World cuisines · Montréal et Laval

Avez-vous de bonnes adresses où manger de la cuisine québécoise à Montréal et à Québec. Où amèneriez-vous manger des touristes étrangers pour leur faire découvrir les produits de notre terroir? Je sais qu'il existe des cabanes à sucre ouvertes à l'année, mais je cherche plus des restos québécois en ville. Merci!

Bonsoir, Je pars cet été à Montréal et Ottawa, et j'aimerais bien savoir si vous pouvez me conseiller sur des restaurants préparant des spécialités canadiennes (je ne connais rien à cette nourriture !). Malheureusement, les seuls bons restaurants que je trouve sont asiatique, italien et français ; donc tout ce que je connais. Merci d'avance pour tous vos renseignements précieux 😉

Bonjour!

Je cherche à savoir si vous connaissez un marché ou une épicerie à Montréal qui vendrait un fruit nommé Mamey. (Voir photo plus bas)

Merci! 🙂

INGRÉDIENTS 30 grosses tomates en petits cubes 6 oignons en petits morceaux 6 poires en petits cubes 6 pêches en petits cubes 3 piments verts en petits cubes 3 piments rouges en petits cubes 1 pied (gros) céleri en petits cubes4 tasses sucre 2 c. à table gros sel4 tasses vinaigre de cidre 1/2 tasse épices à marinade ensachées et bien attachées dans du coton à fromage

PRÉPARATIONÉTAPE ÉTAPE 1

Choisir des fruits frais et pas trop mûrs, de même pour les tomates. Blanchir les tomates, les poires et les pêches 2 minutes dans l'eau bouillante. Retirer aussitôt et déposer dans de l'eau très froide avec de la glace pour arrêter la cuisson. Enlever la pelure.

ÉTAPE 2 Dans un grand chaudron, déposer les fruits, les légumes, le sucre, le sel, le vinaigre et le sachet d'épices à marinade. Amener à ébullition et laisser mijoter doucement jusqu'à l'obtention d'une consistance épaisse, de 2h30 à 3h00 environ. Retirer le sachet d'épices. ÉTAPE 3 Verser dans des pots stérilisés et fermer hermétiquement. Si les fruits sont très juteux, la préparation n'aura peut-être pas assez épaissi après avoir mijoté. Dans ce cas, avant de mettre en pots, enlever le surplus de liquide. COMMENTAIRE DE L'AUTEURLa recette donne environ 12 pots de 500 ml.

Bonjour a tous,

est-ce que quelqu'un pourrait mindiquer ladresse dune boulangerie guatemaltèque (ou mexicaine) a montreal. Je sais qu il en existe quelques unes mais elles ne sont pas repertoriées, je suis incapable de trouver des adresses. Je souhaite en fait trouver des pan dulce :)

Si vous avez une petite nostalgie de Cuba à votre retour, j'ai découvert un petit resto-café Cubain à Montréal. Après maintes recherches, il semble que c'est le seul.

Café Cuba, au 168 rue Beaubien est.

Le proprio, Alexis, fût des plus gentils et la bouffe est comme à Cuba mais meilleure que celle de la belle-mère, 😛 ou autres endroits.

Il m'a même fait préparé du riz congril, p-c-q je n'aime pas vraiment le riz blanc.

Les prix plus que raisonnables.

Pub gratuite et sans commandite 😉

quel est le prix des légumes frais à montréal en hiver en moyenne?? quels légumes est-il possible de trouver ? est-il facile de manger végétarien dans les restos ? Je me doute que les spécialitées locales sont à base de viande.

Bonjour à tous,

J'ai un souper le 5 juin dont le thème est l'Argentine. Je cherche un magasin à Montréal ou je pourrai acheter de la nourriture argentine.

Fred

Bonjour à tous!

Je suis entrain de faire un smoked meat. En tout cas j'ai déjà commencé la seule recette et d'ailleurs la seule recette que j'ai pu trouver est celle ci dessous:

http://lesgourmandisesdisa.blogspot.com/2006/12/smoked-meat-maison.html

Alors ma viande est déjà au réfrigirateur depuis deux jours maintenant mais je me pose une question.... Qu'est ce que c'est vos épices à marinade? J'ai cherché sur le web et j'ai rien trouvé qui puisse m'aider. J'en ai trouvé plein bien sur mais celle du smocked meat car c'est top secret défense .....😇

Si un de nos cousins Québecois pouvais m'indiquer sa petite touche personnelle, ses conseils voir sa recette, cela me donnerai bien envi de ré-essayer car depuis 2002 ou j'ai gouté ce smoked meat, je n'en ai jamais regouté depuis mais j'ai toujours ce gout encore et encore.....miam!

S.V.P. Où peut-on trouver du pili-pili à Montréal ou au Québec? Merci

TOUT EST DANS LE TITRE ES QUE IL EXISTE UNE ÉCOLE DE CUISINE THAÏE A MONTRÉAL?? LE GENRE PETITE DISCRÈTE MAIS TRÈS BONNE, , , MERCI, ,

bonjour a tous je part au mois de fevrier pour une semaine dans la region de montreal et j'aimerai connaitre les plats typiques et bien de la region que l'on peut découvrir a cette periode de l'année.🙂

Bonjour,

Auriez-vous un bon restaurant indien sur l'île de Montréal ou sur la rive sud (Longueuil) à me suggérer? Je recherche un restaurant fidèle à la cuisine indienne avec une belle ambiance qui inspire l'Inde. 🙂

Merci!

François