World cuisines · Asie Centrale

Bonjour,

En juin prochain, nous partons 3 semaines en Mongolie avec ma fille. Nous dînerons et dormirons avec des familles mongoles. Or, je n'aime pas le lait de jument ou de chèvre servi (aucun lait en fait) et je déteste les têtes de mouton. Comment faire pour me tirer de ce mauvais pas ? Les Mongols acceptent ils les refus et les repas servis peuvent ils être plus proches de la cuisine occidentale ?

vous remerciant de vos lumières. Cordialement.

bonjour je ne sais si je suis au bon endroit pour poser cette question mais je me lance : j'ai acheté il y a qq temps du massala pour salade de fruit utilisant beaucoup d'épices j'aimerai faire mon massala mais je viens de voir sur le net que celui que je m’apprête à faire ne se consomme pas cru, ce que je fait quand je fais mes salades de fruits crus pouvez vous me renseigner

Amis voyageurs et cuisiniers ! J'ai acheté un riz a Osh Bazaar a Bichkek , qui m'a fait très envie , il est marron et on dirait saupoudré d'un épice ... Quelqu'un a t'il une idée de ca façon de le préparer ? Merci d’éclairer ma chandelle ...car j'en ai ramené quand meme 1 kg ....

a ce jour quels sont pour vous les meilleurs resto indien ou pakistanais de Paris.merki

Bonjour,

Je pars samedi pour une semaine à Moscou et je ne mange pas de viande, qu'elle soit rouge ou blanche. Je ne suis pas végétarienne car je mange du poisson.

J'aimerais savoir si vous connaissez des lieux où manger "sans viande" ou si vous avez des plats à me conseiller.

Je pense que je vais de toute façon prendre un papier sur moi avec la traduction de "je suis végétarienne".

Je vous remercie d'avance de votre aide!

Bonjour,

Désolé si le sujet n'est pas bien placé et paraît futile mais je suis un mordu de cuisine Afghane et suis triste depuis la fermeture du meilleur Afghan de Nice :( Je serai à Paris d'ici quelques semaines, auriez vous un bon restaurant Afghan à me conseiller (que vous auriez déjà testé) dans les coins touristiques normaux (intra muros) ?

Un grand merci d'avance

Cher Tous, bonjour, 😏

Je m'interrèsse depuis 3 ans à la cuisine Mongole. Je cuisine, pour mes amis et ma famille, les spécialités les plus connues et j'essaye de les faire adhérer à cette cuisine "exotique" (que j'adore mais ils semblent avoir plus de mal à dépasser les préjugés !!😉).

Enfin bref, je souhaiterais à présent élaborer des repas complets (qui ne seraient pas des successions de plats typiques) et mieux équilibrés.

Ma première question concerne les légumes : Bien que les légumes soient rares dans les recettes de cuisine Mongole, je souhaite intégrer ceux qui seraient le plus susceptible de faire partie d'un repas dans cette lointaine contrée.

Ainsi, quels sont les légumes que l'on peut trouver sur place ? La Chine a-t-elle une influence sur ce point ?

Concernant les épices ?

Et enfin pour abuser complétement, les vins sont-ils présents (russes, chinois ?)

Vous l'aurez compris, je ne suis encore jamais allé en Mongolie, alors je compte sur ceux qui ont vécu même peu de temps dans ce pays.

Merci à Tous et Bayarlala !! (enfin, je crois que c'est ça).🤪

Bonjour,

Je cherche une adresse pour découvrir la cuisine Mongole. Y a t-il un restaurant sur Paris, je n'en trouve pas 🙁

Merci.

salut quel sont les legumes, besoins pour preprer le borch Russian rt comment fesant??? merci

bonjour, Qu'avez-vous pensez de la nourriture proposée dans les restaurants ouzbeks? il semblerait d'après les infos que j'ai pu avoir qu'elle soit très grasse. Le gras est même servi et découpé en petits morceaux, frit dans l'huile et servis au petit déjeuner, ou dans les soupes, chachliks etc... Je ne suis pas du tout difficile au niveau bouffe, mais bon! au niveau gras je préfère être averti et informé par vos expériences. merci

Bonsoir, j'héberge une enfant de 13 ans et je recherche une recette de cuisine ou dessert de ce pays pour lui faire une surprise Si quelqu'un pouvait m'aider Merci d'avance. 😉

😏 le resto russe "la gaiete cosaque" à Paris est vraiment tres chouette. Lors de la rencontre vf, on a été agréablement surpris (cf photos rencontre vf russie) : ambiance chaleureuse avec des familles russes, on nous a pas mis dehors à 15h, on s est regale en testant tous les menus 😛(9.5 a 25 euros) et la vodka citron est excellente! je suis sur d'y retourner un jour. enjoy! tortue

Pour info, je vous livre le contenu d'un courrier reçu par le directeur d'un nouveau restaurant Ouzbek sur Paris.

J'espère que les gastronomes parisiens pourront nous en dire plus après l'avoir tester.

Hervé.

"J'ai le grand plaisir de vous convier à découvrir le premier restaurant ouzbek de France, le SAMARKAND, ouvert depuis le 15 avril dans la quartier du Marais.

Nous serons très heureux de vous accueillir avec notre chef-cuisinier ouzbek Andrey, ancien chef de l'Intercontinental de Tachkent tous les jours, sauf le dimanche soir et le lundi à

SAMARKAND

16, rue de Jouy

75004-PARIS

Métro: St Paul (ligne 1 entre Bastille et Hôtel-de-Ville).

Parking BAUDOYER, rue de Rivoli

Chaque midi vous est proposé un plat ouzbek (plov, manti, samsa, chuchvara, salades....) et un plat du jour européen.

Le soir vous pourrez déguster la gastronomie ouzbek, accompagnée de vodka, de thé vert.....ou d'un bon vin français!

Bienvenue à Samarkand et merci de venir avec vos amis admirer la décoration de Babur Ismailov, décorateur du restaurant Caravan à Tachkent et apprécier la chaleur et la convivialité de l'accueil ouzbek avec Saidjon, notre serveur.

Merci également de consulter nos prix sur notre site internet www.resto-samarkand.com

Au vif plaisir de votre visite

Marc Bonnel

Directeur-gérant du SAMARKAND"

🙂Hello...

Voila, j'ai mangé une fois un "gateau au carotte" du Paskistan.....J'ai essayé dans faire...🤪3recettes différentes, trés bonne, mais pas pareil "les gateaux étaient bon" mais pas aussi moelleux...on avais l'impréssion que se gateau Là, les carottes avais massérés dans l'huille ou quelque chose comme sa...Si quelqu'un a cette fameuse recette...???😛 merci!!!

Bonjour aux amateurs de cuisine exotique!

Lors d'un passage à Lyon j'ai découvert un restau sympa où on mange très bien, je vous le recommande:

SAVEURS INDIENNES

68 RUE SAINT JEAN

69005 LYON

Tel. 04 78 92 93 82

Miammmmmmmmmmmmmmmmmm !

Plein de bonnes recettes épicées en cliquant sur :

http://www.nicepakistan.com/pakmain.htm#jal

😛 Slurp !