Recevoir des Français au Québec

pas de souci à te faire!!! si des français viennent chez toi : reste naturel car ce que nous recherchons (et pas que les français mais le plus souvent tous les touristes, enfin je crois🙂...) c'est surtout la façon de vivre dans le pays d'accueil! donc il ne faut pas changer tes habitudes et encore moins ta façon de manger, au contraire sinon comment connaitre les gens du pays si tu changes ton comportement! on pourrait croire que chez vous, vous vivez aux mêmes horaires que nous mais toujours en mettant les p'tits plats dans les grands!!! (tu vas nous filer des complexes!!!!😛) quand des jeunes français partent en angleterre pour un échange languistique, ils vivent comme leur famille d'acceuil avec les mêmes horaires et tout... pour ce qui est des visites, je ne vois pas de mal à ce que tu ne les accompagnes pas ainsi ils font ce qu'ils veulent tout en te retrouvant le soir... je trouve ça très chouette! enfin fais comme tu veux mais si tu t'inquiètes trop c'est peut etre que tu n'es pas prêt pour ça mais pour ma part je trouve cet échange très bien à condition que tu restes NATUREL!😉 mais ce n'est que mon avis...😊 bonne journée

Bonjour Diane !

L'idée d'héberger gratuitement est sympa et pas nouvelle... et ne doit pas te forcer à faire des choses que tu ne fais pas d'habitude ! Sinon, c'est un service qui se paye 😉

En France, on parle de se loger "chez l'habitant" (que ce soit payant ou non)... et quel que soit le pays dans le monde où l'on profite de cet hébergement, c'est pour vivre au rythme des familles qui nous accueillent et découvrir leur mode de vie, non pas pour retrouver nos habitudes de français ou être traité en nababs !

Alors :> repas selon tes habitudes, à l'heure qui te convient, ... pas besoin de chercher à tout prix à "faire la fête" avec des amis autour d'une grande table bien garnie !> Pour ce qui est des visites, le plus important n'est pas d'accompagner les touristes (qui n'auront pas forcément envie de te "supporter" d'ailleurs...), mais d'être une source de renseignements. C'est-à-dire de pouvoir leur répondre, leur donner des conseils judicieux, des adresses : bons plans, sites à visiter (ou au contraire, à déconseiller), horaires et tarifs, modes de transport possibles et leur fonctionnement...

Après, le "client" qui n'apprécie pas de manger trop tôt ou qui a envie d'une cuisine plus élaborée... ira manger au restaurant le lendemain !

Tu n'insulteras personne en proposant un hébergement gratuitement, avec une vie "à la québécoise"... Le tout, c'est d'être très clair avec tes "clients" quand ils arrivent (précision sur les horaires, sur ton fonctionnement, sur ce que tu es prête à leur apporter, sur ta liberté et la leur...)... et alors, aucun souci !

Quant à te faire critiquer par derrière... il y en aura toujours pour le faire (surtout en France) ! Même si tu ne fais rien ! 😉 Alors fais ce que tu veux, sans écouter les mauvaises langues.

Merci beaucoup.

🙂 Hello mldiane57 Surtout, ne changes rien à ta façon de faire et de vivre. Restes toi-même. C'est cela qui est agréable. Apprendre et voir differentes choses. Si les personnes qui viennent te voir, veulent la même chose qu'en France, qu'ils y restent. Si ce sont des gens curieux, ils apprecieront de vivre différemment ; de la même manière tu devras t'adapter si tu vas un jour en France.

J'ai coutume de dire : à Rome, fais comme les Romains! A chaque fois que je suis allée au Québec, j'ai du m'adapter ; il est vrai que le plus difficile est l'heure du souper et le ..... café (hihihihi). Mais j'ai eu la chance d'avoir des amis comprehensifs. Ils ont un peu reculé l'heure du repas et moi j'ai avance la mienne. C'etait facile et cela ne m'a pas empêché de me moquer de leur horaire et eux du mien. Ce fut très agréable et tres conviviale. Alors, ne changes rien......

Bonjour mldiane57

Nous les québecois, on ne fait pas cela. On mange ( souper ) à 17.30 heures et on finit à 18 au gros max. On grinotte des chips ( croustille), des toasts ect... dans la soirée. Vous sentiriez-vous mal reçu si on agiraient comme à notre habitude, vous faire manger les mets que l'on mange ( saucisse, pâté chinois, poutine ect...) __

Sans vouloir faire une comparaison avec ta manière de vivre, je crois pas que tous les Québécois dînent à l'heure que toi tu le fais ( 17.30 H) et mange les même choses que toi ( pâté chinois, saucisse, poutine chips en soirée ).

Pour ma part et celle de mon entourage, notre régime alimentaire et l'heure du soupé n'es pas du tous comme le tien, chez nous on soupe entre 19 h et 20 h et parfois plus tard et pour ce qui es de la nouriture, je mange pas le même menue que chez toi.

Chez nous à titre d'exemple, on mange du crabe en saison, poisson, filet de porc, pâte au pesto, tortellini, salade au bleu, etc, tous ceci accompagnie d'une bonne bouteille de vin à tous les repas. Interdiction d'écouter la télé pendant notre soupé 😉, dans mon entourage, le repas du soir est un des moments le plus important de la journée pour favoriser de belles discutions avec une musique d'ambiance.

Le soir on ne grignote pas des trucs du genre chips.

