Results for "Los+Angeles+et+quartier+|+3+>+99"
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Croisière sur le Golden Princess au départ de Los Angeles English translation pending
Bonjour,
Nous partons le 30 mars prochain de Montréal vers Los Angeles (2 jours) et nous repartons pour Hawaï en croisière à bord du Golden Princess du 1er au 15 avril. Nous cherchons de bonnes idées pour visiter Los Angeles en si peu de temps.
Nous avons réservé des excursions à l'avance pour la croisière. J'aimerais savoir si bon ou mauvais commentaires. Voici nos choix: HILO (excursion Secrets of puma - 4 WD Safari) HONOLULU: Hawaiian luau polynesian show KAUAI: Grove farm, kauai plantation rail LAHAINA: Rainforest & waterfall hiking
et au retour pour le Mexique ENSENADA: Ensenada's wine country
Merci de me donner votre avis...
Nous partons le 30 mars prochain de Montréal vers Los Angeles (2 jours) et nous repartons pour Hawaï en croisière à bord du Golden Princess du 1er au 15 avril. Nous cherchons de bonnes idées pour visiter Los Angeles en si peu de temps.
Nous avons réservé des excursions à l'avance pour la croisière. J'aimerais savoir si bon ou mauvais commentaires. Voici nos choix: HILO (excursion Secrets of puma - 4 WD Safari) HONOLULU: Hawaiian luau polynesian show KAUAI: Grove farm, kauai plantation rail LAHAINA: Rainforest & waterfall hiking
et au retour pour le Mexique ENSENADA: Ensenada's wine country
Merci de me donner votre avis...
Visites et activités à West Hollywood et à Beverly Hills? English translation pending
bonjours 🙂
je serais a WEST HOLLYWOOD et BEVERLY HILLS au mois de septembre!
y a t-il des choses ou endroits particuliers a voir ou aller?
et peut on marcher a pieds dans ces quartiers la,
Merci
🙂
🙂
Attractions en Georgie et Carolines aux Etats-Unis English translation pending
Bonjour,
Moi et mon copain partiront du Québec vers la Floride en décembre, et je me disais que tant qu’à avoir (relativement) bcp de temps, on pourrait arrêter voir des choses dans les états au nord de la Floride dans lesquels on passe.. (Carolines, Georgie..) Connaissez vous des choses qui valent VRAIMENT le détour? Merci bcp!!
Moi et mon copain partiront du Québec vers la Floride en décembre, et je me disais que tant qu’à avoir (relativement) bcp de temps, on pourrait arrêter voir des choses dans les états au nord de la Floride dans lesquels on passe.. (Carolines, Georgie..) Connaissez vous des choses qui valent VRAIMENT le détour? Merci bcp!!
Rues animées à San Luis Obispo et Santa Barbara? (Californie) English translation pending
Bonjour,
Nous traversons les villes de San luis Obispo et Santa Barbara en Californie et j'aimerais connaitre les rues animées de ces deux ville. En effet nous n'y seront que de passage donc nous souhaitons faire un tour histoire de visiter un peu ces deux villes. Pour San Luis Obispo nous y passerons la nuit au Madonna inn et j'ai lu ici ou la que c'était Higueras street et Broad Street le quartier animé et pour Santa Barbara j'ai lu que c'était State Street jusqu'a Stearns wharf mais bon sans certitude. Vaut il la peine de passer voir la ville de Malibu avant d'aller a Los angeles?
Avez vous des infos a me donner?
Merci
Nous traversons les villes de San luis Obispo et Santa Barbara en Californie et j'aimerais connaitre les rues animées de ces deux ville. En effet nous n'y seront que de passage donc nous souhaitons faire un tour histoire de visiter un peu ces deux villes. Pour San Luis Obispo nous y passerons la nuit au Madonna inn et j'ai lu ici ou la que c'était Higueras street et Broad Street le quartier animé et pour Santa Barbara j'ai lu que c'était State Street jusqu'a Stearns wharf mais bon sans certitude. Vaut il la peine de passer voir la ville de Malibu avant d'aller a Los angeles?
Avez vous des infos a me donner?
Merci
Prévisions météo pour la Californie fin juin English translation pending
Bonjour,
Je peaufine mon itinéraire qui débutera en Californie fin juin (+ ou - plus que la voiture à louer). Encore merci aux forumeurs qui m'ont apporté des réponses ou qui ont publié carnets ou autres, très utiles.
Je me demandais si quelqu'un pouvait me recommander un site web de prévisions méteo qui indiquerait la présence de brouillard entre San Francisco et Los Angeles de façon à décider au dernier moment de passer par la côte ou pas...
Cela fait-il sens ?
Séjour linguistique à Pasadena, Californie English translation pending
bonjour, bonsoir,
Voila, je part le 28 avril a pasadena en californie pour une periode de 9 mois, en sejour linguistique. Je voudrait savoir si quelqun d'entre vous aurait deja etait en voyage, vaccance n'importe quoi, et me donner des conseil d'endroit a visiter ou/et chose a faire .
merci d'avance, cordialement,
alexxx
Voila, je part le 28 avril a pasadena en californie pour une periode de 9 mois, en sejour linguistique. Je voudrait savoir si quelqun d'entre vous aurait deja etait en voyage, vaccance n'importe quoi, et me donner des conseil d'endroit a visiter ou/et chose a faire .
merci d'avance, cordialement,
alexxx
Ouest américain: les Français et l'espagnol English translation pending
Bonjour,
Bien que la préparation de mon voyage soit à présent bien avancée (billets, parcours, réservations d'hôtels et campings), je continue de lire le forum à la recherche d'infos et j'ai une grosse inquiétude: en voyant le nombre de posts par jour publiés par des personnes qui comptent aller dans l'Ouest cet été, je me demande si on ne va pas voir plus de français que d'américains, notamment dans les parcs!!! Ce n'est pas que je déteste les français 😎 mais va-t-on pouvoir se sentir dépaysés? J'aimerais tout de même que les enfants pratiquent plus l'anglais que le français!
