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Bonjour les fans de Mada, 😉

Escales TV Diffusera un documentaire d' une heure intitulé " Madagascar pas à pas "

Une marche de plus de 1500km à travers madagascar permettant d' en découvrir les nombreuses initiatives de developpement locales.

le 20 avril à 20:30 le 22 avril à 17:30 le 23 avril à 11:00 le 25 avril à 15:00 le 26 avril à 22:00 le 2 mai à 12:00

A vos magnetoscopes !

lors de mes sejours a mayotte, j ai deguste pleins de putus delicieux. j ai reussi a faire une variante assez basique chez moi, mais il y avait des sortes avec des fruits ou autre chose dedans... j aimerais bien affiner mon putu, alors si vous avez des recettes, je serais tres reconaissante!

ma recette de base est constiue de

piments ail citron sel huile et si j en trove du "tamarin local" (ces trucs qui ressemblent 1 peu a des cornichons)

merci d avance

Bonjour à tous

enfin 😉!!!!!!!!!! la semaine prochaine je fais mon premier voyage à Maurice.

Merci pour tous les tuyaux et conseils ... bons plans, taxis etc etc

Armand

Bonjour à tous,

Quelles sont les différentes façons de manger la mangue verte!!!!!!!

Avez vous des recettes????? Merci

🙂Bonjour, mon ami et moi partons du 12 au 26 mars pour l’ile maurice. Nous sommes à la recherche d’hébergements pour 3-4 jours dans différents lieux de l’ile afin de la voir sous toutes ces facettes. Notre budget serait de 20 à 35€ par nuit pour deux. Si vous avez séjourné dans des hébergements qui vous ont plu, merci de me les faire connaître et d’avoir vos avis de circuits aussi.

Merci d’avance😉

Bonjour, Mon voyagiste italien vient de nous annoncer qu'ils modifiaient notre hotel estq 'uen fait on irait à l'indian resort & spa. J'ai lu pas mal d'avis BOF BOF, beaucoup de vent, propreté bof .... Nous partons en famille avec 2 enfants petits alors ça m'inquiète un peu. Pourriez-vous me renseigner svp? Il y a-t-il un petit supermarché pas loin pour trouver le nécessaire pour bébé, couches etc??? On pars lundi et pour 15 jrs. Merci d'avance.

Bonjour J'ai loué un appartement avec une amie pour 3 semaines en mars à Flic en Flac, pouvez-vous me dire si il faut des chaussures pour se baigner (corail ou poisson-pierre) ? Y-a-t'il beaucoup de lignes de bus, par exemple pour faire la côte sud ou vaut-il mieux prendre un taxi guide ou louer un scooter ? Le soir, est-il possible de sortir boire un verre et écouter de la musique, y-a-t'il une discothéque ? Je pense que les groupes de séga doivent se produire uniquement dans les hôtels et que les touristes exterieurs n'y sont pas admis ? J'attends avec impatience vos idées et bons plans, merci . Plus que 30 jours avant le départ !! Isabelle

Bonjour!!!!🙂

Voila, je suis entrain de me poser une question, je sais qu'il y a des plages extraordinaires à l'Ile Maurice, mais à part cela qu'y a t il d'autre à voir ou à faire et surtout le contact avec les mauriciens est il extraordinaire comme à Madagascar c'est à dire chaleureux!!!😐

Merci d'avance de vos appréciations😉

Bonsoir! Nous envisageons de partir début mai mais ce premier grand voyage (le plus important quand même) est source de grandes interrogations. Nous hésitons entre plusieurs hôtels (côté ouest) PIROGUE, VICTORIA, CANONNIER...et on imagine pas du tout combien peut coûter la vie là-bas....choisir tout compris, demi-pension??on voudrait être tranquille mais profiter pour faire quelques excursions (nous comptons partir 11 jours). Pouvez-vous nous donner de bons conseils. Les paniers pique-nique existent-ils vraiment? Est-il vraiment utile d'avoir une chambre avec coffre-fort? On attend vos réponses impatiemment. Merci

