Créer une boutique de pâtisserie française au Japon

Salut

Pour commencer , avant tout conseil techniue, je vais te donner mon avis sur ton idee et aussi un exemple concret.

Donc voila la patisserie franciase au japn, c'est plus porteur, des patisserie francaise a tokyo il y en a a tout mais vraiment tout les coins de rues! Dans la rue ou j'habite j'en ai 4 rien que dans ma rue, et sa va de la plus cheap, a la plus cher avec des gateau a plus de 100 euros... Donc ne te lance pas dans se genre de projet a moin d'avoir fait une etude de marche et mercatile concrete. L'exemple, un de mes amis francais qui a ouvert sa patisserie avec comme associe une japonaise, dans un quartier tres cote (Ginza) ils arrivent a peine a survivre de leur vete a deux et en ne prenant qu'un micro salaire... et la ils envisagent de fermer car ils preferent etre salarier pour des grosses franchises, c'est mieux.

Alors ensuite oui il existe un visa de type investisseur , je pense pour toi qu'une visite s'impose sur le site de l'ambassade du japon en france, ils seront a meme de repondre a toutes tes questions.

Je ne connait pas ta situation en thailande si tu as ferme ou si tu as laisser ton entreprise en gestion par quelqu'un, je ne connais pas non plus le marche thailandais, mais se que je peux te dire c'est que le marche japonais est sature par ce genre de chose, ou i faudrait que tu innove, du genre tout les staffs sont francais bilingue et top modele (sa aide se genre de truc au japon) aussi je pense que ton budget pour etre viable doit etre au minimum de 100 000 euros...

salut, tout dabord merci de m'avoir éclairé avec franchise, effectivement si le marché est saturé au japon il est probable que je change mon fusil d'épaul. en thailande j'ais surtout rencontré des difficultés administrative mais pas au niveau du marché. en ce qui concerne le japon je partirai plutot sur l'idée d'une pâtisserie salon de thé et j'aurai la possibilité de faire venir des diplômés de l'hotellerie française pour la salle. bon ok il ne me sera pas forcément évident de trouver des top models comme tu me la si bien conseillé mais au vu de ta réponse j'imagine que se type de concept n'est pas forcément viable. je vais donc me rendre au japon courant janvier histoire de vérouiller sa. je vais égalment me raprocher de l'ambassade à paris tout en sachant que j'ais perdu un an et demi a travailler avec l'ambassade de thailande pour rien parce que une fois arrivé sur place rien ne c'est passé comme il me l'avait dit (j'étais à l'époque tombé sur des guignols).

merci encors à toi pour ces réponces et ta franchise qui ont notament le mérite de m'éviter de perdre mon temps si nécéssaire et je tiens à m'excuser pour l'orthographe etant disorthographique.

Bonjour,

Je confirme, il y a pléthore de (chaînes de) patisseries/salons de thé français au Japon, toutes les grandes maisons connues en France y sont représentées et le niveau de qualité des petites est souvent surprenant.

Si vous envisagez d'investir ou créer quelque chose au Japon, assurez-vous de disposer d'un(e) bon(ne) interprète sur place. Approchez-vous donc de la chambre de commerce franco-japonaise, qui aura vraisemblablement des informations pertinentes et pourra vous orienter vers les bonnes personnes mieux que l'ambassade du Japon. Comme avec n'importe quel pays d'Asie, les relations d'affaires ne se passent pas au Japon aussi "simplement" et directement que chez nous.

Bonne chance.

Tres drole que vous citiez cette chambre du commerce franco japonaise qui ne sert strictement a rien... pour les avoirs contacte plusieurs fois je peux vous dire que se ne sont pas des buisness partenrs serieux... Le mieux pour ouvrir une entreprise au japn et simplement de faire appel a un cabinet d7avocat specialise qui se chargera de tout pour vous. L'ambassade de FRANCE et la chambre de commerce FRANCO japonaise ne servent a rien. C'est bizarre mais dans un pays ou la moyenne d'heure de travail par semaine est de 50 a 60 heures, l'ambassade de france n'ouvre que 4 h par jour et la chambre de commerce franco japonaise est juste indisponible... ne perdez pas votre temps avec des personnes plus qu'incompetente.

Je ne pensais pas à celle de Tokyo, à laquelle je n'ai jamais eu à faire, mais à celles de Paris et Genève, dont des personnes de ma connaissance m'ont dit grand bien.

Ceci dit, je pense que votre conseil de se référer à un cabinet d'avocats spécialisés sur place est en effet le meilleur (j'aurais dû y penser, compte tenu des personnes auxquelles je me réfère ci-dessus).

Je confirme egalement que les patisseries et les salons de the sont a tout les coins de rue. Bonne idee de prendre un avocat specialise, mais bonjour la facture. Un avocat normal (donc non specialise) prend environ 5, 000 yen (en gros un peu moins de 40 Euros) pour 30 minutes de travail (je vient de demander a mon epouse qui a travaille dans un cabinet). Il existe cependant des consultations gratuites aupres de mairies. Penser egalement qu'il doit exister des regles specifiques en matiere du droit du travail et de l'hygiene. Prevoir egalement un minimum pour le capital de la societe. Il me semble que le minimum est de JPY 3 mil. (EUR 20, 000) pour une societe a responsabilite limitee et JPY 10 mil. (EUR 75, 000) pour une SA. Chiffres a verifier car la loi a peut etre change. Prevoir egalement des fonds pour la location du local (loyer + caution + key money). Les baux commerciaux sont en general de 3 ans (ou des multiples de 3). Les baux pour un appartement sont de 2 ans (pour info). Dans les quartiers chics (style Ginza), les baux sont souvent de 6 ans avec des cautions de 6 mois de loyer (+ le key money). J'espere que vous avez les reins solides...