D'autre part, j'aimerais savoir si on peut facilement se faire comprendre en espagnol un peu partout car mon anglais est très basique?
Merci pour vos réponses.
Location de voiture et sites incontournables à Vancouver? English translation pending
Salut salut !
Je me rends à Vancouver cet été pendant une semaine (7 jours, 8 nuits).
Mon objectif principal est de découvrir la ville dans une optique de repérage avant expatriation.
Dès lors, me conseillez-vous de louer une voiture, et si oui, quels sont les sites incontournables de la région ?
Merci d'avance de vos conseils... avisés !
Charles-Antoine 😛
Je me rends à Vancouver cet été pendant une semaine (7 jours, 8 nuits).
Mon objectif principal est de découvrir la ville dans une optique de repérage avant expatriation.
Dès lors, me conseillez-vous de louer une voiture, et si oui, quels sont les sites incontournables de la région ?
Merci d'avance de vos conseils... avisés !
Charles-Antoine 😛
Voyage dans l'ouest des Etats-Unis en hiver ou au printemps? English translation pending
bonjour,
on envisage un voyage aux USA (Ouest) et on hésite sur 2 périodes: en décembre (du 20/12 au 17/01). en avril (du 25/04 au 24/05).
Pour l'hiver: nous souhaiterions arriver à LV et repartir de SD, et ainsi faire tt le Sud Ouest. Je rêve de voir Bryce sous la neige... Ou bien faire que la Californie, ou bien que la Floride (mais en même temps un mois en Floride...). pour le printemps: soit les déserts du SO car j'aimerai voir les cactus en fleur. Soit le Pacific NO, soit que la Californie... je ne sais pas trop. Nous avons un petit garçon qui aura 2 ans ou 2 ans 1/2 pour voyager.
Si qq'un a déjà voyagé en hiver, qu'en pense-t'il ? pour le printemps ? qu'est-ce qui est le plus beau ?
sachant que ce sera notre 4è voyage d'1 mois aux USA.
Merci d'avance pour vos réponses
Pour l'hiver: nous souhaiterions arriver à LV et repartir de SD, et ainsi faire tt le Sud Ouest. Je rêve de voir Bryce sous la neige... Ou bien faire que la Californie, ou bien que la Floride (mais en même temps un mois en Floride...). pour le printemps: soit les déserts du SO car j'aimerai voir les cactus en fleur. Soit le Pacific NO, soit que la Californie... je ne sais pas trop. Nous avons un petit garçon qui aura 2 ans ou 2 ans 1/2 pour voyager.
Si qq'un a déjà voyagé en hiver, qu'en pense-t'il ? pour le printemps ? qu'est-ce qui est le plus beau ?
sachant que ce sera notre 4è voyage d'1 mois aux USA.
Merci d'avance pour vos réponses
Premier voyage à San Francisco English translation pending
Bonjour à tous, ma femme et moi prévoyons aller à San Francisco et Los Angeles l'an prochain.
Mon itinéraire commence à prendre forme mais mon problème est le choix des hôtels. C'est vraiment hors de prix!!
Est-ce que vous connaissez des hôtels avec un bon rapport qualité-prix à San Francisco même et Los Angeles ??
Merci!
Hôtel à San Diego avec piscine? English translation pending
Nous partons pour un séjour d'une semaine à San Diego et Los Angeles. J'ai 2 enfants de 10 et 12 ans. Nous voudrions un hôtel à San Diego et un autre à Los Angeles ou proche de 4* ou plus sur une plage et qui comprend au moins une piscine. J'ai vu beaucoup de suggestions(Loews, Del Coronado, Dana on Mission Bay...). Quelle est votre opinion... Pour Los Angeles, un hôtel sur yne plage est-il une bonne idée???