Je ne veus pas porter un jugement sur ta manière de vivre, mais je souhaitais clarifier ce point, car tu as écris, (Nous les québecois, on ne fait pas cela.) Chez nous et mon entourage c'est pas comme chez toi.

Bonne journée🙂

Salut!

Premièrement, c'était un exemple que je donnais mais entre toi et moi, toi tu es pas dans la moyenne québecoise. Je dirais que vous devez êtes un couple qui travaillez tous les deux à l'extérieur ( pour l'heure des repas) car ceux qui peuvent, soupe de bonne heure pour soit aller dehors travailler un peu sur le terrain, prendre une marche ou bien se préparer pour écouter leur émission de télé. Je dirais que tu n'as plus d'enfant à la maison car l'heure des souper et le verre de vin...en passant, pas si commun que cela le verre de vin pendant les repas à tous les soirs.... je ne sais pas ton entourage mais dans le miens, c'est lors de certaine occasion ou la fin de semaine . On ne veut pas en prendre l'habitude car c'est quand même de l'alcool. Que tu as la chance d'avoir un salaire supérieur à la moyenne. Pour ce qui est du grignottage, vous manger tellement tard que vous ne grignottez pas c'est pour cela. Non, je me maintiens, le québecois moyen mange normalement vers 17.30-18.00 heure. Ne prend pas de vin tous les soirs, seulement lors de certaine occasion. On mange bien mais on mange aussi du paté chinois, de la saucisse, du macaronie aux fromage ect...comme aussi des pâtes au pesto ect... Ah oui! souvent aussi le québecois moyen écoute les infos pendant les repas.

Là dessus, je te rejoins entièrement...

Je crois que c'est partagé, mon entourage vive un peu de la même manière que chez nous. J'ai bien précisé que je ne voulais pas porter de jugement à votre manière de vivre chaque personne fais ce qu'il ce qu'il veut et quand il le veut.

Disons que je travaille dans le publique et que je parle avec plusieurs clients par jour et beaucoup d'entre eux ont le même rythme de vie que chez nous avec les même habitudes alimentaires même le vin.

Tu as raison ma fille ne vie plus à la maison, je comprend que d'avoir des enfants puisse faire en sorte de souper plus tôt.

En tous cas, chacun ce nourie et vie comme il veut.

C'est bien vrai, chacun se nourrit et vit comme il veut mais ce que je veux en venir c'est que faut faire une moyenne.😉 Faut pas que des français qui arrivent à Québec s’imagine que l’on mange du crabe, nouilles au pesto ect…tous les soirs.🤪 Ah! Tu peux manger du crabe souvent si tu restes au Nouveau-brunswick mais ici à Québec…cela coûte un avant bras et le coude avec .😏

Le verre de vin au souper ce n'est pas québécois. C’est nouveau depuis je dirais une vingtaine d’année . Par contre, la moyenne des gens c’est la fin de semaine seulement, lors de fête aussi mais soyons franc...pas régulièrement.

Mes enfants sont partis de la maison depuis longtemps et je vis en banlieue. Je vois le soir vers 18 ou 18.30 les voisins sortir ...ce qui veut dire que le souper est finit. Il parle dehors, lisent, prennent leur café, prennent des marches, travaillent sur le terrain ect... L’automne…les feuilles, l’hiver…la télé et les émissions qui commencent vers 19 heures mais aussi les marches dehors pour mettre en forme.

Les repas...je travaille dans un centre pour personne non autonome et non seulement âgé et je peux te dire que les gens ne sont pas habituer au vino le soir. On en a eu 2 personne en 17 ans sur ...250 résidents.... Les mets délicats...pas habituer aussi . Les styles couscous, courge spagetti, pesto ect... pas bien bien dans leurs styles et connus. Par contre, on parle de gens dans la quarantaine et plus. Pour les employées ....resto souvent le soir en arrivant, mets tout préparer d'avance style CLUB PRICE et repas plus simple style macaroni ect...les mets plus préparer...la fin de semaine. Le québécoise moyen aussi écoute la télé le soir en mangeant comme peut-être bien des français aussi. Toi ( tu es dans le public) peut-être une classe au dessus de nous mais moi on est carrément des petits banlieusards. Je me demande copain et copine française, vous les repas le soir? Comme les miens ou comme la dame?

Ne vous disputez pas, ; Je pense que l'heure du repas, à une demi-heure ou 2 heures ou 3 heures près, ce n'est pas le problème . Chacun mange à l'heure qu'il souhaite. En tant que française, si j'avais la chance d'être invitée au Québec (ou ailleurs) je me moquerais de l'heure à laquelle je mange, ni de ce que je mangerais (enfin presque), l'important c'est de faire des rencontres, de connaître ce qu'on ne connait pas. C'est le but des voyages. Si c'est pour ne pas vivre autre chose, manger que ce que je connais, garder le même rythme de vie, je préfère autant rester chez moi et faire la cuisine moi même . Et quand on est invité, et qu'on est poli, comme nous l'ont appris nos papas et nos mamans, on ne fait pas de réflexions.