Coucou Nous partons pour un sejour à Maurice debut janvier mais notre choix definitif sur le lieu n'est pas definitif. Nous aimerions etre conseillé sur la partie de l'ile la plus à l'abri des pluies et des vents pour cette periodes. En vous remerciant par avance pour vos precieuses reponses. Bon courage à tous

salut

mon dieu! ça fait peur l'île Maurice! A lire les discussions, on a l'impression que le seul hébergement possible est l'hôtel!!! j'espère bien trouver des bons plans et des endroits plus typiques pour passer mes nuits sur cette île. J'y vais du 20 au 23 septembre, nous sommes 2. Pouvez-vous me donner vos bons plans ou adresses chez l'habitantsi vous en avez? Merci d'avance à tous

Bonjour a tous,

Avec ma femme nous partons en voyage de noce du 02/10/07 au 10/10/07 à la réunion et du 10/10/07 au 17/10/07 à l'ile maurice et nous aurions voulu avoir des renseignements sur les lieux à visiter. A la réunion nous logeons à hotel LES FILAOS et nous disposons d'une voiture. Pour ile maurice nous seront logé à l'hotel LE TAMARIN. C'est pour nous notre premier voyage. Nous nous documentons, mais nous aimerions avoir des conseils et des témoignages de personne qui ont déja visitées ces iles. Merci beaucoup 🙂🙂🙂

Bonjour à toutes et à tous J'adore la nourriture chinoise vietamienne et je voudrais connaître avant mon départ en novembre la nourriture thai. j'achete mes ingrédients dans une épicerie asiatique mais je n'ai pas de recette thai. ou puis-je trouver les recettes typique de thailande Merci de votre aide😏

Resalut les routards: Comme je l'ai dit il y a quelques jours, nous allons aller à Java en octobre, et à Jakarta, nous pensons aller dormir dans le quartier de Jalan Jaksa. Que pensez-vous de ce quartier renommer comme quartier de routards? Point de vue sécurité, qualité des logements, en sachant que nous cherchons quelque chose de pas trop cher, mais qui ne soit quand même pas trop basique !!, vu notre age, une salle de bain ou douche est presque nécessaire, en tout cas, utile!!! Merci d'avance à tous, à plus tard Ciao Renato

bonjour,

le pad thai en thailande est supppppppppppppppper bon, excellent et chez moi il est vraiment bofbfofbfof. Voila comme je fais a peu pres:

je fait collorer le tofu dans une bonne dose d'huile que j'ai au prealable saupoudré d'epice genre gingembre, 5 epices. ensuite j'enleve le tofu Je fait frire une echalotte, puis qq temps apres de l'ail, puis qq temps apres les crevettes. j'ajoute un ou deux oeuf que je fais brouillé. je melange dans un recipiant deux cuilleres a soupes de tamarin(en bocal) et de sucre delayé dans un peu d'eau chaude, je l'ajoute dans la poele. j'ajoute un ou deux petits piment rouges thai coupé en fine roudelle(j'enleve les grains). j'ajoute un ou deux oignon verts finement emincé et le tofu. puis les nouilles de riz qui ont trempé dans de l'eau chaude. je fais sauté le tout et au dernier moment j'ajoute le soja, je fais sauté encore un eminute, j'ajoute les cacahuetes et je sers! et c'est pas bon😠snnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnif!!!!🏴‍☠️

je me souviens qu'en thailande les nouilles etaient brillantes..

merci de vos conseils et astuces afin que je realise le meme qu'en thailande. nath

Bonjour à tous, je vais à maurice début mai pour 15 jours et j'aimerais savoir si le climat est bon à cette période car les infos que j'ai trouvé sont assez contradictoires . J'ai envie de vacances authentiques loin des arnaques touristiques: connaissez -vous des adresses de restos, hotels ou pensions typiques et pas trop chère? Quels sont les sites à ne pas manquer? MERCI d'avance.

