Ingrédients à pizza dans le nord de la Thaïlande
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OB Obeoandpai Globetrotter ·
ce qui l'a dégoûté, c'est qu'ils y mettent aussi la queue!

Le queue est laissée pour la cuisson: Rat des champs au barbecue, plus pratique pour le tourner, Photos preparation: http://voyageurasie-soleillevant.blogspot.com/...mps-au-barbecue.html

Aprés, la partie cuisinée (Lab) celle-ci est ôtée
Mon YouTube https://www.youtube.com/user/voyageurasie/videos?view_as=subscriber
FE Fexon Globetrotter ·
http://voyageurasie-soleillevant.blogspot.com/...mps-au-barbecue.html

+1

C'est tout à fait ça! grillés comme dans des machin pour croque-monsieur!
OB Obeoandpai Globetrotter ·
Sawadee krap Sifmo

Depuis le temps que je me balade sur les talat-nat, fêtes de Wat ou, festivals, J’ai remarqué une activité qui génère beaucoup de clients. Un bon compromis entres les différentes cultures Pas un gros investissement et, A 20 bahts la ½ patate cela doit dégager une marge confortable En plus c’est délicieux En vidéo : CHIPS THAILANDAISES

Quelque-soit ton choix dans tes projets je te souhaite réussite dans une belle région où les trolls et Marcels sont rares

Mon YouTube https://www.youtube.com/user/voyageurasie/videos?view_as=subscriber
CO Comtois Veteran ·
Un lapin en daube, ce n'est pas mauvais.

Ne dis pas ça à un thai, tu vas le faire vomir... Comme quoi les goûts culinaires d'un pyas à l'autre peuvent être très différents !
AS Asiawis Globetrotter ·
La soupe de midi en préparation. resto dans ma ville. Le côté de ce même resto. J'ai loupé le rat de peu.

Dommage que tu n'est pas du côté de chok chai en Isaan... J'ai un copain qui m'a montré la vidéo où sa copine faisait griller un rat et après elle l'a haché ! Bon, ce qui l'a dégoûté, c'est qu'ils y mettent aussi la queue! 🤪 Il a osé goûter, et n'a pas trouvé mauvais... Paraît-il là bas, la viande de rat est chère et très prisée... Les jeunes s'amusent à faire les champs avec des arbalettes pour les attraper!

Pas mal le rat des champs, la viande est bonne, bon je suis pas habituer je pourrais pas en manger souvent, me repugne un peu ) un rat burger, me rappel demolition man )
FL Fleurnice Veteran ·
Un lapin en daube, ce n'est pas mauvais.

Ne dis pas ça à un thai, tu vas le faire vomir... Comme quoi les goûts culinaires d'un pyas à l'autre peuvent être très différents !

Oui, je sais, pas de lapin car il est considéré comme un animal domestique, au même titre que le chien, bien que pour le chien, j'ai des doutes dans certaines contrées de Thailande.(la thaie qui me l'a dit n'a pas vomi quand je lui ai demandé si les lapins qu'elle avait en cage, elles les mangeait, elle a juste fait des gestes effarés en disant "no!no!) Certains thais ne veulent pas manger non plus du mouton, non pas pour son goût, mais parce qu'ils sont bouddhistes. Mais une de mes copines thaies a mangé du mouton dans un couscous et elle savait très bien de quelle viande il s'agissait. Pourtant, quand elle vient chez moi, elle s'incline devant ma maison de l'esprit. Va chercher pourquoi les avis sont différents!
C'est fou ce que les hommes ont peu d'humour quand ce ne sont pas eux qui le pratiquent. De musique en musique, de couplet en refrain, on voyage plus vite que par d'autres moyens (Enrico, dis!)
AS Asiawis Globetrotter ·
Les thais sont pas habituer a manger du mouton, viande importee et chere.. Avec un gout fort. Le boudhisme interdit aucune viande
BA Barbot Globetrotter ·
Les thais sont pas habituer a manger du mouton, viande importee et chere.. Avec un gout fort. Le boudhisme interdit aucune viande