Ne vous disputez pas, ; Je pense que l'heure du repas, à une demi-heure ou 2 heures ou 3 heures près, ce n'est pas le problème . Chacun mange à l'heure qu'il souhaite. En tant que française, si j'avais la chance d'être invitée au Québec (ou ailleurs) je me moquerais de l'heure à laquelle je mange, ni de ce que je mangerais (enfin presque), l'important c'est de faire des rencontres, de connaître ce qu'on ne connait pas. C'est le but des voyages. Si c'est pour ne pas vivre autre chose, manger que ce que je connais, garder le même rythme de vie, je préfère autant rester chez moi et faire la cuisine moi même . Et quand on est invité, et qu'on est poli, comme nous l'ont appris nos papas et nos mamans, on ne fait pas de réflexions.

Absolument d'accord avec toi !!

Ah ça, c'est très bien dit !! 😉

Merci

Moi ce qui m'inquiète c'est vraiment de ne pas passer pour une femme non recevant c'est tout. Que les gens disent en retournant dans leur pays que les québécois mangent mal ect… 🤪 Faut pas oublier que l’on représente un pays…😏 Si c’est compliquer ou risque de mal nous faire paraître…je laisse tomber c’est tout car c’est bénévole mon affaire.😛

Pour ce qui est de l’autre dame du Québec qui écrit, on ne se dispute pas, on discute ou échange des opinions. Je m’excuse auprès d’elle si cela peut avoir l’air bête mais c’est pas voulu . 🙁 Je parle des habitudes que je vois autour de moi et tout dépendant de la classe sociale aussi…un premier ministre ne recevra pas comme un employé de voirie ect… Je pense qu’elle est dans une classe supérieur à moi c’est tout 😊car quand je vois autour de moi…. J’aimerais avoir l’opinion de d’autre québécoise comment elles risqueraient d’agir elle? Je suis peut-être carrément dans les patates au lieu d’être dans le riz ( façon de dire ancienne ) en me pensant dans la moyenne .

🙂 Ne t'inquiètes pas. C'est au contraire tout à ton honneur de vouloir faire en sorte que tes invités se sentent bien et qu'ils en gardent un bon souvenir.Ton sourire et ta gentillesse feront le reste Je crois que tu te fais beaucoup de soucis pour rien. Tu sais, nous les Français on a souvent tendance à penser qu'il n'y a qu'une seule gastronomie : la notre !!! Mais tu sais jamais, je n'ai eu l'impression de "mal mangé". Et puis qui sait si tu reçois le premier ministre, il sera peut-être content de deguster un pâté chinois !!!!😉

Quel plaisir de pouvoir pdt ses vacances changer de rythme, découvrir d'autres us et coutumes. Celà fait parti intégrante du voyage .😉 Alors surtout tu ne te poses plus de questions........ta façon de faire sera parfaite

A+

Val

a rome on vit comme les romains

les francais qui font du chichi qd ils sont a l'etranger, ils devraient pas voyager...

et sinon l'apero chez vous c'est a quelle heure 🙂

suis bien d'accord : quand on est reçu on est poli ce qui ne veut pas dire hypocrite, on est bien d'accord!!! si on veut découvrir un pays et ses habitants, on s'adapte sinon on reste chez soi... nous par exemple, nous dinons à 19heures les jours d'école et plutôt 20h les autres soirs mais si nous avons des amis à diner, c'est plutôt 21H car l'apéro dure... pour ce qui est de la TV à table, bien sur que c'est de coutume aussi en France mais nous préférons de temps en temps chez nous car franchement j'en ai marre de manger en face d'une oreille (mon fils...) et à côté de têtes pleine de cheveux (mes filles) alors je préfère ne pas souvent la brancher afin de voir leurs petits visages et de papotter!!!! pour le vin, je n'aime pas ça (je sais je suis une mauvaise française!!!) mais mon mari prend un verre de vin presque tous les soirs et il est loin d'être un alcoolo... voili voulou mais tout ça pour dire que chacun vit comme il l'entend et l'essentiel reste le respect😉

Je me souviens d'une histoire qui m'est arrivée alors que j'étais dans une famille russe à St Petersbourg : j'étais là-bas avec une copine française. Nous prenions nos repas avec eux (nous y étions allés dans le cadre d'un échange de chorales) et pour nous faire plaisir, nos hotesses (la babouchka et la maman de la jeune choriste russe) nous offraient à la fin du repas un petit verre de ....vodka 🤪! MALHEUR ! Je ne bois pas une goutte d'alcool (pas par principe, mais je n'aime pas ça, sinon j'aurais craqué depuis longtemps...) alors comme je le disais plus haut, je suis polie(enfin j'essaie la plupart du temps), mais là j'étais bien embêtée parce que le verre de vodka m'aurait brûlé la gorge et j'aurais tout craché ou alors j'aurais immédiatement roulé sous la table n'ayant pas l'habitude de ces boissons, disons un peu fortes . Donc, je m'arrangeais avec ma copine : dès que nos mamans russes tournaient le dos, ma copine sifflait mon verre de vodka à toute vitesse et moi, je lui rendais la pareille le lendemain en lui mangeant son assiette de céréales ( kacha) qu'elle détestait. Comme ça tout le monde était content et l'honneur était sauf.

Quant à toi, Midiane, ne sois pas si inquiète. Quand on invite quelqu'un on le fait de bon coeur généralement, et les invités sont plutot contents de l'être. Il faut rester simple dans les relations, ne pas s'imposer des choses qu'on n'a pas envie de faire et si les français que tu reçois sont bons cuisiniers, ils seront ravis de te faire une petite recette en échange de ce que tu leur auras fait découvrir.

