En ce qui concerne les rizières, je te conseille de commencer par le sud, car, en mars, dans le nord, si on a planté déjà en plaine et dans les régions à deux récoltes, les rizières en terrasses attendent l'eau, et on ne peut pas dire qu'elles soient dans leurs plus beaux atours. Tu risques aussi dans les montagnes d'avoir des restes de froid grisailleux. Début mai, vers Sapa(une seule récolte), les rizières étaient moitié inondées, moitié plantées, ça commençait à être joli!
En ce moment, (18 mai) on moissonne à Nghé An et les épis sont bien formés à Ninh Binh, et l'on replantera aussitôt la première récolte, les plants sont prêts.
Si tu te retrouves dans le nord en mai, tu bénéficieras de la plupart des phases de la riziculture, en te déplaçant, à plus forte raison du sud au nord de mars à mai.
On ne peut être, cependnt, très précis parce qu'entre les régions - 1,2,3 récoltes, entre les variétés anciennes, nouvelles, hâtives, semi hâtives et bien sûr, la météo, on peut avoir des différences de timing importantes.
Quant au centre, demande à Vénissian de t'amener dans les villages d'ethnies minoritaires qu'il connait, et à moto. Kontum, mais aussi autour de chez lui. Merveilleux! Tu en oublieras les rizières, presque.
Bons préparartifs, tu as du pain sur la planche, en attendant le riz.
Bonjour tout le monde et Jean-Pierre,
Au pays du dragon, selon la région, on peut faire jusqu'à 4 récoltes/année, par exemple le Delta du Mékong, dans le Sud-Ouest. Au centre 2 récoltes/année et au Nord 3 dans le Delta du Fleuve Rouge, 2 à la moyenne région et une en montagne. Donc il y a des récoltes tous les 3-4 voir tous les 6 mois à une année selon la région due au climat tellement varié du Nord au Sud et parfois du au mode de vie comme les Hmongs-Dzao qui ont toujours fait seulement une récolte par année.
Conclusion, pour voir le repiquage, la récolte au Sud c'est facile, mais ce n'est pas les plus beaux rizières du pays. Les meilleurs sont au Nord, dans le Haut-Tonkin et comme Jean-Pierre a dit, (je viens de rentrer de Sapa-Je vais à Sapa une vingtaine de fois à peu près) et je le confirme à Sapa, les gens sont entrain de repiquer les jeunes pousses. C'est très beau à voir. Mais les meilleurs moments pour voir les rizières à Mu Cang Chai-Sapa est au moi de septembre, pour la région de Xin Man, Hoang Su Phi à la fin de septembre jusqu'à la première semaine d'octobre.
Bon voyage.
Hel-Viet.
