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Voici une recette que plusieurs personnes me demandent, alors, pour le bénéfice de tous, je la mets sur le forum. Destinée bien sûr à qui elle convient!!! SOUPE THAI AU LAIT DE COCO (Mme Luong, 4 portions) 1 étage de vermicelles de riz blancs petits, cuits 3-4 minutes 1 échalote française hachée 2 c. à table (30 ml) de pâte de curry rouge 1 t. (250 ml) de lait de coco 1 t. (250 ml) de bouillon de poulet ½ t. (125 ml) d’eau ½ t. (125 ml) de lait quelques feuilles de laitue Iceberg en grosses lanières ½ t. (250 ml) de petites crevettes nordiques décongelées 1 c. à table (15 ml) d'huile

Chauffer une casserole et ajouter 1 c. à ta. d’huile, et sauter un peu l’échalote. Ajouter tous les liquides sauf le lait de coco et le lait. Ajouter la pâte de curry et mélanger. Quand ça bout, ajouter le lait de coco et le lait. Quand ça rebout, ajouter les vermicelles et éteindre le feu. Garnir le fond de chaque bol avec la laitue et les crevettes, puis les emplir avec le bouillon chaud et les vermicelles. Servir immédiatement.

* * Ne pas laisser les vermicelles trop longtemps dans la soupe (5 minutes max) avant de servir.

Très simple et rapide à faire!!! Bon appétit!!

SALUT !!

Dans le cadre d'une rencontre d'enseignants en France , nous allons héberger un enseignant Marocain à la maison !! Pas de problème d'hébergement , il aura sa propre chambre et s de b . Le problème viendra de l'alimentation et du petit déjeuné !! Nous faisons quoi comme petit déj : ???? Merci de nous donner quelques conseils pour ne pas faire de bêtises !! Je sais qu'avec la politesse c'est facile de dire "ça va "

Cordialement de PAPY

bonjour je pars a marakech le 1 er novembre et je voudrais avoir de bon plan pour prendre des cours de cuisine a marackech merci de me faire partager votre experience

Bonjour à tous Je reviens d'un beau voyage d'une semaine à Riviera Maya. Je cherche la recette d'un mélange de bruschetta que j'y ai mangé. C'était présenté dans un bol et on mettait le mélange sur du pain grillé. Il y avait dans ce mélange de l'huile (que j'imagine être de l'huile d'olive) et aussi de petits morceaux émincés très finement de ce qui me semblait être du jambon, il y avait aussi des épices quelconque, en tout cas le résultat était délicieux. J'aimerais vraiment trouver cette recette, j'ai fait de la recherche sur internet, mais je n'ai pas assez de détail. Si vous pouvez m'aider, ce serait très apprécié. Merci 😉

Je vais en Thaïllande bientôt et je suis végétarienne. Je voulais savoir s'il est facile de manger en étant végétarien dans ce pays. Je tiens à préciser que je suis une vrai végétarienne, je ne mange ni fruits de mer, ni poissons.

Bonjour à tous

Je m'informe actuellement de quelques spécialités balinaises en matière de gastronomie et ma fois que cela a l'air bien bon !! Y a t-il des plats particulierement savoureux dont les forumistes se souviennent à ne pas manquer ? 😉, des jus de fruits inoubliables à boire absolument ?😉...

Merci d'avance pour la mise en bouche des papilles

Bonjour je voudrais inviter ma copine a diner, et j aimerai que ca soit moi qui le prepare !!! donc c'est pour cela je voudrai avoir la recette des steak avec sauce poivre :)

MErcii

PS: pas de google ton ami ;) j'aime pas trop me confier aux site jaimerai avoir des recettes deja faite :)

Bonjour à tous, Comme le titre l'indique : ça peut être quoi par exemple le petit déj Thaï ? Mon départ approche et j'ai hâte !! Merci merci.

esce que quelqun peut me dire Ou pourrais je retrouver la sauce Mole ( a base de chocolat et 30 epices ) , J'ai visiter Riviera Maya en 2009 et Playa del carmen , donc pas eux cette chance.

je dois effectuer un déplacement professionnel à toulouse ; quelqu'un peut il me dire où manger un bon cassoulet merci

Alors selon nos photos cela doit-être au Siam Paragon mais je suis plus sûre ....