Retour en Californie English translation pending
Bonjour,
je retourne l'année prochaine en Californie (en mai) et j'aurai besoin de vos conseils
pour info je compte prendre un vol aller retour avec air france (en partance de geneve, arrivé los angeles), car c'est le moins cher (1500€ pour 2) et le plus court (13h30 de trajet - 1 escale) j'ai regardé en arrivant à San Diego et en repartant de las Vegas mais on monte à 2000€ pour 2 plus des vol qui tourne vers 17h de trajet avec 2 escales au retour
je vous détail notre idée, puis je commenterai ^^
J1 : arrivé Los Angeles, route vers San Diego, dodo J2 : zoo de San Diego le matin et l’après midi visite de San Diego J3 : safari park le matin puis route vers Los Angeles, ballade à santa Monica fin de journée + soir J4 : matin venice beach + les maison derriere autour de l'eau, apres midi fashion district, une sceance de tir dans une salle à côté et soir au quartier japonais J5 : Universal studio J6 : Hollywood boulevard, Beverly hills, balade dans les colline, rodéo drive et autres coins J7 : griffith park le matin, après midi direction Vegas J8 : aller retour grand canyon (je sais c'est long mais ça se fait vu qu'on y va juste pour la vue) J9 : visite Vegas J10 : retour LA vol vers la France J11: à la maison
personnellement j'aurai aimé rajouter 1 ou 2 jours mais je ne sais pas quoi ^^ surtout que madame est pas trop parc naturel etc
pour le gps j’hésite entre l'acheter en france avec les cartes us ou l'acheter sur place
du coup voila, si vous avez des idée pour rajouter une activité ou 2 je suis preneur
merci
je retourne l'année prochaine en Californie (en mai) et j'aurai besoin de vos conseils
pour info je compte prendre un vol aller retour avec air france (en partance de geneve, arrivé los angeles), car c'est le moins cher (1500€ pour 2) et le plus court (13h30 de trajet - 1 escale) j'ai regardé en arrivant à San Diego et en repartant de las Vegas mais on monte à 2000€ pour 2 plus des vol qui tourne vers 17h de trajet avec 2 escales au retour
je vous détail notre idée, puis je commenterai ^^
J1 : arrivé Los Angeles, route vers San Diego, dodo J2 : zoo de San Diego le matin et l’après midi visite de San Diego J3 : safari park le matin puis route vers Los Angeles, ballade à santa Monica fin de journée + soir J4 : matin venice beach + les maison derriere autour de l'eau, apres midi fashion district, une sceance de tir dans une salle à côté et soir au quartier japonais J5 : Universal studio J6 : Hollywood boulevard, Beverly hills, balade dans les colline, rodéo drive et autres coins J7 : griffith park le matin, après midi direction Vegas J8 : aller retour grand canyon (je sais c'est long mais ça se fait vu qu'on y va juste pour la vue) J9 : visite Vegas J10 : retour LA vol vers la France J11: à la maison
personnellement j'aurai aimé rajouter 1 ou 2 jours mais je ne sais pas quoi ^^ surtout que madame est pas trop parc naturel etc
pour le gps j’hésite entre l'acheter en france avec les cartes us ou l'acheter sur place
du coup voila, si vous avez des idée pour rajouter une activité ou 2 je suis preneur
merci
Ambiance des bars à Lake Havasu City? (Arizona) English translation pending
Bonjour nous passons nos vacance a Los Angeles du 20 septembre au 10 octobre lors de notre voyage nous voulons visité le grand cayonne sur notre route jai remarqué qu'il y aver le lac Lac Havasu ou résament cet tournée le film piranha 3D je voudré savoir si les personnes qui on deja fait escale au lake havasu city y on trouvé de l'ambience des bar branché et des jeunes bref je veu savoir si c plus une ville pépére ou si sa bouge merci de votre réponce :) A savoir nous somme 5 a partir et notre moyenne d'age et 22 ans
Séjourner à San Francisco Downtown? English translation pending
Bonjour,
Quel est votre avis sur un séjour dans Downtown à San Francisco vis-àvis de l'insécurité ? Me conseilleriez-vous plutôt de prendre un hotel dans autre quartier ? Merci.
Olivier.
Quel est votre avis sur un séjour dans Downtown à San Francisco vis-àvis de l'insécurité ? Me conseilleriez-vous plutôt de prendre un hotel dans autre quartier ? Merci.
Olivier.
Mad in Copenhague English translation pending
C'était comme une cerise sur un gâteau, histoire de finir en beauté un printemps relativement peu parisien. Après New York, Los Angeles, puis Dublin (et Londres) au mois de juin, j'ai eu la chance de partir tourner à Copenhague.
L'idée était de filmer des sortes de performances avec des grands chefs: pas chefs d'orchestre, pas chefs d'état-major, pas chefs d'entreprise (encore que), pas chefs-opérateurs, mais chefs cuisiniers. Car à Copenhague se réunissaient tout début juillet de nombreux chefs d'un peu partout, pour réfléchir ensemble à la cuisine contemporaine.
Il faut dire que dans ma grande ignorance d'un certain nombre de choses, d'éparpillements divers et de préoccupations laborieuses, j'avais raté quelques épisodes sur le sujet, malgré mon goût notoire pour les plaisirs de bouche.
Je ne savais pas que Copenhague était devenue la ville du meilleur resto du monde; que par voie de conséquence, la "nouvelle cuisine nordique" était le tenant de la cuisine d'avant-garde d'aujourd'hui, et que le chef du meilleur resto du monde, René Redzepi, non content d'être donc le meilleur chef du monde, organisait la deuxième édition d'un symposium consacré à la cuisine contemporaine, le MAD, où évidemment seraient présents un certain nombre d'autres grands chefs et de divers connoisseurs et acteurs de ce petit monde (petit mais très international).
Je savais pas tout ça! L'occasion de se mettre à la page, donc...
Un truc m'a frappé en arrivant à Copenhague: à l'aéroport, on pouvait choisir un taxi Danois ou un taxi Suédois. Un peu de géographie: mais oui, nous sommes tout proches de la Suède, à l'est complet du Danemark! Et donc l'aéroport le plus proche de Malmö en Suède, c'est Copenhague, au Danemark. Ok je sais, ça a rien de réellement incroyable, mais c'est le genre de détail qui m'intéresse, de ceux qui font entrevoir les contours des choses. Aussi parce que pour rejoindre la Suède, il faut emprunter un pont qui, s'il nexistait pas, obligerait un détour routier assez conséquent, passant par l'Allemagne, la Pologne, les pays Baltes, la Russie et la Finlande!!