Bonjour Mldiane,

Je renchéris sans hésiter sur tous les commentaires précédents. De plus, si des personnes souhaitent habiter chez vous au Québec plutôt que dans un hôtel, c'est très probalement qu'ils ont envie de connaître le mode de vie québécois. Sinon ils iraient dans un hôtel pour faire davantage comme chez eux. Et même s'il existe non pas un mais différents modes de vie québécois, et bien ils auront la chance de découvrir le vôtre, voilà tout !

Quand je suis allée en Ecosse, j'ai été enchantée de manger du haggis et des beans au petit déjeuner (miam!) plutôt que mes tartines ou céréales habituelles.

Si des Québécois (ou des gens de n'importe quel pays) étaient hébergés chez mes parents, ils mangeraient à 18h00 et ne boiraient pas d'alcool, puis on leur proposerait peut-être de regarder un film. S'ils étaient hébergés chez moi, on ne mangerait pas avant 20h00, on boirait sûrement l'apéro et on écouterait beaucoup de musique. Ce serait des habitudes de style tout à fait différent, pourtant nous venons du même pays et de surcroît de la même famille ! Il n'y en a pas une qui est "mieux" ou "moins bien" qu'une autre, elles sont simplement différentes.

A part ça j'adore vos expressions québécoises, je ne les avais jamais entendues !

Je découvre vraiment du nouveau vocabulaire ici !🙂

Salut!

Si tu veux entendre du québecois et si tu as real player va sur : http://archives.tva.ca/emissions/journul/ Tu peux aussi entende notre poste de radio préférer au site ; http://www.cfom1029.com/ mais faut pas oublier que vous avez 6 heures de plus que nous en France ce qui veut dire que la musique est meilleurs pour toi le soir. Pour la fin de semaine, je dirais que pour nous cela commence vers 10 heures à peu près mais tu peux entendres les annimateurs n'importe quand.

🙂 En tous les cas, tiens nous au courant. Racontes nous comment cela s'est passé ??

Pour le moment, la parenté français est repartie . On avait été souper chez le beau-papa de ma fille un soir il y a deux semaines et la semaine passée c'était ma fille qui recevaient le tonton ect.... En passant, je suis en amour avec les gens de votre pays. J'aime la différence entre nous et pouvoir s'agacer de cela . Quand on a été chez le beau papa, je me suis rendue compte en parlant avec les français que depuis un mois, à toute les fois qu'ils étaient reçu à Québec, il mangeait français. Que veux veut pas, le beau papa lui cuisine à la française ect... Comme ma fille les as reçu la semaine passée avec repas style français, j'ai fait les desserts...tartes à la pitchoune et pet aux sucre...vraiment québecois comme dessert. Ok! on peut faire tarte au fromage mais je voulais leur faire gouter le manger que nos parents nous faisaient quand on était jeune et que l, on fait encore de temps en temps. ILs parlent de se marier ( ma fille) ce qui veut dire que la parentée va descendre de France plusieurs jours et que cela serait plaisant de leur faire faire des éconnomies et de les recevoir. Le beau papa recoit aussi souvent des groupes de français une ou deux fois l'an et cela serait le fun pour moi de les recevoir si je peux enlever la crainte.

Comme ma fille les as reçu la semaine passée avec repas style français, j'ai fait les desserts...tartes à la pitchoune et pet aux sucre...vraiment québecois comme dessert. Ok! on peut faire tarte au fromage mais je voulais leur faire gouter le manger que nos parents nous faisaient quand on était jeune et que l, on fait encore de temps en temps. ILs parlent de se marier ( ma fille) ce qui veut dire que la parentée va descendre de France plusieurs jours et que cela serait plaisant de leur faire faire des éconnomies et de les recevoir. Le beau papa recoit aussi souvent des groupes de français une ou deux fois l'an et cela serait le fun pour moi de les recevoir si je peux enlever la crainte.

Qu'est ce que c'est la tarte à la pitchoune ? en France, une pitchoune, c'est une petite fille du Sud de la France. Vous ne faîtes pas cuire les petites filles avec l'accent du midi, j'espère ? je ne suis pas étonnée que tu sois inquiète. C'est pas des touristes inconus que tu reçois. Si ce sont les parents du fiancé de ta fille, je comprends que tu veuilles mettre les petits plats dans les grands !!! Fais leur goûter tout ce que tu aimes, ils seront ravis de vous connaître encore mieux !!!

Bonjour,

Ou la....cela ne me correspond pas.Je ne soupe jamais avant 19 heures et je ne mange pas de paté chinois poutine ....Je vais chez ma soeur tantot apres souper et elle m'a dit 20heures...

On grinotte des chips ( croustille), des toasts ect... dans la soirée.

Les Québécois seraient tous obeses avec une telle diete😮Je pense que la plupart des gens ne mangent meme pas entre les repas...Je prends un yogourt ou un pouding, dans la soirée.

Tu vas faire peur a tes convives francais😉

A+

Hier soir j'ai mangé du saumon et des légumes...En soirée, j'ai pris une barre All-Bran..

Merci pour toutes vos réponses. Il y a une belle discussion dans la section cuisine sur les repas ... Pour mon envie de recevoir des français...je vais essayer de recevoir pour une semaine au début seulement et après je verrais

Merci pour toutes vos réponses. Il y a une belle discussion dans la section cuisine sur les repas ... Pour mon envie de recevoir des français...je vais essayer de recevoir pour une semaine au début seulement et après je verrais

Une semaine seulement ??? et voilà, nous qui pensions tous arrivés!!! hihihi 😉 N'aies pas peur, je rigole !!!!

