World cuisines

Bonjour, Mon papa vient de rentrer d'un voyage au CANADA et m'a rapporter une grande bouteille de sirop d'érable. Je connais ça avec des crèpes, mais j'aimerais savoir s'il ni a pas d'autre façon ou recette pour consommer ce produit. Je pense que les Canadiens pourront bien m'aider. Bon appétit à tous et bonne soirée ou journée suivant le continent.

Bonjour à tous, je pars en vacances au Vietnam sous peu. Lors d'un précédent voyage, j'avais eu l'occasion de manger toutes sortes de viandes 'exotiques', du rat, du serpent, etc. C'était délicieux ! Mais je n'ai plus aucun souvenir des endroits où j'ai pu manger ça et je suppose qu'on ne trouve pas des restaurants servant ce genre de nourriture à chaque coin de rue.

Auriez-vous des adresses à me conseiller ? J'ai vu ça et là sur des sites (mais toujours sans adresse), qu'on pouvait manger, en vrac, du chien (à Hanoi je suppose), du serpent, du rat, de la chauve-souris, du hérisson, des criquets/mille-pattes et autres, etc.

Merci ! Ca me fera des histoires à raconter à mon retour ! 😎

bonjour que pensez vous de divers specialites culinaires marocaines ?

Bonjour à tous, Je suis allée au mexique... et j'ai mangé quelque chose de très bon là bas. J'aimerais bien trouver ce que c'est et comment le faire. Le problème c'est que je n'ai aucun renseignement, ni ingrédient, ni même idée du nom. Ce qui me rassure c'est que j'ai une photo... Alors peut être pourrez-vous m'aidez... Peu importe le renseingement que vous avez... merci à l'avance.

Isabelle

Auriez vous une bonne recette de raviolis aux crevettes comme ceux que l'on réchauffe à la vapeur svp?

Merci🙂

Bonjour à tous!

J'ai découvert un resto indien à Paris à 2.90e le menu! c'est le Restaurant Indien/Sri Lankais Muniyandi Vilas, 207 rue du Faubourg St Denis 75010 Paris.

Et vous avez-vous d'autres adresses à partager?

Fabrice

Salut !

Je suis rentrée il y a 10 jours de mon voyage d'un mois en Inde du Sud.

Voyage magnifique, Mysore, Hampi, Goa, Cochin, Kumily, Periyar, Kottayam, Allepey, Quilon - les backwaters, splendides... - Varkala, puis Pondicherry... le tout en train, en bus... je suis revenue avec des images plein la tête et souvenirs impérissables !

Merci 1000 fois de vos conseils, j'avais écrit deux-trois posts sur ce forum pour avoir quelques précisions... !!

Et ce qui me préoccupe maintenant c'est de pouvoir me préparer moi-même ce super breuvage qu'est le thé indien, autrement dit le tchaï. J'en ai été accro en Inde. C'est un délice... ! Donc, à Kumily j'en ai acheté, ainsi que gingembre et cardamone... mais de retour chez moi je n'arrive pas à avoir le même goût.

Est-ce que quelqu'un connaît la préparation du fameux tchaï indien ?

Ce serait génial...

Merci !

Ludlud

Hola! Voilà tout est dans le titre, connaissez vous des plats typiques andalous à ne pas rater??

bonsoir, J’aurais besoin d'avoir les recettes du chupacabra et du riviera maya. J’ai entendu parler des deux consommations.

merçi à l'avance

Franck

Bonjour tout le monde

Je fais ce post pour tout ceux qui comme moi ont un niveau en anglais rase motte et pour ceux qui se baladeront hors des sentiers battu, là où il n'y a que des menus en thaï

sans compter le nombre de fois où moi même je me suis retrouvé devant le menu en cherchant ce que j'avais mangé il y a deux jours mais sans savoir comment ça s'appelait, car bien souvent si en thaï le nom du plat est indiqué, ce n'est que rarement le cas en anglais car il n'y a souvent que la composition du plat

J’ai fait une liste de plat qui dans la majeure partie sont trouvable dans la plupart des restaurants

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l idee etant de pouvoir avoir la liste sur soit voila un lien pour l imprimer cliquer ici le choix des plat va efectivement avec mes gout ce qui fait qu en plat de poisson c est tres pauvre donc pour les grand connaisseurs qui aurraient des idees je suis preneur, je les ajouterai a la liste 😉

Le repas gastronomique français a été inscrit aujourd'hui au patrimoine immatériel de l'Humanité par un comité intergouvernemental de l'Unesco réuni à Nairobi. C'est la première fois qu'une pratique tournant autour de l'alimentation et de la cuisine est consacrée par l'Unesco.