La ville était paisible et plaisante en cette fin juin, ensoleillée juste ce qu'il faut pour profiter des pistes cyclables et prendre des couleurs sans s'en rendre compte. Une petite ville tranquille, avec beaucoup de ciel dans le paysage, de la place autour de soi, dans les bars ou sur les trottoirs. Seul indice de folklore local : des étudiants fraîchement diplomés déguisés en marins en train de se bourrer la gueule sur un camion, lequel roulait tranquillement dans les rues de Copenhague, plusieurs jours de suite. Nous l'avons croisé à intervalles irréguliers à différentes heures de la journée, comme un gimmick urbain plutôt sympathique vu qu'on ne comprenait rien à ce qu'ils brâmaient ni aux rengaines qu'ils massacraient allègrement.
Une particularité quand même : l'existence du quartier autoproclamé de Christiania. Cette expérience unique en Europe d'une communauté autogérée et pérenne ("fondée" en 1971) est une véritable curiosité. L'histoire de Christiania a été assez mouvementée et son sort est régulièrement remis en question par la société et le gouvernement danois, qui acceptent, tolèrent ou contraignent Chistiania et ses habitants. Le principe même d'autogestion ne va jamais de soi, et toutes les questions sociales, sanitaires, urbanistiques, politiques, culturelles, écologiques, se posent et se sont toujours posées à ses habitants, libertaires et "autonomes" comme on dit. Les Chistianiens ont dû faire des choix résolus bien que consensuels et se prendre en main pour que l'utopie survive, avec une monnaie distincte de la couronne danoise, un système de troc, et une "pusher street" où la vente de haschich est libre. Après les premières années sauvages, qui ont vu l'héroïne bannie de Chistiania après une série d'overdoses, le contrôle de la vente de cannabis dans Christiania même a toujours été un enjeu pour les dealers extérieurs à la communauté, ce qui a eu pour incidence des flambées de violence régulières et la mobilisation constante des habitants pour solutionner le problème, sans remettre en cause leux choix de société. Quartier sans voitures, il règne dans les quelques rues passantes une ambiance un peu fébrile, comme s'il se passait quelque chose, bien que ce quelque chose ne soit pas évident à percevoir. Un vieux hippie parle tout seul en arrangeant son stand de fripes, une femme assise par terre roule une clope précautionneusement, trois barbus débraillés boivent des bières devant l'épicerie bio en regardant les passants... Les feuilles de cannabis dessinées partout sont suffisamment explicites. Mais interdit de prendre des photos dans "pusher street", sans doute pour ne pas en rajouter dans le côté "visite de freaksland". Il est vrai que ce serait très réducteur, si on ne montrait pas le cinéma, les salles de concert, les diverses petites échoppes, les restaurants et les cafés: tout ce qui fait de cette "commune libre" un endroit qui mérite d'être défendu envers et contre tout par ses habitants. Christiania se parcourt à pied ou en vélo et à chaque virage, chaque petit chemin, on découvre une petite baraque de bric et de broc, assemblage de bois et de verre généralement, autour d'un ou de plusieurs arbres, sur pilotis au bord du lac ou en haut d'un promontoire, entouré de verdure. Un livre entier de photographies a été consacré à la fantaisie des hippies constructeurs qui avaient élu domicile à Christiania, ce que je comprends aisément.
L'autre particularité, temporaire celle-là, c'est donc ce rendez-vous de chefs. Du coup, je dois bien avouer, avec une certaine délectation, que l'angle gastronomique a prévalu sur tout le reste, comme on peut se l'imaginer... Le coup d'envoi, c'était le barbecue des chefs, après une première journée de conférences. Tout le monde a mis la main à la pâte, et c'était le pique-nique le plus raffiné du monde! Plutôt un resto improvisé en plein air! Boeuf mariné, agneau grillé et même ris de veau étaient au programme... Concoctés en toute simplicité par des cadors des fourneaux, venus d'Italie ou d'Espagne, de Nouvelle Zélande, du Mexique ou des USA. C'est après que ça a commencé à dérailler. Quelques camarades de ripaille nous ont emmenés sur leur bâteau, plutôt une sorte de barge, au nom évocateur: le Nordic Food Lab. Amarré en face du Noma, le restaurant de René, le Nordic Food Lab accueille pour plusieurs mois des jeunes gens d'un peu partout venant travailler sur des goûts nouveaux, qui figureront peut-être un jour au menu du Noma... Ou pas! Là ils étaient en mode insectes. Vivants bien entendu, ça croustille plus. Je me suis laissé tenter par une puce de sable, dédaignant les larves d'abeille, qui m'avaient l'air un peu grasses, et les fourmis, qui peuvent mordiller la langue si on les mâche pas assez rapidement! Comment résumer la "nouvelle cuisine nordique"? Une question un peu trop pointue pour moi, mais le premier adjectif qui me vient à l'esprit, c'est "fleuri". Je n'ai jamais mangé autant de fleurs que durant ces quelques jours. Influencée par l'esprit Slow Food, cette nouvelle cuisine là utilise au maximum les produits de saison et les produit locaux, dont les fleurs que l'on trouve au Danemark. C'est beau, et c'est frais! On mange aussi des fraises vertes, pas mûres, parfois servies tièdes, cuisinées comme des légumes; ou encore des pêches encore vertes, débarrassées de leur noyau et servies en tranches fines, accompagnées de réductions d'ortie par exemple. Pas mal d'asperges à ce moment là, aussi. Tous éléments utilisés dans des préparations sophistiquées et équilibrées, autour du légume.