En novembre je désire aller à l'île Maurice pour faire de la plongée. Mon choix balance entre l'hôtel "Les Canoniers" et l'hôtel "Mauricia". Lequel me conseilleriez vous? A côté de ces hôtels y a t'il des clubs de plongée qui soit indépendant des hotels? La aussi, y a t'il un conseil pour le choix d'un de ces clubs? Et pour finir, quel sont les meilleurs endroits pour la plongée????? Oups, cela fait beaucoup de questions... Merci pour votre aide.😉 Michel

A la demande de LeTigre (comment peut-on refuser la demande d'un tigre ?).

Ce plat de Malaisie et Indonésie est très courant, il a la particularité d'être un des rares plats mijotés. Il demande un temps de préparation assez long, mais il en vaut la peine.

POUR 4 à 6 PERSONNES

1 cuill. à café de sel 1 cuill. à café de curcuma en poudre (ou encore mieux, frais) 1/2 cuill. à café de piment en poudre 6 gousses d'ail hachées 5 cm de racine de gingembre frais, pelé et râpé 5 cm de galanga frais, pelé et râpé 1 cuill. à café de grains de poivre noir grossièrement écrasés 4 gousses de cardamome broyées (ou 1 cuill. à café de cardamome en poudre) 4 piments rouges épépinés et hachés 1 tige de citronnelle hachée fin (seulement le bulbe) 3 gros oignons hachés fin 2 cuill. à soupe d'eau de tamarin (s'achète toute faite) 3 cuill. à soupe d'huile de noix de coco ou végétale 750 g à 1 kg de boeuf à braiser (j'aime bien le plat de côte) 800 ml de lait de coco (2 boîtes) 200 ml de bouillon de boeuf 1 cuill. à soupe de sucre brun 4 feuilles de combava (bergamote) coupées en lamelles 3 anis étoilés 1 gros bâtonnet de cannelle

Commencez par faire cuire le boeuf à l'eau avec sel, quelques grains de poivre, un oignon. Quand l'eau bout, baissez le feu, enlevez l'écume grisâtre qui se forme avec une écumoire. Quand il n'y a plus d'écume, laissez cuire couvert à tous petits bouillons pendant deux heures pour que les sucs de la viande passent bien dans le bouillon. Une fois cuit, découpez le boeuf en cubes et réservez, passez le bouillon au chinois.

Dans un robot, broyez grossièrement le sel, le curcuma, le piment en poudre, l'ail, le gingembre, le galanga, les grains de poivre, la cardamome et les piments ; vous pouvez aussi utiliser un mortier et un pilon. Ajoutez la citronnelle et les oignons, puis mixez à nouveau jusqu'à obtention d'une pâte sèche. Incorporez l'eau de tamarin, mélangez encore. La pâte doit être homogène.

Faites chauffer l'huile dans une cocotte et versez-y la pâte épicée, faites-la revenir 2 à 3 minutes en tournant constamment. Ajoutez ensuite le boeuf avec tous les ingrédients restants et portez lentement à ébullition sans cesser de tourner. Réduisez le feu, laissez mijoter à demi-couvert pendant une paire d'heures à feu très doux en tournant de temps en temps. La sauce doit réduire et épaissir, et le goût des nombreuses épices doit se fondre harmonieusement.

Servir avec du riz nature.

Personne pour me donner un bon tuyau pour la plongée en octobre ou novembre, j'ai pensé à l'île Rodrigues ou alors Nosy Be. Peut-être quelqu'un a-t-il une expérience sur ces deux îles ? Merci !

