Je te conseille de taper "hôtels design sur
Paris" dans un moteur de recherche, tu trouveras des hôtels sympas, qui sortent un peu du triste ordinaire de l'hôtellerie française...
Il y en a un peu dans tous les quartiers et les prix sont généralement acceptables, même pour les 3 étoiles...
Ensuite, croise les avis des internautes sur tripadvisor par exemple, et regarde bien directement sur les sites des hôtels, il y a régulièrement de très bonnes promos.
Privilégie les 5e et 6e arrondissements, qui sont assez centraux, sympa et qui concentrent le plus de ces hôtels rajeunis.