Salut Andréa,
Je n'ai pas d'adresse proprement dites de personnes qui font les excursions.
Les excursions que proposent les hôtels sont chères, c'est vrai, mais il y a un minimum d'assurance que les boutiques privées ne proposent pas forcément.
Quand à la nage avec les dauphins, il y a une sortie excursion très connue que tous les hôtels proposent.Ca se fait un peu à la chaîne, c'est vrai, mais nager avec les dauphins, même en pseudo captivité, n'est pas courant.
Par contre, je te déconseille très fortement d'aller nager avec les dauphins au Manati Parc, c'est une véritable arnaque et un vulgaire zoo à 10 francs, comme on dit en
France.
Voilà.