Quand tu y penses vraiment, c'est l'honneur de ton pays qui est en jeux....

non mais on a l'air de quoi, d'une bande d'habitant qui se bourre de cochonerie en chemise a careau et boots de travail!!!!!!!!!un chapeau a plume avec ça!!!!! je partage tout a fait ton avis josaline, en plus que montréal est réputé pour justement attiré les ouriste par ses variétés gastronomique et sa diversité!!!!!! moi en tout cas, je me régale de poison, salade de mangue et crevette, pâte pesto, jambon, provolone, légumes sautés, courges, champignon, tomate séchès avec pàte de rix. nous avons la chance d, avoir a montreal des quartiers spécialisé com ela petite italie ou l'on trouve de tou chez milano, chez joe et basile ou tu peu y acheter du gibier. le cartier latin tu y trouve toute sorte de chose interessant et sans oublié le quatier chinois. dans nos épicerie du coin il y a de + en + de diversités, asiatique, français, italienne, etc. en plus de vaste choix de vin délicieux a prix abordable.

et je vous jure que mon fils se régale de toute cette diversité, du sushi au lapin aux olives et moutardes!!!

je pense que la message d'origine se voulait une caricature de notre peuple. Je ne pense pas que diane mange juste du paté chinois et des poutines. La question était, est-ce que vous seriez mal reçu si par exemple jeudi soir on vous offrait du pâté chinois plutot que du poisson?

Pour ce qui est de l'horaire normale.. je crois qu'il n'y a pas de norme étant donné les métiers et les situations familiales différentes.

Pour ma part, je suis étudiante a temps plein et je travail de soir. Donc c'est bien évident que mon horaire de souper est très tôt. Comme je n'ai que 30 minutes entre le retour a la maison apres les cours et le départ pour le travail, je mange des mets vite fait exemple: Salade, hot-dog, sandwich.. rien qui doit cuire 1h.

Ce qui n'empêche pas de manger un diner santé. Et le soir étant donné que je soupe a 16h lorsque je travaille, oui je mange 1 toast a mon retour a 21h30.

Par contre en vacance ou le week-end je soupe a 18h minimum parfois 19 ou 20h. Et je prépare des plats plus raffinés. j'adore le mexicain en passant!

Salut!

C'est épouvantable comment les gens se sentent visé ici au Québec . En passant pourquoi dénigrer le pâté chinois et la poutine . 🙁 Pour ceux qui ne connaissent pas le pêté chinois, c'est du bœuf haché cuit avec des oignons ect...vous ajoutez dessus du maïs en crème ou en morceaux et vous rajoutez dessus des pommes de terre pillés. Vous faites griller cela au four. Vous servez avec une belle salade verte avec votre vinaigrette préférée. Il y en a qui mette du ketchup fait maison ( comme moi) et d'autre du ketchup Heinz. C'est un très bon mets qui mérite sa place surtout que le boeuf est cher dans certain pays plus que le poisson des fois. En passant, j'en fais des fois avec des restants de bœuf que je coupe fin fin et j'ajoute le bouillon du bœuf. Cela me rappelle la fois ou mon beau-papa était venue et j’avais décider d'en faire avec un restant de bœuf ...Il disait mium! à chaque bouchée.😏 Ces mets que faisaient nos mères sont souvent plus élaborés que bien des mets d'aujourd'hui ou les femmes achètent tout couper ou presque cuit d'avance. Cela prend le temps de le faire. Le pâté chinois vient de ... . J’ai entendu dire que c’était un plat qui avait été inventer par un chef cuisinier pour les chinois qui travaillaient sur la construction des chemins de fer à Vancouver. C’est un mets qui ne laisse pas place à la faim dans une demi heure. Voici un site d'explication: http://www.radio-canada.ca/...question-public.html

Aussi :

Pourquoi le pâté chinois s’appelle-t-il ainsi? Il est vrai que cette appellation est étrange. Il ne s’agit pas d’un pâté au sens où on l'entend au Québec parce qu’on n'y retrouve pas de pâte. C’est facile à faire, qu’on ne peut pas dire que c’est chinois, dans le sens qu’on donne à cette expression au Québec. La recette du pâté chinois aurait été inventée aux États-Unis, en Nouvelle Angleterre, dans l'état du Maine. On appelait ce mets « china pie ». Les Canadiens français ont traduit littéralement: pâté chinois. Pourquoi « china pie » et comment la recette nous est-elle parvenue? Les Canadiens français ont beaucoup voyagé entre la Nouvelle-Angleterre et le Québec. Plus d'un demi-million s'y sont établis de 1850 au XXe siècle. Or dans le Maine (Nouvelle-Angleterre), il y a une ville qui s'appelle China. Elle est située à l'extrémité nord du lac China, dans une région touristique qui s'étend entre Waterville et Augusta, la capitale de l'état. Au sud du lac se trouve le petit village de South China, fondé en 1774. A la fin du XIXe siècle, le diocèse de Portland, qui englobe cette région, avait déjà reçu un fort contingent de Canadiens français (originaires surtout de la Beauce et de la région de Rimouski) qui y possédaient une vingtaine d'églises, notamment à Waterville et à Augusta. Ce serait donc par l'intermédiaire de ces immigrants, qui conservaient des liens avec leurs familles et dont certains sont revenus au Québec, que les Québécois auraient appris la recette du pâté chinois et son nom francisé (calque de « china pie »). Le plat est omniprésent dans les menus depuis 1930. Un bon site de recette facile québecois et fait par un homme mes dames .