Salut, si vous voulez faire une petite pause tranquile après un séjour agité dans Quito, sans trop vous en éloigner toutefois, je vous conseille de faire une petite escapade au sud-est de la ville à environ 20 km, dans la vallée de los chillos, notamment à Sangolqui. C'est l'endroit idéal pour préparer vos périples dans le sud avec pleins de possibilités de ballades pour vous acclimater tranquilou (refuge de vie du Pasachoa, Corazon, Illinizas Nord, etc.). Plusieurs petits marchés (notamment le marché indigène du Dimanche) vous permettront de faire le plein de vitamines et de sucres lents, avec une halte gourmano-gastronomique pour les glaces de pila en face de l'église de Sangolqui, à la réputation régionale. Petits hotels sympas et pas trop chers, très bonne adresse également pour profiter de tout cela pendant quelques jours, chez Marcia AMORES (déjà avec un nom comme ça...) dans le quartier de San Francisco de Alpahuma à Sangolqui. Grande maison sur un terrain immense d'un demi hectare entouré de pins et d'eucalyptus, avec terrains de foot, de volley, BBQ, vue sur le Cotopaxi. Marcia est une deuxième mère pour vous, avec une nourriture familiale traditionnelle excellente, des jus de fruits frais merveilleux (notamment son fameux babaco ou celui de tamarin ou encore son jus de tomates de l'arbre....), elle peut organiser tous les déplacements que vous souhaitez (y compris aéroport) et peut également vous garder une partie de vos affaires pour aller trekker légers. Ca, c'est vraiment agréable surtout quand on est sûr de retrouver toutes ses affaires même lorsqu'on revient 15 jours après ! Compter environ 10 $ la nuit avec petit déjeuner royal, moins de 5 $ le repas plein de couleurs et de saveurs. Extra ! Sergio

Je me demande quel fruit ou breuvage peut provoquer des diarhées en voyage. On parle souvent de tourista mais des fois c'est seulement que tel fruit que l'on connait moins ou ne mangeons pas souvent, peut provoquer des diarhées dont faut faire attention si on a déja une faiblesse de ce coté-là. Le lait de coco dans les PINA COLADA ..doit être laxatif, non? je vais à puerto plata. Merci pour vos infos.

Je vais à Maurice mi-avril. Pourriez-vous me conseiller un taxi sympa et connaissant bien l'île. D'avance merci. SOLIJO

Bonjour.

Notre sejour Reunion/Maurice se precise. Nous avons nos billets et deja 2 reservations. Il nous manque encore la semaine du milieu a la Reunion, dans les coins de St Pierre. On a fait le tour et on a quelques hesitations. Si vous pouviez nous donner votre avis sur ce qui suit, cela nous serait surement tres utile : "Classe" : Le Stern, pres du port. Le domaine des Pierres, a l'exterieur de St Pierre. Ca semble vraiment bien mais carrement cheros. Mais cela serait le seul hotel "classe" qu'on ferait de tout le sejour. Est-ce que le prix en vaut la chandelle ? "Pas mal" : Le suffren et le Alize plage. Ces 2 la semblent bien, un cran en-dessous des 2 grosses turbines du dessus. L'alize plage me fait un peu peur car ils annoncent fierement qu'il y a un pub et le bruit c'est pas trop ma tasse de the (mais alors pas du tout meme). "Vite fait" : Le Tamarin, un peu loin du centre semble-t-il, la Maison touriste du sud (sic dans le GRD) et le Natanhya (chez papa daya) qui semblent sympa et pas prise de tete. Mais on fait deja un hotel dans ce style la premiere semaine.

Bref. On peu eventuellement se faire plaisir et avoir le budget pour les grosses cylindres mais on a envie que ca en vale la peine. Sinon les hotels "pas mal" : l'alize me tente beaucoup mais la presence du pub me refroidis.

A vous la parole et merci d'avance de vos avis eclaires ;)

Tony et Gaelle

Qui pourrait me donner la véritable recette du "Jamu" traditionel que l'on trouve dans les rues en Indonésie ?