"Le repas gastronomique des Français est une pratique sociale coutumière destinée à célébrer les moments les plus importants de la vie des individus et des groupes (naissances, mariages, anniversaires, succès, retrouvailles)", lit-on dans le dossier français déposé à l'Unesco. "C'est une pratique sociale qui s'attache à une représentation commune du bien manger plutôt qu'à des mets particuliers" La France souligne que cette pratique a un sens et des rituels bien précis, de la recherche de bons produits à l'esthétisme de la table et aux conversations. cette habitude est comme une ouverture "à la connaissance de l'autre, au dialogue interculturel, à l'amitié entre les peuples".

Vous en pensez quoi?

🙂Salut à tous! Cherche recettes de cuisine berbère de tous pays !

A vos marques.....

Bonjour à tous!!

y aurait-il de fervants connaisseurs en....houmous?!! je me pose une grave question existentielle:

est-il possible de faire du houmous à partir de farine de pois chiche??

merci de vos réponses et surtout....de votre soutien 😛!!!

Amateurs d Inde, pourriez-vous m'indiquer un restaurant indien à la fois typique, raffiné et un peu classe sur Paris. Urgent, c'est pour l'anniversaire de ma femme😊, passionnée de ce pays. Merci de vos suggestions.

M de www.9moisenamsud.canalblog.com.

PS: D'autres infos sur l' Inde à Paris, je suis preneur !

Hola!

J'aimerais préparer une recette de la boisson ''nationale'' de la République Dominicaine, la Mamajuana. Plusieurs versions semblent exister. La quantité et les ingrédients diffèrent d'une personne à l'autre! Doit-on ajouter le vin rouge ou le rhum au mélange d'herbes et de bois? Ensuite, la macération doit durer combien de temps? (3 jours ou plus)? Est-ce qu'on doit conserver le liquide obtenu dans les copeaux et y ajouter le miel et l'alcool? On laisse ce nouveau mélange macérer combien de temps? Lorsque prêt, doit-on retirer ce nectar des copeaux ou le garder tel quel jusqu'à la dernière goutte?! Quand peut-on commencer à déguster cette boisson dite aphrodisiaque et curative?

Maggiemay

Because i am not so good in french language, , I made somes photos for you .. and pleas rite if you have any questions .. I wil be glad to rite back to you .. bon apetit les amis ..

Bonsoir J'aimerai avoir la vrai recette traditionnelle du canard laqué je sais il y en a des dizaines sur le net mais !!!! Merci d'avance

je m apprete a aller au laos via le cambodge et je souhaite trouver du miel de qualite qu un ami ma demander.merci de votre aide

Bonjour, Je souhaite prendre des cours de cuisine à Chiang Mai, mais je n'ai pas vraiment envie de perdre une journée, connaissez vous des restaurants sympas où on nous montre la préparation des plats ou où on peut apprendre mais le soir au diner ? Merci à tous🙂

C'est simple.. j'ai l'intention d'aller en Chine, et j'ai remarquer qu'Il vende ces ''mets exotiques'' sur la rue. J'aimerais savoir si quelqu'un en a deja gouter, et comment ils on trouver....Et pour le scorpions... son dars et des pinces.. sa ne fais pas mal dans la bouche quand on les manges?...

Merci.

Alex.

Bonjour,

Ayant séjourné en Roumanie (Transylvanie pour être exacte) en 2009, j'ai pu goûter à certaines spécialités de la région, et recherche depuis quelques semaines une recette d'un gâteau au chocolat, sur des sites culinaires francophones, germanophones et roumains, sans succès.

