World cuisines

Je dois manger dans les 2 tours a Kuala Lumpur; qui peut me dire quels sont les meilleurs plats Maleisiens ?

Encore une petite question alimentaire: Je pense qu'on trouve de la vanille (gousses) et d'autres épices au marché.

Où peut-on en trouver ailleurs, car je nesuis pas certaine que nous aurons l'occasion de faire le marché de Victoria durant notre -beaucoup trop- court séjour.

Plus précisément: où y en a-t-il "de la bonne" et....bon marché (car j'aimerais en ramener BEAUCOUP, comme cadeau pour nombreuse famille, amis, collègues travail), et où NE PAS L'ACHETER (si trop cher)

Merci d avance pour vos tuyaux.

Val.

Bonjour à tous, Je recherche le nom d'un fruit péruvien, de couleur orange avec des protubérances sur le haut, photo ci-jointe. Je l'ai trouvé dans le mercado de Surquillo à Lima.

Merci beaucoup d'avance!

bonjour ! je cherche la recette de cuisine du "chevreau fourré au poulet et au miel" spécialité du montenégro ... merci de vos réponses !!

Je recherche la recette du boboti, plat traditionnel d'Afrique du Sud. J'ai eu l'occasion d'en manger, lors de mon dernier voyage. J'ai regardé sur internet, mais j'ai trouvé plusieurs façon de faire différentes. Si quelqu'un a déjà cuisiné régulièrement ce met, merci d'avoir la gentillesse de me communiquer la recette.

Bonjour,

Savez-vous s'il est possible de trouver du "Maté" en France? ainsi que les "bombillas" pour le boire!

Merci. MarieC

bonjour, je reviens du vietnam. j'ai trouvé un super restaurant à Tam Coc: c'est le Duc Linh Foods, dans la grande rue. repas de qualité et service impeccable. Pour dormir à Tam Coc, on peut aussi aller à la guest house Thanh XUYEN, pour 15 ou 20 $. C'est le frère de Loan pour ceux qui connaissent. Bon voyage à tous.

Bonjour,

J'ai découvert il y a quelques temps un restau iranien "Le Petit Persan" à Lyon que j'ai énormément apprécié.

Maintenant dans la capitale, je cherche un restaurant équivalent proposant en soirée et en semaine de la cuisine iranienne sur Paris. En regardant sur google, j'en ai vu des sympas mais qui semblent avoir fermé.

Pour le reste, les avis sont pas toujours conformes les uns avec les autres.

J'aimerais en fait y amener mon amie et ce qui serait donc bien, ce serait un restau pas trop grand, avec une déco intimiste et locale, peut-être une petite musique d'ambiance et bien sûr des plats et un service de qualité. Je sais, ça fait beaucoup mais qu'est-ce qu'on ne ferait pas pour sa moitié !!

Merci à qui pourra m'aider dans ma recherche !

Bonjour à tous, Je fête mon anniversaire prochainement et j'aurais aimé présenter à mes invités divers plats et boissons typiques d'Amérique latine (pérou, Argentine, Bolivie...). Si possibles des choses pas trop compliquées (je ne suis pas une grande cuisinière 😕) et qui peuvent se présenter sous forme de buffet. Merci pour tout!

bonjour a tous,

je suis en ce moment sur paris avec ma copine thai, et ma question concerne la bouffe. Elle aime bien en partie la cuisine francaise (ce qui m'a etone) et l'on trouve a peu pres ce que l'on veut chez les freres tang. le seul bemol c'est qu'elle a une grande envie d'une papaya salad mais avec le petit poisson qui pu dedans ( si vous voyez ce que je veus dire) et on n'en a pas trouver sur paris. Je voudrais savoir si vous connaissiez un retau ou un traiteur qui la fait comme la bas, et si possible dans un budget pas trop eleve, car elle est du genre gourmande (poumpouye!!!).Merci a tous

Pas d'explications " dans le texte ( kiniruandais ) mais je suis revenue du Ruanda avec un petit livre de recettes à faire avec les poissons du lac KIVU..ou les autres!. Si vous êtes preneur (e)(s) c'est facile car il est traduit. Heureusement car autrement ça donne : IPILAWU Y' ISAMBAZA , ou , ISAMBAZA MBISI MU MASHU. pas mal non ??? enfin j'offre à tous les 40 recettes de l' ibilimo= sommaire ! assez génial pour l'été. Bon appétit.