Mais c'était tellement bon qu on aimerait y retourner ....

Quelqun'un peux m'aider ?

ps : trooooooooooooop beau c'est la première fois que j'arrive a mettre une photo 😛

Bonjour, quel est cette sauce qui accompagne quasi tout les plats dans les cantines en thailande? On dirait de l'eau ou vinaigre avec plein de petit morceaux de piments en rondelle. mais est ce de l'eau salé? du vinaigre ? si oui quelle sorte? ou autre?

merci !

Nous allons cet été au Portugal (Nord, centre et montagne). Nous aimerions goûter les bons produits locaux, les bonnes recettes (à l'exception de la morue que je n'aime pas) Avez-vous des bonnes adresses à nous communiquer pour acheter les produits et des noms de plats locaux, des adresses de restaurants Nous aimons aussi beaucoup faire nos achats sur les marchés, lesquels nous conseillez-vous ?

bonjour je suis a la recherche des sauces diet pour mon regime

Merci

Bonsoir à tous,

Je suis un peu nostalgique de mon dernier voyage en Turquie... ...A vrai dire, je rêve de manger des mantis! Pensez-vous que je puisse en trouver quelque part dans une épicerie Paris ? Merci d'avance pour vos réponse!

Bonjour je recherche des recettes de cuisine Amerindienne…Innus ou autres… sauf la banick que je connais déjà… Quebecois…Quebecoises à vos plumes…et merci d'avance😉

Bonsoir, est-ce que quelqu'un peut me donner le nom et la recette d'un cocktail mexicain à base de tequila dont les ingrédients issus d'une cartouchière sont versés dans la bouche puis mélangés vigoureusement avant que le cocktail soit avalé? Merci pour les réponses éventuelles. Serge

Bonjour je vous sollicite une dernière fois avant mon départ. Comment faites vous pour reconnaitre du vrai safran et où en trouver de bonne qualité à Jodhpur? La dernière fois que j'en ai acheté c'était en Inde du sud, j'ai bien observé le test du pistil que l'on humidifie et que l'on pose sur du papier qui se colore joliment, la forme des filaments. J'ai apprécié la belle couleur rouge orangée.O aurait cru du vrai.Tour de passe passe? en le cuisinant chez moi il s'est avéré que c'était (je crois) du pistil de souci. Quand j'ai utilisé une autre boîte vendue dans un autre marché comme du pur safran du Cachemire il colorait bien mon riz mais ne dégageait aucune saveur, sans doute était-il coloré au curcuma. Y a-t-il un autre truc que le test de l'eau? Merci de vos conseils enrick

Bonjour,

Je suis rentrée du Cambodge il y a un mois et où j'ai eu le plaisir d'apprendre à cuisiner le Amok. Seulement, de retour en France, je m'aperçois qu'il y a des ingrédients que je ne trouve pas, même dans le plus célèbre des supermarchés Asiatiques dans le 13ème. Il faut que je trouve une feuille de NGOR et de SWISS CHARD. Il faut que je prépare ce plat dimanche prochain et je suis bien embêtée ! Puis je éventuellement remplacer ces feuilles par d'autres ingrédients français ? Merci pour les conseils que vous pourrez m'apporter.

Bien cordialement

On part pour 24 jours à torimolinos en Espagne , Que mangeons nous , les spécialités et leurs restaurents , nous allons voyager dans ce coin là , MERCI

je cherche le nom des croquetes avec dedans de la viandes haches et de l'amende que j'avais mangé dans un resto libanais ??

En Thailande, j'ai vu une dame qui faisait des banh cuon mais d'une manière différente du Vietnam. Elle mettait sa pâte dans une poele et le tour était joué pour faire la "crêpe".

Est ce que quelqu'un pourrait me dire si cela peut convenir ? J'ai pas pu goûter car j'étais malade 😕

Ils semblaient bon.