+1 , exact .
@+ , Marco . On aura jamais assez de temps pour tout ce qu'on veut découvrir et comprendre dans nos voyages qu'on se le dise , Amis voyageurs .
BO Boumbastic Globetrotter ·
Les thais sont pas habituer a manger du mouton, viande importee et chere.. Avec un gout fort. Le boudhisme interdit aucune viande

Le bouddhisme n'interdit aucune viande mais les bouddhistes s'interdisent certaines viandes comme le bœuf par exemple, il y a aussi une liste de 10 animaux qui ne peuvent être mangé: Le singe, l'éléphant, le lapin, le serpent, le chien, le crocodile, le mouton, le daim, le cheval et le tigre 😛
Khun maa jak nai krap?

"être loin d'ailleurs, c'est être ici" (P. Geluk)
AS Asiawis Globetrotter ·
mais les bouddhistes s'interdisent certaines viandes

moi je m'interdis la viande humaine, le chien, le chat et plein d'autre, je suis pas boudhiste.... mais un choix personnel

/tease boumba ;p
BO Boumbastic Globetrotter ·
Moi même pas je bouffe tout, même la voisine 😛😄😏😉 555
Khun maa jak nai krap?

"être loin d'ailleurs, c'est être ici" (P. Geluk)
DA Davidoff79 Veteran ·
un voisin m'en avait cuisiné c'est bon par contre il n'avait pas lésiné sur le piment 🤪le plus pénible c'est de trier les petits morceaux de la colonne vertébrale
les voyages forment la jeunesse , vive la retraite
OB Obeoandpai Globetrotter ·
Un lapin en daube, ce n'est pas mauvais.

Ne dis pas ça à un thai, tu vas le faire vomir...

Mon épouse a adoré le civet de lievre et le lapin a la moutarde lors de nos voyages en france

@Boum Dans la belle famille plus bouddhiste qu'eux tu meurs et ils mangent du boeuf dans les grandes occasions.
Mon YouTube https://www.youtube.com/user/voyageurasie/videos?view_as=subscriber
OB Obeoandpai Globetrotter ·
e plus pénible c'est de trier les petits morceaux de la colonne vertébrale

Exact
Mon YouTube https://www.youtube.com/user/voyageurasie/videos?view_as=subscriber
VE Vel74 Veteran ·
VF a supprimé la vidéo de la charcuterie!!! tu as son numéro ???

Hello Thaiboss, Non je n'ai pas eu le temos. Peux tu me la repasser en MP si tu l'as sous main?

Encore merci à toi🙂
stages cycliste en Thailande
BR Brassband ·
Dommage que tu n'est pas du côté de chok chai en Isaan... J'ai un copain qui m'a montré la vidéo où sa copine faisait griller un rat et après elle l'a haché ! Bon, ce qui l'a dégoûté, c'est qu'ils y mettent aussi la queue! 🤪 Il a osé goûter, et n'a pas trouvé mauvais... Paraît-il là bas, la viande de rat est chère et très prisée... Les jeunes s'amusent à faire les champs avec des arbalettes pour les attraper!

Salut, Je n'arrive pas a trouver la video sur youtube, mais j'ai vu a la TV un reportage du "globe cooker" (Fred Chesnau) qui a assisté a la préparation d'un ragout de rat en Issan. A part les poils, tout a passé dans la casserole, même les intestins non vidés, la tête, les pattes, la queue et tout le toutim... D'après lui et selon ses gouts, c'était pas très bon...😉
CL Clulu Regular ·
moi je m'interdis la viande humaine, le chien, le chat et plein d'autre, je suis pas boudhiste.... mais un choix personnel

C est a ce genre de phrase que l on sait que l on est sur le forum Thailande 😉.

