Pourboires dans les restaurants de Rome

Lorsque je voyage je ne prévois jamais à l'avance les restos où je vais manger. Je m'arrête là où je suis au moment où j'ai faim et je jette un oeil autour de moi. Les cartes des restaurants, les assiettes des gens déjà attablés.6 jours à Rome en mai dernier, 11 restos (dans le centre à midi et en dehors le soir), mais aucune expérience qui ressemble à celle du café San Pietro.11 à 1 donc , même si je n'ai pas de nom à citer (faudrait que j'aille fouiller dans mes vieux papiers)

On ne prévoit pas forcément non plus, mais on évite comme la peste les endroits archi touristiques et chers... cette fois nous n'avons donc pas mangé dans le centre de Rome (sauf un buffet aperitivi) à volonté pour 9€ avec boisson. Nous avons préféré prendre les transports et aller où sortent les Romains, après c'est sûr que pas tout le monde n'a envie de faire ça, mais c'est clair que manger dans le lieu où se concentrent les attrape-touristes, (comme la Piazza Navona, les rues autour de la fontaine de Trévi, ou la via della Conciliazione) c'est non...
Je m'étais fait avoir avec ma mère dans cette rue il y a des années de cela, on voulait en effet s'asseoir sans trop se poser de questions, on a payé 5€ le tiramisu et autant le chocolat chaud, si aujourd'hui c'est moins choquant, à l'époque c'était déjà pas si donné, pour quelque chose de médiocre, donc maintenant j'évite.