Ouvrir son hôtel-restaurant en Polynésie-Française

Bonjour a tous !
Je suis une passionnée de voyage depuis toute petite, j'ai pas mal bourlingué !!!, j'ai vécu 2 ans en Australie, j'ai fait pas mal l'Europe.
Aujourd'hui je suis de retour dans notre métrople.
J'ai un bon travail, mais quelque chose me manque !!! la plage, les cocotiers, le sable fin et le calme :) :)
j'ai fait un rêve :), m'installer en Polynésie Française avec mon fiancé, et ouvrir un hôtel, restaurant.
Mon fiancé travaille dans l'hotellerie, et il est très doué dans ce domaine, moi je suis dans le marketing, je pense qu'on se complète très bien pour la création d'un tel projet.
Mais par ou commencer ? est-il simple de créeer son entreprise la bas ? je doute fortement, alors si vous avez des conseils, des connaisssances d'un point de vue administratives, juridiques... Je suis preneuse !!
Merci

Bravo pour ton courage !Mais le premier obstacle, et pas le moindre....l'endroit. Ou comptes tu t'installer, quelle île ?
Le probléme suivant seras de trouver un terrain. Les terres sont souvent en indivision et acheter ou même louer un terrain et surtout un terrain bien placé me semble encore plus difficile....
Enfin, le tourisme (quoiqu'en disent certains bobos qui trouvent Bora trop tourisitique...) est en constante régression depuis des années......moins de 250.000 touristes en 2007...
Donc, pour moi, réfléchis bien avant de te lancer et le meilleur et seul conseil que je puisse te donner et d'Aller passer quelques semaines sur place pour "prendre la température" et aini faire tes choix...Sinon, il y a des affaires à reprendre.....fais les petites annonces....

Merci beaucoup pour tes conseils, effectivement on va faire un petit tour la bas pour prendre la température !!
Il ne faut pas faire ca sur un coup de tête !! :)
Ca peut etre intéressant de reprendre une affaire effectivemnt :)

Et je ne vends rien à Bora !!!!
Mais je sais qu'il y a une pension de famille et un resto en ville..... A toi de voir !

C'est un projet que nous devons bien préparer !! je crois que c'est l'âge qui veut ca mais je ne suis plus "l'aventurière" de jadis :), qui partait en Australie sur un coup tête presque du jour au lendemain !!
donc je pense que je vais me préparer un dossier, et effectivement faire un petit voyage la bas pour faire du repérage :) savoir quelle île est intéressante, et rechercher la demande :)

puisque tu es dans le marketing tu devrais savoir qu'un business ne marche que lorsqu'il repond a un besoinsur une destination deja bien fournie en hotellerie et dont la frequentation est en baisse, ouvrir un hotel supplementaire est suicidaire

Et alors ?.............Autant, je suggére la prudence dans les choix, autant dire que c'Est du suicide, c'Est du n'importe quoi !
Les besoins se créent et il est sur que vouloir ouvrir un 5 étoiles à Bora Bora, ce n'est pas ouvrir un hotel resto familial à Tikehau.
PAr contre je suis persuasé que le TMR de Tikehau sera souvent proche de 100% alors que les hôtels de Bora dépassent 60% entre Noel et nouvel An.... Mais c'est sur, les prix moyens de journée ne sont pas les mêmes............

Justement, le fait de travailler dans le marketing, me permettra de créer un dossier en béton et de connaître la demande, il y a tjs de la demande.
Tout dépend du type d'hôtel et restaurant et de l'endroit.
De plus je pense que ce n'est pas aussi suicidaire que d'ouvrir son établissment sur Paris