Ou c est a ce genre de phrase entendue a un restaurant ou dans un bar que l on sait que l on ait en Thailande 😏😏😏
FO Fouinass Regular ·
MK sur la meme ligne qu'un Mookata pas mal, les thais proprios de mookata serait flatés… -1 pour cette comparaison, desolé
AS Asiawis Globetrotter ·
moi je m'interdis la viande humaine, le chien, le chat et plein d'autre, je suis pas boudhiste.... mais un choix personnel

C est a ce genre de phrase que l on sait que l on est sur le forum Thailande 😉.

Ou c est a ce genre de phrase entendue a un restaurant ou dans un bar que l on sait que l on ait en Thailande 😏😏😏

Houhou le grand mechant loup... Tu devrais venir un peu en thailande, sans trainer dans les bars, tu pourrIs destresser voir meme avoir un sourire )
CL Clulu Regular ·
Tu devrais venir un peu en thailande

Non merci, j aime pas la banlieu parisienne 🙂
OB Obeoandpai Globetrotter ·
Je n'arrive pas a trouver la video sur youtube

http://youtu.be/Fmb1dypIpqg

et

http://youtu.be/x5mkYcQmVSA
Mon YouTube https://www.youtube.com/user/voyageurasie/videos?view_as=subscriber
JU Julhervouet Regular ·
Bonjour à tous, serait-il possible qu'un admin se penche un peu sur les interventions de clulu sur le forum ? ras le bol.
Julien http://alexetjul-tourdumonde.over-blog.com/
VE Vel74 Veteran ·
Merci a toi Tokara pour cette video illustrant bien🙂 C est vrai que ca a l air succulent. Ca m en met l eau a la bouche...hehe Et comme tu dis la matiere premiere ne doit pas valoir grand chose😉 Ils ont de tres bonnes idees ces thais😎
stages cycliste en Thailande
FE Fexon Globetrotter ·
http://youtu.be/Fmb1dypIpqg

et

http://youtu.be/x5mkYcQmVSA

Yummy!!! aloi maak maak!!! 😛
VE Vel74 Veteran ·
Sawatdee, Petit retour tout de même sur les fameuses pizzas. Pour faire bref nous avons vite abandonné l'idée de les vendre (aucun gain dans le village où nous vivons) car il ne nous est pas possible de les vendre plus de 120 baths (cela est déjà bien cher pour beaucoup)😊😛. Le four nous sert donc pour notre conso perso et dan le but de faire quelques gâteaux à vendre sur les marchés🙂

Merci encore à tous pour votre aide

A++ Morgan😛
stages cycliste en Thailande
FL Fleurnice Veteran ·
Sawatdee, Petit retour tout de même sur les fameuses pizzas. Pour faire bref nous avons vite abandonné l'idée de les vendre (aucun gain dans le village où nous vivons) car il ne nous est pas possible de les vendre plus de 120 baths (cela est déjà bien cher pour beaucoup)😊😛. Le four nous sert donc pour notre conso perso et dan le but de faire quelques gâteaux à vendre sur les marchés🙂

Merci encore à tous pour votre aide

A++ Morgan😛

Certes, il ne faut décourager personne, mais il ne faut pas laisser croire qu'un farang puisse faire des affaires en Thailande, même dans la petite restauration. Seuls peuvent s'en sortir les thais, c'est à dire au jour le jour car, pour le moment ils se contentent de peu. Et leur bénéfice est très petit. A Hua Hin, en tout juste 8 mois, 3 français ont fermé, l'un sa boulangerie/viennoiserie (ouverte depuis peu) 2 autres leur bar/resto. Ils étaient tous très bien placés. Mais les prix, même s'ils n'étaient pas vraiment "farang" n'étaient pas pour les thais non plus. Actuellement, un autre commerçant est en passe de fermeture?
C'est fou ce que les hommes ont peu d'humour quand ce ne sont pas eux qui le pratiquent. De musique en musique, de couplet en refrain, on voyage plus vite que par d'autres moyens (Enrico, dis!)
HI Hissého Regular ·
Pareil à Pattaya. Les restaurateurs Français vivotent ou ferment. Faut dire que les Thaïs se contentent d'une très faible marge et généralement, ils cuisinent bien.

