Bonjour Chantal
Nous, nous partons le 31 janvier sur cette même croisière, ça approche !!!
Habituée des croisières, je peux répondre à quelques unes de vos questions :
Nous avons reçu notre carnet de voyage ainsi que notre numéro de cabine environ 15 j avant le départ (flash)
Le midi vous pouvez aller soit au restaurant (repas servi à table, de 12 h à 13 h en général)soit au buffet où vous trouverez divers plats froids et chauds, crudités, fromages et desserts (en général de 12 h à 14 h). il y a également un goûter de 16 à 17 h environ ou vous trouverez mini sandwichs et gâteaux (vous pouvez donc manger à presque toute heure)

si, le 1er soir, vos voisins de table ne vous plaisent pas, vous pouvez aller voir le maître d'hôtel pour changer de table.
Nous prenons des taxis locaux. prévoyez une marge par rapport aux "tous à bord" et pas de problème

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Un conseil : pour cette croisière, prenez un taxi dès le matin ainsi vous aurez le reste de la journée pour rentrer (les tours de l'île font en général 3 h)