Que met on dans cette fameuse pâte ?

Merci

Je voudrais qu'on me dise c'est quoi exactement le lait de coco? Est-ce l'eau à l'intérieur du coco ou comment obtient-on ce lait?

Merci à vous tous

qq1 POURRAI ME DONNER LA RECETTE DE TACOS SVP

Bonjour Pour ceux qui veulent faire préparatif de leurs voyages en Turquie , j voudrais proposer deux excellent site dont l'un est en anglais.Mais touts les personnes qui preparent ces deux sites des etrangers qui vivent (en pleine ou demi temps) en Turquie et partagent leurs idees sur et ou ce qu'ils mangent. Comme pour la plupart de ceux qui voyagent preferent connaitre "street food "voici le premier http://istanbuleats.com/ İls ont meme un livre. http://www.boyutstore.com/urun/istanbul-eats-exploring-the-culinary-backstreets.aspx

Et voici la deuxieme. http://www.lefestindedoudette.fr/category/restaurants/istanbul-restaurants Ils s'interessent aussi sur les autres cuisine mais ils sont tres reussi en decouverts et en details...C'est egalement bon pour les gourmets qui veulent apporter le saveurs du pays.

Bonne journee.

Bonjour,

Qui pourrais me dire ou je pourrais acheter en Uruguay des produits alimentaire Bio ?

Gracias

+ryo

Bonjour,

Alors, "ça" se sert dans un verre à thé, dans les jardins de thé. "Ça" a la couleur d'un jus d'abricot, d'un nectar multifruits ou d'un célèbre soda à l'orange, au choix selon ses références personnelles. "Ça" a un goût de jus de fruit, difficilement identifiable au-delà de ce constat, pour une raison qui fait toute la surprise de la boisson : c'est servi.... chaud. Ce n'est pas mauvais, juste pas formidable et surtout complètement inattendu.

Qu'est-ce, exactement ? Un simple jus de fruits (orange, abricot, mélange ?) servi chaud ou quelque chose de plus subtil ? Et pourquoi chaud ?

Bonne et unique adresse :

ARCHIPEL DES SAVEURS

119, rue Servient 69003 LYON

Près de la gare Part-Dieu.

Ouvert en semaine tous les midis et vendredi, samedi et dimanche soirs. Spécialités indonésiennes : satay, nasi goreng, rendang etc...

Restaurant tenu par une indonésienne de Java centre, Jogjkarta.

Salle privative le week-end.

Accueil souriant et ambiance indonésienne garantie.

Selamat makan !

🙂 Hello voyageurs !

Je vais partir cet été en Inde (plutot Sud à priori) ainsi qu'au Sri Lanka et je me demandais ce qu'il en etait de la cuisine dans ces pays... Peux on manger dans des petites echoppes dans la rue sans risquer d'étre trop malade... ? Est ce vraiment trés épicé... ? Voila j'ai vraiment hate de decouvrir ces pays mais j'ai pas envie d'etre malade pendant tout mon sejour !!!!

Je suis allée en thailande l'an dernier et j'ai mangé sans probléme path thai😛 et autres dans des petits boui boui à bangkok ou dans les iles je n'ai jamais été malade !

mmmerrciii

Bonjour !

j'ai ramené de Grèce un pot en verre type pot de confiture avec à l'intérieur une sorte de sirop très épais coloré mêlé à une pâte blanche épaisse et collante.... On en voyait partout alors comme on est curieux et gourmands, on s'est laissé tenté ! La vendeuse nous a expliqué qu'il fallait le mélanger à de l'eau... Enfin, c'est ce qu'on a cru comprendre 😛! Car une fois rentrés, on s'est vite aperçus que c'était immangeable : c'est super collant et ça ne se dissout pas dans l'eau ! Visiblement, on a pas tout compris à l'explication "greco/anglaise" de la vendeuse 🤪!

Tout ça nous laisse perplexe ;-) L'un de vous a-t-il déjà goûté à cette chose ? Qu'est-ce que c'est ??

Merci ;-) Aurore