Seuls ont survécu à la concurrence acharnée les établissements proposant une très bonne cuisine traditionnelle à bas prix. Toujours les mêmes tables depuis des années (Strogonoff, Bernard, Bordeaux, Freelax, Cuisine au beurre, Petite planète, Cap Breton, Momento et surement quelques autres) Quasiment tous ceux qui ont ouvert récemment ont fermé rapidement. Une exception, la Cantina sur Pattaya Thai, Excellent et vraiment pas cher.

J'ai quelques amis parmi ces restaurateurs. Leur objectif n'est pas de s'enrichir ni de coloniser qui que ce soit, lol ! Tout ce qu'ils veulent, c'est rester au pays du sourire aussi longtemps que possible avec leur compagne. L'amour, toujours l'Amour...

Il n'y a pas d'ennemi, seulement parfois de bonnes bouffées de haine... ( JR)
VE Vel74 Veteran ·
Nous vivons actuellement également au jour le jour et c'est pourquoi nous n'avons pas insisté. Depuis 3 semaines mon épouse vend des gaufres au marché et a fait de très bon bénéfices. Mais l'effet nouveauté s'estompe petit á petit donc on passera à autre chose après. On ne retire pas d'argent, on vit avec ce que l'on gagne à droite à gauche sans aucune prise de tête (on travaille quand l'on veut) et je trouve cela vraiment sympa...vive le thaï way of life😎
stages cycliste en Thailande
BO Boumbastic Globetrotter ·
Salut Vel, Fais tout de même attention a ne pas t'en lasser, tu as aussi une petite famille a nourrir et tu es jeune 😉 Chok dee khrap 🙂
Khun maa jak nai krap?

"être loin d'ailleurs, c'est être ici" (P. Geluk)
VE Vel74 Veteran ·
Ni soucy Boum, justement on vit sans toucher aux économies (hormis pour la construction de la maison). Ici on vit très bien pour 300e par mois (sans loyer). Les revenues devraient tout de même augmenter une fois la maison construite et notre business en place tout de même. Je ne me vois pas retourner me fairee exploiter par un patron en France😊😉
stages cycliste en Thailande
OB Obeoandpai Globetrotter ·
Sawadee krap Une reussite,

Un Français qui vend des yum woonsen dans la rue à Bangkok

Sauf erreur de ma part, l'histoire n'evoque pas le permis de travail.... http://youtu.be/ktOtkuI_V88
Mon YouTube https://www.youtube.com/user/voyageurasie/videos?view_as=subscriber
VE Vel74 Veteran ·
Oui j ai déjà vu cette vidéo mais je ne comprends pas non plus comment il fait pour ne PS avoir d'ennuis...et cela à Bangkok...
stages cycliste en Thailande
FE Fexon Globetrotter ·
Sawadee krap Une reussite,

Un Français qui vend des yum woonsen dans la rue à Bangkok

Sauf erreur de ma part, l'histoire n'evoque pas le permis de travail.... http://youtu.be/ktOtkuI_V88