http://perso.wanadoo.fr/allonier.belliot/cuisine9.html

Pour ce qui est de la poutine, c'est un mets nouveau mais qui n'existe que dans notre pays mais je pense qu, il y a de grand resto en France qui en font maintenant. C'est de bonne frite maison recouvert de fromage en grain et d'une sauce brune...mets inventer au québec et qui fait partit maintenant de nos mets typique

ma chère tout afait d, accord avec toi, J, adore le pâté chinois, et mon fils encore +, il estc ertaine que si je recevais des français a la maison et qu'il me demandaient de faire quelque chose de ''QUÉBECOIS'' je leur feraient un bon pâté chinois et un pouding au chômeur............recette de ma grand mêre. nous avons effectivement nos traditions, mais aujourd'hui les familles sont plus petites, vivant seul la plus part de temps avce mon fils, j'aime bien faire grilles des viandes que j, aurai fait marinés avce des légumes sautés, des pâte aux escargots, etc......... les moeurs change puisque le monde entier est de plus en plus ouvert au cuisine du monde, comme montréal est trèes cosmopolitain, c'ets une aventure de découvrir la cuisine de partout, indienne, ukrénienne, viet, etc. dans mon entourage les gens sont très curieux et ouvert a gouter a tout. comme il est aussi tout a fait délicieux de dégusté un fillet de morue au quai du capitaine Dan au nouceau brinswick ou la morue est fraiche comme nul par ailleur, le six pâte du lac st-jean est tout a fait aussi excellent. ce n'est pas une question de se sentir visé, c, est uniquement qu'il ne fauit pas croire que nous avons tous les même habitudes alimentaires, au quebec malheureusement nous avons peus de met traditionnel, ce que je trouve bien désolant. je crois que ce ui serait bien lors de ces rencontre, ce serais de pouvoir justement dégusté un plat de chacun afin de partagé ensemble nos ''trouvailles'' et spécialité culinaire. @+

non mais on a l'air de quoi, d'une bande d'habitant qui se bourre de cochonerie en chemise a careau et boots de travail!!!!!!!!!un chapeau a plume avec ça!!!!! Excuses-moi mais je trouve cette description très drôle !!!😏😏

j'aime bien fair de l'humour HiHiHi!!!!!!!!! mon fils rigole, mais mon chum pas toujours............il est cubain, donc il comprend pas toujours ce que je raconte. dans le fond je pense qu'il faut de l'ouverture d'esprit!!!!!!!

c, est comme ceux qui disent ''les maudits français'' moi j'en connais quelqu'un un et je les aimes bien, il sont très cultivé et interessant. dans toute les nationalités il y a biend es gens qui aiment s'écouter parlé!!!!!! mon ami emmanuel est français il demeure a Paris, ça me fait tellement rire lorsque j, entend mon ami gérard, français, immigrant au quebec, me dire, il n'y a rien de plus chiant qu'un parisien!!!!!! j'aime bien partagé la table de gérard, il me fait découvrir des choses délicieuses, des recette interessante avec des ingrédients typiquement français et j'adore!!!!!!!!

pourquoi certain français disent qu'il n'y a rien de plus chiant qu'un parisien.........éclaire moi!!! @+

Salut Trompette

En 2003 j’ai fait un voyage en France, j’ai passé quelques jours à Paris, personnellement je n’ai pas trouvé que les Parisiens étaient chiants, j’ai été surprise de constater l'inverse. Je me demande moi aussi pourquoi une telle réputation ce véhicule sur les Parisiens ?

Je pense que tout simplement, cela vient du fait que pendant longtemps les Parisiens se sont pris pour le nombril du monde. Tout ce qui n'etait pas de Paris etait trop "province". Cela a change car il n'y a plus beaucoup de vrais parisiens mais par contre le prejugé "les parisiens sont chiants" est reste.

Ok merci, j’ai bien hâte d’y retourner en tous cas !!!

Je pensais à cette discussion et j'ai inversé les rôles. J'ai une amie au Pérou... Si je la visite, il est certain que je m'attends à ce qu'elle m'accompagne lorsque je visite Lima... C'est la moindre des choses et elle est très disposée à le faire d'ailleurs. Elle s'attend donc à prendre ses vacances en même temps. Il est certain que je voudrais manger ce qu'elle est habituée de manger, sinon, à quoi ça sert de voyager si ce n'est que de découvrir d'autres cultures? La nourriture et les mets d'un pays font partie de cette diversité culturelle! Si vous voulez recevoir des français et ne RIEN changer du tout à vos habitudes, je crois que c'est un problème de courtoisie! Quand on reçoit, on doit changer nos habitudes par politesse et courtoisie pour nos invités; ce qui ne veut pas dire qu'on doit recevoir avec prétention et snobisme.