Côté symposium, j'ai suivi quelques interventions, et discuté et écouté un peu autour de moi. C'était assez intéressant de voir que la cuisine française et ses grands chefs reste un étalon incontestable auquel se mesurer, avec lequel prendre ses distances aussi. Par delà les lettres de noblesse, il est vrai que l'avant garde s'est faite ailleurs, en Europe notamment chez Ferran Adria et sa cuisine moléculaire, qui a fait long feu. Nous sommes maintenant dans un après. Après les expérimentations et déconstructions diverses, après la médiatisation et la starification des grands chefs, après des prises de conscience éthiques et écologiques aussi. Et ça se concrétise par une grande inventivité, décomplexée et volontiers militante, redécouvrant et utilisant les variétés anciennes, assumant les influences des cuisines du monde, asiatiques notamment.
En revanche, durant ces quelques jours, je n'ai bu quasiment que du vin français, provenant des excellents bars à vins de la ville. Des trucs de connaisseurs, des petits cépages, des petits producteurs, des petites récoltes: là je crois que les français sont toujours au top.
Et pour ceux qui ne le connaîtrait pas, le jeune chef français qui a la cote et ce depuis quelques années, c'est Iñaki Aizpitarte et son restaurant le Chateaubriand à Paris. Je l'ai rencontré pour un film il y a quelques années, et le gars est réellement doué, ET cool.
Quelques liens pour aller plus loin: http://www.theworlds50best.com http://madfood.co/about.html http://noma.dk
Enfin, le film de Nanda Fernandez Brédillard, en collaboration avec Iñaki: http://vimeo.com/9735638
L'idée était de filmer des sortes de performances avec des grands chefs: pas chefs d'orchestre, pas chefs d'état-major, pas chefs d'entreprise (encore que), pas chefs-opérateurs, mais chefs cuisiniers. Car à Copenhague se réunissaient tout début juillet de nombreux chefs d'un peu partout, pour réfléchir ensemble à la cuisine contemporaine.
Il faut dire que dans ma grande ignorance d'un certain nombre de choses, d'éparpillements divers et de préoccupations laborieuses, j'avais raté quelques épisodes sur le sujet, malgré mon goût notoire pour les plaisirs de bouche.
Je ne savais pas que Copenhague était devenue la ville du meilleur resto du monde; que par voie de conséquence, la "nouvelle cuisine nordique" était le tenant de la cuisine d'avant-garde d'aujourd'hui, et que le chef du meilleur resto du monde, René Redzepi, non content d'être donc le meilleur chef du monde, organisait la deuxième édition d'un symposium consacré à la cuisine contemporaine, le MAD, où évidemment seraient présents un certain nombre d'autres grands chefs et de divers connoisseurs et acteurs de ce petit monde (petit mais très international).
Je savais pas tout ça! L'occasion de se mettre à la page, donc...
Un truc m'a frappé en arrivant à Copenhague: à l'aéroport, on pouvait choisir un taxi Danois ou un taxi Suédois. Un peu de géographie: mais oui, nous sommes tout proches de la Suède, à l'est complet du Danemark! Et donc l'aéroport le plus proche de Malmö en Suède, c'est Copenhague, au Danemark. Ok je sais, ça a rien de réellement incroyable, mais c'est le genre de détail qui m'intéresse, de ceux qui font entrevoir les contours des choses. Aussi parce que pour rejoindre la Suède, il faut emprunter un pont qui, s'il nexistait pas, obligerait un détour routier assez conséquent, passant par l'Allemagne, la Pologne, les pays Baltes, la Russie et la Finlande!!
La ville était paisible et plaisante en cette fin juin, ensoleillée juste ce qu'il faut pour profiter des pistes cyclables et prendre des couleurs sans s'en rendre compte. Une petite ville tranquille, avec beaucoup de ciel dans le paysage, de la place autour de soi, dans les bars ou sur les trottoirs. Seul indice de folklore local : des étudiants fraîchement diplomés déguisés en marins en train de se bourrer la gueule sur un camion, lequel roulait tranquillement dans les rues de Copenhague, plusieurs jours de suite. Nous l'avons croisé à intervalles irréguliers à différentes heures de la journée, comme un gimmick urbain plutôt sympathique vu qu'on ne comprenait rien à ce qu'ils brâmaient ni aux rengaines qu'ils massacraient allègrement.
Une particularité quand même : l'existence du quartier autoproclamé de Christiania. Cette expérience unique en Europe d'une communauté autogérée et pérenne ("fondée" en 1971) est une véritable curiosité. L'histoire de Christiania a été assez mouvementée et son sort est régulièrement remis en question par la société et le gouvernement danois, qui acceptent, tolèrent ou contraignent Chistiania et ses habitants. Le principe même d'autogestion ne va jamais de soi, et toutes les questions sociales, sanitaires, urbanistiques, politiques, culturelles, écologiques, se posent et se sont toujours posées à ses habitants, libertaires et "autonomes" comme on dit. Les Chistianiens ont dû faire des choix résolus bien que consensuels et se prendre en main pour que l'utopie survive, avec une monnaie distincte de la couronne danoise, un système de troc, et une "pusher street" où la vente de haschich est libre. Après les premières années sauvages, qui ont vu l'héroïne bannie de Chistiania après une série d'overdoses, le contrôle de la vente de cannabis dans Christiania même a toujours été un enjeu pour les dealers extérieurs à la communauté, ce qui a eu pour incidence des flambées de violence régulières et la mobilisation constante des habitants pour solutionner le problème, sans remettre en cause leux choix de société. Quartier sans voitures, il règne dans les quelques rues passantes une ambiance un peu fébrile, comme s'il se passait quelque chose, bien que ce quelque chose ne soit pas évident à percevoir. Un vieux hippie parle tout seul en arrangeant son stand de fripes, une femme assise par terre roule une clope précautionneusement, trois barbus débraillés boivent des bières devant l'épicerie bio en regardant les passants... Les feuilles de cannabis dessinées partout sont suffisamment explicites. Mais interdit de prendre des photos dans "pusher street", sans doute pour ne pas en rajouter dans le côté "visite de freaksland". Il est vrai que ce serait très réducteur, si on ne montrait pas le cinéma, les salles de concert, les diverses petites échoppes, les restaurants et les cafés: tout ce qui fait de cette "commune libre" un endroit qui mérite d'être défendu envers et contre tout par ses habitants. Christiania se parcourt à pied ou en vélo et à chaque virage, chaque petit chemin, on découvre une petite baraque de bric et de broc, assemblage de bois et de verre généralement, autour d'un ou de plusieurs arbres, sur pilotis au bord du lac ou en haut d'un promontoire, entouré de verdure. Un livre entier de photographies a été consacré à la fantaisie des hippies constructeurs qui avaient élu domicile à Christiania, ce que je comprends aisément.