Excellent comme il cause le thai! 😎
TH Thaiboss Veteran ·
😎tiens un truc qui marche bien a cha am , c est le café .... LA BAGUETTE.. je croyais que c est du farang , non que des thais qui font du pain et des petits gâteaux sur place , éclair , mousse au chocolat , mille feuille, biscuit au chocolat... au début personne y allait , et depuis une dizaine de jours des thais et des farangs y vont . toujours du monde quand je passe avec mon vélo ....🏴‍☠️du coup j ai du mal a ne pas m arrêter pour les biscuits au chocolat ...ça devient une sale habitude
AN Antho13200 Regular ·
Super ta vidéo, on a croisé ce gars avec sa femme le dernier soir de notre voyage, effectivement en plein chinatown, sous une pluie apocalyptique! Trop drole de le revoir la, merci!!!
FL Fleurnice Veteran ·
😎tiens un truc qui marche bien a cha am , c est le café .... LA BAGUETTE.. je croyais que c est du farang , non que des thais qui font du pain et des petits gâteaux sur place , éclair , mousse au chocolat , mille feuille, biscuit au chocolat... au début personne y allait , et depuis une dizaine de jours des thais et des farangs y vont . toujours du monde quand je passe avec mon vélo ....🏴‍☠️du coup j ai du mal a ne pas m arrêter pour les biscuits au chocolat ...ça devient une sale habitude

Bonsoir Thaiboss,

Je n'ai jamais vu cette boutique et un couple de français qui habite pas loin de Cha AM ne m'en a jamais parlé. C'est dans quel coin? Moi ce serait les mille-feuilles.
C'est fou ce que les hommes ont peu d'humour quand ce ne sont pas eux qui le pratiquent. De musique en musique, de couplet en refrain, on voyage plus vite que par d'autres moyens (Enrico, dis!)
TH Thaiboss Veteran ·
la baguette - café .. c est dans la rue principale qui même a la plage , en venant du centre cha am a gauche dans un nouveau immeuble ou plutôt sorte de townhouse complex a gauche avant le dernier carrefour avant la plage....il n y a que deux boutiques d ouvertent pour le moment dans ce complex townhouse style, alors ça se peut bien qu on n a pas encore l habitude de ce complex, mais ils ont accroché au deuxième étage une énorme affiche La baguette- café house

😏tu vois, elle est énorme l affiche , tellement énorme qu on ne la voit pas , tu vois ce que je veux dire !!!!
FL Fleurnice Veteran ·
Merci Thaiboss, La prochaine fois que j'irai à Cha Am, je rendrai visite à ces thais.
C'est fou ce que les hommes ont peu d'humour quand ce ne sont pas eux qui le pratiquent. De musique en musique, de couplet en refrain, on voyage plus vite que par d'autres moyens (Enrico, dis!)
OB Obeoandpai Globetrotter ·
Je remet ta photo avec une dimension humaine

on a croisé ce gars avec sa femme le dernier soir de notre voyage, effectivement en plein chinatown, sous une pluie apocalyptique!
Mon YouTube https://www.youtube.com/user/voyageurasie/videos?view_as=subscriber
DA Damifree Regular ·
Hello, La bouffe et la Thailande....un bonheur mais pas un créneau tjs facile à tenir......
http://dami-free.over-blog.com/
HE Henridusud Globetrotter ·
Certes, il ne faut décourager personne, mais il ne faut pas laisser croire qu'un farang puisse faire des affaires en Thailande, même dans la petite restauration. Seuls peuvent s'en sortir les thais, c'est à dire au jour le jour car, pour le moment ils se contentent de peu. Et leur bénéfice est très petit. A Hua Hin, en tout juste 8 mois, 3 français ont fermé, l'un sa boulangerie/viennoiserie (ouverte depuis peu) 2 autres leur bar/resto.

Au début, les nouveaux commercants sont obnubiles par une chose : l'absence ou la quasi absence de charges comparee à la France. Ils oublient l'absence de marge... Ajoutez à cela la plupart du temps des études de marche inexistantes ou baclees et on abouti vite à la cata economique. Ô
"Le touriste apparait comme le principal agent de diffusion du mépris anti touristique. Plus le touriste se voit en miroir de l'autre, plus il le déteste".