Je ne connais pas le nom du gâteau, mais il s'apparente à un gros cake sans cuisson, au chocolat et arachides (noisettes et noix à priori) qu'une de mes hôtes m'a fait goûté. Apparemment il est essentiellement constitué de beurre et les ingrédients sont "tassés" au point de donner une sorte de biscuit. Je l'ai déjà vu commercialisé sous forme industrielle mais il n'a véritablement pas le même goût.

Ma description peut paraître vague, je sais. Si quelqu'un par ici connaîtrait le nom ou mieux, aurait une recette en poche, ca me serait d'une grande aide car j'aimerais pouvoir le refaire ici en France.

Ne retez sous aucun prétexte de goûter la patisserie marocaine. Liste des patisseries à déguster : > Kaab Gh'zal > Chebbakia > Les patisseries aux amendes..

et aussi les plats mieleux > M'rozia > Couscous à la Tfaya

Si vous êtes de passage au Maroc, et que vous ne goûtez pas à ça. voyage raté..

qui connait ce restaurant? merci de vos avis!

Bonjour !

Je recherche le nom d'une spécialité culinaire japonaise servie au petit-déjeuner. J'en ai mangé pendant mes 2 voyages au Japon. Ca se présente dans un petit pot en plastique, ça fait des fils, ça semble gluant, et ça mousse quand on le mélange avec les baguettes.

C'est un délice et c'est très bon pour la santé !

Peut-on le trouver en France ?

Merci pour vos réponses !

Pour tous ceux qui ont envie d'un bon dessert....

Bonjour,

Une amie part en Egypte demain et souhaite ramener des épices égyptiennes. Qui pourrait m'indiquer le type d'épices et les prix ?

Merci et bonnes fêtes de fin d'année à tous.

Bonjour à tous,

Juste pour vous faire partager un supermarché où vous trouverez pas mal de produits français tels que le beurre Président, les yahourts Activia, l'eau Evian, du nutella, de la confiture Bonne Maman...et des croissants au beurre! Il est situé à Harlem, et s'appelle Fairway. Vous y trouverez des produits d'autres pays, et americains également. Le plus de ce supermarché, est que l'on peut y acheter des produits frais tels que de la viande, du poisson et des fruits de mer...Histoire de ne pas trop oublier notre chère gastronomie.

Bon appetit!

Est-il moins cher de manger Thaï en France que Français en Thaïlande ?

... , parce que je ne vois pas vraiment l'intérêt de la réponse.

Je vous soumets la question, peut-être pourrez-vous m'aider à y répondre ?

Plat Thaï,

Lap Neua,

Somtam,

Phad Thai,

Etc. La liste n'est pas exhaustive.

qui en connaît les prix en France ?

Bonjour à tous,

Je pars en tdm vers l'Amérique Latine, le Pacifique, l'Asie puis la Russie, pour 1 an avec un petit budget... Je réfléchissais au meilleur moyen de satisfaire un de mes besoins vitaux pendant cette aventure : MANGER 😇

Par BIEN manger, j'entends : - pas cher : éviter le restau (sauf étales dans les pays "bon marché" : Indonésie, Thaïlande, ...) - bon - nutritif - "stomach friendly" - simple à préparer - local (comment ne pas se régaler d'ogorki, de blinis et autre bortch en Russie? 😊 )

Si vous avez des idées d'aliments ou de recettes adaptés au vagabondage, je serais ravi de les découvrir !

Alex

Bonjour,

Pour Afrique de l'Ouest et plus particulièrement au Mali on ne parle que très rarement de leur habitudes culinaires ou du moins trop souvent que du "riz sauce" ou encore du "poulet à l'africaine" (au Burkina Faso) qui est (trop ou très) grillé sur un feu de paille et qui ressort vraiment très noir 😛 sans oublier les nombreuses fritures en beignet.

Les boissons sont méconnues ou se restreignent qu'aux "sucreries" en tous genres

Les fruits sont excellents (bananes, mangues, etc.) et à ma connaissance très peu cuisinés sauf la banane planta.

Connaissez-vous la cuisine du Mali et des pays proches ? Qu'avez vous mangé de particulier ou parfois d'étrange ? Où pourrais-je trouver de bonnes recettes, en avez-vous car je suis preneur ?

Merci pour votre savoir et de ce que vous ferez découvrir sur la cuisine de ce/ces pays.