Bonjour, j'aimerais à travers cette discussion parvenir à rassembler les noms des repas de fête/repas familiaux de tous les pays ainsi que les plats traditionnels associés. Merci de partager vos expériences !

Hum....un doux souvenir de la Guadeloupe, le bokit. Quelqu'un peut me dire où nous pourrions en trouver lors de notre voyage en Martinique cet été? Merci beaucoup! Élise et sa famille

Bonjour à vous tous ! Mes parents ont acheté des bananes Plantin et j'ai critiqué le fait qu'ils voulaient simplement les faire bouillir sans trop savoir comment elles seraient les meilleures (quelle cuisson ? quel accompagnement?...) . Alors plutôt que de critiquer comme ça je me lance dans l'opération et recherche des recettes pleines de subtilités et d'épices!... euh les subtilités pas trop quand même parce qu'en fait je ne suis pas une grande cuisinière 😉 !! Donc si vous êtes détenteurs de recettes qui nous permettraient de voyager (en tout cas les papilles ! et les rêves...! mais après si vous avez aussi des recettes pour se retrouver à l'autre bout du monde -avec une petite formule magique par exemple!- je suis toute ouïe !!) merci de m'aider pour que je ne me sente pas trop perdue une fois dans la cuisine face à mes bananes..! Merci !! 🙂

Bonjour,

Quelqu'un s'est-il déjà arrêté au resto Le Casablanca à Saint-Antoine de Tilly (QC). En vaut-il le détour ???

Merci

bonjour voila mon premier post et c est pour savoire si quelqu un connait un bon resto indien ou mexicain parceque meme si ca fait 20 ans que j y habite j ai rien trouver d extraordinaire

Bonjour à tous à toutes,

de retour du Vietnam, ce pays m'a permis de voir les choses différemment, aussi j'aimerais apprendre l' Art de leur Cuisine, le nom des différents légumes, fruits, épices, etc et s'il existe dans la Lorraine à Nancy 54 des groupements des associations des clubs ....qui apprennent la réalisation de cette cuisine....

de plus, j'aimerais rester en contact avec ce Pays, existe t il sur Nancy 54 ou ailleurs ......des liens via le Net ou des associations vietnamiennes pour aider ce Pays

j'aimerais recevoir pleins de réponses sur tout ce que vous pourriez m'indiquer ( meme les sujets que j'ai oublie de mentionner)

au plaisir de vous lire, et à bientot😏

Bonjour à tous,

Je cherche à Lyon un endroit ou nous pourrions trouver des épices et autres produits du pérou. En effet, ma femme est péruvienne et deuis son arrrivée dimanche dernier dans notre pays, nous ne trouvons pas notre compte. Alors si vous aviez une idée à donner. Avec plaisir. Bon, je dois y aller pour manger mon LOMO SALTADO!!! Merci encore

Bonjours Je suis aller a l'ile Maurice en février dernier Au restaurant Ay Youn , flic en flac j'ai dégusté de rouleaux de printemps mais pas ceux que l'on nous sert abituellement et qui sont frit. Ceux que j'ai manger sont enrobés de pané et passé au four qui pourrait me donner la recette Merci

J'essaye de trouver un endroit à Québec ou je pourrais me procurer du sirop de banane. C'est certain que j'aimerais bien que cela soit dans la ville de québec ou les environs mais si vous connaissez un endroit ou je pourrais le commander par internet, cela pourrait faire.

Quelqu'un a en sa possession une recette d'escargotine ?

Merci !

Bonjour a tous,

Pendant 1 an en Chine, je me suis regale chaque jour... que de saveurs, de plats differents, soit du nord de l;a chine, ou alors veritable cuisine du Sichuan. A deguster au coin d une table en plastique, torse nu sur un trottoir pekinois avec une yanjing pijiu bien fraiche, deguster des chuan'r juteux...

De retour en Europe, impossible de trouver de la veritable cuisine chinoise !! Ou trouver ne serait-ce qu'un vrai Gongbao Jiding ?? ou des plats simples et delicieux... sous "chinois" on trouve un mic-mac de cuisine cantonaiso-thaio-vietnamienne, avec nems et salades de nouilles insipides... quelqu un a t il une adresse digne de confiance sur Paris (je suis sur que ca doit se trouver !!), ppur retrouver ces saveurs et le gout riche du poire du Sichuan qui titille les papilles...