Maintenant, revenons à notre diversité culturelle! Que mangeons-nous au souper nous, les québécois? Je crois que ça diffère beaucoup d'une maison à l'autre! Il est vrai que vous parlez au nom du peuple québécois et que vous tentez de faire croire à nos amis français que la majorité de nous acquiesçons à cette réalité! Et j'avoue que c'est choquant! En fait, je n'ai pas mangé de poutine depuis près de 2 ans!!! Quand on reçoit des gens, qu'ils soient de notre famille, des québécois, ou des gens d'un autre pays, je doute que nous les recevons à la poutine... Moi, NON!!! Ni au paté chinois. Le paté chinois est un mets bien du Québec de semaine. Avez-vous déjà été reçu au paté chinois un samedi soir??? J'en doute...

Pour ma part, je mange souvent du poisson la semaine, d'ailleurs, je me suis faite une fondue au saumon avec une sauce au cari. C'était excellent! Je ne mange pas souvent des soupers très élaborés ou des plats cuisinés par contre. Mais, du tilapia, des poitrines de poulet avec une sauce dijonnaise et une pizza aux épinards font partie de ma rotation régulière...

Je mange toujours vers 5h30 car j'ai faim quand j'arrive à la maison et comme je vis seule, les repas n'ont pas cette dimension ou on profite de ce bon moment pour se retrouver et discuter comme dans plusieurs familles québécoises. Je ne bois jamais de vin non plus mais je sais que c'est une habitude également pour plusieurs personnes, à chaque repas. Au travail, plusieurs personnes ont l'habitude de boire du vin chaque soir! Est-ce la majorité, je ne crois pas mais c'est tout de même une réalité!

Maintenant, recevoir pour une soirée ou recevoir pendant 2 semaines est bien différent! On peux se permettre un mets plus élaboré si on reçoit seulement un samedi soir que si on reçoit pendant 2 semaines! En 2 semaines, il faut respecter la routine des gens qui nous accueillent. C'est à dire qu'ils devront faire leurs tâches ménagères régulières et vivre leur quotidien. Mais, je persiste à dire que si l'on reçoit des gens de l'étranger, il faut en faire un peu plus! On est pas obligé de changer nos habitudes alimentaires mais offrir de la poutine, quand même!!! Il est facile de cuisiner sans trop de temps. Le poisson sur le gril est excellent et loin du paté chinois et de la poutine!!! J'ajouterais même que d'offrir de la poutine à des gens en visite lors d'un repas principal serait un manque de classe! Attention! Je pense qu'on peut leur offrir au dîner (au Québec, le dîner se trouve à être le déjeuner pour les Français...) Héberger des gens pendant une longue période peut aussi s'avérer coûteux mais encore une fois, il faut planifier cette visite et il est possible de recevoir avec simplicité, dans le respect et la courtoisie.

Si on veut recevoir et continuer son train train quotidien comme s'il n'avait pas changé du tout, je crois que vous êtes mieux ne pas recevoir du tout...

Non moi la question principale c’est le nombre de fois que tu peux recevoir 😉.Cela fait la différence. Je te donne un exemple, je demeurais avant à Granby et il y avait un Zoo…ah !j’ai accompagné la première fois et la deuxième fois et la troisième fois la parenté et les amis mais après…le maudit gros singe qui tirait des choses. J’avais envie de lui en tirer. …j’avais carrément mon voyage. Vous parlez comme si vous ne recevriez qu’une fois par ….deux ou trois ans ou dans votre vie mais si cela se passerait une ou deux fois par année et c'est ce qui m'est offert…. Que ces gens risquent de rester de une journée à trois semaines ( pour les cours que donne quelqu’un) ….que ce n’est pas ni de votre parenté, ni vos amis, ni vos correspondants mais c’est une façon de rendre service qui vous serait rendu SI je dis bien SI vous allez chez-eux? Non, je n’aurais pas le temps de prendre autant de vacance, mes vacances sont pour avec mon homme et me reposer et non faire à manger, ramasser et visiter des choses que je connais. Je considère la poutine et les repas de chez-nous très bien aussi . Les Tilapias, poitrine de poulet ect…ah ma chère, j’en mange même que je diras plus que le pâtés chinois et les poutines😉…pour moi c’est un peu plus fréquent que le pâté chinois. C’est nouveaux mets sont des mets rapides pour quand tu n’as pas trop de temps. Cela se cuit vite . Je crois aussi que tu reçois par rapport à l’âge des personnes. Ne sert pas de Soushi à des gens âgés. Ni des cotes levés ect…

Mais de plus en plus, je me rends compte que je vais dire non pour mettre mon nom sur la liste. Mon mari dit que je me mettrais dans le trouble et je vois qu’il aurait raison. Que les gens des autres pays iront se louer un hôtel et payerons du resto. Mon mari disait que j, avais trop idéaliser mon affaire et que cela ne fonctionnerait pas. Si je ne me fais pas critiquer par la visite, cela va être par mes amis québecois sur ma façon de recevoir.😕

Non, moi c’était dans ma tête un genre de Bed & Breakfast gratuit pour ces gens qui se débrouilleraient pour faire leur voyage comme s’il serait à l’hôtel mais une couple de fois, quand je suis en congé, je leur ferais un bon mets de chez-nous . Le genre de metes qu’il ne mangerait pas au resto pendant leurs visites de notre belle ville. Avec ma maison disponible, s’ils voulaient, ils auraient put s’acheter des choses pour manger en route ( pique-nique) et mettre cela dans mon deuxième frigo en bas….cela leur ferait des dépenses de moins mais je vois que cela était beau que dans mon esprit.

