Jusqu'au
Choquequirao, il n'y a pas de souci pour suivre l'itinéraire et partir seul. On trouve aussi du mini-ravitaillement et/ou plat (ca revient beaucoup plus cher que d'acheter avant de partir) aux camps de Chiquisca (1er jour) et Marampata (2ème jour), mais il n'y a rien à celui du Choque.
Pour la suite, l'itinéraire est un peu moins facile, sans être dur. Mais si tu n'as pas de connaissance en montagne (ce qui semble le cas vu ta question sur l'eau), ce n'est pas la meilleure option de partir seul. Je ne conseil pas du tout et ce n'est pas une question de physique.
Coté ravitaillement à Maizal Alto (3 ou 4ème jour) c'est le même genre que Chiquisca et Marampata. Et sinon au village de Yanama (4 ou 5ème jour), il y a une petite épicerie. Après, jusqu'à La Play (où il y a de tout, 6ème jour), on trouve des mini-ravitaillements aussi.
Pour l'eau, tu en trouves tout les jours, aux camps et villages.