 77 cabines , soit: 77 couples au maximum ( et toutes les suites ne sont pas occupées ) , sur un service qui fonctionne de 19 h 30 a 21 h 30 - 22 h ; nous ne serons jamais perturbés dans notre désir de table : a 2 , ou a 4 , quelque soit l' heure de notre arrivée , déjeuné inclus .
La carte est présentée ouverte . Le menu est n' exprimé qu' en Français , a l' exclusion de toute traduction .
Le repas est articulé de la même façon que dans les restaurants principaux : - 2 entrées - 2 potages - 3 a 4 variations autour de pâtes - 4 plats principaux : viandes , poissons - salade , fromages - 4 desserts , glaces , sorbets , et " sans sucre ajouté " .
A ceci , s' ajoutent : " les toujours disponibles " , dont tous les soirs : " filet de boeuf " ( un vrai , bien épais , cuit a votre demande ) et son accompagnement
...... La , le détail peut mettre la puce a l' oreille sur le niveau de la prestation voulue .
Cela se confirme .
Sans entrer dans un détail que je ne saurais plus vous donner , 40 repas tous différents : c' est comme une interrogation écrite sur les noms du " Bottin " , ( en moins savoureux ) . Je préciserais mon émotion particulière pour certaines propositions :
- filet de Sole , Lotte , Coquille St Jacques ( pas des pétoncles ) , Viandes a cuisson lente tendre a souhait , Filet de boeuf , bien sur , mais aux sauces ( dont une au vinaigre balsamique 😛 ) et garnitures différentes , ( jamais de frites ) et un tournedos Rossini ( avec , effectivement , la respectable tranche de fois gras ) , homard ( congelé ... mais quand même )
Les parts ne sont pas énormes , sauf le boeuf , , mais tout est fin , bien accompagné , .... et bon .
Egalement des préparations , en entrées , autour de : - Jambon de Parme , bouquets , melon ( le notre ) , carpaccio d' ananas , tous : dans les toujours dispo , élargies des propositions du jour , dans les classiques , mais toujours bien faites .
Les fromages dans les usuels " bateaux " , complétés de : Camembert , Emmental , " xx " au piment ( 😊 ) Roquefort , parmesan ... avec le raisin , bien sur .
Les desserts : mousses , crèmes , et pâtisseries fraîches diverses .. maison ! , .... sans reproche , ...... et toujours a la limite du raisonnable .
Le sommelier , jaquette et gants blancs , présent et complice vous épaule sur un choix .
Si , vous sortez des vins : blanc , rosé , rouge ( crus Italiens ou européens ... très très au delà du " vin de table " ) pour déguster , a l' occasion d' un plat , d' un repas , une bouteille plus fine de la carte ( la , en supplément ) l' usage de la carafe , et son rituel cérémonial est orchestré par le grand maître , pour le ravissement des tables voisines .... Nous en féliciterions ce convive averti .
Les vins , eaux , sont servis a discrétion . Une légère tendance " pousse au crimes " chez le personnel en charge du niveau de votre verre . Vous ne les voyez pas , mais eux , ne guettent que cela , et la présence du pain que vous avez sélectionné au début dans son escarcelle .
Pour utiliser des valeurs comparatives significatives , je dirais que nous n' étions pas sur une cuisine gastronomique , ( hors un soir , ou tout le menu sortait d' un étoilé du Michelin ) , mais les compositions étaient toujours bien faites , des fois avec un thème géographique , mais à chaque fois , avec un intérêt à la lecture de la carte .
Ce restaurant n' est pas exceptionnel , comparé aux bonnes adresses ( raisonnables ) de " chez nous " . Il n' a rien a leur envier non plus : service , ambiance , cadre ( quoique la , .... directement sur l' océan ... faut voir ) .
Mais par rapport a ceux sur les bateaux ( hors certains américains ... payants , ou ceux de compagnies a faible diffusion ) la : - il est exceptionnel ! ... pour sa large prestation : accueil ( très vite , vous avez un accueil personnalisé , les goûts et préférences de chacun sont connus ) , cadre , service . cuisine .
Un souhait de bonne soirée , ou après midi , est prononcé par le maître d' hôtel qui se fait une obligation de vous croiser a votre levé de table . Il est souvent passé pour voir , et savoir , si tout convenait . Le moindre point provoque immédiatement , une réaction : rien n ' est discuté . Tout est refait , changé , accéléré si besoin . Qu' il ne vous voit pas attendre le plat de votre conjoint , pour commencer le votre ... les deux commandes doivent arriver en même temps !
Si vous n' avez pas remarqué son attention sur votre table en passant , vous ne vous apercevez de rien ... les serveurs arrivent avec le sourire , et le nom de votre commande ....
Monsieur Giaccomo Santa Lucia a la carrure et la classe requise pour se restaurant , il est respecté , et a effectivement du sélectionner les meilleurs . Les autres , n' auraient pas suivit . Le responsable de la restauration du bateau passe discrètement régulièrement .
Au sortir du restaurant , la liberté , de vous " éclater " au casino , ou , de sagement : vous promener , écouter de la musique , ou , encore vous rendre au spectacle du jour au théâtre , ne vous est pas contestée .
L' absence de contrainte horaire pour le dîné , permet d' assister au 2 représentations , ... soyons fou , ... , ou a l' une d' elle seulement .
