Route du café au Nicaragua

Bonjour à tous,Nous prévoyons, ma copine et moi, visiter le Nicaragua en novembre prochain sur une période d'environ 20 jours. Nous voulons voir Ometepe, Granada, la côte pacifique et les montagnes du nord pour les fermes à café, la randonnée et la faune/flore. Il y a toutefois trop d'options selon moi dans ce coin et je suis un peu perdu. Avez-vous un coup de coeur quelque part entre Esteli et Nueva Segovia ou San Rafael del Norte ou Jinotega ou Matagalpa?
Merci pour tout!

MATAGALPA pour la Selva négra.....Plantation de café.....resto.....hébergement en foret.....sentiers de randonnée......écotourisme..............Le tout au même endroitNous y avons séjourné 3 jours en 2010.Nos meilleurs moments au Nica.

Merci Francis,Évidemment, cette offre est la plus envoûtante et la plus touristique. J'en suis à me demander s'il n'y a pas quelquechose de tout aussi intéressant et un peu plus intime.
Quelqu'un a visité El Jaguar ou un autre truc à part Selva Negra et Esperanza Verde?
Merci pour votre aide!