La pluspart des grands treks de montagne ne se font pas en hiver, trop de neige. Néanmoins en février tu as l'embaras du choix concernant les itinéraires désertiques de quelques jours (genre
Merzouga et l'erg Chebbi), avec ou sans le chameau mais guide indispensable à moins de connaitre.
Plus rando et pour rester dans les classiques de la saison tu as les itinéraires semi désertiques (traversée du Sarho, autour de
Tafraoute,...) à faire seul avec une carte ou accompagné.
Il y a encore la possibilité de longer la côte atlantique vers
Essaouira, etc...
Tu trouveras un guide à
Marrakech au près d'une agence, dans le bus, en arrivant au village, en chemin... bref si tu as de l'argent tout est possible.
Le lonely planet consacré au
Maroc pourrait être une bonne lecture avant de partir.
Bon voyage.