Hôtels à Bruges

si vous avez besoin d'adresses faites moi signe
sans rancune j'espère strotche

Bonjour Anne,C'est re-moi. J'aimerais savoir si les embarcadères pour les promenades sur les canaux se trouvent facilement ?
Connais-tu le musée du chocolat ?Encore merci.

oui les embarcardères se trouvent très facilement : ils se situent dans le centre ville.
Pour le musée du chocolat, je ne connais pas....désolée.
Par contre, je peux te conseiller pour le chocolat : si tu as l'occasion de goûter du chocolat Galler (chocolat d'origine liègeoise)....fonce. Il est super bon. Autrement les pralines Leonidas ne sont pas mauvaises mais le neck plus en matière de pralines, ça reste quand même Godiva (qui sont quand même assez chères) ou encore Neuhaus.
Bon appétit.
Anne

C'est vrai que Godiva c'est bon c'est vrai que c'est Neuhaus qui a inventé la "praline" (chocolats pour les français!) & vous trouverez le magasin original "Galerie St Hubert" à Bruxelles, c'est vrai qu'ils font des pralines de luxe & de grande qualité, mais en terme de fraîcheur, de qualité du chocolat d'enrobage (Callebaut le grand spécialiste mondial en la matière) & de pralines à la crème fraîche, vous n'allez pas trouver meilleures que "Léonidas", à acheter dans une vitrine à rue! à Bruxelles de préférence. www.leonidas.com/...p;btnSearchBrown.y=9
Il y a aussi des chocolatiers artisanaux mais le meilleur côtoie le pire! (Galler c'est du vent mais Marcolini c'est la classe!) (avis perso).
Pour se faire plaisir à prix raisonnable "Léonidas"..... demandez leur brochure & prennez le temps de composer votre sachet (ne pas acheter en "ballotin" mais en vrac (1/4, 1/2, 1 kg ou plus c'est mieux)).Bonne indigestion!

goutez les Langues de Chat (Geluck) de Galler et prennez une barre de "Côte d'Or" & comparez!!!!Osez dire que c'est pas vrais!!!!

Je vois que tu parles de bonnes choses. Mais si tu as l'occasion de passer à wavre, va à "L'ART DE PRASLIN" près de l'hotel de ville et ça c'est de la praline, personne n'arrive à leur cheville. Naturellement, le prix est plus costaud aussi. Je pense que les autres peuvent aller se rhabiller.
Je suis certaine que tu ne le regretteras pas.

C'est donc pas un des pires! je m'en souviendrai si je passe par Wavre
Merci

je m'en doutais, un chocolatier parmi les pires !!!!taux de matières grasses et de sucre incroyable, a fuirc'est vrai j'oubliais qu'on mange mal en Belgique !!!!!

Un ami belge me dit qu'il y a bien mieux que Leonidas, mais que vu leur débit, chez Leonidas, c'est toujours du frais

Merci c'est ce que je voulais faire passer comme message!dans les jours qui suivent je développerai le sujet des pralines & chocolatsVive le chocolat!!

Je crois que tu as trouvé mon point faible, la gourmandise
Je crois qu'il y a plusieurs embarcadères pour la promenade sur les canaux, y a t'il plusieurs balades, ou est-ce la même quelque soit le point de départ ?Merci.

oui pas de problèmes. Tous les bateaux font le même tour.

« Le VIF, L’Express » Magazine Belge vient de publier son palmarès des meilleurs restaurants de Belgique & dans la rubrique meilleure cuisine « Belge » se trouve « le Syphon » à +/- 10 km de Brugge à Damme, voici un article de presse à propos des anguilles au vert (paling in t’groen) spécialité de la région et donc du « Syphon » ! www.siphon.be/nl/3 site en flamand (hé oui on est en Flandre !!)
Je dois bien avoir une recette d'anguille au vert qui trainent dans les parages. Mais je dois dire que c'est une recette que je ne fais pas souvent à la maison tant je préfère la déguster dans des restaurants bien belges. Je retiendra pour les déguster : La Taverne du Passage (Bruxelles, galerie de la reine) Viva M'Bomma, Rue de Flandres, Bruxelles (qui propose aussi les langues d'agneau au vert) La Bonne Humeur dont j'ai parlé il y a quelque jours
epicurien.be/.../article.asp?fil=338 Le Syphon a Damme entre Bruges et Knokke www.siphon.be/nl/3C'est clair qu'il y a beaucoup d'autres adresses qui en proposent
Voici la recette.... Pour info on adore ou on déteste !Les herbes composant la confection des anguilles au vert sont pour la plupart potagères, mais quelques unes sont peu cultivées comme la pimprenelle, la sauge, le romarin, les orties jeunes.
Ces herbes sont généralement fournies par le vendeur d’anguilles. On y ajoute alors l'épinard, l'oseille, le persil, l'estragon et les quantités sont laissées au goût du préparateur, il n'y a pas de règle stricte. Compter 250 g d'anguilles nettoyées par personne.Préparation :Hachez les herbes choisies assez finement après les avoir soigneusement lavées, égouttez-les à fond. Coupez les anguilles bien nettoyées, débarrassées des têtes, du sang, de la queue et des barbes, en tronçons réguliers.
Mettez-les dans une casserole avec un morceau de beurre. Faites chauffer simplement pour bien raidir les morceaux d'anguilles, ajoutez les herbes, mouillez à hauteur avec du vin blanc sec (de préférence celui servi durant le repas), assaisonnez de bon goût et laissez cuire durant 10 minutes.
Mettre dans une terrine et pour un kilo d'anguilles, 3 jaunes d'œufs, le jus d'un citron, un morceau de beurre et une cuillère à café de fécule de pomme de terre.
Versez un peu de sauce en mélangeant, puis peu à peu anguilles et sauce. Servir chaud ou froid.
Astuce : au moment de servir ajoutez quelques échalotes crues, coupées en morceaux et deux jaunes d'œufs.

Pour info si vous allez à Damme vous longerez le canal qui à servi de décor au film "Franz" de Jacques Brel avec Jacques Brel, Barbara, Danièle Evenou, Fernand Fabre, Serge Sauvions, Louis Navarre, Jacques Provins, François Cadet.De plus Damme est le village de Thyl Ulenspiegel & de Lamme goedsak (Troublions résistants à l'occupant Espagnol) Rôle d'un film de Gérard Philipe www.membres.lycos.fr/montdhiver/ulenspie.htm en francais ulenspiegel celà veut dire miroir/ hibou ou hibou /miroir !.....ulen = hibou & spiegel = miroir
Thyl Ulenspiegel est né à Damme, en Flandres, sous le règne de Charles Quint. Un jour, après avoir accusé les prêtres de détourner l'argent des messes, Thyl est contraint de se rendre en pèlerinage à Rome pour implorer le pardon du pape. Pendant ce voyage, il est l'auteur de nombreux enfantillages qui lui valent divers ennuis ; ensuite, à Rome, le pape lui pardonne et Ulenspiegel reprend son chemin.
Pendant ce temps, à Damme, Claes, le père de Thyl, est jugé par l'Inquisition, à la suite d'une dénonciation injuste, et condamné à mort. Sa mère, torturée par les Espagnols, meurt quelques temps plus tard. De retour au pays, Ulenspiegel jure de les venger et de délivrer la Flandre de l'envahisseur. Dans ce but, il rejoint, avec son ami Lamme, l'armée de Guillaume d'Orange, les "Gueux".

Merci Anne, je pense que j'aurais d'autres questions d'ici notre départ, alors je reviendrais t'embêter