merci par avance 😉

Nous revenons tout juste de l'île Maurice.😎 Un conseil : n'hésitez pas, bougez...Faites l'île du nord au sud, d'est en Ouest. Tout est à voir...Le sud, sauvage et beau, l'ouest avec ses plages magnifiques, ses villages de pêcheurs, le nord avec toujours ses belles plages, et l'est plus venté mais aussi beau que le reste. Près de Port St Louis, le domaine des pailles avec une virée en 4, 4, Les îles à ne pas manquer: l'île aux bénitiers (négocier avec Kissen le pêcheur du village LA GAULETTE, la sortie sur l'île avec grillade de poissons et de langoustes et Tamarin pour voir les dauphins) l'île plate au nord (demander les mêmes prestations) et l'île aux cerfs qu'on dit très touristique....( je connais le terme TOURISTIQUE, puisque j'habite la Côte d'Azur, mais à Maurice ça n'a pas le même sens...)n'est pas à manquer non plus, loin de là. A Trou d'eau Douce, une table d'hôte (possibilité de louer des chambres) des plus chaleureuse et succulente avec des prix très très raisonnables où Marie-Line et son mari José sont aux petits soins avec vous. Ils ont la gentillesse de venir vous chercher en voiture à votre hôtel ou pension et vous y ramène après dîner. Ce sont devenus des amis, ces mauriciens adorables. Je me souviendrais que le soir de notre départ pour la France, ils nous ont apporté des gâteaux à la noix de coco, du (vrai) sirop de sucre de canne fait par José lui-même, 2 énormesssssss avocats et deux petits manguiers à replanter chez nous en Europe....Je ne peux que faire des éloges à leur égard et j'encourage tous ceux qui visitent l'île à faire un p'tit tour chez eux. Pour visiter l'île, ne pas avoir peur de louer un véhicule. La conduite à gauche n'est pas traumatisante puisque le volant est à droite. Bien sûr les commandes sont à gauche (ne pas l'oublier !!) Mais on n'atteint jamais les vitesses que nous pratiquons, nous les européens sur nos routes. Il suffit de conduire à une allure raisonnable et traverser les villages permet de voir déambuler sur la route, les piétons, les écoliers en uniforme à la sortie des écoles, les vélos, les chiens (par dizaine), la vie quoi!!! Sortir de l'hôtel et prendre un taxi, c'est ça faire le touriste...🙁 Conduire, c'est super, c'est être libre et c'est un peu s'imprégner de la vie mauricienne. Alors let's go. De plus, le seul permis suffit. Et pour clore le tout, un p'tit coup d'aile et hop... à Rodrigues. Après avoir visité ce 2ème petit bijou (ne pas oublier surtout l'île Coco) repartir chez nous (France) dans le froid, l'indifférence de nos concitoyens mais en ayant dans nos coeurs, la chaleur et le sourire de nos amis des mascareignes. On en a bien besoin....

Mardi 12 / mercredi 13 août

Vol sans histoires jusqu’à Helsinki. Ensuite, vol de 9.40 pour BKK.

La fille assise à côté de nous, une scandinave, semble être en manque. Elle a des mouvements brusques, se gratte et n’arrête pas de bouger. Ma patience légendaire (ben quoi ?!) est mise à rude épreuve ... Finalement elle s’endort et nous fiche à peu près la paix.

Mercredi matin, nous atterrissons à BKK. J'ai envie d'embrasser le sol tellement je suis contente d'être de retour. Je n'en reviens pas .

La Baan Sabai GH est très chouette. Jolie terrasse, plein de plantes, de fontaines, de poissons à l’entrée. Seul point négatif : notre chambre se trouve au 4è étage … sans ascenseur. Spartiate mais propre.

Nous partons nous ballader un petit peu du côté du Grand Palais et du Lak Meuang, puis nous allons dîner à la Supatra River House : soft shell crab with green mango salad, crabe piquant (!!) en sauce, scampis au curry vert, langouste au jus de tamarin … et pour finir du riz collant et de la mangue.

Bonjour Nous envisageons de partir pour L ile Maurice entre Octobre et Fevrier (la date n'est pas encore fixee). Pourriez vous me dire quel serait le mois le plus favorable ?

Deuxieme question, nous comptons bien sur faire de nombreuses excursions, mais nous recherchons tout de meme un hotel Club...avez vous des noms a nous fournir ?

Derniere question, il semblerait qu un cote de l'ile soit plus paradisiaque, Sable tres blanc et eau transparente, que l'autre...lequel ?

Merci a tous pour votre aide Gaelle

Hello!

My wife and I (Quebecers, 63 years old, retired, celebrating our 45 years together this year, including 20 years of marriage) have chosen to mark the occasion with a trip to Dubai, Réunion, and Mauritius (4 days in Dubai, then 24 days on the islands).

