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voila je suis de toulouse et je cherche du curry vert! j'ai cherchée un peu partout sans résultat... pouvez vous m'aider! merci😉

J'ai acheté de la Nigelle à Casablanca mais je suis en panne de recettes ... Quelqu'un a une idée ?? 🤪 merci d'avance Monique

qq1 connait il si cela est possible et l'odre de prix

merci bcp !!

comme notre 007, , , , did <<< barbot >>> a faillit a sa mission ( extrêmement dangereuses, , ) peut être il y a un kamikaze qui veut bien y aller ?? c'est au resto des poulets volants, , ( pas ceux de zarco, , ) mais de bons poulets rotis fermier thai, , c'est un de ces resto insolites celui si on vous envoi dans votre assiette ( en théorie ) votre poulet rôti volant, il est très important que VF soit au courant, , donc je donne l'adresse, , et que le vaillant chevalier y aille, , avec son digital merci d'avance, pour cet acte de bravoure, , ouvert que le soir, , , , , , , , , poulet volant Suan Aharn Kratorn - Flying Chicken (99/1 Bangna-Trad Road, Bangna) Tel: 02-3995202, 02-3993557, 02-3936155

un petit lien :

http://www.enjoythaifood.com/videos/somtam.wmv

pour vous apprendre a faire l'une des spécialités culinaire Thaïs. 🙁

Faut aimer le piment ! 🏴‍☠️

Bonjour, 😏

Est ce que quelqu'un connait les spécialités culinaires du guatémala ?

Que peut on manger de spécial ?

Est ce que cela dépend des régions commes en France ou pas du tout ?

Qu'est ce que vous avez goûté pour ceux qui y ont la chance d'y aller ?

Je suis adooptée de ce pays et j'aimerais partir là bas l'année prochaine. Mais connaitre un peu auraparavant.... !

Muchas gracias ! Hasta pronto ! 😉

Julia

🙂 Bonjour les gourmands,

Voici une recette typique de notre chère région Lorraine. Très facile à faire et plaira à tout le monde.

Préparation : 10 minutes Cuisson : 25 minutes

Pour 6 personnes Une pâte brisée ou feuilletée suivant les goûts 125 g de Lardons 4 Oeuf(s) 1 pincée(s) de Sel 125 g d' Emmental 25 cl de Crème fraîche liquide Poivre du moulin 1 pincée(s) de Noix de muscade

Vins conseillés : • Un Nuits Saint Georges Rouge • Un rosé de Provence

Etalez votre fond de tarte dans un moule rond. Pensez à piquer le fonds avec un couteau. Puis, vous pré-chauffez le four à 220°C. Cassez les quatre oeufs dans un bol, fouettez-les énergiquement. Ajoutez la crème fraîche et la muscade. Poivrez et mélangez. Mettez les lardons sur votre fond de tarte, puis versez la préparation des oeufs-crème. Pour terminer, il suffit d'ajouter l'emmental râpé par dessus et d'enfourner pendant 25 minutes. Servez la quiche avec une bonne salade de saison. Bon appétit à toutes et à tous, et vous me direz des nouvelles.

Ingrédients pour 6 personnes : 5 aubergines 3 tomates Sel, poivre Persil 150 mL d'huile d'olive 1 citron Préchauffez le four à 180 degrés celcius. Enlevez les pédoncules des aubergines et les percez, et les cuirs pendant environ 1h30. Laissez refroidir les aubergines et les coupez en deux. Recueillez la pulpe, bien la hachez et l'égouttez. Pelez et coupez la chair des tomates en dés. Retirez également le maximum de jus aux tomates en égouttant bien. Les ajoutez aux aubergines. Salez, poivrez, et recouvrir de persil. Incorporez petit à petit l'huile en filet, de même pour le jus du citron. A servir froid ! Cette recette peut être servi comme amuse-gueule, avec du pain pita ou autre, ou avec le repas principal. Bon appétit!

Bonjour à tous! 😉

Quelqu'un pourait il me renseigner? je cherche des magasins où l'on peut se procurer des plats, alimentation diverses traditionnel de pays autre que la Belgique; et ce dans la région de Namur et Liège.

