Salut !
Pas de souci, en fait tant que tu es en escale et que tu restes dans la partie aéroport "transit" tu n'as pas besoin de visa, de visa vietnamien par exemple. Tu pourrais même faire une escale à Kaboul pour changer de vol sans visa dans ce cas ;)
Par contre, si tu voulais dire : puis je faire une escale dans mon voyage
Paris - HK pour visiter
Hanoi avant de finir la deuxième partie de mon voyage, en prenant un vol 4j après, tu ne peux pas.
Ton visa Hongkongais, la douane te mettra un coup de tampon sur ton passeport à l'arrivée avec la date de sortie du territoire (90j après que tu sois arrivé). Si tu dois rester plus longtemps pour ton stage par exemple, tu peux faire une semaine de vacances quelque part autour de HK, en sortant du territoire en
Thailande par exemple ou aux
Philippines, en
Chine (il te faudra un visa pour cela mais à HK pas de souci pour trouver une agence) et au retour, en repassant la douane, tu auras un nouveau coup de tampon pour 3 mois...
Bon voyage