L'autre particularité, temporaire celle-là, c'est donc ce rendez-vous de chefs. Du coup, je dois bien avouer, avec une certaine délectation, que l'angle gastronomique a prévalu sur tout le reste, comme on peut se l'imaginer... Le coup d'envoi, c'était le barbecue des chefs, après une première journée de conférences. Tout le monde a mis la main à la pâte, et c'était le pique-nique le plus raffiné du monde! Plutôt un resto improvisé en plein air! Boeuf mariné, agneau grillé et même ris de veau étaient au programme... Concoctés en toute simplicité par des cadors des fourneaux, venus d'Italie ou d'Espagne, de Nouvelle Zélande, du Mexique ou des USA. C'est après que ça a commencé à dérailler. Quelques camarades de ripaille nous ont emmenés sur leur bâteau, plutôt une sorte de barge, au nom évocateur: le Nordic Food Lab. Amarré en face du Noma, le restaurant de René, le Nordic Food Lab accueille pour plusieurs mois des jeunes gens d'un peu partout venant travailler sur des goûts nouveaux, qui figureront peut-être un jour au menu du Noma... Ou pas! Là ils étaient en mode insectes. Vivants bien entendu, ça croustille plus. Je me suis laissé tenter par une puce de sable, dédaignant les larves d'abeille, qui m'avaient l'air un peu grasses, et les fourmis, qui peuvent mordiller la langue si on les mâche pas assez rapidement! Comment résumer la "nouvelle cuisine nordique"? Une question un peu trop pointue pour moi, mais le premier adjectif qui me vient à l'esprit, c'est "fleuri". Je n'ai jamais mangé autant de fleurs que durant ces quelques jours. Influencée par l'esprit Slow Food, cette nouvelle cuisine là utilise au maximum les produits de saison et les produit locaux, dont les fleurs que l'on trouve au Danemark. C'est beau, et c'est frais! On mange aussi des fraises vertes, pas mûres, parfois servies tièdes, cuisinées comme des légumes; ou encore des pêches encore vertes, débarrassées de leur noyau et servies en tranches fines, accompagnées de réductions d'ortie par exemple. Pas mal d'asperges à ce moment là, aussi. Tous éléments utilisés dans des préparations sophistiquées et équilibrées, autour du légume.
Côté symposium, j'ai suivi quelques interventions, et discuté et écouté un peu autour de moi. C'était assez intéressant de voir que la cuisine française et ses grands chefs reste un étalon incontestable auquel se mesurer, avec lequel prendre ses distances aussi. Par delà les lettres de noblesse, il est vrai que l'avant garde s'est faite ailleurs, en Europe notamment chez Ferran Adria et sa cuisine moléculaire, qui a fait long feu. Nous sommes maintenant dans un après. Après les expérimentations et déconstructions diverses, après la médiatisation et la starification des grands chefs, après des prises de conscience éthiques et écologiques aussi. Et ça se concrétise par une grande inventivité, décomplexée et volontiers militante, redécouvrant et utilisant les variétés anciennes, assumant les influences des cuisines du monde, asiatiques notamment.
En revanche, durant ces quelques jours, je n'ai bu quasiment que du vin français, provenant des excellents bars à vins de la ville. Des trucs de connaisseurs, des petits cépages, des petits producteurs, des petites récoltes: là je crois que les français sont toujours au top.
Et pour ceux qui ne le connaîtrait pas, le jeune chef français qui a la cote et ce depuis quelques années, c'est Iñaki Aizpitarte et son restaurant le Chateaubriand à Paris. Je l'ai rencontré pour un film il y a quelques années, et le gars est réellement doué, ET cool.
Quelques liens pour aller plus loin: http://www.theworlds50best.com http://madfood.co/about.html http://noma.dk
Enfin, le film de Nanda Fernandez Brédillard, en collaboration avec Iñaki: http://vimeo.com/9735638
Voyage de route de douze semaines New York - Miami - San Fransisco English translation pending
bonjour à tous,
je met sur pied un projet de voyage aux etats-unis et je desire recolter un max d'infos!!!😉
je part de New-york pour descendre la cote est jusqu'a Miami, remontée par les everglades, passage par la Louisiane pour rejoindre la Californie et finir ce voyage par une quinzaine de jours a San-Francisco!!!!!!
n'hesitez pas a me conter vos galeres, vos bon plans ( hotels, restos), les betises à eviter🏴☠️!!!!! Les meilleurs moyen de transports ( voiture, car, train? )!!!!
et bien sur quel est le cout de la vie en general!!!!!
d'avance merci à tous ceux qui me permettront d'avancer sur ce projet!!!!!
