Mario,
pour loger en casas particulares, il faut compter 15 à 25 USD pour 1 chambre (2 à 4 personnes, selon les chambres). Pour la nourriture, c'est bien mieux que dans les hôtels ! les gens qui t'hébergent te proposent généralement le petit déjeuner et le repas du soir, bien meilleur que dans les restaurants et bien moins cher. Sinon il y a aussi, partout dans cuba, des tables d'hôtes, sur le même principe que les casas particulares : c'est une sorte de petit restau privé, généralement sympa et très bon ( 5 à 10 USD le repas, parfois un peu plus cher pour de la langouste). Les guides de voyage (Routard ou Lonely planet par exemple) donnent des tas d'adresses, dans chaque ville. Pour les cervesas et mojitos, pas de souci, on en trouve partout à Cuba : les cubains aiment bien ça, et même dans les petits villages il y a toujours des bars pour aller se rafraichir, et pour danser !
Pour aller dans l'Ouest, il faut atterir à La Havane et ensuite prendre le bus, ou mieux louer une voiture (si tu as le budget). Conduire à Cuba est très facile, et c'est le meilleur moyen pour découvrir la campagne.
Maria la Gorda est un village, les capacités d'hébergement sont assez réduite, il vaut mieux je pense réserver à l'avance si tu décides d'aller là bas. C'est très tranquille, il n'y a pas beaucoup de touristes.
Pour des villes comme Vinales ou Pinar del Rio, il ya de très nombreuses casas particulares, tu peux donc toujours trouver un hébergement au dernier moment.
Voyager par soi même à Cuba c'est plus de boulot que de prendre un all inclusive, c'est sûr, mais d'un autre côté tu auras vraiment une vision de la vie cubaine, un contact avec la population, et tu pourras découvrir des tas d'endroits magnifiques. Et Maria la Gorda est vraiment considérée comme un des plus beaux spots de plongée du monde !
Maintenant, à toi de voir
Bon voyage
Cyrille
