Démarches pour s'installer en Grèce

bonjour, J'ai la double nationalité française et grecque. Je suis née et vis en France mais je vais souvent en grèce pour les vacances et une partie de ma famille y vit. Après avoir travaillé pendant 20 ans dans l'assurance (j'ai été courtier et je viens de vendre mon Cabinet) j'ai décidé de changer de profession. J'ai très envie de m'installer en grèce en achetant un terrain pour construire un hotel sous forme de maisonnettes individuelles (un maximum de 20 à terme). Je souhaite y accueillir des Français pour leur faire découvrir la "vraie" grèce (la culture, la cuisine, les sites interressants) c'est à dire tout le contraire de ce que l'on voit lorsqu'on part en club ou en voyage organisé (je connais). Je veux du convivial, que les gens puisse se dire qu'ils partent en vacances chez une amie ... Mon mari est Français et se plait beaucoup en grèce. Nous partons cet été sillonner le péloponèse à la recherche d'un terrain en bord de mer. Si je parle et lis bien le grec, je l'écris très mal et ne connais pas le vocabulaire des administrations, impôts ... Ma famille sur place est prête à m'aider mais ils sont tous super occupés et je veux les ennuyer le moins possible. Une loi sur le développement économique en grèce existe (différentes aides sont accordées) mais il va falloir constituer des dossiers de demandes !!! Quelqu'un connait-il sur place une personne de confiance, parlant un peu français de préférence, et qui puisse m'aider dans les différentes démarches vis à vis de l'administration, de la ficalité, des avocats ou notaires ... ? Certes, il existe des bottins mais sur qui vais-je tomber ? Merci de votre aide qui pourra me permettre de vous accueillir prochainement chez moi (je l'espère !)