Santorin entre Noël et Nouvel An

Bonjour,Santorin en décembre, j'imagine que beaucoup me diront que ce n'est pas la meilleure période.Mais justement, nous fuyons plutôt les endroits et saisons très touristiques.Êtes vous partis à cette période ? Qu'en attendre côté météo ? Quelques commerces sont-ils ouverts pour faire les courses ou aller au resto ?Nous recherchons une destination tranquille, avec une météo agréable pour la saison, avec la possibilité de randonner un peu et de faire de la photo beaucoup.On hésite entre Santorin, la Crête ou le Canaries (mais là c'est plutôt très très touristique en hiver donc on préférerait éviter).Merci de vos retours d'expérience

C'est très humide pour al saison et assez morose. Bien sur qu'il y a des commerces ouverts, des gens habitent à l'année sur Santorin il faut bien qu'ils se ravitaillent aussi.
Par contre j'aurai une préférence pour la Crète à cette période qui est plus grande et qui offre plus de choix tant au niveau de l'hébergement que des choses à faire.