Merci....

J'ai vu qu'on conseillait des cours de cuisine, en thailande, BKK, chian maï etc..... quelqu'un connait un cours de cuisine à Phuket ? Je prendrais bien des cours de cuisine moi, je sais un peu, mais j'ai besoin de m'améliorer😄

Dans les traditions islandaises, "Þorri" (prononcer "Thorri", à l'anglaise et en roulant les "r") est le nom du 4ème mois de l'ancien calendrier viking. "Þorri", c'est en ce moment, au coeur de l'hiver, entre la dernière semaine de janvier et la dernière semaine de février.

Dans l'Islande d'aujourd'hui, à la fois si moderne et si attachée aux traditions, Þorri est l'occasion de renouer avec une très ancienne fête païenne : "Þorrablót", un repas où on retrouve les traditions culinaires anciennes. La plupart des familles se font un honneur de mettre sur la table les aliments d'autrefois (appélés "þorramatur", les mets du mois de þorri ), dont certains sont devenus carrément des plats d'anthologie.

Jugez-en plutôt !



C'est au niveau des entrées et des amuse-gueules servis en apéritif que se situe l'épreuve la plus redoutable. Les petits cubes ci-dessus paraissent inoffensifs, mais ce sont de véritables bombes ! Il s'agit de hakarl, de la chair de requin longuement faisandée sous terre puis sèchée à l'air libre. Dissimuler un haut-le-coeur ou parvenir à réfréner un vomissement intempestif sont considérés comme un minimum pour être un vrai descendant de viking ! Une fois l'objet avalé, la survie du consommateur est conditionnée par l'absorption immédiate d'un verre de Brennivín (voir ci-dessous).

Bien qu'un peu déroutante pour les narines sensibles, la suite est beaucoup plus inoffensive pour les palais, même délicats. Ci-dessus : le harðfiskur (poisson sèché) a constitué pendant des siècles la nourriture de base des islandais, remplaçant même le pain dans ce pays arctique où la farine (nécéssairement importée) était un luxe. De nos jours, le harðfiskur est vendu un peu partout, aux caisses des supérettes notamment. C'est l'amuse-gueule favori des islandais, le petit en-cas rapide, le "bonbon", que tout le monde apprécie, tel quel ou avec un petit morceau de beurre. En Islande, pensez-y si vous avez envie d'une barre chocolatée ... le harðfiskur, c'est bien meilleur pour la santé !



On passe ensuite aux choses sérieuses avec les plats de résistance. La svið (tête de mouton marinée dans du petit-lait aigre et bouillie) est un plat de haute tradition en Islande, et toujours très apprécié. On prend soin de brûler la laine sur la tête avant la cuisson, ce qui donne un petit parfum de suint fumé indissociable de ce plat. Les amateurs de réalisme gastronomique consomment la svið telle quelle, tandis que d'autres préfèrent la consommer sous forme d'une sorte de "fromage de tête", la sviðasulta. Ce plat reste très populaire en Islande et est consommé couramment même en dehors des festins de Þorrablót. Incontournables pour un vrai repas de Þorrablót, voici les hrútspungar, testicules de mouton longuement marinés dans du petit-lait aigre, compressés, puis coupés en tranches. Les amateurs décrivent le goût de ce plat comme quelque chose de particulièrement subtil, à mi chemin entre le puissant arôme du bélier et le fumet de la vieille morue.



Accessible à tous les palais, même à ceux des touristes qui en font leurs sandwiches, le hangikjöt fait également partie des plats traditionnels de Þorrablót. Ces fines tranches d'agneau salé et fumé sont le jambon des islandais ...



L'accompagnement de ces plats reste très traditionnel, en général des pommes de terre, souvent caramélisées (brúnaðar kartöflur) ou bien servies en purée bien lactée, bien beurrée et bien sucrée (kartöflustappa).