Climat social instable à la Réunion (fin février 2012) English translation pending
Avis aux visiteurs de notre belle île de LA REUNION,
en raison d'un mouvement de rebellion de jeunes délinquants certaines villes de l'île sont peu recommandées en ce moment. La journée ca va mais la nuit, ca devient vite très chaud: affrontement entre forces de l'ordre et manifestants! Donc, rues et équipements urbains dégradés. Si vous pouvez différer votre voyage, il serait préférable...
en raison d'un mouvement de rebellion de jeunes délinquants certaines villes de l'île sont peu recommandées en ce moment. La journée ca va mais la nuit, ca devient vite très chaud: affrontement entre forces de l'ordre et manifestants! Donc, rues et équipements urbains dégradés. Si vous pouvez différer votre voyage, il serait préférable...
Voir Hollywood Sign English translation pending
bonsoir
je suis actuellement a hollywood pour les derniers jours du sejour dans l'ouest.
pour voir le sign de pres, il faut se rendre au 3398 deronda dr .
j'ai teste c'est OK , merci le gps.puis j'ai enchaine le griffith observatory pour la vue sur L-A avec le sunset a 19H25 et la tombee du jour , c'est geant cette ville qui s'illumine petit a petit
salut
a tous @+
Hôtel à San Francisco? English translation pending
Hola!!
Dormir a San Francisco avec un petit budget?? J'ai vu plusieurs hotels: Metropolis, Union Square Hote, Diva, Bijou, Kabuki.... quelqu'un les connait????
Merci
Dormir a San Francisco avec un petit budget?? J'ai vu plusieurs hotels: Metropolis, Union Square Hote, Diva, Bijou, Kabuki.... quelqu'un les connait????
Merci
Quatre jours à New York English translation pending
Bonjour,
Nous allons en couple 4 jours à New York en mai! Que suggérez-vous nous de faire pour avoir un week-end mémorable!...hotel, club, excursions, place à visiter, musée, ou magasiner???
Hôtel à Nagasaki avec navette depuis l'aéroport English translation pending
Bonjour à tous,
je cherche, désespérément, un hôtel avec navette aéroport à nagasaki.. .. plus simple que taxis..moins d'arnaque possible...Quelqu'un pourrait-il m'aider? Merci...
je serai seule 2 jours en attendant l'arrivée d'amis/ mon objectif est repos avant le début du périple..
Who has already done the "Great Southern Loop": Antarctic Peninsula-Falklands-South Georgia?
Hello,
My current dream for a potential (last?) big trip during our winter of 2026 is mentioned in the title.
I’m particularly interested in the ship "Exploris One" (17 nights on board in January-February 2026), operated by the French company EXPLORIS (founded by former Ponant team members), and it seems to be a fully French-speaking experience with a maximum of 120 passengers. The most competitive offer I’ve found so far is through "Croisierenet.com".
So far, we’ve only sailed and landed as far as Cape Horn (with Australis), but beyond the Antarctic Peninsula itself, it’s especially South Georgia and the richness of its wildlife colonies that appeal to me the most (and the least appealing part, of course, is the price! 🤪)
For those of you who’ve sailed along and set foot on these lands—were you truly won over and did you feel, in plain terms, that "you got your money’s worth"? If by any chance you know Exploris, what can you say about it? Same for the reliability and seriousness of Croisierenet.
Given the sums involved, is it wise to wait a few more months before deciding, hoping for bigger discounts as the departure date approaches, while counting on cabin availability in my preferred category? Currently, Exploris is offering discounts of -35% off the listed catalog prices for 2025 cruises and only -25% for 2026... On the other hand, could international flights from Paris to Buenos Aires become more expensive in the meantime? (But it seems the clientele for these cruises is marginal for this international flight, and January-February also appears to be significantly cheaper than November, especially for direct round-trip flights with Air France.)
Thanks for your feedback and any other wise advice! 😉
So far, we’ve only sailed and landed as far as Cape Horn (with Australis), but beyond the Antarctic Peninsula itself, it’s especially South Georgia and the richness of its wildlife colonies that appeal to me the most (and the least appealing part, of course, is the price! 🤪)
For those of you who’ve sailed along and set foot on these lands—were you truly won over and did you feel, in plain terms, that "you got your money’s worth"? If by any chance you know Exploris, what can you say about it? Same for the reliability and seriousness of Croisierenet.
Given the sums involved, is it wise to wait a few more months before deciding, hoping for bigger discounts as the departure date approaches, while counting on cabin availability in my preferred category? Currently, Exploris is offering discounts of -35% off the listed catalog prices for 2025 cruises and only -25% for 2026... On the other hand, could international flights from Paris to Buenos Aires become more expensive in the meantime? (But it seems the clientele for these cruises is marginal for this international flight, and January-February also appears to be significantly cheaper than November, especially for direct round-trip flights with Air France.)
Thanks for your feedback and any other wise advice! 😉
Los Angeles: sécurité du quartier Canoga Park et trajets en bus/métro? English translation pending
Salut, J-quelques jours avant mon départ pour l'ouest américain! Reservation des hotels, location de la voiture, pass etc..tout est ok...cependant, il me reste quelques points d'interrogations à vous faire part et notamment à propos de Los Angeles. J'y passe deux nuits.