We have a lot of experience planning road trips (scouting routes, visits, hotels, and restaurants of interest), but we travel without reservations to keep the freedom to follow our instincts and tips we get on the spot. We’re moderately active physically and prefer the countryside and beaches over big cities. Our only fixed dates: arrival in Réunion on October 5th and departure from Mauritius on October 29th.

After lots of reading and with the help of an AI (super useful for drafting a first outline!), here’s a possible itinerary framework. Nothing is set in stone—I’d love your suggestions, comments, and thoughts on what’s worth adding or avoiding. Are the proposed bases optimal? Also, if you have recommendations for hotels (mid-range budget of 100–200 euros per night), restaurants, etc., I’m all ears! ;-)

Thanks! 😊

🌴 Réunion (October 5–13, 9 days) Base 1 – Saint-Gilles / L’Hermitage (October 5–8, 3 nights) Oct 5 (Sun): Settle in, relax at L’Hermitage beach. Oct 6 (Mon): Saint-Paul market (morning), beach + sunset at Boucan Canot. Oct 7 (Tue): Excursion to Maïdo (view of Mafate), return via Saint-Leu (Stella Matutina). Oct 8 (Wed): Beach + dolphin/whale-watching boat trip.

Base 2 – Cilaos (October 8–10, 2 nights) Oct 9 (Thu): Route des 400 virages, stroll through the village and Roche Merveilleuse. Oct 10 (Fri): Hike to Bras Rouge (3–4h) or the Chapelle canyon. Creole inn evening.

Base 3 – Plaine des Cafres / Bourg-Murat (October 10–13, 3 nights) Oct 11 (Sat): Road to the volcano → Plaine des Sables → Piton de la Fournaise. Oct 12 (Sun): Wild south coast at Cap Méchant, lava flows, Jardin Parfums, Grande Anse beach. Oct 13 (Mon): Relaxed morning, flight from Réunion to Mauritius.

🏝️ Mauritius (October 13–29, 16 days) Base 1 – Grand Baie / Pereybère (October 13–18, 5 nights) Oct 13 (Mon): Settle in, swim at Mont Choisy. Oct 14 (Tue): Boat excursion to Île Plate & Coin de Mire. Oct 15 (Wed): Pamplemousses Garden + L’Aventure du Sucre. Evening in Grand Baie. Oct 16 (Thu): Trou aux Biches beach, snorkeling. Oct 17 (Fri): Free day, relaxation/shopping.

Base 2 – Flic-en-Flac / Tamarin (October 18–23, 5 nights) Oct 18 (Sat): Drive to the west, settle in, beach. Oct 19 (Sun): Dolphin excursion in Tamarin, relax in the afternoon. Oct 20 (Mon): Chamarel: Terres 7 Couleurs + rum distillery. Oct 21 (Tue): Black River Gorges (hike + waterfalls). Oct 22 (Wed): Snorkeling + sunset.

Base 3 – Belle Mare / Trou d’Eau Douce (October 23–26, 3 nights) Oct 23 (Thu): Settle in, Belle Mare beach. Oct 24 (Fri): Catamaran excursion to Île aux Cerfs. Oct 25 (Sat): Flacq market (morning), beach in the afternoon.

Base 4 – Mahébourg / Blue Bay (October 26–29, 3 nights) Oct 26 (Sun): Settle in, snorkeling at Blue Bay Marine Park. Oct 27 (Mon): Pointe d’Esny + Île aux Aigrettes. Oct 28 (Tue): Free beach day + Mahébourg village. Oct 29 (Wed): Morning swim, return flight at 4 PM (airport is 15 min away).

Hi there,

My flight ticket to Mauritius is booked, and my accommodations are all set.

The plan: relaxation, hiking, and swimming...😛

I’m looking for hiking ideas anywhere on the island (I’ll have a car). Nothing over 15 km round trip and a maximum of 500 m elevation gain. (A little more if it’s an exceptional hike.)

I’m also searching for beaches where I can do some snorkeling without needing to take a boat or join an excursion.

I’ve seen that sea kayaking tours are available. Is it possible to just rent a kayak, and which spots on the island are best for easy kayaking?

If you have other suggestions (villages, viewpoints, etc.) for independent excursions, I’m all ears!😉

Thanks🙂