Pour ce qui est de nos mets, moi dans ma tête, c’est les québécois qui dénigrent ces mets car entre vous et moi, on ne peut pas dénigrer un mets que l’on ne connaît pas et que l’on a jamais manger.Eux ne les connaissent pas du tout et entre vous et moi, ce n'est pas du Bologne cuit ect...on se comprend que c'est des bons mets quand même. Recevoir mon beau-papa avec le pâté chinois...le plus beau compliment que j'ai eu de lui . Je te le dis, à chaque bouchée il disait MIUM! QUE C'EST BON. L'autre fois, je vais faire un tour surprise chez ma belle-maman. Elle me dit QU'EST CE QUE L'ON MANGERAIT CE SOIR...j, ai dit un petit macaronie au fromage ...c'était super bon...comme le miens mais entre toi et moi, c'est comment et avec qui on mange et non le mets qui est important pour moi. Si j’irais à Marseille, j’aimerais bien goûter à une bouillabaisse maison. En Belgique…leur frite…ect… Je voudrais manger tradition et non nouvelle cuisine…ou simplement comme eux…ce soir hot-dog…eh bien …hot-dog. Demain riz au curi avec steak…ok! Alors finit pour moi de répondre à cette question et je vais laisser tomber simplement

le p'tite vie en sommes...........lol

Nous ne faisons que répondre à VOTRE interrogation!

JE sais et j'ai pris cela comme des conseils précieux et une troisième opinion. 🙂 Car mon homme me disait que je me mettais dans le trouble, moi je disais non et je voulais voir . Je vois que mon idée n'est pas bonne que je me ferais juger d'une façon ou d, une autre soit par la visite ou ceux que je connais 😕mais ....c'était tellement beau dans ma tête.😇 Tellement logique aussi ...on a tous des maisons et pourquoi on paye pour aller à l'hotel dans d'autre pays. Si on aurait des places ou se loger gratuitement mais ou on pourrait profiter de conseil de gens de la place qui eux ne changeraient rien à leur routine par contre. De temps en temps on mangent ensemble et de temps en temps tu manges au resto pendant tes visites...cela ne me coute pas une fortune te recevoir car tu manges comme moi ect... C'était trop simple je pense. C'est comme j'ai dans l'idée d'aller m'occuper de personne en légère perte d'autonomie ( je fais des non autonome du tout présentement depuis 17 ans et des semi autonome serait moins forcant). M'occuper d'eux pendant leur vacance dans d'autre pays. Ou bien d'aller en croisière avec eux et m'occuper d'eux ( laver, déplacement ect...)...il parait que c'est plus beau dans ma tête que pour de vrai. Que la personne peut transporter de la droque, que je peux me faire actionner s'il arrive un accident ect...JE voudrais faire cela à ma retraite...j'ai été voir les compagnies comme Air Transat ect...comme idée mais ...c'est beau dans ma tête...😄

Effectivement, pas mal trop simple!

Et bien moi je dis que c'est bien dommage que tu abandonnes cette idée de recevoir des Français chez toi ! C'était effectivement bien simple à mettre en oeuvre, et tellement convivial... j'suis déçue. 🙁

M'enfin, si tu viens en France et que tu as besoin d'être hébergée en toute simplicité du côté de chez moi... préviens-moi : tu seras la bienvenue chez moi ! 🙂 Je t'accueillerai avec plaisir, en toute simplicité, avec mes bons conseils de visite (pas vraiment le temps et l'envie de t'accompagner partout), ma cuisine de tous les jours (et peut-être un soir - un seul ! - une cuisine un peu plus élaborée)... 😉

Le point que JE TIENS à faire est qu'il est tout à fait possible de recevoir avec classe, et ce en toute simplicité peut importe notre diversité culturelle, en préservant nos valeurs et traditions.

Tiens une fille comme moi qui aime les choses simples .😇 Pour le moment je laisse tomber mais qui sait l'avenir . Entre toi et moi, ce que je n, ai pas dit...si je déciderais de changer d'idée et de le faire, il y aura toujours un gros party à la fin 😎avec bien bien des québecois pour que vous nous voyez sous notre vrai jours . Si c'est l'été...party hot-dog ect...car une vintaine de personne et même plus car juste ma parentée...28 personnees.😉

Je suis tombé sur ce post par hasard, car moi aussi, je vais recevoir des Français chez moi très bientôt.

Alors, petite précision quand à l'heure et le type de repas chez les Québecois.

Il est vrai que certains mangent très tôt, surtout si il y a des enfants, ou des personnes plus agées. Mais il serait complètement faux de dire que tous agissons ainsi.

Pour ma part, lorsque j'arrive de travailler, l'idée de me mettre à table en arrivant ne me plait pas du tout. Je préfère soit relaxer, soit travailler dans le jardin, faire un marche, ou tout simplement échanger avec mon mari. Alors, le souper chez nous à toujours été entre 19h30 et 20h00, même plus tard la fds.

Pour ce qui est de manger du Paté chinois ou de la poutine, bien c'est assez rare, j'aime bien nous préparer un bon repas, mais c'est ma manière à faire personnelle. Et oui.... Je vois du vin à chaque repas.

J'ai peut-être du sang européen dans les veine????

p.s.: Désolé si cela blesse des personnes, mais je ne voulais pas que les Français nous voient tous de cette manière.