Et bien, cher Monsieur Alan,
Justement, c'est un sujet que j'allais aborder un peu plus tard dans cette discussion, mais puisque vous en parlez, ce dont je vous remercie, nous allons clarifier la situation tout de suite.
Il est vrai que les cheese cakes du père Enzo étaient additionnés de moutarde et d'huile d'olive. Sur ce point, nous sommes parfaitement d'accord. Et personne ne le conteste.
Mais d'où provenaient ces ingrédients ? Il faut savoir que dans son jeune temps, le père Enzo s'était acoquiné avec toute une bande de jeunes gens du sud. Ils firent la fête dans des restaurants provencaux, réussirent même à entraîner leur chef dans un restaurant indien, bien que l'intéressé ait toujours nié.
Mais là n'est pas la question. Toujours est-il que leur collaboration commença de cette manière.
Ensuite, le père Enzo, revenu dans son village de yourtes, fit une grosse déprime. La mer, le soleil, le sable, les olives, les copains, tout celà lui manquait. Alors, il se mit à errer sans but dans son champ, se demandant comment il pourrait renouer le contact, tout en s'empiffrant de cheese cakes dont il était fort friand et qu'il se faisait livrer directement du
Canada.
Soudain, il eut l'IDEE lumineuse qui allait le sauver.
Ce champ dont il foulait le sol était inutile, rien n'y poussait. Il décida alors avec bonheur de faire la culture du cheese cake, mais un cheese cake particulier, qui lui rappellerait sa jeunesse... Il contacta alors sa bande de copains qui n'attendait qu'un signe de lui pour étendre aux états du nord leur commerce déjà fructueux dans le sud.
Et voilà comment naquit le champ de cheese cake à la moutarde et à l'huile d'olive du père Enzo...