Si vous avez un itinéraire ou même un endroit à voir en particulier à me conseiller, je prend.
ANGKOR, peut-être ?

Sans rire :
Siem Reap, ça va de soi. A moins que ce ne soit pas ça qui t'attire dans ce pays, et ce serait ton droit.
Dans ce cas, je dirais :
Battambang. On a trouvé cette petite ville très agréable et avec plein de chouettes balades à faire dans la campagne environnantes avec un touk-touk négocié.
Phnom Penh : bon, ça ne déborde pas de sites, même si le Royal Palace, le National Museum, le Wat Phnom valent la visite. C'est une grande ville assez fatigante. On se fatigue surtout très vite des chauffeurs de touk-touks qui n'arrêtent pas de vous solliciter. C'est carrément crispant au bout d'à peine 24h, même si au début ça fait rire...
Les bords de la rivière et du fleuve sont très agréables. On y mange bien. Et c'est tout plein de GH et d'hôtels à bons prix.
Pour la 2ème question, je suis incompétent.
Bon voyage.