Deux points sont importants , ou vont le devenir :
- vous êtes en " transat " ,
- vous partez du Brésil .
Les animations et spectacles sont les fruits directs de ces deux conditions .
- La transat , avec 6 jours de mer consécutifs , soit : 7 soirées ne permet pas le renouvellement artistique d' usage ailleurs .
Je comprends que l' astuce du genre se règle , sans modération , par le recours a la musique classique , Opéra compris . ... Ils nous avaient déjà fait le coup sur le Poésia vers Miami en Novembre ! - 5 soirées dédiées , .... il y a de plus en plus de monde , .. dans les salons le soir .
- Nous sommes parti du Brésil ... avec des otages . l
Le personnel d' animation , beaucoup de musiciens , sont , et jouent " Brésiliens " .
La aussi , point trop s' en faut . Au début , c' est très agréable , dépaysant . A Madère , 10 jours plus tard .... va pas tarder a pleuvoir des guitares sur la mer !!!!
Il convient de souligner que la gente " Brésilienne " tient le haut du pavé , et des ponts : ils sont - 1690 .
Pour eux : tout va bien ( sauf les températures qui baissent de plus en plus en remontant : 4° le matin a Venise - 35° a l' embarquement .)
- " Comment s' appelle un monticule de tissus de plus en plus gros , de 1 m 70 a 1 m 80 de hauteur , accroché au bastingage ? ....... un Brésilien qui admire la Méditerranée !
La deuxième communauté est : Suisse , 600 . Nous autres français : 196 semble t' il . ( dont 4 au YC )
Nos goûts artistiques ne sont pas en compte .
La " sono " est particulière forte partout ( Ils doivent être sourds les pauvres .... ou ils vont l' être ) , le grand responsable , un stéréotype d' animateurs pour chauffer l' assistance avant le démarrage du défilé du carnaval , parvient a couvrir le tout en hurlant dans son micro . tout fini par : ..shoooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooh .
Nous n' hériterons du pianiste accompagné d' une flûte traversière , dans le grand hall , sur un registre classique et contemporain qu' a l' approche de Gibraltar . ( et pas après une averses de guitares )
Dans tous les salons et bars " nocturnes " , des jeux , animations , se placent au milieu de leurs groupies , plus accrochées de soirs en soirs .
Nous n' irons jamais visiter la discothèque , la haut dans la galette .... ou avant la déclaration des hostilités . Cela devait être " quelque chose " .
Le casino confine son lot de joueurs . Nous parlons dollars .... la conversion en euros est favorable , la somme que vous perdez en dollars , est moins grosses , par le chiffre , en euros . Alors ...... bon , la raison est gardée . Vous ne gardez que cela d' ailleurs .
Les spectacles bénéficient , comme toujours chez MSC , de superbes décors , costumes , et d' effets lumineux parfaitement maîtrisés . Nous retrouvons , la aussi , des variations de soirées déjà vécues . Carte Gold chez MSC oblige . Mais beaucoup , .... les jeunes , découvrent , et apprécient . Tant mieux le spectacle du soir est toujours un moment spécifique de la croisière ... et sur une transat , les mêmes spectateurs , a peu près au mêmes endroits ..... ont prendrait vite des habitudes dans ce beau petit monde .
Le retour a la réalité du YC est sensible dès la décision de " remonter " ( l' heure est indiscrète )
Votre carte MSC dans le boitier d' appel sur le paliers : un des deux ascenseurs dédié s' ouvre , un autre coup de carte , et vous allez directement a votre étage .
Par correction , si des passagers montent avec vous , pas de coup de carte intérieure , la cabine dépose alors aux niveaux demandés , mais elle ne s' arrête pas ailleurs . Nous prenons l' habitude de " passer " par le : " top sael lounge " .
Vaste salon panoramique sur l' avant du bateau . Une ambiance douce et déjà reposante laisse apprécier ces épais fauteuils disposés autour de petites tables en verre , tous donnant sur l' immense baie avant . Quelques membres savourent déjà l' endroit , mais l' espace est vaste .
L' endroit est décoré avec goûts , des lampes au tableaux , en passant par les moquettes et marbres .... rien a redire . les boiseries " ronce de noyers " sont du plus bel effet . Au centre de l' arrière salon , un buffet permanent de " petites cochonneries " toujours réassorties . Même de délicieux bonbons au chocolat truffé ....
A toute heure , un personnel est présent . Impeccable dans sa tenue " jaquette du soir " , gants blancs , avec douceurs et grande classe , mélange savant , il vous apporte en un rien de temps ce que vous demandez .
le fond musical , léger contribue a vous détendre . Ce dernier verre , ou infusion vous fera aborder votre ... suite dans un autre monde .
Déjà , déambuler dans la coursive , plus large , plus soignée avec sa peinture nuagée sans accro , ses éclairages doux aux vasques murales translucides , ses miroirs , aussi hauts que larges , en vis a vis de nos portes , elles aussi en " ronce de noyer " , ..... l' oeil accroché par la perspective emmenée par une moquette claire , épaisse , propre , du plus bel effet ..... a votre porte , ... vous dormez presque !
Demain , première escale : Buzios . Ne devrait pas y avoir de neige !
A demain ,
Christian