Bonjour,
Une représentation consulaire a un statut d'exterritorialité. En l'occurrence, c'est pratiquement un territoire français en terre étrangère. Donc, le pays d'émission est la
France. Le lieu d'émission, que ce soit une préfecture en métropole, outre-mer ou une représentation diplomatique à l'étranger, n'a aucune importance. Le timbre qui certifie le pays d'émission est celui de la République française.