Recherche recette de la pâte à empanadas (Argentine)

Bonjour,Quittant bientôt l'argentine, je suis à le recherche d'une recette de pâte à empanadas!! Et oui, je sais que ça me manquer terriblement, les empanadas!!! Alors je compte sur vous si vous connaissez le secret d'une bonne pâte à empanadas!!!Merci d'avance,Morgane

Pour la pâte : Farine, environ 500 g à doser au jugé Beurre, 400g Eau bien salée, 1 demi-litre Sucre, deux cuillères à soupe 1 jaune d’œufDans un saladier, mélange le beurre avec l’eau salée, le jaune d’œuf et les deux cuillères à soupe de sucre. Ajoute petit à petit la farine et pétris jusqu’à l’obtention d’une grosse boule (attention : ne pas trop la travailler pour ne pas la rendre trop cassante).
Avec cette pâte, fait des petits disques de 10 à 15 centimètres de diamètre, épais de 2 à 4 millimètres.
Mets une cuillère à soupe de farce au milieu du disque. Repliez et refermez ce disque en deux autour de la farce en faisant attention qu’il ne reste pas d’air à l’intérieur de ces petits “chaussons “.
Passez un peu de jaune d’œuf en surface sur vos empanadas.
Cuire au four dans un plat, à 190- 200°, environ 15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées....j espere que c est ca que tu cherches.... sinon dis le j en ai d autres
a plus
laurence

salut
je fais tout simplement une pate a pain (pas de beurre), la farce est hyperbonne si tu rajoute quelques raisins secs
sur le net tu as pleins de sites par exp:
www.linternaute.com/...0091/empanadas.shtml
et mieux encore en direct d'argentine
www.empanadascriollas.com.ar/

merci beaucoup!!! et il y a du sucre dans la pâte à empanadas???j'essaie dès que j'ai le temps!morgane

Recette chiliennePate: 1 kg de farine
1 verre a vin (ballon) d'huile de tournesol
Eau chaude + 1 cuillere a soupe de sel finGarnitures: - à la viande
400 gr de viande hachée
5 petits oignons hachés
2 cuill a soupe de paprika doux
Sel, poivre
1 cuill a café de cumin et d'origan
Olive noire
Oeuf dur
Raisin de corinthe
Rajouter pour recette plus épicée : 1 cuill de piment de cayenne et 1 cuill de piment rouge (chinois)
aux fruits de mer
1 sachet de fruits de mer congelé
idem pour les ingrédiensFaire frire dans un peu d'huile les oignons hachés avec le paprika, le piment de cayenne et le piment rouge
Rajouter la viande ou les fruits de mer. Les épices.
Pendant ce temps faire cuire les oeufs durs. Les coupés en quatre dans le sens de la longueur.Etaler la pate, et garnir avec la preparation. Ajouter 1 morceau d'oeuf, 1 olive et 3 raisins de corinthe.
Fermer, souder avec un peu d'eau. Dorer avec du jaune d'oeuf.
Faire cuire a 220 degre, environ 20 minutesBON APPETIT