Déjà, j'ai reservé au Motel 6 de Canoga Park (LA Nord Ouest): pour le prix raisonnable et pour sa situation près de la route 101 qui me menera plus tard vers SF. Evidemmetn ce n'est pas situé dans le centre, mais je n'avais pas les moyens. Je ne connait cendant pas ce quartier. Est ce que ca craint par là bas? niveau sécurité?
Sinon, je compte utiliser la Orange line, sorte de Busway tout neuf qui me menera vers Hollywood (20 miles). Ensuite, j'aimerais aller evidemment à Santa Monica et Venice, et là..malgré la carte METROBUS, impossible de m'y retrouver. Si quelqu'un a deja fait le trajet en bus/metro Hollywood - Santa Monica, comment faire au plus court? Et plus generallement, est ce l'enfer le bus et le metro à LA?? Merci d'avance pur vos reponses!
Déjà, j'ai reservé au Motel 6 de Canoga Park (LA Nord Ouest): pour le prix raisonnable et pour sa situation près de la route 101 qui me menera plus tard vers SF. Evidemmetn ce n'est pas situé dans le centre, mais je n'avais pas les moyens. Je ne connait cendant pas ce quartier. Est ce que ca craint par là bas? niveau sécurité?
Sinon, je compte utiliser la Orange line, sorte de Busway tout neuf qui me menera vers Hollywood (20 miles). Ensuite, j'aimerais aller evidemment à Santa Monica et Venice, et là..malgré la carte METROBUS, impossible de m'y retrouver. Si quelqu'un a deja fait le trajet en bus/metro Hollywood - Santa Monica, comment faire au plus court? Et plus generallement, est ce l'enfer le bus et le metro à LA?? Merci d'avance pur vos reponses!
Quartier plein de charme et d'âme à Los Angeles? English translation pending
Bonjour à tous,
Je serai de passage quelques jours à Los Angeles le mois prochain et souhaiterais découvrir l'un ou l'autre quartier qui ait une âme, du charme, une petite vibe artistique, loin des spots touristiques/shopping etc...
Quelqu'un pourrait-il m'éclairer?
Merci beaucoup
Carole
Je serai de passage quelques jours à Los Angeles le mois prochain et souhaiterais découvrir l'un ou l'autre quartier qui ait une âme, du charme, une petite vibe artistique, loin des spots touristiques/shopping etc...
Quelqu'un pourrait-il m'éclairer?
Merci beaucoup
Carole
Hôtel dans un quartier sympa à Los Angeles English translation pending
Je peaufine actuellement un circuit cet été avec des ados. Et je cherche une idée d'hôtel sympa à LA, pas trop loin de l'aeroport car nous prenons l'avion le lendemain matin. J'avais pensé à Marina del rey mais j'ai lu sur un post que c'était moche.Quant à Venice, je lis que c'est glauque .
Avez vous des idées pour que notre dernière soirée aux States soit top.
merci
Sécurité dans le quartier Hollywood Boulevard à Los Angeles? English translation pending
Je passerais quelques jours cette été à Los Angeles avec mon copain et j'aimerai savoir si quelqu'un peut me renseigner concernant Hollywood Boulevard. Nous y avons trouvé un hôtel sympa mais j'ai lu sur différents sites qu'Hollywood Blvd pouvait être dangereux de nuit. Qu'en pensez-vous ? Pouvons-nous quand même y loger ?
Merci d'avance pour les réponses !😏
Visiter le quartier Watts Towers à Los Angeles? English translation pending
Bonjour à tous,
Nous (couple + 2 ados 17 et 15) partons cet été aux USA (ouest côte et park) et lors de notre voyage nous ferons une halte à Los Angeles... Jusque là rien de bien original ;-)
Nous souhaiterions visiter les watts towers seulement le quartier semble (aux dires de certains) dangereux même de jour...Si quelqu'un avait l'expérience et l'envie nécessaire pour nous dire s'il est lucide et raisonnable de faire cette visite ce serait sympa.
Merci pour votre aide
Philippe
Meilleurs quartiers de Los Angeles pour louer un appartement? English translation pending
J'ai passé deux jours à L.A. en 2006, je voudrais y revenir pour quelques jours en 2007.
Quels sont les quartiers les plus fréquentables pour y louer un appartement ?
Quartier Venice Beach à Los Angeles English translation pending
Bonjour à tous,
Je voudrai avoir votre avis sur le quartier de venice beach à Los Angeles. Je dois rester trois nuits à LA et j'ai réservé un hotel (venice on the beach) dans ce quartier. J'ai lu des posts mettant en garde sur l'insecurité le soir dans ce quartier. je ne prévois pas de sortir tard (nous sommes en famille) mais peut être vers 22h et je ne voudrai pas avoir de mauvaise surprise.
Merci d'avance.
Je voudrai avoir votre avis sur le quartier de venice beach à Los Angeles. Je dois rester trois nuits à LA et j'ai réservé un hotel (venice on the beach) dans ce quartier. J'ai lu des posts mettant en garde sur l'insecurité le soir dans ce quartier. je ne prévois pas de sortir tard (nous sommes en famille) mais peut être vers 22h et je ne voudrai pas avoir de mauvaise surprise.
Merci d'avance.
Echo Park à Los Angeles: quartier sûr? English translation pending
Bonjour,
certains d'entre vous connaissent-ils le quartier d'echo park à LA ? On doit y loger à 4 adultes et 4 ados dans une maison en location en juillet, et j'ai entendu dire que ce n'était pas très safe. Qu'en pensez-vous ?
Merci de vos réponses,
Marie