Mais ce petit aperçu de la gastronomie de Þorrablót ne serait pas complet si on ne parlait pas de la boisson ! La bière est largement présente, bien sûr, mais c'est surtout le brennivín qui est à l'honneur : l'eau de vie traditionnelle islandaise, autrement appelée "la mort noire", un alcool assez fort (37, 5°) élaboré par distillation de pommes de terre et aromatisé au cumin. Le brennivín est considéré comme un produit indispensable pour survivre après avoir goûté au hakarl (requin faisandé), et en toute hypothèse comme une boisson dont on ne peut pas se passer pour digérer le festin de Þorrablót !

😇 Chris.

si quelqu'un a des recettes sa m'interesse. merci😛🙂

😛Bonjour,

Quelqu'un aurait-il une VRAIE recette de couscous pour moi?J'ai une couscousiere mais je ne sais pas quoi en faire.

Merci.

Hello,

Depuis l'Australie ou j'ai decouvert les fameuses celerales Just Grain de la marque Kellog's? Je suis allée sur le site internet j'ai bien vu que ca existe en Oceanie mais j'arrive pas a faire une commande a distance.

J'en mangeais 1kg par semaine et je dois avouer qu'elles me manquent!🙁

J'ai mangé ces biscuits, vraisemblablement japonais, lors d'un voyage à Vancouver. Quelqu'un peut-il m'informer si on peut en acheter au Québec?

Bonjour, Cette année j'ai invité quelques amis Senegalais étudiants pour fêter la tabaski (l'aïd el kebir au Senegal).Je n'ai jamais assisté à la Tabaski, on m'a juste raconter alors pour organiser la fête j'ai quelques questions à poser aux connaisseurs. J'ai le mouton vivant ( en faite je suis eleveuse donc pas de problème) pour l'abatage c'est eux qui s'en occupent donc pas de soucis non plus. quel mode de cuisson pour la viande, je peux la griller car j'ai une cheminée mais faut il la faire macerer avant, si oui avec quoi et combien de temps? quel accompagnement avec : des oignons comment les preparer ? le riz ? les legumes? je veux preparer du lait caillé, j'ai le lait: suffit il de l'oublier dans une bouteille au chaud? d'une manière plus general je suis demandeuse de tous les renseignements qui pourront m'aider à réussir la fête. merci

Bonjour a tous, il y a quelques temps de cela, on m'avait parle d'un bouquin qui filait des recettes francaises faciles a faire a l'etranger. Autrement dit, quand on ne trouve pas sur place les ingredients qu'il faut, comment arranger les recettes. Mais je n'ai jamais reussi a retrouver les references et pourtant en ce moment il me serait bien utile. Si quelqu'un en avait entendu parler et pouvait me donner les references, ce serait genial. Merci a tous!!

Par ailleurs si vous aviez des idees de recettes francaises pas trop dur a faire car je suis une allergique de la casserole et avec des ingredients banals. Je suis en ce moment en russie et mes amis russes me tannent pour que je leur fasse un diner francais. Le probleme c'est que deja en france, je sais pas faire la cuisine. Alors quand en plus il n'y a pas les ingredients!!!

bonsoir,

Je voudrais essayer de faire une tagine avec des citrons confits, en les faisant moi-même. J'ai trouvé plusieurs recettes très différentes les unes des autres, les unes enfermant des tranches de citron dans un bocal rempli de gros sel (couches alternées sel puis citron, ...), d'autres dans de l'huile d'olive. Le seul point qui les rapproche c'est le délai de "marinade" de un mois.

Connaissez vous une façon de faire authentiquement marocaine ?

Merci d'avance 😉

un pot m'a demander de mettre cette recette en ligne pour quelqu'un qui se reconaitra...(parait-il); je n'approuve pas vraiment la recette (un tom yam original est tellement bon, sans aller lui mélanger des ingredients à la sauce européenne...y en a déjà bien assez comme çà qui fleurissent dans le pays !!!) mais bon, si celui qui doit se reconnaitre se trouve dans les parrages, qu'il mécrive en Mp, je voudrai bien comprendre !!