JEAN DIDIER URBAIN "L'idiot du voyage"
FL Fleurnice Veteran ·
Certes, il ne faut décourager personne, mais il ne faut pas laisser croire qu'un farang puisse faire des affaires en Thailande, même dans la petite restauration. Seuls peuvent s'en sortir les thais, c'est à dire au jour le jour car, pour le moment ils se contentent de peu. Et leur bénéfice est très petit. A Hua Hin, en tout juste 8 mois, 3 français ont fermé, l'un sa boulangerie/viennoiserie (ouverte depuis peu) 2 autres leur bar/resto.

Au début, les nouveaux commercants sont obnubiles par une chose : l'absence ou la quasi absence de charges comparee à la France. Ils oublient l'absence de marge... Ajoutez à cela la plupart du temps des études de marche inexistantes ou baclees et on abouti vite à la cata economique. Ô

Oui, Henri, bien souvent, il n'y a pas d'étude de marché dans leur branche d'activité. Si cela fonctionne pour les thais, principalement ceux des rues, les restos, même thais, ne font jamais le plein. Alors un bar/resto fareng ou une boulangerie. J'en suis désolée pour nos compatriotes qui sont venus dans le but d'améliorer leur vie et qui se retrouvent dans une galère pas possible. Nous ne sommes pas en France et certains l'oublient.
C'est fou ce que les hommes ont peu d'humour quand ce ne sont pas eux qui le pratiquent. De musique en musique, de couplet en refrain, on voyage plus vite que par d'autres moyens (Enrico, dis!)
AS Asiawis Globetrotter ·
beaucoup se limite a une clientelle de leur nationnaliters, en plus le tourisme europeens est fluctuant avec les crises chaque annee... ca aide pas

le vendeur de yum wonsen touche les locaux, expats et des tourismes en quete d'exotisme culinnaire.... si c'est bon je doutes qu'il se plante, fera ptetre pas des millions mais vivra correctement son reve
FL Fleurnice Veteran ·
beaucoup se limite a une clientelle de leur nationnaliters, en plus le tourisme europeens est fluctuant avec les crises chaque annee... ca aide pas

le vendeur de yum wonsen touche les locaux, expats et des tourismes en quete d'exotisme culinnaire.... si c'est bon je doutes qu'il se plante, fera ptetre pas des millions mais vivra correctement son reve

Ça fonctionne mieux dans la rue, car ce sont des petits prix, et ce ne sont pas seulement les adultes thais ou farengs qui s'arrêtent, mais également les enfants, surtout aux sorties des classes. Les restos de rues qui se trouvent sur Petchkasem ou près du temple sont assaillis par tous les enfants ou adolescents qui sortent des lycées. Je suis toujours impressionnée de voir avec quelle dextérité les commerçants les servent, avec aussi patience et gentillesse. Ça, c'est un bon plan, même si le prix de 15 bths est la moyenne.
C'est fou ce que les hommes ont peu d'humour quand ce ne sont pas eux qui le pratiquent. De musique en musique, de couplet en refrain, on voyage plus vite que par d'autres moyens (Enrico, dis!)
OB Obeoandpai Globetrotter ·
Certes, il ne faut décourager personne, mais il ne faut pas laisser croire qu'un farang puisse faire des affaires en Thailande

Hors restauration, ca peu faire Voir ce "compte de faits": http://asie-info.fr/2013/02/10/thailande-un-norvegien-legue-25-millions-deuros-a-des-orphelins-516745.html
Mon YouTube https://www.youtube.com/user/voyageurasie/videos?view_as=subscriber
HE Henridusud Globetrotter ·
Ayant dit cela, si on peut faire des affaires en Thaïlande, et même dans la restauration. Mais les critères de réussite sont les mêmes qu'en France, avec les complications thaïes en plus.
"Le touriste apparait comme le principal agent de diffusion du mépris anti touristique. Plus le touriste se voit en miroir de l'autre, plus il le déteste".

JEAN DIDIER URBAIN "L'idiot du voyage"

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