Merci !!

Bonjour,

Quelqu'un connait cette recette. J'ai eu le bonheur de goûter à ce pur délice lors de mes visites au Club Med à Turks & Caïcos. Je ne trouve malheureusement rien sur internet qui puisse ressembler à ce que j'ai mangé.

Merci !

Je cherche une recette de cuisine iranienne qui s'appelle "Fassenjoun".

Ce fruit pue mais au niveau du goût, est-ce bon ? Quel goût a ce fruit ? Allant souvent en Asie, j'ai mangé pas mal de fruits comme le dragon fruit ou autres mais jamais de durian. Est-ce que ça vaut le coup d'en manger. Est-ce amer ?

Salut,

Je cherche pour des futures soirées à thèmes à Paris des restaurants insolites ou du moins qui présentent un concept original.

Ex : un resto où on commencerait par le dessert, un resto où on mange avec les doigts, des ambiances particulières, des restos où il se passe des trucs en plus...

Merci d'avance si vous avez des idées.

Ailleursland

Bon voilà : j'en ai marre de louper la cuisson des différents types de riz que je cuisine, donc je voudrais acheter un rice cooker électrique. On m'a dit qu'il y a des modèles qu'on peut paramétrer en fonction du type de riz qu'on cuit (riz basmati, riz japonais à sushi, riz gluant thaï, etc etc etc).

Est-ce que vous auriez des modèles à recommander ou à déconseiller ? Comme je suis très primitive en matière d'électro-ménager (même pas de micro-ondes, vous rendez-vous compte !! 😉), tout conseil sera bon à prendre.

Merci d'avance

bonjour à tous, j'arrive demain en equateur et amateur de bonne bouffe, j'aimerais connaitre vos adresses de bons restos locaux ou de cuisine fusion franco equatorienne. merci

J'adore la cuisine mexicaine.

Par exemple, les bon tacos al pastor, même si je prefere una torta al pastor.. (chacun ses gouts).

Bon, j'habite dans la ville de Québec (enfin tout près), et oui il y a des restaurants mexicains, mais aucun qui offre de la nourriture complètement typique. Je parle entre autre des Tacos al Pastor, parce que tout ceux qui ont été au Mexique (et encore...) les connaissent.. mais j'inclu aussi la cochinita, la sopa de lima, los panuchos, los salbutes... j'en passe... el relleno negro hmm... bon, on va terminer l'énumération ou je n'en finirai jamais..

Sérieusement, je pense à ramener mon Trompo (pour faire la viande al pastor) la prochaine fois que je reviens du Mexique, mon beau-père (Alvaro) est prêt à m'aider.

Enfin, ce que je veux savoir c'est si vous, peu importe ou que vous soyez, (autre que le mexique 😛), si vous connaissez des restaurants mexicains dans votre pays qui peuvent réellement se faire appeler restaurants mexicains ?

D'un côté, j'aimerais en trouver un, plus par curiosité (donc pas besoin de me donner les adresses complètes, juste me dire si vous en connaissez et me dire votre opinion 😛), j'ai même déjà penser à des projets d'ouvrir un restaurant mexicain... mais c'est là que se pose le conflit.. dans ma tête bien sûr.. le conflit moral ou je ne sais quel nom lui donner.

D'un certain côté, oui ça serait bien de faire profiter à nos voisins d'une nourriture typique, mais à quel prix ?

Je m'explique, je crois qu'il s'agit d'un viol que de rapporter la culture culinaire d'un pays dans le sien... c'est à ce moment que je ne veux plus ouvrir de restaurant mexicain, ni savoir s'ils en existent des "vrais" (enfin oui je veux toujours le savoir par curiosité...)...

On ne peut pas tout ramener d'un voyage, il y a des choses qui doivent rester à leur pays. Qu'en pensez vous ?

Cela dit, je pense quand même à rapporter mi trompo (juste pour moi 😄) pour me régaler au québec entre deux voyages au mexique...

Bonjour à tous,

Je recherche un restaurant japonais , à Singapour, spécialisé dans les teppanyaki avec de bons cuisiniers jongleurs. ( Il en existait un au shangri-la, il y a quelques années, mais ceci n'est plus à leur carte ) Si vous avez testé une bonne adresse où le gout et les spectacle sont au rendez-vous, merci à l'avance de vos informations.