1“ficelle” de pain blanc coupée en 2 dans le sens de la longueur. 20 petites crevettes en position “yoga”, 2 calamars boillis et émincés 200g de volvaires coupés 2 c. à s. de pâte instantanée “Tom Yum” 2 c. à s. jus de lime 2 c. à s. Nam Phla (sauce poisson) 1 c. à s. sucre 1/2 tasse de feuilles de coriandre 1/2 tasse de piment rouge frais coupé en fines lanières 4 feuilles de makrut roulées puis tranchées très finement. Quelques pétoles de mayo. Dans un petit bol, mélanger la pâte “tom yum” le jus de lime, le sucre et la suce poisson. tartiner les demis pains avec le mélange, disposer les crevettes, les calamars, poisson, feuilles de makrut, coriandre, piments et les pétoles de mayo, glisser dans le four archi-chaud (230°C) jusqu’à ce que le pain soit croustillant. bon appetit "msieudam" 🏴‍☠️ (qu'est ce qui faut pas faire !)

le "bratwurst" est un mets allemand qu'on rencontre aussi beaucoup plus dans les restaurants africains et surtout au cameroun.pour cela j'aimerai connaître les recettes et ingredients de ce mets.

j'attends vos reponses.

j'aime beaucoup les mets européens surtout français pouvez-vous m'en apprendre un?

Bonjour!!

quelqu'un sait où je pourrais trouver du lait de yack ou même du fromage de lait de yack à paris?

Merci pour vos conseils!! 😛

Pour les amateurs gourmands de cuisine asiatique, dans un magnifique décor avec musique planante... Buddha-bar 8, rue Boissy d'Anglas - 75008 PARIS Tél. 01 53 05 90 00

Bonjour,

Paris regorge de restaurants chinois, il est par contre rare de trouver des spécialités taïwanaises.

Je vous conseille donc le "ZenZoo", 13 rue chabanais dans le 2ème, juste à coté de la rue sainte anne pour ceux qui connaissent (pas très loin d'opéra).

C'est petit, souvent plein, bon, clientèle essentiellement asiatique bien sur. En ce qui me concerne, je ne manque jamais de déguster un zen zoo (froid, nature)....

http://zen-zoo.com/

A+ Davy

Avis aux amateurs de cuisine tibétaine!

En tant que grande gourmande, j'aimerais bien essayer de concocter moi-même dse plats tibétains aussi bons que ceux que j'ai pu goûter dans les excellents restos de la capitale, mais les recettes sont rares et surtout j'imagine qu'il y a des petits ingrédients indispensables sans lesquels on ne retrouve pas le goût inimitable de la cuisine tibétaine.

Pourriez-vous éclairer ma lanterne?

Bonjour, Actuellement au bénin, je recherche des recettes simples de sauces pour accompagner le riz et la semoule par exemple. Merci d'avance de votre aide. Sébastien

Pour les amateurs... J'ai été séduit par le restaurant: Au Rendez-vous des amis 172, bd de Rimiez à NICE Une cuisine familiale enthousiasmante, dans un établissement situé "tout en haut" de Nice, près de l'aire Saint-Michel. Un velouté potiron châtaignes succulent, un civet de sanglier 😇 et des desserts 😇

comment faite vous votre porc au caramel juste pour savoir si je le fait correctement ;; car mon petit cochon est presque toujours trop dur !!!!!!!!

coucou je suis partie dans l'aveyron et j'ai mangé un truc très bon !! c t des échaudés à la fleur d'oranger j'ai cherché sur internet mais je n'ai rien trouvé que des recettes d'échaudés à l'anis mais je n'aime pas l'anis !

bref, j'avais trouvé ces échaudés dans une petite boulangerie à Nant, quelqu'un aurais la recette ? Merci merci 🙂

Namaste,

peut etre tres curieu, mais je cherche un bon resto avec les meilleurs Nans (gallette Indien) a paris... genre gare du nord....

je sais ou en trouver en Inde (pas tres dur) mais pas le temp d'en chercher a paris.. une petite idee??😉

a plus

Mayil