Pour l'hôtel, tu trouveras des noms en cherchant par le moteur de recherche.
Sidartha en avait indiqué un :
voyageforum.com/..._string=adus;#552528
En voyageant avec deux enfants, la solution de louer une voiture me semble la meilleure.
Denpasar/
Amed, il faut compter 3 à 4 heures, on ne roule pas vite à
Bali et c'est tant mieux.
La randonnée sur le volcan n'est pas facile, je la déconseille avec de jeunes enfants. Il y a plus de 2000m de dénivellé, plus le temps chaud et humide, il faut être un randonneur averti.
Pour d'autres tuyaux, je t'encourage à utiliser le moteur de recherche, beaucoup d'infos ont déjà été publiées.